投资牛肉火锅需要多少钱

牛肉火锅自助餐，只要努力，用真材实料，诚实干净，就能赚钱，有利润

多少钱投资一家牛肉火锅店要花很多钱

牛肉火锅现在遍布大街小巷，是人们心目中的一道美食，吸引了很多食客前来尝试。一家中等规模的牛肉火锅店，有十几名员工。大部分成本来自前期店面装修和店面租金。一天有100人。几万的营业额，一个月也有几十万元的利润。这仍然是一个非常好的生意。

火锅牛肉专营店收费

经营范围比较广，如重庆火锅、四川麻辣牛肉火锅、麻辣烫、羊肉串、土家特色美食酱香煎饼、湖南酱盐水鸭、湖南长沙臭豆腐、湖南特色美食红高粱糯米ke、黄河鲤鱼炖羊肉（鲜鱼羊美食）、北京烤鸭、云南糊豆腐、猪肉粉丝炖、酱油牛肉、酱油大骨头、咸鱼炖豆腐等。

牛肉火锅利润

串串、串串、串串香火锅等菜品，毛利润一般在60%-70%左右。这里举一个简单的计算例子：每斤蔬菜的串数乘以单价。减去一公斤蔬菜的成本就等于毛利润。

比如一斤牛肉35元，可以放180串，每串单价0.4元，即：180*0.4-35=37元。 37元是一斤牛肉的毛利。

投资牛肉火锅要多少钱？

吃牛肉不仅会发胖，如果加上浓浓的红油汤底、淀粉脂肪做成的肉丸和各种酱料，你还会发胖。变胖。它具有最高的肌氨酸co比任何其他食物都更有效，这使得它对于增强肌肉和增强力量特别有效。

在训练的最初几秒钟，肌酸是肌肉燃料的来源。能有效补充三磷酸腺苷，让训练能持续更长时间。

牛杂火锅盈利吗？

牛杂火锅盈利模式

1.点菜式

这里分份出售各种菜肴，客人可以自行点餐。点的商业模式。这种模式比较常见，一般高年级都会采用。其主要品种以涮锅为主，如麻辣鸳鸯转火锅、清油转火锅、野菌转火锅等。

优点是菜品品种多，范围广。顾客选择多，品种不受限制，毛利相对固定，管理方便，菜品易保存，浪费少。缺点是菜品的数量和新鲜度不直观，客人的选择不是随机的。

2.自助式

是客人设定价格后随意消费的模式。这个模型随处可见。每人价格有10元、18元、28元、38元、48元。目前，每人10元、18元的低端消费较为普遍。其主要品种为涮锅，如麻辣鸳鸯转火锅、鱼转火锅等。

优点是对顾客吸引力强，充分满足大众贪图便宜的消费心理，目标顾客群广泛。缺点是毛利率较低，不方便控制成本。食客大多吃荤菜，锅里留下大量浪费，很容易陷入看似生意兴隆，实则亏损的境地。

3.卖份

也可以叫锅式，就是做主辅料分解成成品并分批出售。一般分为大份、中份、小份三种。价格大多为小份48元、中份68元、大份88元。主要产品类别包括干锅、汤锅、冷锅、炖锅，品种有干锅鸡、汤锅牛肉、冷锅兔肉、红烧猪排等。

优点是菜品种类和价格明确，份量式火锅菜品往往是特色旋转火锅品种，新鲜诱人。缺点是顾客在消费前很难知道份量，感觉像是在摸黑消费。

4.磅制

按磅计算主要原料的重量并定价的经营模式。如鱼转火锅、羊肉汤锅、高跷牛肉、烤鸭转火锅等。主要品种有汤锅和冷锅。优点是消费清晰直观。缺点是主菜单一，易受疾病限制。

5.串串风

以串串香为代表，是将所有菜品改成小块，放在竹签上售卖的独特模式。这种现象在全国范围内非常普遍，并且由于这种影响而逐年增多。此方法可在商店或摊位操作。一般每串价格在1-5元之间，高档荤菜可达8元。串串香旋转火锅是一种涮涮式麻辣旋转火锅。优点是消费低，顾客比较随意，有超市购物的感觉。缺点是菜品很难保存，串串的人很多，充电有点麻烦，成本高。

牛肉火锅有多赚钱餐厅？

长期从菜市场订牛肉会更便宜，更省钱。牛肉买回来后，洗净切块。牛肉餐厅提供炒牛肉、牛肉汤、牛肉面、红烧牛肉、烤牛肉、牛肉火锅。具体种类要看自己的厨艺。另外，不能只卖牛肉，还得卖一些其他的凉菜，还有炒菜。主要是牛肉，但不仅仅是牛肉。