南瓜炒牛肉的完整做法

材料

牛里脊半斤+

生抽适量

少许老抽只是为了上色

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姜一小块

糖少许

盐适量

鸡精、味精适量

生粉少许

嫩南瓜两个

泡椒适量

步骤

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步骤1

腌制牛肉丝：先将牛里脊肉切丝，加入适量生抽、少许糖、少许老抽，上色即可。将生姜切碎并添加在一起。用手将肉丝均匀地铺开，直到每根肉丝都能沾上酱色。 。此时无需加盐。然后放入冰箱冷藏15分钟。

第2步

将嫩南瓜切成丝。一定是这种长南瓜。味道很嫩，淡淡的味道甜甜的，而且很容易炒。

第三步

这一步要强调：因为牛肉丝特别容易炒。因此，腌制完毕后，将腌制好的肉丝从冰箱中取出，加入少许生粉和适量的食用油，然后拌匀。

第四步

然后将锅烧热，倒入少许食用油，转动锅。等这一点食用油微微冒烟后，再倒入。炒菜时加入足够的食用油，主要是为了防止肉丝粘锅。所以烧到80%左右，用大火把牛肉切碎。调和油热了就可以了。牛肉丝做好后，迅速摊开。不要炒。慢慢转中小火，加入泡椒提味去腥（怕辣的可以加入泡椒；喜欢吃辣的可以加入泡椒） 。碎片煮熟的肉会变色。如果紧了，就加入南瓜丝，翻炒几下，转大火，加入盐、鸡精、味精，直到南瓜丝变软，就可以起锅了。

第五步

如果不喜欢泡椒又怕上火，可以加一点姜丝提味。

炒牛肉南瓜的菜谱是常见菜谱

食材

主要材料：牛肉（500克）、南瓜（500克）、洋葱（半个）、姜（2片） )

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调料：酱油（2汤匙）、白醋（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）

做法：< /p>

1.将牛肉洗净，逆纹切成滚刀块；将洋葱切成细条，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2.锅中水烧开，倒入牛肉块焯一下，捞出沥干水备用。

