生牛肉炒饭的配料及调料

新鲜牛里脊肉200克

鸡蛋2个

绿叶菜1把蔬菜左右

米饭两碗

姜

盐

生抽

芝麻可以不放

油和葱可以不放

油

糖可以不放

炸牛肉的做法米饭

步骤1.锅中热油，先炒鸡蛋。油可以少用一点...油多了感觉鸡蛋会变得热气腾腾的...煎至熟就可以上桌了...

第二步，牛里脊肉切成小片。 ..加盐，糖（可以省略），姜汁（或姜末）和生抽...因为牛肉很新鲜...所以不加酒...如果不是新鲜牛肉，请加点酒....捏~

第3步.将绿叶蔬菜切成小块...

第4步.将锅中的油加热（两汤匙） )...油含量为 60% 或 70%t 到了时间，加入牛肉，连同酱汁...炒至牛肉不粘...加入米饭...炒...

第5步加入步骤1的鸡蛋继续炒...炒至水分减少...米粒不粘在一起...加入绿叶蔬菜...继续炒至蓬松干燥...

第6步。上菜前再加一些。盐……撒上芝麻和炸好的葱，翻炒。

主料：牛肉250克（肥瘦）

辅料：白菜75克，芹菜75克，青蒜50克，豆瓣菜50克

调料：大葱25克，菜籽油100克，淀粉（玉米）50克，辣椒（红、尖、干）20克，花椒10克、盐2克、酱油30克、醋2克、味精1克

牛肉麻辣烫特点：

麻辣烫。牛肉麻辣香锅的做法：

1.将牛肉去掉筋，洗净，切成片，放入碗中，与盐、酱油、醋、湿淀粉混合均匀

2。将白菜、芹菜、蒜苗（青蒜）、大葱洗净，切成约6厘米长的段

3。热锅放少许油，将干辣椒和花椒放入锅中。如果里面酥脆，就在案板上切碎

4。炒锅置火上，加入少许植物油，将白菜、芹菜、蒜苗、葱等放入锅中翻炒几下，然后铲在锅边

5。锅中加入植物油，加热至60%热度。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。将锅边的菜推入锅中，翻炒几下，加水烧开。将拌好的牛肉片放入锅中，用筷子轻轻摊开，然后加入味精翻炒均匀，捞出起锅放入碗中，在牛肉上撒上切碎的干辣椒和花椒。

6.将锅洗净，加入少许植物油。待70%热时，倒在撒有干辣椒的牛柳上即可食用。

是的，对于两岁半的宝宝怎么吃牛肉，其实有很多方法可以让他吃牛肉，比如做肉丸，包饺子或者擀成块等等，这些方法都是可以的。至于牛肉，其实它的营养价值是比较高的，而且确实对身体发育有好处。

牛肉是一种不易消化的肉类。肉质比较硬，纤维较多。所以很多宝宝可能咀嚼不彻底或者难以消化，所以最好给他们吃牛肉。烹饪时，可以先将牛肉切碎，比如用辅食机或者搅拌机切碎。可以做牛肉丸子或者用肉馅等包饺子，给孩子吃，他们会更容易接受。此外，应适当注意肉类的处理。比如可以提前把筋去掉，然后用比较嫩的部位。还要注意切牛肉的方式，比如横向切，不要纵向切等，这些都有利于咀嚼和消化。

整个牛头蒸熟，放在大铁锅里，配上腌红辣椒、酸肉、艾糕、腊肉。客人用刀砍头。吃着桌上的牛肉，大口大口地吃着，喝着竹筒米酒，体验一下土司时期土司士兵豪情满怀，准备出征前英勇杀敌的感觉。

牛头各部位的肉质对火候的要求不同。例如，在相同的加热条件下，趋势牛肉的脸和眼睛的粗细会有所不同。牛头宴的制作需要精选数十种辅料，才能让牛头上的每一块肉都那么嫩滑，唇齿留香。

