腐竹和牛肉可以一起搭配吗？

材料：

牛腩800克（切小块）

胡萝卜一根（切滚刀块）

炸豆腐一份< /p>

姜4片

五香粉1茶匙

蚝油2汤匙

小香菜2条（去叶）< /p>

炒蒜一小勺（可选）

沙茶酱一小盘（可选）

炖萝卜豆腐牛腩做法：< /p>

第1步

将牛腩切块，加水，放入砂锅中煮沸。 （水要多加，总共要煮两个多小时）

第2步

牛腩煮开后，加入姜，中火这个时候，撇去锅里的浮沫。将其放下并改为小火。 (此后保持小火)

第3步

一小时后，加入胡萝卜丁，继续小火煮。

第4步

再过一个小时，加入一小勺五香料粉（罐装粉撒三四次），蚝油两勺，搅拌。

第5步

再过5分钟，加入炸好的腐竹。油炸腐竹会更新鲜、更甜（嫌麻烦的可以去超市买现炸的腐竹，属于火锅配菜）

第6步

< p>炸好的腐竹放入汤锅后立刻就软了。煮约 5-10 分钟。你可以尝试一下咸味。加入适量盐调味，最后将香菜切成小片，撒入汤中。本品也是牛肉汤的好朋友之一。

第七步

关火，将炒好的蒜倒入汤中搅拌。 （这一步也可以忽略，是潮汕汤的特色，有时间的话可以尝试一下，加入后汤的味道一定会让你惊叹不已。炒蒜粒的做法在后面会有讲解） zhd)

第8步

牛腩汤现在已经在炉子上煮好了。我们把它放在一个好看的大碗里。

第9步

最后准备一盘沙爹酱。取出牛腩沾上沙爹酱（或辣椒酱）吃，再喝一口牛腩汤，非常鲜美。如此甜蜜！

腐竹可以和牛肉一起吃吗？

材料：牛腩300克，木耳100克，蘑菇4个，腐竹100克，香菜6个，辣椒2个，盐10克，酱油，香叶，八角，花椒，陈皮、料酒、葱、姜、蒜各适量

步骤：

步骤1/3

牛腩用水浸泡，洗净多洗几次，尽量洗去血迹。去除异味；木耳、香菇提前半小时泡发，腐竹提前泡发。准备葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、陈皮、桂皮；将香菜、青椒、尖椒洗净。

步骤2/3

高压锅烧热油，加入葱、姜片，爆香蒜末，加入牛肉，加入酱油，炒至金黄色。炒牛肉时，可以加料酒或白酒；然后加水，加入剩余的葱段、香菜、胡椒粉，大火煮沸，然后转小火煮30分钟-40分钟。

步骤3/3

将炖好的牛肉与腐竹、木耳、香菇一起放入锅中，倒入牛肉汤，煮沸后小火煮30- 40分钟。出锅前5-10分钟加入青椒，加盐调味。

牛肉可以和腐竹一起吃吗？

材料

牛里脊肉300克，蒜3-4瓣，腐竹1把，葱适量，料酒1勺，老抽半勺，老抽1勺白胡椒粉、干淀粉1勺、盐适量、香油、白芝麻、蚝油2勺

方法

1.将牛里脊肉切成薄片；有人问我牛肉切的感觉好不好，只要切牛肉的时候牛肉的纹理和刀是垂直的就可以了。

2.将牛里脊肉切成薄片，放入容器中。加入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉。搅拌均匀，腌制10分钟；

3.将腐竹放入水中浸泡至无黑块为止。将泡好的腐竹用斜刀切成段；

4.将大蒜切片，葱切段。用大火将油加热至70%。 、放入蒜片和葱段；

5.香味出来后，将牛肉倒入锅中，炒至变色，中间加少许水，然后将切好的腐竹段放入；

6.腐竹很容易煮。搅拌几次，然后加入蚝油和盐调味。最后倒入水和淀粉勾芡十秒钟左右。当汤变稠时，关火。 ，出锅前淋几滴香油。

小贴士

几点建议： 1.牛里脊肉很容易煮。改完颜色就差不多完成了。不要煮过头，以免失去肉中的水分，影响口感； 2、腐竹不要泡在水里过多，只要没有硬块就捞出来，避免泡过头。

