根据最新评选结果，印度东部出产的“魔鬼辣椒”近日被吉尼斯世界纪录认定为最辣的辣椒品种。实验表明，它比之前的纪录保持者、美国加利福尼亚州生产的红“Savina”甜椒辣两倍。印度东部七个邦种植“魔鬼椒”。据检测，“魔鬼椒”每个单位大小含有超过100万个“史高维尔单位”，达到了最高辣度级别。要知道，普通的墨西哥青椒的辣度只有2500到8000个“史高维尔单位”，而著名的海南朝天椒的辣度单位在15万左右，还不到“魔鬼椒”的六分之一。如果你还想象不出它有多辣，就听听吃过的人是怎么想的吧。 “魔鬼椒”通常被制成辣椒粉或添加到其他调味料中，但有些怕辣的人喜欢吃小口生吃“魔鬼椒”，享受“辣”的感觉。据他们说，吃辛辣的食物很容易上瘾。 “魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦的山区，是当地居民餐桌上常见的美味佳肴。当地人认为这种辣椒的辛辣味道足以吓跑魔鬼，因此称其为“魔鬼辣椒”。即使是最小的一口也可能会辣得难以忍受。吃一小条生的“魔鬼辣椒”就会让人流泪。一整根魔鬼辣椒对你的感官来说是一种毁灭性的打击，感觉就像你在喝一杯电池溶液和玻璃碎片的鸡尾酒。 “魔鬼椒”以其辣味而闻名。它的辣度超过100万史高维尔，被吉尼斯认定为世界上最辣的辣椒。 “史高维尔”是辣椒的辣度单位。一般认为最辣的墨西哥红辣椒，辣度只有10000“斯科维尔”除了食用之外，“魔鬼辣椒”在当地也常用来治疗胃病、消暑。被列入吉尼斯纪录后，“魔鬼辣椒”的身价迅速上涨。如今，一公斤的辣椒“魔鬼辣椒”售价250卢比（约6.20美元），比原价上涨了50卢比（约1.24美元），为了满足全世界辣爱好者的热情情绪，印度各方一直在积极准备为了应对激增的需求，农民正在腾出更多土地来种植魔鬼椒；辣椒出口商正在积极寻求与国际辣椒爱好者协会的合作；政府官员正忙着讨论魔鬼椒的进一步发展计划。阿萨姆邦一家食品公司运营总监Lena Saikia表示，“魔鬼辣椒”的市场潜力巨大，去年她的公司只出口了1吨“魔鬼辣椒”。“vil's Pepper”今年名声大噪，她的公司将向12个国家出口10吨。“我们现在接到了很多订单，公司能够提供更多的就业机会。”莉娜说。现在，由于一些运输问题和政府规定，出口的魔鬼辣椒大部分被制成干辣椒和辣椒酱。但这并不影响“魔鬼辣椒”的应用，莉娜说，从调味到催泪瓦斯，辣椒酱可以有多种用途。 2000年，印度阿萨姆邦国防研究实验室宣布“魔鬼辣椒”是世界上最辣的辣椒，随后各国研究机构开始关注，今年2月被吉尼斯世界纪录确认被世界纪录认定为世界上最辣的辣椒。阿萨姆邦丘陵地区的农民为“魔鬼辣椒”进入吉尼斯世界纪录而自豪。阿萨姆邦的丘陵地带向来比较贫困。没有如今，当地人认识到了“魔鬼椒”的价值，开始把致富的希望寄托在这种手指大小的辣椒上。

