清淡牛肉火锅制作小贴士

材料：牛里脊肉2斤，鲜鸡1斤，鸡半只，牛大骨，牛腩1块，白菜1斤，香菇适量，适量牛杂适量，白豆腐适量，蟹香菇适量其他喜欢的蔬菜适量，姜片，料酒勺，酱油勺，盐，茶酱，蒜末，葱，小米，辣青洋葱白萝卜

清汤牛肉火锅的制作步骤

保存食谱转到第1步

1 在您的手机上。买的时候先做汤底，把牛骨切成块。将牛胸肉和大牛骨用水泡去血水，捞出。大锅中加水熬汤，将牛骨、牛腩放入冷水中，加入一根葱，三到五片姜，加入约2汤匙料酒，即可暂时不加盐，用大火煮沸并除去浮沫，然后转小火继续煮。牛骨也可以用牛尾代替。因为使用的牛骨一开始会有绿色，这是铁离子的正常现象。煮沸一段时间后，氧化现象就会消失。大约需要3个小时，将汤熬至香味四溢。建议再煮几个小时。火锅需要大量的汤。汤锅足够大，可以一次性煮完。也可以待肉香后将汤加入火锅中（此时可加盐），再次向汤锅中加水，继续炖汤。这比吃饭更好。最好稍后加水。牛腩在汤里煮好后，可以取出来切片，加胡椒粉和盐直接吃，也可以在火锅里煮。

步骤 2

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2.虽然汤我锅里烧开，准备好各种火锅材料。将纯瘦牛里脊肉切成薄片，装盘。切记不要顺着肉的纹理切！横切！牛里脊肉的脂肪含量也很高，味道也很好。将其切成薄片，然后放在盘子上。如果喜欢牛舌，也可以将其切成薄片，盛入盘中趁热食用。切片前还是要把肉的筋膜去掉，这样味道会更好。

第三步

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3.继续切肉。外脊呈肥瘦相间。味道好极了！切片牛腱子炖着吃也很好吃。

第4步

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4，继续切割！牛肉的美妙口感让人一边切一边想吃！切肉的过程也很精彩。为了丰富菜品，我特地加了半只新鲜的鸡肉。我先把鸡皮去掉，然后切开切成块，然后将鸡肉去骨，切片。这样对于孩子吃饭来说非常方便。新鲜的鸡肉片煮起来也很美味。

第 5 步

5。各种蔬菜洗净后盛入盘中。您可以根据个人口味混合搭配蔬菜。蘑菇、西红柿和绿叶蔬菜都可以。不建议添加任何有强烈气味的东西，比如菊花。 。 。把白萝卜留到开始吃火锅的时候，然后加入汤里煮。切成厚片，让汤更甜。

第6步

空间

6、一切准备就绪，可以出发了！先煮里脊肉，然后吃较肥的外里脊肉，然后将鸡肉焯水。 。 。顺序是任意的。 。 。清汤牛肉火锅的蘸水和沙爹酱真的感觉是必点的。如果不喜欢辣椒，可以在沙爹酱中加入花生酱或者芝麻酱，清淡。如果 y喜欢吃辣椒的可以加辣椒、葱、蒜泥、沙茶酱、酱油、葱花。你可以搭配自己的口味。

最正宗的牛肉火锅做法

姜、辣椒切成小片；将牛肉洗净切片，加入生抽和糖拌匀，加入一勺食用油，拌匀腌制备用

锅中油烧热至六层熟，倒入腌制好的牛肉切片，迅速摊开

同时倒入姜末和泡椒，搅拌均匀即可关火

继续搅拌炒2分钟，出锅，撒上葱花。

牛肉火锅家庭制作小窍门

干锅牛肉火锅制作步骤

1、加入盐。牛肉。用料酒、花椒、豆瓣酱腌制。将姜、蒜切片，葱切段。

2.五花肉切片，备用。

3.锅中加入油，将五花肉炒香，然后加入牛肉炒至熟，加入调味料炒香，撒上芝麻！

干的小贴士-pot 牛肉火锅

最近关于牛肉健美营养的争论围绕着低碳水化合物饮食和以牛肉替代鸡肉和鱼的话题。牛肉再次被尊为增肌饮食计划中最重要的部分。阿诺·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓的“最新进展”时一定会大笑，因为他们从 20 世纪 70 年代起就开始把牛排作为主餐了——早在科学实验之前就已经证实了以下经验：为了获得最佳效果，牛肉每日五餐中至少应包含一到两顿