牛肉可以和腐竹一起吃吗？

材料：牛肉2块，腐竹200克，黑木耳1小把，青椒2个，香菜3个，青蒜2个

辅料：豆瓣酱2勺，白酒3勺，姜3片，葱2段，八角2个，桂皮1块，干红辣椒3个，花椒1小把，花椒1小勺花椒、香叶2片、小茴香1小把、糖2汤匙、生抽2汤匙、生抽2汤匙、油、盐适量

1。腐竹浸泡一晚提前至软；将牛肉浸泡在水中几个小时。中间换几次水。

2.锅中放入适量油，加入豆瓣酱炒香；炒红油，加入其他大料翻炒；炒香，然后加入适量的水。

4.把牛肉放进去，然后加入适量的白酒、老抽、生抽和盐调味，然后加入青椒、香菜和少许糖，

5。盖上锅盖，高压锅阀门咔哒一声后，将大火转小火煮30分钟，关火，再泡几个小时；将汤过滤除去杂质备用。

6.将泡好的腐竹切成小块放入锅底，然后加入黑木耳；然后加入牛肉片和牛肉汤。

7.用大火煮滚，然后转小火，盖上锅盖煮20分钟；

8.转至高加热收汁，加盐、胡椒粉调味；盛入小锅，上面加青蒜

牛肉可以和腐竹一起吃吗？

需要准备的食材有：牛腩、生姜、大蒜、桂皮、八角、茴香，月桂叶，南。牛奶、柱侯酱、生抽、蚝油、腐竹、冰糖、生粉水、葱。

首先，让我们来处理一下成分。牛腩洗净后，切成小块。这样会使牛腩更嫩，味道更好。厚实的牛腩也能充分吸收汤汁，有大口吃肉的感觉。和米饭一起吃很好吃。接下来，我们将生姜切成滚刀片，并准备三瓣蒜。不知道大家有没有发现，在煮肉的时候，大多数人都会选择生姜和大蒜，这样可以起到很好的去腥效果。香料的出现会让牛腩变得更加美味，而我们的味蕾也会兴奋地尖叫。这里准备的香料有：肉桂、八角、小茴香、月桂叶。

下一步很重要，那就是制作酱汁。这是牛腩是否好吃的关键一步。我们在碗里加入一块南奶和一勺南奶汁，一勺朱厚酱，两勺生抽和一小勺蚝油，搅拌均匀，备用。很多厨房新手做菜时只注重油盐酱醋，根本不考虑调料。这是绝对不可能的，香料融合了各种味道，和牛腩汁结合起来，还能起到浓汤的效果。

请勿将腐竹直接放入锅中。正确的做法是提前半小时浸泡。浸泡好的腐竹很容易吸收。充满牛腩风味的腐竹谁会不喜欢呢？然后，我们将牛腩放入冷锅中，搅拌- 持续煎炸。目的是烘干牛肉的水分，带出牛肉的香味。从锅中取出后，用温水清洗。注意火候，不要煮过头。

锅烧热后，加入油，放入姜、蒜瓣炒香，然后加入之前准备好的酱汁，与洋葱、蒜一起炒香。然后将牛腩倒入锅中翻炒。我们可以很快看到牛腩的着色过程，大大增加了我们的食欲。炒出香味后，可以加入适量的开水，刚好没过牛腩即可，然后加入香料和冰糖，以提鲜味。我们最初是用锅煮的。现在我们将牛腩和汤倒入砂锅中，然后盖上锅盖，大火烧开，小火煮一个小时。

小火煮一个小时后，牛腩很软。我们可以取出s此时的照片。倒入之前泡好的腐竹，搅拌均匀，盖上锅盖再煮五分钟，让腐竹充分吸收牛腩的香味。然后倒入生粉水勾芡汤汁。最后撒上一些葱花就可以上桌了。牛腩配上汤汁特别诱人。

腐竹和牛肉可以搭配吗？宝贝

材料

牛肉500克（最好是牛腩）、腐竹100克、姜适量、蒜适量

调料

料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、诸侯酱2汤匙、八角2个、桂皮适量、香叶适量、白醋少许、白糖1汤匙、适量水淀粉、花生油适量

豆腐炖牛肉的做法

1.豆腐提前用冷水浸泡3小时左右我们的。不要用热水，否则豆腐会外软内硬。将腐竹切成段，放在一边。准备一些生姜和大蒜，一起切碎备用。最后将洗净的牛肉切成小块。如果能买到牛腩，最好用牛腩，味道会更好。

