所需材料：

牛腩：1000-1200克

豆瓣酱：100克

葱：1个

大蒜：一瓣

生姜：两片

冰糖：50克

八角叶、桂花椒：适量

生抽：80ml

老抽：20ml

料酒：300ml

红烧牛肉具体说明：

1.将牛胸肉切成3×3或4×4的方块，用冷水冲洗30分钟。这一步是去除腥味和血水。

2.牛肉焯水的同时，将所有调味料洗净切碎

3。血水出来后，我们把血水倒掉，冲洗两遍。沥干水备用

4。大砂锅里盛半锅冷水，加入一半料酒（150ml）和一半菜谱中用的姜片，不用开火。

将牛肉放入后，用大火煮沸。为什么我们需要o 用冷水焯一下吗？因为牛肉遇热水会瞬间收缩，血沫出不来，用开水烫的话味道也不好。

5.煮牛肉的同时，将冰糖炒成糖油。锅里倒入油后，直接放入冰糖，不用加热。用勺子或锅铲将其打碎成小块，然后转小火慢慢翻炒。不要开大火，否则很容易烧焦。等到冰糖变成液体就可以了。

6.用勺子一点点撇去血沫，直至沸腾，不再有血沫。取出并沥干水。水不要倒掉，保留一段时间。使用。

7.将牛肉倒入刚炒好的冰糖油中，转大火炒约3分钟

8。加入除生抽和红烧酱油以外的所有材料，加入所有调味料，炒2英里坚果，然后倒入生抽和老抽。

9.将剩余的料酒沿着锅边分次倒入，炒至差不多收干。然后从砂锅中舀出一些汤，大火煮5分钟。记得把料酒全部炒一下。舀汤煮，否则可能有酸味

10。然后转移到刚才的砂锅里，盖上盖子，小火煮两个小时（如果用高压锅的话，40分钟左右就够了）

11.时间到了，尝一尝，看看是否足够软。如果不够软，可以小火煮半小时或一个小时。如果你认为可以，就关掉暖气。

温馨提示：

1.可以用高压锅，蒸40-50分钟后即可。不过我个人觉得高压锅做出来的口感是砂锅小火慢慢煮出来的口感无法比拟的。铁锅也可用于炖菜

2。如果你害怕吃尼斯材料，可以用无纺布袋包装，然后与牛肉混合。一起炖

3.如果牛肉是苦的，可能有三个原因：炒糖色时冰糖烧焦了；牛肉用大火炒，搅拌不够，就烧焦了；很困惑

4。最后，牛腩要肥瘦交替购买，这样味道会更好！

仓鼠是杂食动物。除了煮熟的牛肉外，还可以给它们喂煮熟的蛋黄、黄粉虫、瓜子、花生等像这样的动植物蛋白。

不要给仓鼠喂我们自己吃的零食，因为它们含有可能导致仓鼠腹泻的添加剂。主食还是要喂五谷杂粮，比如小米、大米、燕麦片等。

1.牛里脊肉洗净，切成3大块，顺着方向放在案板上和肉丝。 ，捣成饼状，加入精盐、味精拌匀即可。

2.将花生仁放入油锅中略炒，捞出沥干油，冷却，剥皮，磨成细粒。

3.将蛋黄打入碗中，加入面粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀。

4.锅烧热，加入花生油烧热，将牛肉裹上蛋糊，沾上花生粒，拍实后放入油锅中，炸至金黄色。取出，改刀成长条，盛入盘中即可食用。

第一步：带皮或不带皮的花生：用沸水浸泡20分钟。牛肉：切块（牛筋、牛腩均可），冷水泡三遍，洗净。该死的水。洋葱：将两根大葱切成两半，切成段，另外两根切碎。将白萝卜从腰部横切三刀，得到三个完整的圆柱体，去掉两端的头部和尾部。剥去萝卜皮。

第二步：打开两个炉子，将锅放在冷水下，一锅煮萝卜，另一锅煮牛肉，再煮一锅开水备用。

第三步：煮萝卜时，将萝卜柱立在锅中，加水至没过萝卜，揭开锅盖，用大火煮沸，然后转中火，保持水微沸但未沸腾的状态。 。然后……继续做饭！时间越长越好，这里做饭大概需要半个多小时。

第四步：煮牛肉时，加入牛肉、葱和一勺料酒。还是开盖煮，大火煮沸，小火撇去浮沫，煮至牛肉变色熟透，不流血。将牛肉取出，将牛肉汤中的葱取出并丢弃。将牛肉汤过滤并放在一边。

步骤 5D萝卜锅的火不要关。将萝卜锅里的汤倒掉一半，与牛肉汤混合。以合并后胡萝卜柱仍能被淹没为衡量标准。如果液体不够，就加开水（一定是热水）。加入葱丝、泡好的花生、一勺料酒、鸡精、白胡椒粉。保持小火，等到牛肉煮熟。

