1.牛肉搭配芹菜是包饺子馅料的经典做法。与胡萝卜或卷心菜搭配。这是根据口味而定的。胡萝卜和卷心菜都有淡淡的甜味，味道非常鲜美。汤也很好吃。

2.香菇牛肉馅。这种吃法是近几年才开始流行的，因为香菇非常有嚼劲。切成小块，与牛肉拌匀，制成饺子馅。牛肉也有嚼劲，一起吃肉质非常好，香菇吸收汤汁的能力也很强。

答：牛肉（胡萝卜）包饺子什么菜最好。

材料

牛肉150克

胡萝卜一根

饺子皮300克

适量葱花

姜末适量

油两勺

十三香1勺

生抽2勺酱料

盐2勺

胡椒粉1勺

香油1勺

鸡精（可选）1勺

食谱步骤

1.准备好配料。

2.胡萝卜切丝，葱、姜切末。

3.将牛肉切成肉馅，胡萝卜切成丁备用。

4.牛肉馅中加入葱花、姜花、生抽、蚝油、十三香、鸡精、鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。

5.锅中再烧热油，加入葱花炒香，加入胡萝卜丁，加入1汤匙花椒，炒2分钟。放在一边冷却。

6.将冷却后的胡萝卜丁放入肉馅中，加入盐和香油搅拌均匀。

7.准备300克饺子皮。

8.将准备好的馅料包在饺子皮上，包住饺子。

9.将水加入锅中并煮沸。添加盐t并添加包好的饺子。煮熟后取出。

牛肉最适合搭配什么蔬菜？

牛肉-西红柿。红肉是铁的重要来源，牛肉的铁含量尤其丰富。遇到富含番茄红素和维生素C的西红柿后，牛肉中的铁可以更好地被人体吸收。炖牛肉时，加入一些西红柿还可以使牛肉腐烂得更快，缩短烹饪时间。

扩展资料

牛肉+土豆：牛肉营养价值高，有健脾胃的功效，但牛肉纤维粗，有时会影响胃粘膜。土豆和牛肉一起煮不仅味道好，而且土豆中含有丰富的叶酸，起到保护胃粘膜的作用。牛肉+鸡蛋：不仅滋补营养，还可以促进血液新陈代谢、延缓衰老。牛肉+芹菜：牛肉补脾胃、滋补健身、具有高营养价值。芹菜清热利尿，有降低血压和胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者结合可以保证正常的营养供给，而不增加人体的体重。牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，具有清热解毒、健胃健脾、止咳止泻、防治夜盲症、眼疾等功效。皮肤干燥。牛肉补脾胃、滋补身体，营养价值很高。洋葱具有祛风发汗、消食、治疗感冒、杀菌、催眠等功效。生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖。两者合用，可治伤寒引起的腹痛。牛肉+陈皮：吃炒牛肉配t火腿皮可以增进食欲，增强体力。白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春季节的主要蔬菜。卷心菜中所含的粗纤维可以促进排便顺畅。

饺子的种类很多，馅料也很多，牛肉馅是最受欢迎的一种。牛肉鲜味浓郁，牛肉饺子搭配什么就成了一个令人困惑的问题。牛肉配菜如果搭配得好，味道会更好。想知道如何准备牛肉饺子的馅料或如何制作牛肉饺子吗？那么我们就来看看吧。