吃自助餐的英文单词是Eatbuffet。以下是自助餐的一些英文单词：Appetizers、Starters 和 Salads 1.烟熏三文鱼Salmon

2．凯撒沙拉

3。羊肚菌鸡肝酱

4.蟹壳塞满奶酪

5。海鲜沙拉配新鲜水果

6。厨师沙拉

7.金枪鱼沙拉

8. 沙拉尼斯汤

9.奶油蘑菇汤

10。奶油胡萝卜汤

11。奶油芦笋汤

12。墨西哥辣椒牛肉汤

13。番茄浓汤

14。海鲜海鲜杂烩

15．法式洋葱汤

16。牛肉清汤

17.匈牙利炖牛肉

18。牛尾汤

19．通心粉汤汤

20。蔬菜丰盛的扁豆汤

21。冷冻鳄梨汤

22。 Gazpacho，西班牙番茄汤家禽和鸡蛋

23. 红酒焖鹅肝/鹅肝

24.蓝带鸡肉

25。烤酿鸡肉卷

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26。红酒焖鸡

27．烤鸡胸肉塞满蘑菇和奶酪

28。炸培根鸡炸鸡和培根卷

29。香醋水煮鸡胸肉 30. 蔓越莓酱烤火鸡 31. 火烤烤酿火鸡 32. 烧烤鸡腿 33. 烤柠檬腌料鸡腿配炸薯条 34. 炭烤鸡胸肉 35. 咖喱鸡 36. 秘密鸭胸肉 煎鸭胸肉配炒土豆和松露 37. 火腿煎蛋 38 洛林乳蛋饼 39. 炒蛋？加分点

印度东北部山区盛产魔鬼辣椒。因为太辣，当地人称其为“魔鬼辣椒”。 2007年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录认定为“世界上最美味的辣椒”。他是世界上最辣的辣椒。 “魔鬼辣椒”一夜成名后，迅速风靡世界各地，是当地居民餐桌上常见的美味佳肴。当地人认为，这种辣椒极其辛辣的味道足以吓走魔鬼，所以他们称之为“魔鬼辣椒”

“魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦的山区，“魔鬼辣椒”以辣度闻名，辣度超过100万“史高维尔”，被认可吉尼斯世界上最辣的辣椒。”历史“史高维尔”是辣椒的辣度单位。一般认为最辣的墨西哥红辣椒，辣度只有一万“史高维尔”。

据悉，即使是一小口“魔鬼辣椒”，也能辣到人们无法忍受。吃一小块生的“魔鬼辣椒”就能让人热泪盈眶。一整个“魔鬼辣椒”简直就是对感官的极大摧残。索姆人们说，感觉就像喝了一杯由电池溶液和玻璃碎片制成的鸡尾酒。

国内航班：鸡肉饭、牛肉饭、胡萝卜炒米粉还有玉米沙拉和一个小面包。

国航总是有牛肉饭、鸡肉面或牛肉面、鸡肉饭。法航有红酒和意大利面。利比里亚航空也有面食。大韩航空有蛋糕。国泰航空有吃不完的哈根达斯，达美航空有好吃的。墨西哥航空的酸奶是玉米片沾辣椒酱，巴拿马航空的则是一袋花生

墨西哥卷饼。墨西哥卷饼是墨西哥美食的灵魂，也是墨西哥街头最受欢迎的。它是最著名的街头小吃之一。午餐和晚上，你可以看到流动摊位前排着长队，花50元买3个蛋糕。这是一顿​​经济又实惠的饭菜。

正宗的墨西哥卷饼是手工制作的纯玉米粉，裹上肉末或动物内脏，上面撒上切碎的洋葱和香菜，最后撒上鲜红的鲜榨辣椒酱。这是煎饼。卷被呈现在食客面前。吃之前可以淋上几滴柠檬，加点洋葱和香菜，根据自己的口味添加辣酱等辅料！

用料

20克蒜末

20毫升特级初榨橄榄油gutra

10毫升果汁

孜然粉4克

4克干牛至

新西兰腹横肌裙边牛排谷饲1000克

橙果4片

橙汁10毫升

盐2克

红酒醋20毫升

香菜40克

辣椒粉4克

酱油30毫升

10毫升酸橙汁

4克黑胡椒

如何制作墨西哥烧烤

将食谱保存到手机

放酱油，混合橄榄油，酒将电子茄、橙片、酸橙汁、橙汁、伍斯特沙司、香菜、大蒜、黑胡椒、小茴香、辣椒粉、牛至和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

第 2 步

要腌制牛肉，请将肉放入大冷冻袋或浅色烤盘的底部。将腌料倒在牛肉上，盖上袋子或盖上盘子，腌制至少 1 小时。

Taco 这个词来自西班牙语。最早起源于18世纪墨西哥的银矿。据说，当时的人们把火药用几张纸包起来，放进矿井里。点燃它，这种用纸包着的炸药就叫Taco。于是Taco就演变成了食物的名字。

举世闻名的墨西哥卷饼诞生了。虽然只是一块小烤饼，但 Taco 却融合了当地食材和各种饮食文化。它有无数的组合和吃法。无论你的味蕾多么挑剔，小美都把这里是句子！ TACO绝对能满足你的需求！ ！

