牛腩40克，西红柿3个，葱花10克，姜片10克，蒜4瓣，盐2克，虾皮1克，大料2个

做法：牛腩洗净，放入盆中，加水浸泡24小时。将其取出并沥干。放入盆中，加入1汤匙面粉，揉几下。将肉中的血水挤出，用水冲洗干净，控水。将牛腩、葱花、姜片、大料、蒜放入低压锅中，加水没过食材，盖上锅盖煮45分钟。关火备用

将西红柿放入密封容器中，放入冰箱冷冻至微冻。取出来放入一盆温水中去皮。将它们放在切菜板上切成小块并放在一边

轻轻按压。将牛腩倒入普通锅中，加入西红柿。后b加油，加虾米，加盐，把西红柿煮熟即可食用。

不好吃，咖喱+洋葱+土豆+牛肉是绝配，酸度适中西红柿会破坏咖喱的味道。只需西红柿+牛肉，或西红柿+牛肉+洋葱+土豆即可制作罗宋汤。柿子炖牛肉，建议先将牛肉炖一下，然后用油将西红柿炒至番茄汁，然后将炖好的牛肉放入锅中翻炒片刻即可食用。

第1步

将牛肋骨切成小块，洗净浸泡半小时去除血水，并沥干它们。

第2步

将水放入冷水下的锅中。

第三步

倒掉水后沥干。

第4步

锅中倒入比平常烹饪时更多的油。油热后，加入姜末，炒香爆香（正好家里的姜用完了，没有加）然后加入一把花椒（喜欢麻一点的就多加点），八角炒香。

第五步

将姜末和花椒炒香后，倒入牛肉干，偶尔翻炒一下。牛肉会释放出水分。没关系，过一会儿就会消失。 （一定要控制水分，不然油会溅出来烧锅。）

第6步

如果牛肉边缘烧焦了，加入豆瓣酱，生抽，加糖炒匀。然后加入沸水，水量刚好没过牛肉。烧开后我们就换锅了。 （我用的豆瓣酱不是很咸，如果你买的豆瓣酱很咸，需要自己调整调料的量！）如果喜欢吃辣的，可以扔几个干辣椒。

第七步

将炒锅里的肉全部倒入压力锅中盖上锅盖，打开蒸汽，然后将火调小，煮15-20分钟。这一步也可以用砂锅炖，需要40-50分钟。

第8步

将压好的牛肉放入锅中。这时候汤还很多。加入切碎的土豆，盖上盖子，用大火煮约 6-8 分钟。时间主要取决于切成块的土豆的大小。时不时检查并搅拌，以防止它们粘在锅上。加点老抽，颜色会更好看。

材料

牛腩250克，西红柿2个，洋葱半个，八角3个，香叶3片，冰糖3颗；

番茄酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，油1勺，盐一小勺，黑胡椒粉一小勺，蒜2瓣，葱2根，生姜3片，料酒2勺。

方法：

1、牛腩洗净，用水浸泡一小时。然后将冷水泡好的牛腩放入锅中，加入2片姜和一勺料酒焯一下。撇去浮沫后，取出牛腩备用

2。热锅冷油，放入姜、蒜、八角、香叶炒香，然后加入牛腩翻炒，然后加入洋葱、生抽、老抽，翻炒使用油约1分钟

3。加入比牛肉和结葱多的开水，盖上锅盖等待沸腾

4。将煮沸的牛腩和汤倒入电饭锅中，打开煮饭按钮

5。将西红柿炒出红油后，加入2汤匙番茄酱，然后将炒好的西红柿倒入电饭锅中。对了，把八角、葱、香叶拿出来，加3块冰糖进去，如果觉得水太少，可以加入适量开水，煮45分钟！

1/10

牛腩切成大块，用流水反复冲洗，控干水分。

2/10

将土豆、洋葱、胡萝卜等材料洗净。

3/10

土豆、胡萝卜切丁，洋葱切丁备用，姜、葱切片，八角洗净。

4/10

锅中放入冷水，加入两片姜，加入牛肉块，焯水。水烧开后，继续煮三分钟。等牛肉把血全部吐出来后，就可以取出来了。用热水冲洗干净。

5/10

将锅中的油加热至 60% 热。依次加入胡萝卜、土豆和洋葱，炒至中熟（土豆透明边缘略呈褐色），即可出锅。空闲的。

6/10

用锅里剩余的油加入葱姜八角炒香。

7/10

然后加入焯过水的牛腩翻炒。片刻后加入一汤匙料酒，翻炒片刻。

8/10

加入足量热水，大火煮沸，转小火煮1.5小时

9/10

加入一汤匙半老抽、少许糖和盐调味。

10/10

将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，与牛肉一起煮15分钟，转大火勾芡，即可食用。 .

