牛筋肉比牛肉贵吗？

牛筋肉价格较贵，学名“膝圆”。膝盖就是牛膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆形的，所以也被厨师们称为“和尚头”。这部分肉质细嫩，筋少。只有两片薄片。去筋后，肉块大，容易成型。因此，这块肉在烹饪菜肴时更加通用，比如粤菜中的牛肉片。该地区的大部分肉用于加工。每件平均重量为3-4公斤。肉色红润，口感鲜嫩细腻，是纯瘦肉，没有人工水分。

牛筋比牛肉贵吗？一斤多少钱

因为牛里面只有少量的关键肉，所以它的价格会特别高

牛筋和牛肉哪个更贵

牛小腿肉我更好吃。市场上牛腱子一般是牛腩价格的一半以上

牛筋比牛肉贵吗？为什么

牛肉和牛筋都好吃！牛筋是长在牛腿上的一种特殊牛肉，一般用来制作冷片，比如酱牛肉。牛肉一般指的是牛身上的肉。牛的不同部位有不同的烹饪技巧。有的适合腌制，有的适合红烧或红烧，有的适合清汤，有的适合烤，有的适合手扒。 ;比如清汤牛肉，牛腩比较好，而牛脊骨和牛肉，红烧或者红烧比较好！我希望我的回答可以作为一个起点。

牛腱比牛肉贵吗？

主要区别是，一种来自牛，另一种来自猪。

牛筋是指牛大腿的肌肉，不包括臀部。时间筋肉就是大腿上从膝关节开始的肉。小腿肉是大腿上的肌肉。它被肉膜包裹着，里面含有肌腱。硬度适中，纹理规则。最适合红烧肉。

猪筋肉是猪小腿上的肌肉。它被肉膜包裹着，里面含有筋腱。硬度适中，纹理规则。最适合红烧食物。准确的说，应该是后腿中间一半是肉，一半是筋。的一小条。

为什么牛腿这么便宜？

过年的新鲜牛腿应该在呃，47~50之间。它因地区而异。当然，如果你想买名牌牛肉，也会贵一些，但是牛腿肉很便宜。它要多少钱？

是冻肉吗？或者因为其他原因。

牛筋是不是比普通牛肉贵？

原因一：不是新鲜牛肉，而是国外进口的冷冻牛肉

长期以来当时，我国的各种肉类，如猪肉、鸡肉、牛肉等肉类都是从国外进口的。不过，现在疫情严重，进口冻肉量减少了，但还是有需要的。毕竟这是市场需求。

这些进口冷冻肉类的价格比新鲜食材便宜很多，尤其是牛肉。因为国外牛肉的单价很低，即使加上长途运输和冷冻储存的成本，价格仍然很高。远远低于新鲜牛肉。

原因二：冷冻牛肉批发价更好

红烧肉店对冷冻肉的需求量很大。红烧牛肉的价格虽然很高，但很受酒鬼们的喜爱，所以不用担心卖不出去，所以批量生产还是相当重的。冷冻牛筋等冷冻产品基本都是整块或几十公斤购买。此外，还有通过购买o如果把鸡鸭放在一起冻的话，价格可以进一步降低，最终的成本价也可以摊下来。

牛筋为什么这么贵？

牛筋五类

牛筋又细分为前筋、后筋、花筋、筋心、侧筋五类。统称为牛展。其中：前筋、后筋又称为牛筋。

牛筋肉

牛筋肉：牛筋肉就是牛大腿膝关节处的肉。牛筋肉被肉膜包裹着，肉里有牛筋。这里的肉有一定的质感，比较适合红烧牛肉。

牛筋：花筋

牛筋：后腿大腿内侧的两条小牛筋。

丁东心

筋心：筋心是筋肉的核心，也叫钱筋。筋肉的本质是细长牛犊中的一块有筋的肉。是整头牛最贵的部分，最好的一块。

牛筋：侧筋

侧筋：去掉正面后剩下的东西。

牛筋的用途

牛筋肉：适合红烧肉、红烧、红烧。

花筋：适合拌、切片、炒。

佘东心：适合凉拌、红烧、炒。

牛筋贵吗？

答：我觉得牛筋贵

因为牛筋是牛身上最发达的肌肉。它是一块活肉，由肌肉和筋腱组成。前后牛肉的牛筋（肌肉）是制作黄豆牛肉的最佳原料。所谓牛腩，就是指肋骨和腰肉之间的肉。价格比较便宜，筋很多，适合炖。因此，牛的前肉、后肉、后腿肉价格较贵。排骨比较便宜。

牛小腿比较贵吗？ve比牛肉？看图

告诉你吧。我看到他们给你的回答说牛腩很贵。我笑了。所谓牛腩，就是指牛肚子上的肉。再来说说牛筋的炖法。牛筋是牛后腿的肉（肌肉）。它也被称为牛小腿。是制作牛肉酱的最佳原料。其价格仅次于牛里脊肉。