方法一

材料

白菜、牛肉、面粉、葱姜、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。

方法

1.将卷心菜洗净，切成细片。

2.将切好的白菜放入干净的纱布中，用手将白菜中的水分挤出。

3.将白菜挤出水分，加入葱姜、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。

4.准备饺子馅。

5.温水中加少许盐，然后加入面粉，揉成光滑的面团，醒发。

6.取一块面团，擀成长条，然后切成均匀的小块。

7.撒些面粉，用手压扁，擀成中间厚、外面薄的饺子皮。

8.将馅料放入饺子皮中。

9.左手捏成小碗形状，右手捏住饺子的边缘，形成小褶子，饺子就做好了。

10.锅中放入适量的水。水烧开后，倒入包好的饺子，加入适量的盐。水烧开后，加入3小勺冷水。

11.再次沸腾后，当饺子浮出水面，关火，用漏勺把饺子捞出来。

方法二

主要材料

小麦粉适量。

辅料

牛肉、白菜各适量，鸡蛋2个。

调料

盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、适量芝麻油适量，五香粉适量，植物油适量，葱适量。

方法

1.温水中加少许盐，然后倒入面粉，揉成光滑的面团。

2.将两个鸡蛋加入碎牛肉馅中，顺时针搅拌。一段时间后它会从稀变成很稠。将肉馅加入老抽和料酒中，加盐拌匀。制服。

3.将白菜洗净，切成极细的片，葱、姜切末。

4.切碎的白菜放入干净的纱布中，用双手将白菜中的水拧干。

5.脱水白菜中加入葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

6.将肉馅倒入拌好的白菜中，搅拌均匀。肉馅就准备好了。

7.取一块面团擀成长条，然后切成均匀的小块，撒上一些面粉，用手压扁，擀成圆形的饺子皮。

8.取一张饺子皮，放入肉馅，捏住中间。然后用双手食指在外饺子皮上推出一条折痕，并用双手食指和拇指捏紧。

9.煮饺子的时候要加足量的水。水烧开后，放入饺子。饺子煮沸后，加入适量凉水，再次煮沸。重复三遍。

做法3

材料

牛肉馅、小麦粉、鲜蘑菇、大白菜、盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。

方法

1.将蘑菇和青菜分别焯一下，沥干水分，切块。

2.先将牛肉馅朝一个方向搅拌，然后加入适量的水，使肉馅紧实。

3.将香菇、青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料、生抽、老抽、姜末、葱末、香油，搅拌均匀。

4.按照通常的包法依次包好。

5.将水倒入锅中。水烧开后，放入饺子。煮熟后即可享用。吃饺子配上辣椒酱和醋也是不错的选择。带或不带酱汁吃，这取决于你。

胡萝卜和牛肉一起吃很美味饺子。芹菜、大白菜、土豆配牛肉、饺子也很好吃？

1.可以炖萝卜。

2.可以炖土豆。

3.可以炖西红柿。

4.老汤炖面条。

5.老汤泡米。

牛羊肉可以一起炖着吃。牛羊肉都是配菜。很多时候，牛羊肉会同时出现在餐桌上。从这一点就可以看出，这两种食物并不是互不相容的。它们一起食用不会产生任何副作用。它们各自的营养价值都非常高。牛羊肉营养丰富，性温，有滋补作用。对于体弱多病、体质寒凉的人来说，牛羊肉一起炖可以增加身体的抵抗力。