一般一个煮熟的牛头重三十至四十公斤，可出肉十几公斤。光是牛舌就有三四斤肉。优质牛头注重骨头、肉脆、肉嫩、肉香。 ，用刀叉将肉刺破，沾上少许调味品（椒盐、辣椒、蒜末等），佐以棒渣粥、烧饼或时令配菜食用。

煮牛肉最好的做法是放三块生牛肉。

但是大部分都集中在比较低等级的地图，比如新手区植被比较lu的平原。sh，这里将会有更多的牛生活。

到了25级就可以抓沙漠牛了，等不及的可以考虑这个。去荒地就能看到。您需要甘蔗和苹果来制作饲料包。速度7000左右，载重30公斤左右，可去除牛肉、兽皮、牛角。

牛奶和椰子~

小麦和生牛肉

买生牛肉回来后立即加盐，不要用水洗。一般10公斤牛肉用盐5-6两。将其与肉均匀地摩擦。冬天腌3-4天，晾半天，然后炖成红烧牛肉或五香酱牛肉。将其晾干以备后用。可保存一周，然后放入冰箱保存。

如何储存新鲜牛肉

1.冷冻新鲜牛肉前，首先检查冰箱温度是否调到正确的温度。0°F（约-18°C）的冷藏将使肉保持最长和最佳的状态。温度太低会导致冰晶快速形成，破坏肉的风味和质地。如果温度升高太多，细菌就会在牛肉上生长。

2.冷冻牛肉，尤其是生牛肉时，最好不要使用原包装或用薄保鲜膜包裹。牛肉要用厚一点的东西包裹起来，以免新鲜牛肉受到污染。防止水分流失，并防止冰箱中的水分进入牛肉。新鲜牛肉可以用冷冻袋和铝箔袋包装后放入冰箱冷藏，以阻隔水分。

3.冷冻新鲜牛肉的时机非常重要。如果购买的新鲜牛肉两天内不能使用，应尽快冷冻，以保证牛肉保持最佳的质地和口感。 。为了方便取用，大块牛肉冷冻时要分成合适的小块

。炖牛肉适合宝宝吃。尽量蒸、煮、炖、炒，牛肉不易腐烂。

不建议给孩子喝牛肉汤，因为这些汤中溶解的脂肪大部分是脂肪，而牛肉中的钙等微量元素仍然保留在牛肉和牛骨中。或者直接吃烂牛肉。

最后，每周吃牛肉不要超过三次。

1：红烧牛肉

1.将牛肉切成方块。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。取出来洗一下。

2.将牛肉放入锅中，加入开水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时。

3.另取一锅，用少许油将蒜粒炒香，加入豆瓣酱、花椒加入料酒和酱油炒2分钟。

4.将炸酱加入牛肉锅中，加入冰糖，继续煮1小时。

翻动几次，尝一尝，酌情加入酱油/冰糖。

5.待汁浓稠、肉嫩时，即可关火。对火一定不能吝啬。如果不是那么脆的话味道就不太好了。烤制的过程也能让牛肉更加入味。

二：葱炒牛肉

筋肉（或黄瓜肉）750克，葱120克，芝麻50克（烤熟），大蒜丁香、姜末3克、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干香菇6朵、大米250克、黄酒25克、精盐5克、味精2克、米醋10克、香油25克。

1.将牛腿洗净，去掉筋膜，用水浸泡2小时，捞出，晾干，切成小丁，再捣成薄片，葱洗净切块。罗林刀片。 2、将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末、姜末、酱油25克、辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中。

3.干香菇晒干后洗净，去蒂，切成长条。 4、锅中倒入黄豆油，加热至80%热，加入牛肉片、蘑菇丝、白葱炒熟。加入蒜末、米醋、精盐、味精翻炒均匀。淋上芝麻油，然后从锅中取出。 5、吃的时候就和热米饭一起吃。

三：水煮牛肉

筋肉（或黄瓜肉）750克，大葱120克，芝麻50克（烤熟），蒜瓣，3克姜末、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干香菇6个、大米250克、黄酒25克、精盐5克、味精2克、米醋10克、香油25克。