最早的玉米饼皮是用玉米粉制成的。玉米面皮最大的特点就是有嚼劲。仔细咀嚼，会有烤玉米的甜香，适合做清爽的馅料。与之搭配的凉拌卷心菜清脆爽口，再配上一勺酸橙汁，清爽的馅料正好凸显了玉米饼壳本身的浓郁风味。

烧烤玉米卷和玉米饼壳的组合来自于常规组合。玉米饼质地简单扎实，里面有烤肉、香菜和菠萝。肉汁和果香交织在一起。一口就能感受到来自墨西哥的热情与狂野！

在墨西哥吃炸玉米饼就像一次美妙的冒险。眼前看似普通的炸玉米饼，其实是一个不起眼的小“肉夹馍”。或许只要你咬一口，你就会……就会被强力击中g 和快速的辣味让你大喊哦天啊！

当你走进一家传统的墨西哥TACO店，你感觉自己走进了食肉动物的海洋。无论是猪肉、牛肉、鸡肉，甚至是内脏，你都可以选择。买不到就吃亏，买不到就上当！ ！

最基本的肉有五种：烤牛肉、卤肉、烤鸡、烤牛舌和牛颊肉。

虽然饼皮和酱汁的制作看似随意粗暴，但墨西哥人对TACO的肉馅制作却格外讲究。不同的肉类搭配不同的酱汁，采用不同的烹饪方法，如煎、烤、炖等。

牛至是有机橄榄油。牛至，又称披萨草、牛至。原产于欧洲，分布于地中海沿岸至印度。它是一种常见的野生植物，可药用和用作烹饪调味料。这是德里磨成粉末用于西餐。是西餐调味中不可缺少的一部分。

牛至香料：

披萨尤其失去了牛至的本质风味，而且会让你的菜肴更有层次感。味道更加立体、丰富。牛至味道略带苦味和胡椒味。因其具有浓郁的辛辣香气，常被用来在烹调时增味、去除肉的腥味。墨西哥品种风味较浓，主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。

地中海品种具有微苦的薄荷味，主要用于意大利面酱和披萨。由于其气味浓郁而扑鼻，只需添加少量即可带出食物的鲜美味道。牛至是披萨以及墨西哥和希腊菜肴中必不可少的香料。它可以与任何番茄酱搭配，也适用于鸡蛋和奶酪为主的沙拉、烤肉和其他食物。干燥后，可将粉末添加至o 沙拉以增加风味。

特点：

红润鲜嫩，辣味十足，开胃爽口。

适用：

适合烹制鲜嫩易熟的肉类及海鲜食材，如麻辣炒牛肚条、麻辣炒牛肉片、麻辣炒牛蛙等

菜谱提供：

张继军，四川绵阳人，1976年出生，特级一级厨师，从业13年。曾在西藏、太原、成都、绵阳、广州等地多家大型餐厅担任厨师、主厨、行政总厨。有着丰富的烹饪和管理经验。现任重庆加全聚饮食文化有限公司龙脊分店主厨。他擅长制作家常菜和创新菜肴。

原料：

新鲜牛蛙350克，辣汁75克，青红辣椒片各15克，盐5克，料酒15克，O 2克f 味精、玉米淀粉20克、色拉油500克。

麻辣烫酱配方的制作：

配方（以净食材1500克计）：

番茄酱1000克，炒豆角50克糊、红油克200克、八宝豆豉10克、蒜末20克、姜汁10克、葱末10克、辣根15克、干红辣椒段10克、3克白醋各5克，盐、糖各5克，鲜汤500克。

制作方法：

锅置火上，倒入红油烧热，依次加入蒜末、葱末、干红辣椒段，炒香后分别加入西红柿。将酱油、脆豆瓣酱、八宝酱油用小火炒香，用勺子不断翻炒。加入新鲜汤并煮沸。加入盐、糖、姜汁，搅拌均匀，最后加入辣根醋和白醋。 。

注意：

这种果汁不应储存，应在制备当天用完。确保酱汁以最佳的效果呈现在菜肴中；配制此酱料时，将各种调味料按顺序摆放，有利于更好地融合各种调味料的特点；准备这种酱汁需要小火加热。但加热时间不宜过长。