第六步：锅中热油，放入牛肉，推开，加入豆瓣酱翻炒。待牛肉变成烤棕色后，铲入旁边的萝卜锅里。

步骤 7. 盖上一半盖子，调小火，保持水的小沸点，但不要大沸，持续四十分钟。二十分钟后，检查水况，根据口味加少许盐。

第8步完成。

可以。

工具/材料

牛骨（700克）

花生（100克）

牛骨30克

红枣10克

黄芪5克

当归5克

枸杞5克

枸杞5克党参

黄酒适量

姜片适量

方法/步骤

1/7分步-步骤阅读

大力准备牛骨和牛肉。

2/7

将牛肉用力清洗干净，切成段。准备红枣、当归、枸杞、党参、黄芪、花生。

3/7

牛骨洗净，放入锅中加水煮4分钟左右，捞出用冷水冲洗数次。

4/7

捞出放入锅中，将所有药材放入，加适量盐、黄酒、姜片。

5/7

然后加水，水量以两根手指没过材料为宜。

6/7

合上盖子并将计时器设置为 1.50 小时。

7/7

煮足够后时间到了，香浓滋补的牛骨汤就做好了。

【原料】牛肉450克，花生100克，精盐、味精、黄酒、葱、姜片适量。

【制作方法】

（1）将花生放入碗中，加开水浸泡，剥去皮，洗净；将牛肉切成长3厘米、宽2.4厘米、厚1.5厘米，放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用。

（2）将牛肉放入砂锅中，加水（没过牛肉）、葱、姜片，盖上锅盖，待沸腾，撇去浮沫，加入米料酒、花生米，转小火煮至牛肉酥脆，去掉葱、姜片，加精盐、味精，调味即可食用。 【特点】汤色清香。

材料

牛肉300克，青鬼4个八角1个，料酒2勺，花生米一盘，鸡精一勺，食用油一勺，豆瓣酱一勺，白萝卜一根，盐少许，半勺白胡椒

步骤：

第1步

材料：带皮或带皮花生：沸水浸泡20分钟。

牛肉：切块（牛筋、牛胸均可），用冷水泡三遍，洗去血水。

大葱：两根大葱对半切段，另外两根切丝。

将白萝卜从腰部横切三刀，得到三个完整的圆柱体，去掉两端的头和尾。剥去萝卜皮。

第二步

打开两个炉子，将锅放在冷水下，一锅煮萝卜，另一锅煮牛肉，再煮一锅开水备用。

第三步

煮萝卜时，将萝卜柱立于锅中，加入水水直到盖住萝卜，然后不盖盖子。大火烧开后，转中火，保持水微沸但不要沸腾。然后……继续做饭！时间越长越好，这里做饭大概需要半个多小时。仙记的萝卜要煮四个小时……总之，煮到旁边锅里的牛肉熟了为止。

第四步

煮牛肉时，加入牛肉、葱和一勺料酒。还是开盖煮，大火煮沸，小火撇去浮沫，煮至牛肉变色熟透，不流血。将牛肉取出，将牛肉汤中的葱取出并丢弃。将牛肉汤过滤并放在一边。

第5步

萝卜锅不要关火。将萝卜锅里的汤倒掉一半，与牛肉汤混合。以合并后胡萝卜柱仍能被淹没为衡量标准。如果液体不够，广告d 沸水（绝对是热水）。加入葱丝、泡好的花生、一勺料酒、鸡精、白胡椒粉。保持小火，等到牛肉煮熟。

第六步

锅中热油，放入牛肉，推开，加入豆瓣酱翻炒。待牛肉变成烤棕色后，铲入旁边的萝卜锅里。

第7步

盖上一半盖子，调小火，保持水的小沸点，但不要大沸，持续四十分钟。二十分钟后，检查水况，根据口味加少许盐。

第8步

锅就完成了。

这道菜的食材都是我喜欢的，而且营养价值都很高。日常生活中可以多吃，减肥，补充营养成分。材料：牛肉530克，土豆1个，花生150克，辅料香菜150克，葱2根，姜片3片，蒜片4片，c料酒、盐10毫升、糖适量、油适量、红烧酱油适量、鸡粉适量、生抽3克、啤酒5毫升、大料1罐、大料1个2个白芷切片。步骤1.准备好材料。我忘记拍花生和大蒜了。牛肉已经腌了一夜。姜3片，料酒，盐，生抽。均匀地握住并放入冰箱中。 2.锅中加入油，切一根葱。切片，将剩余的和香菜切碎，放在一边。热油，爆香葱和姜。 3.我的是厚牛肉片。炖的时候它们会散开。加入牛肉并短暂翻炒。 4、变色后，倒入开水。水最好一次性加完。够了 5、加入两片白芷，加入调味料、红烧酱油、白糖。 6.加入啤酒，煮沸，撇去浮沫。 7. 移除后泡沫，这就是它的样子。我的牛肉相当不错。炖的时候它会沿着线条散开。 ，小火煮1小时以上。 8、花生提前泡好，冷冻起来。 9.加入花生，煮至花生变软。 10. 煮熟后，加入土豆。我把它们切成大块，加盐调味。 11.土豆煮熟后，加入汁。薄荷葱和香菜，撒上蒜片，加入鸡粉即可食用。 12. 板材完成。事实上，这是一道你喜欢的好菜。我只是做我自己的口味