3.汤锅中倒入5碗水，加入牛肉块和姜片盖上盖子，用大火煮沸。

4.加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮45分钟。

5.加入南瓜片和洋葱丝，拌匀，盖上锅盖，小火煮20分钟。

6.加入1/3汤匙盐，搅拌均匀，调味即可食用。

牛肉炒南瓜的功效

用料：牛肉400克，南瓜300克，生姜适量，洋葱适量，花椒粉适量，鸡精适量< /p>

方法/步骤：

1.将牛肉洗净，切成小块

2.开水焯一下~

3.将牛肉放入电压力锅中，加入姜片、洋葱末、花椒粉

4。将旋钮转到“汤”位置，如果使用普通炒锅，先用大火煮沸，然后用中小火煮约45分钟至1小时。

5.一块南瓜

6.去皮，去籽，切成块

7.放入砂锅中

8.电压力锅减压后，将炖好的牛肉块、南瓜块放入砂锅中，大火烧开，小火煮半小时左右。

9.开火几秒钟，加入盐和鸡精调味，即可食用。

美味的南瓜炒牛肉的做法

材料

更多

黄瓜（2条）

牛肉（适量）< /p>

炒菜用油适量

盐适量

生抽适量

1/准备直黄瓜两根，洗净切片备用。

2/准备适量牛肉，洗净后切片备用。

3/准备适量食用油、盐、生抽。

4/将锅烧热，倒入油。尽快油热后，将牛肉放入锅中，炒20秒。倒入适量生抽提味，然后加入黄瓜片继续翻炒（此时需要（用小火）翻炒两分钟左右，加入适量盐，翻炒）

5.美味可口的牛肉烤黄瓜就完成了，可以食用了。

红烧牛肉南瓜食谱

南瓜炖牛肉的用料

< p>老南瓜 牛肉2斤 花椒1.5斤 八角适量 生姜适量 盐5片 酱油适量 2汤匙

南瓜炖牛肉的制作步骤

步骤1

牛肉冲洗三遍，冷水浸泡半小时；

步骤2

放入适量的水放入锅中，中间不要加水，所以一次放足水，加入牛肉，大火烧开，撇去浮沫血沫；

第三步

将花椒、八角放入锅中，将生姜、酱油放入锅中，小火煮约1小时。中间可以根据咸味加盐；

第4步

加入老南瓜，小火煮20分钟左右；

第4步5

将果汁用大火加热即可完成。

南瓜炒牛肉百科

第一种：蒜烤西葫芦

西葫芦1个，干红辣椒3个，蒜7瓣，生抽，盐，味精

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方法

1.将西葫芦的果肉去掉，切成条。

2.锅中热油，加入蒜瓣和红辣椒炒香。

3.加入丝瓜条，翻炒，倒入生抽。

4.加入1汤匙水，炒至熟，加入适量盐，最后加入少许味精即可出锅。

第二种：木耳鸡蛋炒西葫芦

用料

鸡蛋、盐、花椒面、姜、木耳、瓜片

做法

1.先将鸡蛋搅匀，加入盐和少许胡椒粉，搅拌均匀，炒匀，用锅铲切成小块，备用备用

2。起锅，加入几片姜，炒木耳。第一种：蒜香烤西葫芦

西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法

1 。将西葫芦的果肉去掉，切成条。

2.锅中热油，加入蒜瓣和红辣椒炒香。

3.加入丝瓜条，翻炒，倒入生抽。

4.加入1汤匙水，炒至熟，加入适量盐，最后加入少许味精即可出锅。

第二种：木耳鸡蛋炒西葫芦

材料

鸡蛋、盐、花椒面、姜、木耳、瓜片

< p>方法

1.先把鸡蛋打散，加盐和少许花椒，搅拌均匀，炒匀，用锅铲切成小块，备用备用

2。起锅，放姜几片，木耳炒片刻，加入冬瓜块，炒香，加盐，拌匀，加入鸡蛋块，翻动几下，即可食用。片刻后，倒入冬瓜块，炒香，加盐，拌匀，加入鸡蛋块，翻动几下，放入锅中。

南瓜烤牛肉综合食谱

1.牛腩洗净切块

2.加入冷水，加入生姜，煮沸除去泡沫

3。取汤锅加足量水，加入姜片，加入消泡洗净的牛腩，大火煮沸，然后转小火煮一个小时

4。此时，将南瓜洗净，去掉籽和蒴果

5。蒸20分钟至软。

6.大约一个小时后，取一小块牛腩，用筷子戳一下。你可以刺穿t稍微用力就可以吃到肉和筋。这说明牛腩已经熟了。用漏勺将牛腩从汤锅中取出，放入小砂锅中

7。加入生抽、老抽、新鲜甜菜根、五香粉、冰糖、牛肉汤拌匀

8。大火煮沸后，打开盖子收汁，并搅拌数次，以免烧锅

9。当砂锅里还有一点汤的时候，就可以关火了。舀掉南瓜杯里的水，将牛腩倒入南瓜杯中，再蒸15分钟

10.15分钟后，将南瓜牛腩杯移至盘中即可上桌

南瓜炒牛肉 小贴士和技巧

1.将牛肉洗净，逆纹切成滚刀块；将洋葱切成细条，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2.锅中水烧开，倒入牛肉块汆烫片刻，捞出沥干水备用。

3.汤锅中倒入5碗水，加入牛肉块和姜片，盖上锅盖，大火煮沸。

4.加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅拌，盖上锅盖，小火煮45分钟。

5.加入南瓜片和洋葱丝，拌匀，盖上锅盖，小火煮20分钟。

6.加入1/3汤匙盐，拌匀调味即可上桌

南瓜炒牛肉完整做法图解

材料

更多

南瓜（320克）

牛肉（150克）

1/南瓜和牛肉切条备用。

2/锅中放入适量油，爆香葱、姜、蒜。

3/加入南瓜，翻炒均匀。

4/加入适量酱油调味。

5/加入酱油牛肉翻炒均匀。

6/放入适量热水，小火煮。

7/ 将南瓜炖至软烂。

8/装盘即可享用，开始食用~

9.美味牛肉南瓜条的正确制作方法就完成了，可以吃了。

南瓜炒牛肉的制作完整视频

食材详情

牛肉丸8个，南瓜150克，油适量，盐适量，鸡精

配方步骤：

1.准备好所有材料。

2.南瓜去皮，去籽，切片备用

3.牛肉丸用水稍微冲洗一下。然后换刀切片

4。锅中热油，放入牛肉丸片。

5.翻炒至变色。

6.加入南瓜，加半勺盐。

7.炒四五分钟。

8.加入半勺鸡精翻炒均匀。