炒肉丝青椒

材料

瘦猪肉、青椒、蒜、姜、酱油、料酒、淀粉、盐。

方法

1.将瘦猪肉切成细条，用酱油、料酒、淀粉腌制。

2.将青椒洗净切成细条，蒜切末，姜切末。

3、锅中倒入油，烧热，加入蒜末和姜末炒香，加入腌制好的肉丝迅速摊开。

4.待肉丝变色后取出，锅内留少许油，加入青椒翻炒片刻。

5.加入肉丝翻炒，加入料酒、酱油、盐翻炒均匀。

芹菜炒肉

材料

猪肉300克，芹菜500克，大蒜，调料

做法

1芹菜洗净，切段，肉切丝。

2.把三瓣蒜拍碎，锅里放油烧热，爆香蒜末，加入蒜末并炒。

3.加入少量调味料调味，加入芹菜，翻炒，锅干时加入少量水。

4.最后加入盐、一级鲜酱油，耗油，起锅。

芹菜炒牛肉丝

用料

芹菜丝、牛肉丝、泡椒丝、姜丝。

做法：1、牛肉切丝，用少量酱油、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒、姜切丝。

2.锅中油烧热至60%热，加入姜丝炒香。

3.将牛肉炒至变色。

4.加入泡椒丝，炒约一分钟。加入芹菜，一起翻炒。

5.煎一分钟后，加入一勺盐和半勺鸡精即可食用。

芦笋、培根和炒鸡蛋

配料

阿斯帕肉酱、培根2片、鸡蛋2个、盐适量、鸡精少许。

方法

1.芦笋去掉老根，洗净切成斜片，鸡蛋打散，培根切成小片

2。锅中倒入少量橄榄油（加热后加入培根炒一分钟。

3.加入芦笋炒两分钟。

4.将打散的鸡蛋均匀地倒入盘中。上面，用足够的能量让每个盘都沾上蛋液。

5.中火炒半分钟，炒至松散，加入盐和鸡精香精，肉末即可上桌

红烧豆腐

材料

老豆腐，肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。

做法

1.老豆腐切片，肉末加盐2克、糖2克、淀粉5克，加少量水和马里拌匀10 分钟。

2.将剩下的所有调料（干辣椒、葱花、蒜姜、大葱除外）全部拌入一碗酱汁中。

3.炒锅中的油烧热后，放入豆腐，炒香。当两面金黄时，取出放在一边。

4.再次加热锅。油热后，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入肉末炒熟。

5.加入干辣椒炒香，然后倒入调好的酱汁一起煮出香味。

6.加入炸好的豆腐，均匀地沾上酱汁。加入葱，关火。

青椒炒鸡腿

材料

鸡腿、青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。

方法

1.洗鸡腿，去掉骨头，把肉切成块。将青椒洗净斜切段，姜、蒜切片，葱斜切段。

2.鸡腿中加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉，拌匀，腌制一个多小时。

3.锅中油烧至70%热后，爆香1/3姜片，加入鸡腿炒至八十熟捞出。

4.如果锅里的油不够，可以再加一点。 70%热后，加入豆瓣酱，中小火炒红油。

5.这时，将姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段全部放入，炒香。

6.加入鸡腿一起炒，加入另一半料酒，炒至入味。

7。放下青椒，炒至青椒熟，然后加入盐和糖，搅拌均匀。

家常青椒炒五花肉

用料

带皮五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，黑醋10毫升酱油、料酒10毫升、姜片、蒜片。

方法

1.带皮五花肉洗净沥干，切片备用。

2.将青椒洗净，斜切成段。将油放入锅中，用大火加热。当油70%热时，加入姜片和蒜片，炒香。

3.加入切好的五花肉片，炒至肉片微微卷起。

4.加入老抽和料酒，翻炒均匀，加入青椒，盖上锅盖焖一会儿。

5.揭开青椒至熟，加入盐和糖，搅拌均匀即可出锅。

百合枸杞炒芹菜

材料

百合70克，枸杞10克，芹菜150克，盐适量，鸡精少许。

方法

1.枸杞泡软，洗净备用，芹菜、百合洗净，芹菜切成菱形片。

2.锅里放油。当大约70%热时，加入芹菜并翻炒。

3.一分钟后，将百合和枸杞一起炒一分钟。

4.最后加入盐和鸡精翻炒均匀

最简单的红烧牛肉（土豆）

做法：上好的牛肉，切块，热油锅中加入肉炒干，加入少许料酒，炒至干，然后加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，不放盐，炒香，加水，将肉淹没并煮沸，然后用砂锅或铁锅用很低的火（保持水沸腾但不要沸腾）煮1-2小时。如果您认为它已经腐烂，请添加土豆，煮至变软。用大火将水沥干。不要太干，加胡椒粉和少许味精即可。材料：土豆500克，酱牛肉：300克，西红柿：100克，洋葱少许，切丁。材料：八角1个，干辣椒3-4个（根据口味，有没有），调料：油，盐，味精，糖，酱油。做法： 1、土豆去皮，切成3块-4毫米厚的片。将牛肉切成2厘米见方的片。西红柿切片 2.热锅中多放一些油，但火不能太高。将土豆彻底煎至金黄色。颜色越深越好，但不要粘贴。 3、土豆熟后，锅里留少许油，加入八角、干辣椒，然后加入洋葱炒香，然后加入西红柿。将土豆和牛肉翻炒片刻，加入2茶匙酱油和2茶匙糖。加水，最好是冷水，和 2 茶匙 of 盐（根据个人口味）盖住锅里食物的一半。大火烧开后，转中火，待汤快收完时，将味精捞出。需要注意的是，土豆在炒的时候一定要有耐心，等到变色熟了之后就不用再加水了，煮开就可以吃了。

大家都吃得很好。

其实并没有太大区别。青萝卜有点辣，而胡萝卜炖久了就化了。每个都有自己的优点和缺点。但我习惯用胡萝卜炖牛肉。胡萝卜炖牛肉是用牛肉和萝卜一起炖的。香喷喷的牛肉，配上入口即化的炖萝卜，让人吃得停不下来，食欲大增。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。可以改善身体'抗病能力。对于生长发育期以及手术后或病后恢复期的人，有补充失血、修复组织等作用。不适当。