材料

牛肉410克、培根200克、鲍鱼菇50克、香菇6朵、西红柿3个、胡萝卜半根、芹菜根2根、洋葱2/3个

材料

香菜1根，大蒜4瓣，月桂叶2片，番茄酱1汤匙

迷迭香少许，现磨黑胡椒适量，红酒100ml，盐，油

方法

1.先将鲍鱼菇洗净，加3碗水浸泡； 2.牛肉切成小块，用厨房纸吸干水分，放在纸上备用；

3.将培根洗净，切成小块；切碎洋葱； 4.芹菜切丝，切成小丁；胡萝卜去皮，切成小块切丁；

5．将西红柿切成小方块；方法

6.将香菇洗净，切成小块；将鲍鱼菇撕成小朵，保留泡发的水；

7.将大蒜切碎；清洗月桂叶； 8.将立人电火锅接至第三层，加入少许油，倒入培根煎至油微黄，取出备用；

9.锅里留油，将牛肉煎至微黄，加入盐和黑胡椒，备用；

10.转5号油烧热（如果油不够就多加一点），加入洋葱、胡萝卜和芹菜，加少许盐和黑胡椒，炒至蔬菜变软； 11.加入蘑菇翻炒均匀，加入蒜末、迷迭香和西红柿，将酱汁和月桂叶炒1-2分钟；

12.加入红酒； 13.加入牛肉和培根，拌匀，煮一会儿，至汁液减半；

14.倒入泡发的鲍鱼菇（觉得不够就多加点），回到3号继续煮1小时；

15.加入西红柿丁，拌匀，再煮半小时； 16.撒上香菜即可食用。能。

牛肉500克

蘑菇250克

大豆250克

配件

老抽、菜鸡精各2勺，生抽1勺，五香粉2勺，姜粉2勺，灯笼椒2克，青椒2个，洋葱2个，蒜一瓣，二个料酒一瓣，料酒1勺

第1步

新鲜可口，适合下饭

第2步

准备材料和黄豆提前泡软。

第三步

蘑菇洗净切丁

第四步

青椒和甜椒切丁

步骤5

将牛肉切成方块

步骤6

将洋葱和大蒜切成方块

步骤7

准备调味料

第8步

烧热油，加入牛肉块翻炒。

第9步

沥干水分，加入调味料。

第10步

加入老抽和生抽

第11步

加入洋葱和大蒜

第12步

添加添加大豆翻炒

第13步

加入蘑菇翻炒

第14步

炒至黄豆变干软后加入盐调味

第15步

快熟时加入灯笼椒和青椒

第16步

炒好后、加鸡精调味

p>

烹饪技巧

黄豆一定要泡软，这样就没有豆腥味了。在油中加入更多的辣椒。如果喜欢吃辣的，可以加一点小米。如果喜欢带酱汁的味道，可以多加一些。只要一点豆瓣酱和甜面酱就可以了。

用料：牛肉750克，土豆1个，胡萝卜1个，干香菇10个，油适量，盐10克，葱姜20克，白糖10克，八角2个，桂皮1块、 2 片月桂叶、1 只蚱蜢、1 颗肉豆蔻

步骤：

1.牛腩、调味料、葱、姜。准备好后，将牛腩洗净，放入水中焯一下，去掉里面的血水和污垢，备用将其取出并再次冲洗。

2.将干蘑菇浸泡在水中。

3.将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖肉的时候加点胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子在看手机、电脑时过度用眼。 、多吃对眼睛有益的蔬菜。

4.锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒起气泡时，放入牛肉快速翻炒至颜色均匀，然后加入葱、姜。 ，将调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

5.加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快，而且用小火。如果你把它炖一会时间长了，牛肉就会非常好吃。