制作方法：

（1）牛蛙洗净，用刀切成1.5厘米见方的块，加入盐、味精、料酒和原材料。面粉上浆；

（2）锅置火上，倒入油烧至30~40%热，加入牛蛙块至熟，捞出沥油备用；

(3)锅中留底油烧热，倒入辣酱炒香，加入青、红辣椒片，料酒烧开，倒入牛蛙，翻炒均匀，然后食用e 放在盘子上。

意大利面很好吃。

它选择了一个品牌的硬粒小麦面食。让消费者在家就能轻松准备出餐厅品质的面食。

此外，它还有多种口味可供选择：现有口味包括：经典番茄肉酱意大利面、黑椒牛里脊意大利面、奶油培根配白酒辣味意大利面、东南亚风味咖喱土豆和鸡肉意大利面、法国红酒配图林根风味香肠意大利面、地中海风味柠檬金枪鱼意大利面、经典番茄肉酱意大利面、丹麦手撕猪肉配红肉酱意大利面、墨西哥风味辣味烤火鸡意大利面。

昆明小吃最集中的地方有三个：一是北京路和平村；二是北京路的和平村；三是昆明的小吃。一是市中心的祥云美食城；另一个是西部的小西门地区。如果你去了这些地方，你会觉得自己的时间太少了e、肚子太小，好吃的东西太多。当然，你也不会觉得自己钱太少，因为大部分零食都很便宜，1元、2元、3元……很快你的肚子就会鼓起来。

德胜桥头、滇池电影院、五一电影院、景星花鸟市场等地都有很多小米线店。多年来，他们的豆腐米线一直被拿来与小锅米线、过桥米线、红烧米线相比较。 、炒米粉、冷米粉、牛肉米粉、炒米粉、卤肉米粉、砂锅米粉、罐头米粉已成为昆明人每天吃的早餐、午餐和小吃；驱车数百里到玉溪吃冰粥，去安宁吃老王辣鸡，去马过河野味，去曲靖吃辣子鸡，去寻甸吃红鳟鱼，去大理洋人街喝啤酒，吃牛肉汤锅在鹿泉...

和平路之星从北京路出发，穿过整个和平村到达春城路。这是最重要的街道。位于和平路30号的和平风味城，有贵州风味的泉水鸡餐厅和历史悠久的盘龙太和和平小吃店，以豆腐米线、小锅米线闻名。

和平村最有特色的小吃就是神记泡菜馆。它的招牌上写着“昆明第一家泡菜店”，非常有底气。它的摊前经常聚集了很多女士，买来各种咸菜，边走边吃，很舒服。其酱菜除黄瓜、萝卜、莲白、酸木瓜、腌橄榄等外，还有腌杨梅、腌草莓、腌菠萝、腌橘子等。它有酸、甜、咸、辣。五种口味俱全，味道鲜美爽口。舌尖上的快乐就是冲浪。

小桥上春城路附近有一些专门卖奶扇和烤饵块的摊贩。他们的烤奶粉丝有十多种食材，有甜的，有咸的，还有。有辣的，有吃炸酱米线的炸酱帽等等，各种酱料搭配得很好。

紧邻环城南的和平南路上，有大理鱼庄餐厅、长香居餐厅、华光小吃、杂香福建扁社、老乡餐厅、香香锅王、和平泡菜火锅、和平风味园、官渡小吃、 ETC。 。湘乡锅皇最出名的是酸汤泡椒火锅、酸笋焖鸡米粉、特色炒饭。小火锅很开胃，而且很便宜，人均价格10元左右。

祥云美食城和百货大楼附近的南强街

祥云美食城汇集了小吃店，多年来一直流行于南屏电影院周边，是昆明最集中的小吃。城市。有老昆明风味端石小锅、南来生、云屏风味园、福新风味园等，还有台湾小吃稻草人、多家多家南洋小吃、老大娘饺子、金氏粥面店、花花PIZZA、有缅甸、泰式的手包糕，还有傣族、白族等民族小吃。台湾小吃稻草人餐厅推出台家招牌鸳鸯饭、鲜糯米排骨高粱米、家乡杂粮鸡胸肉饭、台湾卤肉杂粮饭等，将流行时尚的健康杂粮与云南风味融为一体。很多小资产阶级经常光顾的原因。

旁边的南强街小吃步行街有著名的卤面馆、小红园个酒风味园、香庆园酒家、南丰园时光豪园诺德小果米线店、CC鲜榨果汁吧、云屏风味园综合店、玉儿园、青云街老烧烤、华西飞湾牛肉米线、老字号德胜桥豆花米线店、留心园风味小吃、阿惠园文山米线汇源文山米线店的三煮米线以红烧里脊片、红烧猪肝、红烧里脊为主料，配上红烧肉肠、炸鸡肫、豆腐皮、莲白、豆芽、韭菜、香菜等，味道浓郁，6元一套。