将牛肉洗净切丁，柿子、土豆切丁，葱、姜片、花椒切碎放入调料盒中。将牛肉放入沸水中焯一下，然后沥干。取出焯烫过的牛肉，连同葱姜配料盒一起放入高压锅中。添加适量的水。锅烧开后ed，按十分钟。然后加入柿子和土豆，加入适量的盐，再压四分钟

炖牛肉和柿子的做法

1：主料：牛肉、西红柿 调料：盐、味精、花椒、大料、葱、姜、香菜

做法：

1.锅中倒入冷水，然后将牛肉洗净切成小块放入锅中。然后切一些葱（较长的）和姜片放入锅中，然后加入两块大料（调料根据牛肉和水的量而定），然后盖上锅盖，用大火将水烧开。

2.水烧开后，用小勺撇去浮沫，然后盖上锅盖，小火慢炖。

3.炖约2个半小时。如果炖的时候水位低，就加满水。不要把水煮干。

4.关掉暖气并从汤中取出葱段和姜段。这是因为它们炖了两个小时就被煮成了碎片，形状也不好看。

5.水再次沸腾后，切一些葱、姜放入锅中，加入少许胡椒粉，然后将洗净的西红柿切均匀后放入锅中。继续炖吧！炖2分钟左右，加点盐（最好少加点盐，因为如果盐少了，最后喝的时候就可以加了！但是如果汤是咸的，加了就不好吃了）水！）

6, 20 几分钟后西红柿就会变软。如果你喜欢酸一点，可以多煮一会儿。我喜欢吃酸软的炖西红柿，所以我炖了大约30到40分钟，直到它们入汤。它们非常好吃！

7.取出锅，在汤里加点味精（可选）和香菜粉，色香味俱全的牛肉炖柿子就出炉了。服务。

二：

一小块牛肉，这么小一块，切成丁就可以装进我素花碗的碗里了（啊...压扁n次）、中等大小的西红柿四个（我偷偷吃了两个半，锅里真正熟的只有一个半），油盐酱醋一些，香菜叶一小把。

方法更简单：将牛肉放在一些盐中浸泡半小时左右，这样味道会更鲜美。把西红柿切成月牙形，锅里放少量的油烧热，把西红柿放进锅里煎两三分钟，然后加盐，看看西红柿是不是快熟了（我可以'不知道西红柿是如何快熟的）。 （感觉），放入牛肉丁，翻炒几下。待牛肉变色后，倒入水，盖上锅盖，小火慢炖。中间看了一集柯南，然后打开锅，把切碎的东西放进去姜、蒜、葱丝、香菜叶（我不喜欢香菜条），加点盐和胡椒粉，放入大碗里。

西红柿是红的，香菜叶是绿的，牛肉是嫩的，汤是鲜美的，好看又好听（好听？是啊，妈妈的夸奖之词）很高兴听到...呃？谁把西红柿扔到我头上？我吃了它~）

经验：做汤就像做很多其他事情一样。慢慢努力，慢慢就会有结果。焦虑不一定是坏事，但焦虑也不一定是坏事。快餐虽好，但并不能解决所有问题。

主料：牛肉600克。两个西红柿（中等）。干木耳25克。 15 个花椒。大料 2 块。一块姜。盐6克

制作方法：

1．木耳提前泡2小时，牛肉切成1厘米厚的片。

2.把b将牛肉放入高压锅中，加入1000℃冷水，直至没过牛肉。煮沸后撇去浮沫，加入调味盒、姜片、盐、料酒，盖上压力阀。上蒸汽后，转小火，关火25分钟。火。

3.待气体放完后，打开锅盖，加入木耳和西红柿丁，大火煮沸，然后转小火煮10分钟。从锅中取出，撒上香菜。

先准备好炒锅和砂锅

料酒、酱油、盐、冰糖、开水

5姜片、葱根5根、蒜2头、土豆1个切块、西红柿7个（去皮的西红柿）、牛肉切块

大火下油

加入姜片爆香

倒入牛肉炒至变色

加入适量料酒

Add酱油

倒入开水没过牛肉，根据自己的需要汤汁视水量而定。西红柿还是会有水的，所以不容易加太多

把汤和牛肉倒入砂锅

加入葱

加蒜

放弃煮的方法，烤西红柿

西红柿烤一会儿皮就会炸开，可以剥掉

另起一锅，加入油和盐，将西红柿炒出红汁

加入开水

将西红柿倒入砂锅中，盖住牛肉

如果觉得味道不够的话，可以加入适量的番茄酱。如果喜欢清淡的就不要加。

锅煮1小时后加入冰糖。

加入土豆。土豆的淀粉可以使汤更加流质。会粘稠，牛肉会滑滑

最后加入冬瓜（不加的话可以不加）喜欢的）继续煮40分钟左右

成品色彩鲜艳，味道鲜美，适合全家人一起吃。 、健脾健胃

可以将西红柿切成小块，牛肉切成大块。一定要注意煮的时间，总共两个小时。最后，将切好的葱花放在锅上。