材料：

红萝卜半个（圆形）

牛肉500克

姜6片

香菜2枝

料酒4勺

盐适量

葱2枝

生抽1勺

十三香1勺

食用油适量

八角2个

干辣椒3个

热水（炖）2000ML

萝卜炖牛肉汤的做法：

第1步

将买来的牛肉放入凉水中清水将出血水浸泡2小时，洗净后切成小块。锅中倒入没过牛肉的冷水，加入牛肉、葱、姜片、料酒。用大火煮沸，边煮边捞出污垢。这里需要打开盖子煮，这样鱼腥味才能很好地散去。

第二步

将焯烫过的牛肉取出，放入干净的热水中，洗去表面的残渣和血沫。吃。 （一定要用热水，以免肉很快收缩，很难炖。）

第3步

取出牛肉，准备葱、姜、星茴香和辣椒。十三香、生抽、料酒。开始煎牛肉。

第四步

我这里放的肉不多，大概是平时做饭用的一半左右，或者家里的汤2汤匙。加入洋葱、姜和辣椒，炒香。加入牛肉炒至稍微变色。加入料酒去除腥味。加入生抽继续炒约3至5分钟。 （生抽不需要加太多，影响颜色和味道，加盐调味即可）

第5步

翻炒均匀后加入2000ML热水。最好一次性添加足够的水。用大火煮沸，然后转中火煮半小时。当牛肉变软70%左右时，加入切碎的萝卜。继续煮约20分钟。如果家里有高压锅，也可以先压牛肉，再加入萝卜炖，确实很快。 （如果用长白萝卜的话，时间可以稍微短一些，这里用的是东北的红皮萝卜，炖20分钟，如果想熟得快一点，就把萝卜切成小块，这样就可以了）熟了。）

第6步

我把萝卜切成大块。两个人的话，只需小火煮一会儿就可以喝完汤了。最后转小火加盐调味，撒上香菜碎、葱花即可食用。

原料：牛肉（瘦肉）100克，胡萝卜200克

调料：料酒10克，料酒5克八角、生姜5克、盐3克、胡椒粉2克、味精1克

牛肉胡萝卜汤配方：

1．将牛肉洗净，切片

2。将牛肉放入沸水中煮一下撇去泡沫

3。加入花椒、大料、姜片和料酒，小火煮

4。胡萝卜洗净，去皮切斜片

5.牛肉煮至熟时放入锅中，加入适量精盐

吃完后给宝宝吃一些白萝卜也有一定的好处，特别是对于体内有火的孩子并且容易出现便秘。能清肠润肠。但体质寒凉、腹泻的儿童不宜服用。给孩子吃萝卜可能会加重孩子腹泻的症状，所以给孩子添加辅食要少一些，选择清淡易消化的食物。

萝卜牛肉汤。

主要食材，牛排，萝卜。

调味料、盐、莫诺斯味精、鸡精、白糖、料酒。葱和姜。花椒、四川花椒、大料、

制作过程。

1.将牛排切成小块。用清水浸泡几个小时。冲洗干净。将萝卜切成片。大葱切成葱花，姜切成片。

2.锅中烧开水，将牛排骨放入盐、料酒、葱、姜、花椒焯水。清除浮渣并彻底冲洗。

3.锅中放油、葱、姜烧热，加入牛排骨翻炒。加入料酒。盐、味精、鸡精、白糖。翻炒均匀。加水。煮半小时。

4.取一个砂锅，将带汤的牛排骨倒入其中，小火煮一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。

5.把锅拿出来放到盆里，撒上一些葱花。

白萝卜是时令蔬菜e 在冬天。它营养丰富，而且价格实惠。俗话说“冬吃萝卜胜过人参”，说的就是冬天吃白萝卜的好处。 ，白萝卜非常适合和牛肉一起炖。热腾腾的白萝卜炖牛肉，香喷喷的，特别好吃。

【白萝卜炖牛肉的具体做法】：

1.将牛肉切块，水中加料酒、姜，将牛肉块焯至渗出泡沫。

2.锅中热油，爆香姜片，加入牛肉块炒香，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖和豆瓣酱，炒至焦黄即可。