说到烧烤，最具民族特色的傣族烧烤店就是北大门美食街的傣族烧烤店。他们组合了香蕉花、菠萝、竹虫、傣族烤鸡、柠檬草烤鱼等几十种菜品，版纳的特色风味都是从版纳运到昆明的，食材、柠檬草等也都是运过来的。来自版纳。好多好吃的烧烤，酸辣，原汁原味，天然。傣族烧烤风味独特。除了使用全天然的调味品外，烧烤的炊具也都是天然的：用柠檬草将烤品捆绑起来，使烤品和调味品不分离。然后取鲜竹，在炭火上来回烧烤。柠檬草的香味不仅可以去除腥味，还可以融入到烧烤食物中。再加上竹子的清香，烤出来的鱼、鸡、肉散发出天然的清香，口感鲜嫩，留香持久，食后余味悠长。满嘴都是清香。傣族的食谱丰富多彩，可分为烤、蒸、斩、腌四大类。采用“烤”法烹制的菜肴有茅草烤鸡、香茅烤鱼、烤竹鼠等。吃、烤鳗鱼等几十种菜肴。种类繁多，分为三明治和非三明治，烤蘑菇、烤竹笋等，风味独特。在鱼中放入香茅，可以去除鱼腥味，调味。

辉煌的滇菜世界

传统美食最正宗的味道

老滇菜很正宗，让人找到一些根源云南菜。让一些好东西溜走。一德餐厅在中国几乎每天都有很多外国人前来用餐。正宗的老昆明菜尤其受欢迎。你吃过茄子、炒土豆丝、炒鸡蛋吗？福照楼云南汽锅鸡店的汽锅鸡现在几乎已经成为正宗汽锅鸡的代表。老云南美食吸引了众多美食家，分店开业以来一直很受欢迎。

他们最大的特点：还原味道老昆明的味道比较正宗，消费很受欢迎。人均20元以内就能吃到非常美味的东西。优雅的环境是此类餐厅的主要元素。它以老房子为基本基础，加上一点加工和装饰。

而其他一些老房子餐厅则必须完全依靠自己来营造舒适的环境。老房子的感觉不是现成的，必须现场制作，甚至老房子是建在空地上的。房子来了。此类餐厅很多，最著名的有福照楼、五十年昆明、仁武会馆、滇西花园等。他们自建房屋、景观、环境，并使用昆明的街名；大观楼场合用，出售老昆明家常菜和云南各地的民族菜肴。

这几年，昆明的美食家就像跑出家门的孩子。品尝后吃遍了世界各地的美食，他们发现家里的饭菜依然美味，吃了几百年的家常菜味道依然美味。于是又回到百年老宅，又吃了汽锅鸡、茄子（鳊鱼）、粉蒸肉、老菜。于是，昆明开始出现老房子现象。从1910南站文化餐厅出发，老街坊，上河会馆，伊伊饮，五十年昆明，福照楼，仁武会馆，祥云会馆，紫藤阁总楼，金兰花园，乐客披萨，王家天井、金碧春、云南世​​家、昆明美食、官渡世家、田园世家、福照街、云南风味客栈等，兜售老昆明的历史文化似乎已经成为一种新的美食时尚，也是云南风味发展的必由之路。

他们的菜品以云南风味家常菜为主，有麻辣猪脚、凉拌凤梨特色菜有x尾、荷叶酸菜五花肉、景颇辣子鸡、鲍汁白玉螺等。其中，凉凤尾就是哲尔根的凉笋叶。平时不吃的笋叶，称为凤尾。最爽口的就是活水豆腐的蘸料。普通的酱油和辣椒里充满了薄薄的薄荷叶和折叠的根。酸辣可口，风格独特。

新滇菜在昆明流行

新滇菜在昆明有很大的优势：投资大、产量大、管理和营销知识好，能很快在昆明流行起来。市场。建立声誉将对大多数食客产生巨大的吸引力。他们创新的云南菜也代表了现代餐饮的趋势——融合。他们将四川、云南、广东、贵州的风味精华与云南的原料和风味相结合一个。这些餐厅的特点是理念新颖、促销力度大、构思巧妙，深受市场欢迎。