6.加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

7.时间一到，一锅美味的蘑菇炖牛肉就做好了。

原料

牛肉200克，生菜50克，

蘑菇30克，

胡萝卜20克，

大葱5克，

生姜3克，

大蒜5克，

油1汤匙，

生抽1汤匙，

蚝油0.5汤匙，

糖0.5汤匙，

盐2汤匙勺子，

味精0.2勺，

操作步骤

1.准备原料：牛肉、蘑菇、生菜、胡萝卜

2.生菜切成薄片，放入沸水中焯一下

3.焯烫后的生菜片立即放入冷水中，冷却后沥干

4。胡萝卜片的加工方法是和生菜一样

5。可以把蘑菇焯久一点，立即放入冷水中，晾凉，沥干水分，然后切成片，放入容器中备用

6.将鲜牛肉切成片加入调味糖、一品鲜酱油、蚝油

7.混合调味料，煮二十分钟

8。锅中倒入底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入牛肉片，大火快速翻炒至变色

9。加入生菜片翻炒均匀

10。加入蘑菇和胡萝卜片，加盐和味精

11。炒至香味完全吸收，即可出锅

食材

牛肉

香菇< /p> p>

三个

胡萝卜

一小块

洋葱

适量

适量

蒜

三颗喜欢

八角

一个

草果

一个

天竺葵叶（小）

两个

花椒粒

几个

小辣椒

2到3粒

淡酱油

适量

老抽

少许

食用油

适量< /p>

盐

适量

香菜

一根

做法

准备牛肉（冷水泡两小时），泡血。

1准备牛肉（冷水浸泡两小时），泡入去血水。

2 切块，焯水，沥干备用。

3准备好材料。

4 三个蘑菇和一点胡萝卜。

5锅烧热，加入油，加入除小辣椒以外的所有材料。 （因为这个辣椒太辣了，我现在不敢加）如果不怕辣的话就一起加到锅里吧。

6 炒香后，加入肉、生抽、老抽，继续翻炒——炒。

7加入胡萝卜丁和蘑菇丁，继续翻炒。

8 炒2至3分钟，然后加入适量水，小火煮。

9 加入适量盐，撒上香菜叶装饰即可上菜前可以放牛肉吗？

材料：生切沙朗牛排：1份盐：适量现磨黑胡椒：适量橄榄油：适量韭菜：适量新鲜香菇蘑菇：6个，蘑菇比较好吃，但是去买的时候正好没货了，就换成相茹了。做法是一样的： 1：在牛排的正反面均匀涂抹：盐、黑胡椒、橄榄油，备用。盐最好用海盐，这样更新鲜。我会加很多黑胡椒。它必须是现磨的，才能变得美味。这里我用橄榄油代替黄油。黄油的烟点较低，很容易燃烧。我炒不好。 2: 将香葱和香菇切碎备用。 3：将铸铁锅用中火加热3分钟。加入牛排并煎3分钟。 ，不要中间翻转。在这里告诉大家，我认为使用铸铁锅是非常重要的。我试过用其他锅，但没有这个锅好吃。可能是因为这个锅比较厚，比较热。我真的把锅加热了3分钟，没有它。这一点尤为重要，因为它可以形成物理不粘，快速密封牛排表面，让口感更加鲜嫩。 4: 翻面再煎2分钟，取出备用。 5：锅不用洗，加入适量橄榄油，小火炒洋葱和蘑菇，加适量盐和黑胡椒调味 6：牛排切成小块，上面即可配炒香菇

把我的将馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用，将芥末沫和香菇沫一起倒入准备好的肉馅中。

加入葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油、少许水调味。

将面团揉成球状，中间挖个洞，用手搓成长条，加入一些面团擀成圆形，外面压扁成薄片中鼓，包入馅料，捏紧。

将包好的饺子放入锅中，锅中放入冷水，大火蒸8分钟，小火煮2分钟，然后再开锅。

现在是时候把热气腾腾的饺子拿出来了。找一个漂亮的盘子来盛放它们。

原料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克，

调料：蒜泥3克，姜3克sl冰块、精盐5克、豆油40克、酱料（或热水）65克、玉米粉12克、冷水250毫升、葱花少许。

方法

1.将瘦牛肉洗净，切成薄片，加入蒜泥、姜末和精盐，拌匀。

2.将鲜蘑菇洗净，去掉蒂，切成大块，备用。

3.炒锅烧热，加入豆油，加热至70%，加入牛肉，用大火炒至肉变白，然后加入蘑菇块，翻炒几下。倒入酱汁，改小火，盖上锅盖，煮2分钟。

4.玉米粉用冷水搅拌均匀，放入炒牛肉丝的锅中，不断搅拌至浓稠。最后，将牛肉和玉米糖浆混合均匀，从锅中取出，放在盘子上，撒上少许葱花

材料：牛肉500克< /p>

配件：适量of 干香菇、花椒适量、老抽适量、盐适量、菜油适量、花椒适量、干辣椒3个、姜适量、葱适量、适量大蒜适量、八角适量、桂皮1小块、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、花椒粉适量、高汤适量、冰糖适量、辣椒酱适量、腐乳汁适量、沙姜适量、高良姜适量、白当归适量、砂仁适量、黄芪适量

步骤1

牛肉切成黄豆大小的丁；泡干香菇

第2步

将胡椒粉、老抽、盐混合加入食用油腌制一段时间

步骤3

锅中放油，加入花椒和干辣椒炒香，加入姜末，切末葱，蒜末，八角（一两瓣），肉桂一小块至香味出来，加入肉丁炒至变色，加入酱油，料酒，五-香料粉、花椒粉、花椒和冰糖继续翻炒

第3步

当听不到冰糖敲击锅边的声音时、加入香菇，倒入香菇水和高汤，大火烧开，加入辣椒酱、腐乳汁、山奈、高良姜、当归、砂仁、黄芪，加入调味料，将球放入球中小火煮一个小时左右，当汤汁低于肉的高度时，转大火，炒至汤汁差不多收干即可关火。