1.洗牛腱子去筋膜，用水浸泡2小时，捞出，晾干，切成小丁，再捣成薄片，葱洗净切块。滚动刀片。 2、将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末、姜末、酱油25克、辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中。

3.干香菇晒干后洗净，去蒂，切成长条。 4、炒锅中倒入豆油，加热至80%热度，加入牛肉片、蘑菇丝、葱丝，炒至熟。加入蒜末、米醋、精盐、味精，炒匀，倒入香油，起锅。 5、吃的时候就和热米饭一起吃。

三：水煮牛肉

牛肉500克。

竹笋尖100克，蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、丹20克鲜豆瓣酱、酸汁10克、盐2克、胡椒粉3克、植物油75克、料酒10克、黄豆粉15克、鲜汤50克。

将牛肉切成约5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。加入盐、水黄豆粉、酱油拌匀。

将生菜尖切成约6厘米长的薄片。蒜苗切长约4.5厘米的段，郸县豆瓣切细片。炒锅置旺火上，热油，放入辣椒炒至深红色，捞出切细。锅中加入豆瓣酱，将切碎的辣椒和蒿尖翻炒几下，加入鲜汤，加入料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断掉，捞出将竹笋尖和蒜苗放入窝盘中。将肉片抖匀，放入锅中。烧开后，铺上他们出去了。煮熟后，将它们从锅中取出。用盘子上的盘子盖住它们。撒上辣椒末和花椒面，然后淋上滚烫的油。服务。

五：香辣牛肉干的制作方法

制作一般涉及选肉、切块、配料、腌制、油炸、晒干、烘烤等工序。

1.选择肥美的老牛身上的干净肉。切成1厘米厚、3厘米大、5厘米长的块。配料有花生油、酱油、香料、大蒜、糖、酒、胡椒等。

2．将生牛肉放入锅中煮去血水（不需要煮太久，只要血水快没了就可以了）

3.煮几分钟后取出牛肉。

4.将去血的牛肉切成粗条。这时候牛肉中间还是生的，没关系。 ，我们会继续处理一段时间，让它变得“成熟”

5.宝锅里倒入油，多一点

6。油烧热后，转小火，加入切好的牛肉条继续翻炒

7。炒至锅内油变清

8。注意，一定要用中火或小火炒。

炒至牛肉变成深褐色，感觉牛肉已经煎熟了，就可以倒掉锅里多余的油

9。这时需要准备辣椒面、花椒面、芝麻和盐。 （这是前几天做第二批香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物

10.先把盐放入锅里拌匀，然后加入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。

（此时火已开到最小）

六：咖喱牛肉

主料：牛肉适量、洋葱一到两个、土豆四到五个

调料：油适量、花椒十几个、姜一小块，白酒（或料酒）少许，咖喱粉15克左右，盐适量，开水冲泡

做法：

1．将牛肉切成一英寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切成2厘米见方的块，用300ml开水加入咖喱粉煮沸备用；

2.锅中加入水，加入牛肉块、姜块和少许白酒。用大火煮沸并从炉中取出。

取出姜块。将牛肉洗净备用；

3.烧热大锅，加入油，加入花椒炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱出油后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒；

4.然后倒入融化的咖喱，搅拌均匀，盖上锅大火煮，然后转小火煮，偶尔搅拌一下，根据个人口味尽量决定是否加盐；

5.土豆熟了之后煮至酥脆，出锅装盘。

七：胡萝卜牛肉炖

此汤基本特点：具有健身功效和乳房增大。女孩青春期发育时期食用，可以为发育打下良好的基础。牛肉有补血作用，适合经期或贫血时食用。

材料

胡萝卜200克，牛筋200克，红枣8颗，生姜2片，水1500毫升

调料

做法

1 将牛筋洗净，切条备用；

2胡萝卜洗净切块；

3牛筋焯水后捞出备用；

4水烧开后，加入牛筋、胡萝卜、红枣和姜片，煮1.