清淡牛肉火锅的做法

食材

牛肉里脊肉2斤

1磅牛里脊

半只新鲜鸡肉

1个大牛骨

1磅牛胸肉

适量白菜适量

香菇适量

牛杂适量

白豆腐适量

适量蟹香菇适量

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其他喜欢的蔬菜

姜片

料酒勺

酱油勺子

盐克

沙茶酱

蒜泥

葱花

辣小米

蒜泥

葱花

辣小米

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葱

白萝卜

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清汤牛肉火锅的制作步骤

第1步

空间

1.购买时先做汤底，将牛骨切成块。 。将牛胸肉和大牛骨用水泡去血水，捞出。在大锅中加水煮汤。将牛骨和牛胸肉加入冷水中。加入一根葱，三到五片姜，大约两汤匙料酒，暂时不要加盐，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火继续煮慢火煮。牛骨也可以用牛尾代替。因为使用的牛骨一开始会有绿色，这是铁离子的正常现象。煮沸一段时间后，氧化现象就会消失。大约需要3个小时，将汤熬至香味四溢。建议再煮几个小时。火锅需要大量的汤。汤锅足够大，可以一次性煮完。也可以待肉香后将汤加入火锅中（此时可加盐），再次向汤锅中加水，继续炖汤。这比吃饭更好。最好稍后加水。牛腩在汤里煮好后，可以取出来切片，加胡椒粉和盐直接吃，也可以在火锅里煮。

步骤 2

空格

2.趁锅里汤沸腾的时候，准备各种火锅材料。将纯瘦牛里脊肉切成薄片，放在盘子上晚的。切记不要顺着肉的纹理切！横切！牛里脊肉的脂肪含量也很高，味道也很好。将其切成薄片，然后放在盘子上。如果喜欢牛舌，也可以将其切成薄片，盛入盘中趁热食用。切片前还是要把肉的筋膜去掉，这样味道会更好。

第三步

空格

3.继续切肉。外脊呈肥瘦相间。味道好极了！切片牛腱子炖着吃也很好吃。

第4步

空格

4、继续切割！牛肉的美妙口感让人一边切一边想吃！切肉的过程也很精彩。为了丰富菜品，我特地加了半只新鲜的鸡肉。我先把鸡皮去掉，切成块，然后把鸡肉去骨，切片。这样对于孩子吃饭来说非常方便。新鲜的鸡肉片也很美味煮沸时很美味。

步骤 5

5。各种蔬菜洗净后盛入盘中。您可以根据个人口味混合搭配蔬菜。蘑菇、西红柿和绿叶蔬菜都可以。不建议添加任何有强烈气味的东西，比如菊花。 。 。把白萝卜留到开始吃火锅的时候，然后加入汤里煮。切成厚片，让汤更甜。

第6步

空间

6、一切准备就绪，可以出发了！先煮里脊肉，然后吃较肥的外里脊肉，然后将鸡肉焯水。 。 。顺序是任意的。 。 。清汤牛肉火锅的蘸水和沙爹酱真的感觉是必点的。如果不喜欢辣椒，可以在沙爹酱中加入花生酱或者芝麻酱，味道清淡。如果喜欢辣椒，可以加辣椒、葱、蒜泥、沙茶酱、酱油、葱花。你可以匹配你的

牛肉火锅简单美味做法

材料：

牛肉1000克

白萝卜500克

蘑菇200克

<辅料：辣椒6个、香菜2个、生姜1小片、大蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、盐8克、5粒白糖克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克

牛肉火锅制作方法：

第1步

准备原料。

第二步

牛肉切丁，白萝卜切丁，香菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、红辣椒切段（装饰用）。

第三步

将牛肉放入冷水中焯烫。焯水时，锅中加入一半姜片和料酒。加姜和料酒可以去除腥味。后b宰杀，取出牛肉并放在一边。

步骤4

将10毫升食用油倒入锅中。油热后，加入豆瓣酱和干红辣椒，炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

第五步

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

第6步

将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

第七步

将白萝卜焯一下，然后捞出备用。

第8步

将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

第九步

取出压好的牛肉，放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤。

第10步

放入干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

步骤11

将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。待油温70~80%热时，关火，淋在干辣椒面上。

第12步

撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

自制牛肉火锅食谱

1.

豆瓣酱含有盐，所以一定要加适量的盐。如果添加太少，可以添加更多。如果一次加多了，就不可逆了；

2.

如果你不吃火锅，那就在最后一步加吧。将萝卜放在炉子上煮至变软。

清淡牛肉火锅的制作技巧视频

如果牛肉炖得太淡，就加一点盐