如何将牛肉丸绞成泥（如何将牛肉丸绞成泥的视频）
摆摊卖瘦肉丸。如果你想吸引顾客，可以借鉴《食神》里的片段，就是把你的电源装扮成小学生、医生、各种顾客来这儿吃饭，拍个视频，录制短视频并发布到网上，以便大家发表评论。这可以制造一些人气，或者至少让你周围的人过来看看它是什么？这么好吃，那你就得在你的牛肉丸的味道上下点功夫，并广而告之。慢慢地，你的肉丸的名声就会越来越好
如何制作牛肉丸的短片材料：
牛肉馅2斤（900克）
葱姜200克，冰水
小苏打1茶匙（1小勺）
盐2茶匙（15克）
鸡蛋1个
木薯粉20克
白胡椒少许
大香菇5颗
正宗牛肉丸的制作步骤：
步骤1
准备洋葱，姜和冰水。葱姜切碎放入纯净水中冷藏
第2步
取200克葱姜冰水，加入牛肉馅，加入除蘑菇外的所有调料，搅拌用机器。牛肉馅变色，被拉伸成长条。
第3步
将蘑菇切成泡沫，加入搅拌好的牛肉馅搅拌
第4步
烧一锅开水并使用视频中的方法将肉丸揉匀后直接放入锅中，或者将其制成肉丸并冷冻。
牛肉丸切碎视频教程家常牛肉丸的制作过程
所需材料：牛肉、淀粉、一小把冰块。材料：鸡精、盐、蒜末适量。将买来的牛肉用水洗净。清洗干净后，用厨房毛巾擦去牛肉表面多余的水分，然后将牛肉外面的筋膜去掉，切掉牛肉的部分。将它们切成小块。我们买牛肉的时候，最好选择脂肪少一点的牛肉。这样做出来的牛肉丸味道会更加鲜美。如果没有，准备一些牛油。
牛肉切成小块后，放入绞肉机中，加入几块小冰块。然后把之前拿出来的牛筋膜放进去，一起捣碎，把牛筋放进去，增加牛肉的质感。不要把它们扔掉。牛肉一定要去掉筋膜，用搅拌机绞碎三遍，因为这样可以最大限度地损伤牛肉的肌肉组织，从而扩大肌肉中蛋白质和水分的接触面，增加保水能力。
当牛肉拌得差不多的时候，关掉机器，加入淀粉，然后加入适量的盐和鸡精调味，然后开机。然后将牛肉切碎，用硅胶铲铲起。当你发现它有点难嚼时，你可以将牛肉从绞肉机中取出。
锅中放入适量的水。水沸腾后，抓起一大把碎牛肉，然后用拇指和食指将它们挤出，用勺子挖出来形成牛肉丸。然后将准备好的牛肉丸放入热水中煮。
锅里盛满了牛肉丸，个个都很好吃。牛肉丸有乒乓球那么大。 2斤牛肉大约可以做80个牛肉丸。 （牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力，特别适合正在生长发育的人以及体质虚弱的人食用。手术后、病后恢复期从补充失血、修复组织方面来说（寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节的滋补佳品）。
牛肉丸煮沸后取出，放入冷水中以控制水分。美味的牛肉丸就做好了。拿一个然后咬一口。很有嚼劲，味道也很好。 （牛肉丸具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。适合气虚、气短、筋骨弱、贫血、久坐的人食用。长期患病，面黄眩晕者可食用）。
如果你也喜欢吃牛肉丸，不妨尝试一下自己在家做一下。这真的很简单。而且，自己做的牛肉丸吃起来更健康。您不必担心其中的各种添加剂。而且，你自己做的牛肉丸都是纯牛肉做的。成分可以安全食用，特别是对于有孩子的家庭。如果你的孩子喜欢吃牛肉丸，尽量自己做给他们吃，而不是买现成的。
如何制作牛肉丸子视频，如何制作不破肉丸袁Z侯
1.制作牛肉丸时搅拌面粉时，面粉不是同一个方向搅拌的。搅拌时向不同方向来回搅拌，也能轻松防止牛肉丸结块。
2.生产过程中加水过多。制作牛肉丸时，水加多了，牛肉丸很容易粘不在一起。
牛肉丸制作视频原料：牛肉500克，木薯粉45克，油脂80克，冰水120克，沙茶酱15克，盐12克
辅料：蒜末少许
第1步
先把买来的牛肉处理一下，去掉筋膜部分，以免用机器打肉困难。加工后冲洗干净，切成小块备用。还要把油脂洗干净，切成小块备用。然后先把需要的材料准备好
步骤2
先放肥肉放入绞肉机绞碎（有肥肉的牛肉丸会比较油，但是油而不腻）然后把切好的牛肉放入肉末中。将肉放入机器中高速打碎，约30秒。少量多次搅打，使拍子更加细腻。一次不要打太多
第3步
先把肉打碎
第4步
加入盐配方继续搅打约30秒
步骤5
先预留10克左右的水，然后将剩余的水用冰水分三次加入牛肉
第6步
将木薯粉和少许冰水混合到水中
第7步
加入木薯粉水、木薯粉水三次，然后加入继续搅拌
第8步
配方中加入沙茶酱和少许蒜泥
第9步
将牛肉打至它变成了果泥。这时牛肉的明胶还没有出来（如果肉糊没德尔拌够了，可以多打几次
第10步
把牛肉倒出来，倒入一个大一点的煮盆里。用手（或用电动打蛋器将肉打至肉浓稠）。如果过程中有筋，可以挑出来。 ，成品会比较光滑，我也不介意，所以没挑出来，这样成品吃起来更有嚼劲，更有嚼劲
第11步
<这时候可以先倒入锅中，待到80度后就可以关火了。开始挤压肉丸。手上抓起一把肉泥，用虎口将肉丸挤出来。然后用另一只手用勺子挖出肉丸，放入锅中。将肉丸放入，同时将勺子放入水中。每挖出肉丸一次，勺子就可以沾水一次。第12步
将肉泥全部挤出，然后重新开火名词
第13步
煮开后，肉丸浮起来就熟了。烹饪过程中用网勺撇去泡沫。提前尝了一份，满满的牛肉。味道特别香
第14步
拿出来放入准备好的冰水中（我提前冻了一些冰块）。这一步可以让牛肉丸更有弹性。爽口
牛肉丸的制作方法原料
粉丝适量、葱适量、姜适量、香菜适量、牛肉适量、鸡蛋适量白、花椒适量
1粉丝提前泡软。
葱2朵切花。
姜3碎。
>4根葱、姜泡水。
5根香菜切段。
6牛肉切块，剁成泥。
7 将肉末放入碗中。
8 倒入葱姜水。乙朝一个方向吃。
9 打入蛋清。
10 用手搅拌均匀。
11 倒入胡椒粉，搅拌均匀。< /p>
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12 加入淀粉拌匀。
13 加入盐拌匀。
14 抓一会儿，用力搅打。
13 加入盐，拌匀。 15。加热锅，将水煮至冒泡。
16.用虎口挤肉丸。
17.放入锅中。
18.用勺子盛起来，泡沫就出来了。
19 当肉丸全部浮起来后，捞出。
20粉丝泡软，放入汤里。丸子熟了。
21煮至半透明，加少许盐。
22倒入少许醋。
23倒入牛肉丸。
23倒入牛肉丸。 p>
24 混合搅拌均匀即可食用。
25。美味可口的粉条牛肉丸就完成了，可以吃了。
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