最正宗的清汤牛肉做法（清汤牛肉的做法大家都很常见）
清汤牛腩 1000g 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，八角1个，花椒少许，香叶1片，香菜1小片桂皮、黄酒50克、盐适量、山楂少许、陈皮1小块。步骤1、牛腩洗净，冷水浸泡3小时。 2、切成合适大小的块，葱、姜切段。 3.锅中加入冷水，加入牛肉，煮沸。 4. 将表面切成碎片。慢慢将浮渣全部除去，取出，用温水冲洗干净。
5.锅中加入开水，加入调料：葱、姜、蒜、花椒少许、八角1个、陈皮1小片、香叶1片、桂皮1小段、干山楂粒少许。并加入米酒。
6.使用高压锅打开蒸汽，然后关小火大火煮40分钟。大火煮开后，泄压，打开锅盖，加入适量盐调味，继续煮10分钟。
清汤牛肉最正宗的做法用料：牛肉1000克，葱3根，姜1片，大料适量，桂皮适量，
调料：料酒2汤匙，精盐2茶匙，冰糖适量，
制作步骤
1.将牛肉洗净，切块，沸水中焯去血水，捞出用冷水洗净，
2．将葱、姜洗净，拍松。将它们与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一起放入炖锅中。用大火煮沸，然后转小火煮1小时，直至牛肉熟透。只是蓬松。
清汤牛肉制作的常见技巧牛腩1斤，切块，焯水备用德。
2葱姜丝二十克，料酒少许，胡椒粉少许。
3 将两到三个西红柿洗净，切成段备用。
4.将牛腩放入冷水锅中，加入葱丝、姜丝、料酒。用大火煮沸，然后转小火煮两到三个小时。由于喝的是牛肉汤，水可以多加点。
5待牛肉软烂时，可加少许盐、香菜、胡椒粉，然后出锅，连汤一起吃。
清牛肉汤的做法材料：牛腩500克，大料，葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐做法1.牛腩块放入水中，焯水直到变色，捞出洗净，去掉浮沫。 2.葱切段，姜切片。 3.将焯水的牛肉放入砂锅中，加入葱、姜、大料。 4. 倒入将料酒和生抽加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火。炖1小时。 5.炖至只剩一点点汤即可。小贴士： 1、牛肉提前焯水，然后洗去浮沫。 2、加入足够的水，一次性将牛肉炖熟。中间尽量不要加更多的水。如果确实需要加水，也要加沸水。 3.喜欢肉颜色深的可以加老抽
清汤牛肉的做法是家常菜1.蘑菇备用。
2.将牛肉放入冷水中焯一下，然后洗净。
3.姜拍碎，葱切长段，洋葱切段，加入八角、花椒，密封好。
4.将牛肉加入冷水中。
5.用大火煮沸，然后盖上锅盖，小火煮1至1.5小时。只需用筷子插入牛肉，然后取出牛肉并使其冷却。
6.将牛肉切成3毫米厚的片；冬笋切片；将蒜苗切成薄片；香菇去蒂，冬笋片放入淡盐水中焯一下
7.原汤取出材料，放入香菇、冬笋，大火煮沸。
8.加入牛肉片煮3分钟。
9.加盐。
10.添加胡椒粉调味。
11.将牛肉、蘑菇、冬笋放入碗中，撒上蒜苗。
12.倒入煮沸的牛肉汤，加入香菜即可食用。
家常牛肉汤，牛肉汤的做法，很简单1.原料：牛肉500克，白萝卜1个。
2.辅料：生姜15克，陈皮1小块，花椒5克，葱1根，黄酒20毫升，盐2克，汤料1个。
3.将萝卜去皮并切成方块。
4.将牛肉、水和姜片一起放入锅中。煮沸5米后好了，关火，用冷水冲洗掉血水。
5.焯水的牛肉沥干水分，加入姜片，出香味。
6.将米酒加入牛腩中，搅拌均匀。
7.将炒好的牛肉、萝卜、姜片、陈皮、花椒和汤料一起放入高压锅中煮至牛肉微软。
8.煮好后，可以加少许盐调味。
9.将煮熟的牛肉撒在清汤中，撒上葱。
最正宗的清汤牛肉制作小窍门主料：牛排骨300克
辅料：料酒1汤匙、花椒10粒、八角1个、葱1个、1个姜片、香菜适量、盐适量
步骤
第1步
将牛排骨洗净
第2步
p>切成大块，泡在出血水里。浸泡一段时间，尽量浸出血水。
第三步
准备葱、姜、调味并加入茶包。
第四步
锅里放水烧开，加入牛肉块焯水，捞出用温水洗净
第五步< /p>
将牛肉、料酒和调味料放入砂锅中。添加足够的水。
第6步
小火慢炖，最后加盐
第7步
食用时撒上香菜碎
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烹饪技巧
清汤牛肉的简单做法寻牛记清汤牛肉的正确做法：
1．将牛肉洗净，用水浸泡24小时左右，去除血水。
2.将泡好的牛肉倒入一锅冷水中焯一下，捞出沥干。
3.将清汤倒入锅中，加入原料1中的其他材料，大火煮沸，小火煮。肉和汤分开存放。
4.吃的时候，把切碎的香菜和葱放在面食上面，再加上切碎的香菜和葱。牛肉切块，倒入牛肉汤。
牛肉清汤食谱大全材料：牛肉500克，牛骨500克，黄油500克。
调料配方：桂皮2克、八角5克、丁香1克、当归2克、草果1个、香叶3片、香沙2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个各、山柰酚5克，陈皮4克。
调料：盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、葱50克、辣椒粉200克、10粒克香菜。
牛肉汤
做法：
1．将牛骨、牛肉洗净，用水浸泡2小时，然后焯水。
2.将煮熟的肉放入锅中，加水5斤，加入香料，用大火煮沸，然后加入牛肉，然后改中火煮，加入调味料。
3.牛肉煮熟后，取出，冷却，放入冰箱冷冻1小时，取出切入切片。
4.制作黄油辣椒：黄油500克炼至无腥味，加入葱、姜片炒香，取出，加入辣椒粉炒香。
5.最后将牛肉汤倒入碗中，加入黄油、辣椒、香菜、葱完成
牛肉汤食谱视频主料：牛小腿500克
辅料：洋葱（白皮）50克、芹菜50克、胡萝卜50克 调料：香叶3克、味精1克、盐5克
牛肉汤特点：汤清味美。
牛肉清汤的做法：
1．将牛肉洗净切成小块，锅中加水烧开，撇去血沫，然后放入，洗净切块，加入洋葱片、芹菜段、胡萝卜片和香味，小火煮二至三个小时至肉熟（做汤时不断加水，保持2000克水）
2．汤煮好后，翻炒，加精d 盐、味精，分装在汤碗中，即可食用
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