昆明的新派滇菜餐厅最受欢迎。一古香酒家、同仁酒家、昆明春天、茶花园酒家、满庭香酒家等已成为时尚潮流引领者。尤其是北门一鼓香酒楼，将燕包吃推广开来，将洋菜本土化，本地菜精雕细琢，做出了鱼翅饭、蟹黄豆腐、天府国门香、霸王牛排等精美菜肴，鸡棕炸虾球、牛肝菌炸牛里脊、还有最新最时尚的幸运猪肘。优秀的云南菜。这些新菜品被数千家餐厅克隆和模仿，我们在很多餐厅都能看到它们的影子。

昆明春天酒家是美食界滇菜的明星，因为昆明市场首家推出花宴、虫宴、麂宴、绿色生态宴、天锅鸡（汽锅鸡升级版），汽锅的“汽”是专有名词，不是“气” ”），钱王的盛宴在昆明市场令人耳目一新。餐厅的菜单每个季节都不同，并且有适合一年中每个季节的四本食谱。

西餐、咖啡、洋菜

昆明现有西餐咖啡馆60多家。在昆明的各个市区，越是休闲娱乐的地方，西餐餐厅就越多。昆明西餐厅最集中的地方是翠湖一带。海逸酒店、青鸟、圣地陶莎、芬香巴黎西餐厅、金太阳、金安娜、黄金海岸、叶相思、披萨披萨等多家餐厅。他们约占总数的10%。昆明的西餐我吃了1/3。三市街、F区都有下、鸟市场有意大利的乐客披萨和浙江的好客来，拓东路有哈哈花园和骆驼西餐吧，新营社区有黄金海岸和台北斗牛士，北京路有浪漫一盛西餐厅、盘龙河畔、昆都戴安娜酒庄、杰克西餐厅。也有一些酒店设有西餐厅。翠湖宾馆、金华宾馆、嘉华宾馆、昆明宾馆、海逸酒店等地也有西餐。这些酒店的西餐更加地道，厨师的创新也不像非酒店西餐厅那么大胆和随意。 。社会西餐厅的烹饪标准是美食家的嘴。食客想吃什么，厨师就做什么；厨师可以烹制食客喜欢吃的任何东西。

昆明的西餐仍以美式、墨西哥式、意式为主，口味日趋纯正、地方化泽德。更纯粹，就是讲究正宗，用料精良，制作严格，口味原汁原味，专为外国人设计；更本土化就是注重改良，在原汁原味的基础上加点椒盐，有情调有享受，专门对付时尚。云南人。

你吃过昆明风味的西餐厅吗？

昆明最受欢迎的西餐是白塔路的妈妈餐厅。可以说是昆明西餐的“茅草屋”。价格出奇的便宜。开业三年多了，每天都是爆满。据说它的主人是丽江的一位名叫付的老妇人。她还在丽江拥有一家西餐厅。马福西餐厅很有当地特色。一盘意大利酱肉面除了辣小米之外，还加入了煮熟的红豆，就像昆明菜一样。它的妈妈披萨有三吨种类：大、中、小，有番茄酱、牛肉末、红青椒、蘑菇、洋葱、乳蛋饼、奶酪等。

在昆明建设国际旅游城市的过程中，外国食品不仅有来自各州、外省的美食，还有来自法国、美国、意大利等欧洲国家的西餐，以及泰国、越南、韩国、日本、巴西等各国风味的美食。

国外著名餐厅有Seokyo、Meijiya、Kitaro等日式日本餐厅，Lee Chaoyuan、Arirang韩国餐厅、Sarabur、Hanseong餐厅等韩国餐厅，以及泰国清迈餐厅等泰国餐厅。

酸甜可口的民族美食

昆明民族美食的特点是酸、甜、苦、辣、咸、香、臭，汇聚了喜怒哀乐，生活的乐趣和品味。表现得淋漓尽致。有一个昆明的特色民族美食餐厅众多，几乎覆盖了所有地区。每个社区都有民族餐馆，有大有小。各少数民族的菜肴历来都离不开绿色食品。野菜等随处可采的蔬菜构成了民族风味的主流。