3.炒好的牛肉和炖肉材料（月桂叶、陈皮、草果、胡椒、八角、桂皮、红茶）加入足够的开水，小火煮一个半小时左右。 。

4.白萝卜去皮切块，放入放入锅中，与牛肉一起煮约30分钟，然后关火。

如果你想知道牛肉萝卜汤怎么做，下面就给大家介绍一下具体的做法。希望对您有所帮助。

1.首先我们把萝卜洗净，去掉头，切成块，如下图所示。

2.然后我们把牛肉洗净切成块，放入碗中，加入酱油、精盐2克、香油2克、葱（切末）、姜（切末）调味，如图如下图。

3.然后我们把汤锅放在火上，加入500克开水；加入牛肉丝煮沸，煮一会儿，如下图。

4.然后移入高压锅，再次加水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，煮15分钟，如图如下图。

5.最后加入萝卜，小火煮一会3分钟后，加入精盐、香油、味精，起锅放入汤碗中，如下图。

牛肉萝卜汤滋补滋补，简单易做！

原料：牛肉500克，萝卜200克，葱，酱油，盐，醋各适量。

方法：

1．将牛肉切成薄片，萝卜去皮切片。

2.将酱油加入水中并煮沸。加入牛肉片和萝卜片。煮沸后，用小火长时间焖煮。

3.肉熟了，撒上葱，加入适量的油、盐、醋等调味料！

将牛腩切成大块，将牛肉放入冷水中，水沸时撇去浮沫，捞出牛肉

锅中油热，放入葱、姜S炒香，加入焯水的牛肉块，翻炒均匀。倒入足够的热水。不要给宝宝加白胡椒。水沸腾后，小火煮40-60分钟。

将萝卜去皮切成大块，倒入锅中，继续煮30分钟，直至萝卜完全透明

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加盐和鸡精调味，撒上一些香菜末

炖牛肉和牛腩一起炖，味道最好。将牛腩用清水冲洗干净，切成2厘米左右的方块。切好后，用水浸泡半小时左右，取出。将牛肉放入搪瓷锅中，加入适量的水。 ，打开燃气灶，用中火煮沸。用勺子或抹刀去除表面的血沫。去除后可以帮助去除牛肉的腥味。锅中加入白酒和洗净切片的姜。加入白酒c有助于去除鱼腥味。盖上锅盖。盖上锅盖，小火煮约2小时。炖的过程中要注意水量。不要让锅里的水烧干。炖之前最好一次性加入足够的水。

牛肉萝卜汤是京菜菜谱之一。它以牛肉为主要原料。牛肉萝卜汤的烹饪手法以煮为主，口味咸鲜。牛肉萝卜汤特点：此汤香浓可口，肉质细嫩。是秋冬家庭最佳的汤品。

牛肉萝卜汤

主要原料：

牛肉、萝卜、香菜、酱油、香油、盐

主要原料：牛肉（瘦肉）150克，萝卜250克

辅料：香菜5克

调料：酱油10克，香油5克，盐5克，葱5克，姜5克

制备方法

1．将萝卜洗净，去掉头，切成片;

2.将牛肉洗净切丝，放入碗中加酱油、精盐2克、香油2克、葱（切末）、姜（切末）调味；

3.将汤锅置火上，加入500克开水；

4．先加入萝卜片，煮汤，加入牛肉丝，煮一会儿；

5.加入精盐、香油、味精，起锅放入汤碗中；

6.撒上香菜碎就可以了。

食谱

牛肉（瘦肉）小贴士

1.煮的时候放一根山楂、一块橘子皮或者一点茶叶，牛肉就容易腐烂；

2．炖牛肉可以更好地保存营养； 3.喝浓汁牛肉可治疗肠胃虚弱引起的慢性腹泻；

4.煮前一天晚上将牛肉放入锅中，涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净，上锅煮。煮的时候加点酒和醋。经过这次治疗后，老牛肉就容易熟，肉质变嫩，色香味美，香气扑鼻；

5.红烧牛肉时加少许芥末，使肉味鲜美；

6．牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。应横向切割以剪掉长纤维。不要沿着纤维组织切，否则不仅口感不好，而且难以咀嚼；

7.牛肉受风后很容易变黑变质，所以要小心保存。