2.将牛肉切成小块后，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，将牛肉焯水。焯水后，将牛肉捞起，清洗干净，沥干水分。空闲的。锅中放入食用油，加入姜、蒜，炒香。可以用花生油，因为花生油比较香。

3.待香味出来后，倒入牛肉炒至水干，然后倒入少许料酒去腥，最后转小火调味。锅中加入2汤匙朱厚酱。 、蚝油1汤匙、蚝油2汤匙生抽少许，翻炒均匀。

4.炒均匀后，倒入适量的热水，可以多倒一点，然后调好味，加入八角、桂皮、几片香叶、少许白醋、一勺糖。用大火煮沸，然后调至中小火，盖上盖子，小火煮40-50分钟。将牛肉炖至变软。时间到了，放入腐竹，用大火煮开，然后取出八角、桂皮、香叶扔掉

5。煮沸后，将牛肉和豆腐条放入砂锅中，将汤也倒入，然后盖上锅盖，小火煮10-15分钟，将豆腐煮至香味浓郁

6。时间到后，倒入准备好的水淀粉。等汤浓一点就可以了

腐竹可以和牛肉一起吃吗

第一步：把牛肋骨肉切成拉丝ge件。制作砂锅牛肉时，最好选择筋较多的牛肉。肉。这种牛肉很容易炖到软烂。将其切开并放在一边。

第二步：胡萝卜切丁，洋葱去皮切片，腐竹提前泡软切段，切一些葱、姜备用。

第三步：将切好的牛肉用清水浸泡去血水。浸泡后，将牛肉直接放入沸水中，加入姜片和葱。加入少许料酒，焯至牛肉变色后捞出沥干备用。

第四步：砂锅倒入油，加入葱、姜片炒香，然后加入胡萝卜、洋葱炒香。

第五步：将牛肉放在上面，倒入生抽、老抽和冰糖，撒上一些五香粉和胡椒粉，最后加入一罐啤酒。啤酒应该与啤酒处于相同的高度ef，因为下面的蔬菜煮熟后也会放水。用锅铲轻轻按压，将牛肉浸泡在啤酒中，盖上砂锅小火煮约1小时。

第六步：一个小时后打开看一下。砂锅保温效果好，汤不易干。啤酒炖牛肉不仅可以去腥提味，还可以增加风味。高浓度的啤酒可以锁住肉中的水分，让炖出来的牛肉更加松软。

第七步：待牛肉嫩后，将腐竹放入砂锅中，用锅铲轻压，盖上锅盖小火煮10分钟。 10分钟后，打开盖子看看。腐竹吸收了牛肉汤，变得松软。这时候就可以关火了

牛肉可以搭配腐竹

准备好食材，清洗干净。 （肥牛肉可以不用水洗）

2/11 浸泡腐竹提前温水泡4小时（提示：第一层腐竹的水豆味很浓，很容易泡炒软豆腐。有两三个层层豆腐，更适合煮糖水）

3/11 将软化的腐竹切段，蒜苗和红切段辣椒切成和腐竹一样长的。

4/11热锅冷油至熟（使用橄榄油更能保留菜肴的原汁原味）

5/11 加入沥干的腐竹炒一分钟

6/11 放入加入牛肉并均匀炒20秒。 （肥牛肉比较容易熟，所以不要炒太多，否则肉会变味）

7/11 然后加入浓稠的牛肉蒜苗炒匀至七成熟。

8/11最后加入蒜叶和红辣椒翻炒均匀。用中高温加热全程油炸，让食材在短时间内熟透。

9/11 9 熟后加盐

10/11 搅拌-将李锦记九庄蚝油和李锦记天成特制鲜酱油炒匀。

11.完成

牛肉可以和腐竹一起吃

可以。

1.除胡萝卜以外的材料分别用清水浸泡。 2.将泡好的材料洗净。腐竹切段，蘑菇切块，黑木耳撕小片，蘑菇水备用，胡萝卜切块。 3..将腐竹放入沸水中焯两分钟，然后捞出。 4.将锅烧热，倒入油。加入葱花、香菇片、腐竹片翻炒片刻。 5、倒入香菇水、酱油和少许糖，盖上锅盖，煮约七八分钟。 6、等腐竹和香菇变软后，加入胡萝卜和木耳，继续煮两分钟，加入香油，然后根据口味加入适量盐搅拌均匀