青椒牛肉自制视频

用料

牛肉250克

青椒2个

青椒炒牛肉的做法

青椒牛肉的做法

青椒牛肉的做法

青椒牛肉的做法p>

将葱花、青椒和煮熟的牛肉切好备用

锅里加少量油（炒菜时要少一些，因为牛肉会有油），加入葱花和青椒炒30秒（这个还是要看你放的菜量）

加入牛肉碎继续炒，加入少许生抽酱汁提味（不要加太多，几滴就够了），继续炒至青椒变软，即可食用。

青椒牛肉自制菜谱：家庭菜谱

菜谱一

用料：牛肉150克，炒花生米10克，香油10克，黄豆40克酱料、葱5克、盐1克、白糖1克、花椒粉、味精各少许。

方法：

1.洗b牛肉入沸水锅中煮熟（五分钟），捞出晾凉，切片；大葱切成2.5厘米长的段；将花生磨成细粒。

2.然后将牛肉片放入碗中，先加盐拌匀入味，再加入香油、糖、酱油、味精、胡椒粉再次拌匀，最后加入洋葱。与炒好的花生粒（或炒好的芝麻）一起搅拌均匀，装盘即可享用。

做法二

原料：生瘦牛肉150克，洗净生菜150克，蛋白1个，湿淀粉40克，熟大豆油500克（实耗50克），精盐适量、味精、花椒、姜丝、葱丝。

方法：

1.将生牛肉切成丝，加少许精盐、湿淀粉、蛋清拌匀，然后放入温油中，迅速摊开，直至变色。取出（三分钟），凉凉d水，并沥干水；生菜切丝，沸水中焯一下（四分钟），捞出，冷水中冷却，沥干，装盘。

2.将肉丝、葱丝、姜丝放在生菜丝上，倒入炸好的花椒油，小火煮三分钟，然后加入盐和味精，一起搅拌均匀。吃饭时间到了。

牛肉炒青椒的制作视频

用料

青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜

制作步骤

1.将牛肉洗净切成薄片，用适量盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌几分钟。

2.将青椒洗净，切片；将小辣椒切成小圆圈；韭菜只洗白色部分，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮切片备用。

3.将平底锅加热至高 h吃时，倒入适量油，烧热70%，加入小辣椒、蒜片、姜片炒香。倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色后捞出。支持。

4.继续加入少许油，将青椒翻炒几下，至稍微变软。加入牛肉和葱，继续快速翻炒约1分钟。加盐调味，最后用生粉勾芡即可。

怎样做青椒牛肉又好吃又简单

1.将牛肉洗净切成薄片，用适量盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌几分钟。

2.将青椒洗净，切片；将小辣椒切成小圆圈；韭菜只洗白色部分，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮切片备用。

3.平底锅大火烧热，倒入适量油，加入辣椒、蒜片、姜片至70%热，炒香。倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色后捞出。支持。

4.继续加入少许油，将青椒翻炒几下，至稍微变软。加入牛肉，继续快速翻炒约1分钟。加盐调味，最后用玉米淀粉勾芡。

青椒牛肉家庭食谱

材料：牛肉300克、青椒300克、香菜2颗、黑豆20克、生姜5克、干辣椒3个、蚝油3个、生抽20毫升、料酒30毫升、料酒10毫升、白胡椒1克、精盐3克、鸡粉1克、食用油30毫升。

步骤：

1.将牛肉用刀切片，加入少量生抽，用手拌匀料酒腌制10分钟；

2.青椒洗净切粗丝，香菜切段，姜切碎，晒干辣椒，准备黑豆。将剩余的生抽、蚝油、白胡椒粉调成酱汁；

3.锅置火上，加入油，加入姜丝、干辣椒和黑豆，炒香后加入腌制好的牛肉；

4.炒至肉稍变色，加入青椒丝、香菜，大火快速翻炒，倒入酱汁，加精盐、鸡粉调味；

5.炒至酱汁沾满食材，青椒碎后关火，即可出锅；

青椒牛肉制作视频教程

食材列表

步骤：

1．准备好所有材料

2.将牛肉切成薄片，洗去血水

3。生姜去皮，洗净，切丝

4。加入适量盐、鸡精、料酒、老抽、醋、生粉搅拌均匀，腌制20分钟

5。将红辣椒、青蒜、大蒜切碎备用

6。锅洗净加入适量油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄

7.将煎好的牛肉放在盘子上，放在一边

8。干净的锅中放入适量的油，加入姜丝，爆香蒜蓉

9。倒入炸好的牛肉和红辣椒翻炒。撒适量水，加入适量盐、鸡精、生抽炒至收汁。最后加入青蒜炒香。就是这样

青椒牛肉的做法很常见给全家人

食材清单已添加到购物清单

牛肉半斤、花椒、小苏打适量、青椒一个、干红辣椒适量、青椒一个洋葱、玉米淀粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、红辣椒1个