5小时，然后加入调味料调味即可。

功能

促进血液循环，强身健体，明目八：

川水煮牛肉

准备原料：牛肉（或猪肉）

青蒜两茎，青菜，辣椒和川菜花椒

加工原料-青菜切段，青蒜切成马耳（青菜两颗）

肉片，肉不用切得太薄这道菜吃起来会很过瘾，只要切牛肉片，加水淀粉，一小勺盐和料酒，可以加一点老抽（上色用），再加一点淀粉使肉片入口嫩滑。

将糊状物混合十五分钟。

将辣椒和花椒炒香。将锅放在火上，烧开水蒸气，关小火，加入辣椒和花椒翻炒。一定要用小火，否则很容易变成关公脸，无法参加选美。粉碎the 辣椒。取出炒好的辣椒和花椒。将辣椒切成小块。用刀将花椒、姜、一小段葱、四瓣蒜切碎。

如图，将姜、葱、蒜切成片，加入一勺半豆瓣酱。我喜欢用郫县豆瓣，又香又辣。

九：绿森林红烧牛肉

材料：去筋膜的牛肉一斤，撒上2勺面粉和2勺淀粉拌匀

放入油锅中煎一分钟，捞出控油备用。

准备腌料：陈皮15克，茴香5克，草莓一颗。将它们放入纱布中，并将开口扎紧。

准备一些散蒜、姜片和葱。

放2汤匙酱油、1汤匙黄酒、1茶匙盐、1汤匙糖、砂锅内倒入6杯水。添加所有腌料包、洋葱、姜和大蒜。煮沸后，加入炒好的牛肉，小火腌至牛肉熟。

这个不错~~拿出来放在盘子里！ ！ ！

十：生牛肉丝

【原料】

牛里脊肉300克，白梨100克，炒芝麻25克，香菜少许，精适量盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜末、葱丝、香油。

【制作方法】

1．将牛里脊肉切丝，与醋精拌匀，然后放入冷开水中，洗去醋精和血水，与芝麻及各种调味料拌匀备用；将香菜洗净，沥干水，放入盘内底。

2.将牛里脊肉丝和白梨丝放入盘中，与香菜拌匀服务。

【特点】

麻辣鲜香，微甜酸爽，口感脆嫩，风味独特。

黄瓜炒牛肉

【主料】：黄瓜200克，牛肉150克

【辅料】：胡萝卜10克，大蒜5克，蒜3克姜。

调料：精盐4克，味精4克，高汤30克，生抽20克，香油5克，胡椒粉1克。

【制作方法】：

1．黄瓜切片，牛肉横片腌制，胡萝卜切花，姜切片，蒜切末。

2.

锅中热油，放入黄瓜片，加酒，加少许高汤，加少许盐和味精，炒至熟，捞起备用。

3.锅中热油，放入蒜末、姜末、胡萝卜炒香，加入牛肉，加料酒，加入剩下的汤，加入上述调味料，将牛肉炒至刚刚熟，加入黄瓜炒匀，备用湿用生粉勾芡，裹上尾油，装盘。

十一：

青椒牛肉丝

用料：牛肉300克，青椒200克，油3汤匙。材料：牛肉300克，青椒200克，油3汤匙。

调料：

（1）料酒半勺，酱油半勺，淀粉半勺，水一勺。

（2）葱末1勺，姜末半勺，蒜末半勺。

（3）水2汤匙，淀粉半茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉半茶匙，香油半茶匙，味精半茶匙。

步骤：

1.将牛肉切条，将材料（1）混合搅拌均匀。在加入锅中之前加入一汤匙温油。

青椒切成细条备用。

2.烧热1汤匙油，加入牛肉丝，炒至牛肉变色大约90%煮熟，然后取出。将青椒丝放入沸水中煮约1分钟，捞出。

3.烧热1汤匙油，爆香调味料(2)，加入牛肉、青椒和调味料(3)，大火快炒，拌匀即可食用。 。

特点：成品菜色泽翠绿，味道鲜香。