2002年以来，昆明的民族美食餐馆重新活跃起来，彝族、佤族、藏族、白族、拉祜族、纳西族等民族美食开始涌现。

1.傣菜离不开美丽的小布勺

傣菜离不开美丽的小布勺，还有酸辣的酸笋、竹虫。不，它有更好的群众基础。生意较好的傣族风味餐厅有昆都的傣竹楼、阮竹楼、新营的金岱园等。这三家餐厅在口味和文化方面都处于领先地位。阮氏家族昆都的傣味园和傣家竹楼以口味闻名，比较适合昆明人。其凉菜称“萨”，分三种：用牛肉做的称“萨鱼”；用牛肉做的称“萨鱼”；用牛肉做的称“萨鱼”。用猪肉做的叫萨达尔（Sadar）；用鱼做的叫巴沙。牛撒娇的品质不稳定，建议谨慎食用。

新入驻的金代花园，以文化取胜。餐厅里全是照片，服务员都是漂亮的小个子。餐厅里的音箱播放着轻柔的泰语歌曲或者邓丽君的《甜蜜蜜》等老歌，非常浪漫。

北大门的傣味以烧烤为主。版纳烤鸡和柠檬草烤鱼非常过瘾。芭蕉花和其他野花、野草的吃法有很多，有蒸、炒、炒等。它们是很棒的夜宵。特别的地方。

2.藏菜和青稞y酒

昆明的藏餐馆主要集中在丰宁社区迪庆州驻昆明办事处的小街上。总共有4家餐厅，中甸酥油茶馆、香巴拉酥油茶馆、萨玛吉酥油茶馆、玛吉阿米餐厅都是香格里拉藏族或纳西族人开的。这家历史悠久的店是中甸酥油茶馆，恰好位于昆明迪庆州办事处一楼。这里的酥油茶有甜的，有咸的，售价10元一壶，卤糕10元一个。还有从中甸运来的牦牛干巴、炖牦牛肉、野生菌等绿色食品。餐厅的餐巾纸上写着这样一句话：一煮再煮的酥油茶依然浓烈，一煮再煮的青稞酒醉得不眠不休。

3.西南美食与伴游表演

西南美食有他的特色在昆明生活了六七年。滇池路上有两家专门卖西南菜的餐馆。一个叫别墅，一个叫人家。竹屋、民族服饰、民族歌舞，让民族美食变得丰富多彩、神秘莫测。每到吃饭时间，身着民族服装的少男少女都会在餐厅门口敲锣打鼓迎接食客，吸引着过往的车辆和行人，成为滇池路上一道独特的风景。这里也是很多旅游团带外国游客来昆明观看民族表演、吃民族美食、感受边疆风情的地方。最奇怪的是，燕怡别墅的主人居然是美国人。餐厅是美国独资的，但卖的菜都是民族特色菜：白斩鸡、竹虫、蜂蛹、野蘑菇、熏肉、米酒等。晚上，还可以参加篝火帕晚上，看佤族赶牛、傣族跳舞、一起参加彝族三踩，还让少数民族姑娘挤背、捶腰。

4.白菜与梅酒

大理白菜在昆明有很大的市场。云南很多饭店、酒店都有几道白族菜肴：沙奶粉丝、青梅煮鱼、参茸、大理砂锅鱼等。大理美食中，又以梅酒最具特色。近年来，在滇菜的发展过程中，白菜几乎已融为一体。因此，白族菜馆的经营变得更加困难。昆明的许多景点，如云南民族村，都有白族三道茶——一苦、二甜、三余味，民族特色最为浓厚。目前昆明白菜馆中，以新营社区的龙梅园最为有名。有 4 家餐厅分别为龙梅园、新营、北大门、西园路、拓东路。据说都是老板各个亲戚开的，味道很难保持一致。唯一能保持不变的是大理梅酒，酸甜可口，容易醉。

5.拉祜美食和葫芦酒

昆明的拉祜餐厅很少，但位于滇池路的拉祜餐厅却有6年的历史，着实不易。这家餐厅的环境非常好。门口有一位拉祜族姑娘，会从葫芦里倒葫芦水给进来的客人洗手。她一边倒，一边说：洗完葫芦水，你就会健康快乐……大厅的小舞台上，挂着“庆祝葫芦节”的横幅，拉祜族男孩女孩们会在舞台上表演一些民族表演，并到每个包间为客人唱一首拉祜族歌曲。凉拌黄瓜、凉拌刺五加、这里的竹筒煮猪脚、竹筒苦菜很有民族特色。烤出来的野猪肉很香，可以用来喝米酒。这家店的哲尔根很有特色。哲尔根与辣椒、花生、香草等混合，用石臼捣碎。它的味道很丰富。拉祜土鸡清炖或红烧，味道很香，汤色也不错。