烹饪步骤

步骤1/3< /p>

牛里脊肉切丝（横切），上浆：加少许小苏打、生抽、料酒、盐拌匀，加少许水继续拌匀。当肉开始感觉粘稠时，加入一点玉米淀粉。最后加入少许植物油腌制40分钟

步骤2/3

将花椒放入沸水中煮10分钟，然后用刀背压碎。将大葱、干红辣椒切末，辣椒切碎。丝备用。

最后一步

预热炒锅，然后加入2张桌子几勺植物油。热锅冷油，将腌制好的牛肉丝倒入，炒至变色，加入花椒、干红辣椒炒1分钟，加入生抽、盐即可食用。我不喜欢味精和鸡精，所以你喜欢用多少就用多少。

自制青椒牛肉食谱完整视频

水煮牛肉

原料

原料：牛柳（250克）、青笋（100克）、绿豆豆芽（100克）、干辣椒（十粒）、花椒（1汤匙）、姜（3片）、葱（2枝）、蒜（3瓣）

腌料：淡酱油 酱油（2汤匙）、米酒（1汤匙）、吉士粉（1汤匙）、蛋清（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、冷水（3汤匙）

< p>调料：油（3汤匙）、辣油（3汤匙）、生抽（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、胡椒粉少量面条

做法

1.将牛里脊肉洗净，逆纹切成片，加入腌料拌匀，腌制15分钟；将干辣椒切块，葱、姜切末，葱切段。

2.青笋去皮洗净，修去边缘成片；绿豆芽去掉老根，洗净，放入沸水中焯一下，捞出凉成干水。

3.取一个海碗，先在底部铺上一层绿豆芽，再铺上一层青笋。

4.烧3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞出弃去，锅中保留油，倒入葱末、姜末、葱根和干辣椒炒香。

5.加入2杯冷水，搅拌煮沸，加入3汤匙辣油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味料。

6.加入牛肉片，快速搅拌，煮至肉变色，然后关火。

7.将焯烫过的牛肉倒入碗中，浇在青笋和绿豆芽上。

8.撒上1汤匙花椒面和葱即可食用。

青椒炒牛肉教程

将牛肉切丝，加入盐、胡椒粉、蛋清、糖、红薯淀粉，顺向搅拌。添加熟植物油以锁住水分。将青椒洗净切丝备用。烧热70%的油，加入牛肉丝、姜、蒜、豆瓣酱、甜面酱、生抽炒香。加入青椒丝，炒至熟。从火上移开并放在盘子上。

青椒炒牛肉视频

材料

牛里脊肉300克

青椒、红椒各适量

大葱适量

一个a玉米油适量

玉米淀粉适量

油用量1勺

极鲜酱油3勺

料酒2勺

盐适量

步骤

1 .将牛肉洗净，顺纹切成条。

2.将青椒、小米椒、大葱切段。预留

3.将玉米淀粉、料酒、极鲜酱油和油加入牛肉中。搅拌均匀后，加入适量玉米油，搅拌均匀。这将密封牛肉中的油。牛肉比较嫩。腌制15分钟

4.热油，爆香姜片和蒜片。然后加入腌制好的牛肉，炒至牛肉颜色变浅。

5.先加入青椒和小米椒，炒至生，加入一小勺老抽上色，快速翻炒，撒上葱花，加点盐，再炒几下。把它从锅里拿出来

6、辣椒炒牛肉就做好了

小贴士

1.腌制好的牛肉加点植物油，让肉质更嫩。 2.出锅的时候少放点盐，因为腌制的时候加了很鲜的酱油，炒的时候也加了老抽。

在家做青椒牛肉的视频技巧

王刚红烧牛肉的菜谱

红烧牛肉用料：

牛筋5斤，干辣椒、罗汉果、肉桂、白芷、八角、花椒、孜然、香叶、葱、姜。厨师秀店的货架上还摆着酱卤牛肉调料。如果你不想自己做，可以看看

牛肉加工：

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1.将较大的牛筋切成块。牛肉分割后，用刀尖来回刺穿。这样牛肉的味道会更鲜美。

2.开始调味，加入葱、姜，然后加入香料，然后加入50克盐、生抽350克、料酒80克，最后加入一勺胡椒粉，将以上材料与牛肉拌匀。

3.如果牛肉无法浸泡在酱汁中，建议增加酱油的量来浸泡牛肉。腌制时间应不少于24小时。尽量腌制的时间越长越好，这样牛肉会更入味。如果天气炎热，可放入冰箱保鲜。记得中间翻动两次。不要偷懒。

牛肉腌制：

1.如果腌制时间超过24小时，请将牛肉倒入更大的盆中。下面放一个格栅，以防止牛肉粘在锅上。直接加水。水应该煮沸以浸泡牛肉。这个时候就可以炖牛肉了。

2.水烧开后，需要加入盐和糖来调节口味。 5斤牛肉加水大约是5斤，加盐的重量是ab出40克。以下是要点。 ，专业的红烧肉不是盖的，是红烧熟的。

3.炖的时候需要小火慢炖。判断牛肉是否成熟，可以用筷子插进去。插入的时候要花很多时间，如果拔出来的时候有血水流出来，证明牛肉还没有熟透，需要再腌一段时间。

4.整个红烧牛肉大约需要80分钟。这时候牛肉已经成熟了，可以关火浸泡了。