面粉500克

鲜牛肉500克

芹菜400克

辅料

煮熟适量菜籽油、盐适量、花椒适量、蚝油适量、鸡精20克、葱1克

第1步

材料：鲜牛肉500克、500克面粉、芹菜400克

辅料：熟菜籽油、盐、花椒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、花椒50克葱或细香葱

第2步

将面粉加入水中，揉成光滑的面团，盖上盖子松弛30分钟。葱洗净切末，姜切末

第三步

花椒洗净，温水泡出香味，过滤花椒水

步骤4

将牛肉剁成肉末，也可以直接用绞肉机打成泥，最好加点牛油和m把它放在一起。馅料也可以选择牛前腿，浓郁又美味

第5步

将肉泥倒出加入花椒水，拌匀。用时针搅拌均匀，即一个方向用力搅拌

第6步

加入生抽、姜末、韭菜末、鸡精拌匀

第七步

腌一会儿，味道会更好。味道会更好

第8步

腌一会儿，味道会更好。

第9步

加入芹菜丁拌匀

第10步

加入盐拌匀，加入熟菜籽油拌匀，让芹菜丁吸收牛肉和调味品的香味，裹在油里，味道超级好

第11步

将醒好的面团再次揉匀，擀成长条，分成小剂子。将饺子压扁

第12步

擀成中间厚、两边薄的小饺子皮

第13步

添加肉馅不要加太多，80%满即可。这样方便包，馅儿好吃，也不容易煮破皮。

第14步

包成饺子形状

第14步

包成饺子形状

第14步

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第15步

将冷水倒入汤锅中，用大火煮沸。加入少许盐（这样饺子皮不容易煮破），放入饺子，然后用漏勺沿着锅边轻轻搅拌，防止粘连。下，开始用大火煮，盖上锅盖，煮沸。水烧开后，加入半碗水。

第16步

盖上锅盖，煮沸。重复此操作两到三次。当饺子肚圆润有光泽时，就可以取出来了。

级别：切（初级）时间：1小时以上主料：芹菜、牛肉、白菜，辅料：葱、姜、酱油、料酒、香油、蚝油三酱、盐饺子粉、芹菜、白菜、牛肉馅饺子 步骤一、将牛肉剁成泥，葱、姜切末。

2.加入适量料酒和生抽拌匀。

3.芹菜和卷心菜切细片，沥干水分。

4.将少许花生油倒入步骤1中，搅拌均匀。

5.加入适量的盐，搅拌均匀。

6.倒入切碎并沥干的芹菜和卷心菜心。

7.倒入蚝油拌匀（蚝油主要是提鲜味）。 8以下就可以了，把饺子馅搅拌到干湿为止。

9.将面粉放入盆中，加水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发一会儿。

10.将面团揉至光滑，将面团擀成长条，切成块。

11.用手按成饼状，用擀面杖擀成饺子皮。

12。取面团，放入适量的馅，双手捏紧，手掌自然将中肚压出。专家称这被称为“旗满包法”。 13、煮饺子时有一些注意事项。沸水中的饺子要小心处理。

14.锅烧开两遍后，加入适量冷水。

15.再将锅加热三遍。如果饺子鼓起来、浮起来了，就熟了。希望对你有帮助，你可以加自己有的调料。

牛肉洗净，剁成粘稠状，芹菜切细片，青菜不要切碎胡椒。最后将牛肉馅和芹菜、青椒放入盘中，加入葱末、姜末拌匀，加入适量咸味极鲜的蚝油，拌匀

主料：500g面粉放入小碗中，牛腩馅500克，芹菜1把，姜末1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，料酒2茶匙，油、盐适量。

准备工作： 1、准备原料；

2.将面粉放入碗中，加入开水搅拌； 3 揉成光滑的面团，盖上盖子，室温发酵30分钟；

4.将花椒加入沸水中，煮十分钟；

5、牛肉馅中加入适量盐、姜末、淀粉、胡椒粉、料酒，搅拌均匀；

6.加入适量花椒水，沿一个方向搅拌；

7.加入芹菜末和少许香油，同方向搅拌；

10. 擀成圆片，加入芹菜和牛肉馅； 11.捏住圆边将饺子包紧，包紧，这样牛腩饺子就包好了； 12.锅中水烧开，放入饺子，煮八分钟。

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、葱1根、生抽2勺、老抽2勺酱料、八角2个、香叶2片、花椒1小把、盐、鸡精适量、面粉适量

1.将牛肉洗净晾干，切丝继续切碎。葱切碎，去掉表面的干部分，葱一半切片，另一半切碎，姜半片切碎，切碎另一半。制作饺子皮时，将适量的面粉放入盆中，在一小碗水中加入半勺水。盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成蓬松状，然后拌匀继续形成一个球。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒、月桂叶、葱和姜片。煮沸后，关火并冷却。

3.牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的食材分三次倒入肉馅中，每次倒入食材后，顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

4.肉馅倒入水后，需要锁水。可以用油来煮，这样会更香、更油、更美味。将油倒入肉馅中，再次搅拌均匀，锁住肉馅。的水分。

5.洗净芹菜并去掉叶子。用刀将芹菜茎切碎。将葱花与香油拌匀，加入牛肉炒匀与切碎的芹菜一起调味。充分搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

6.面团醒发后，放在案板上，擀成长条。切成小块，卷成饺子皮。可以包饺子了。

7.锅中加入适量的水，煮沸。添加饺子。再次煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，饺子就基本熟了。

芹菜牛肉饺子的制作方法，准备材料：

芹菜：700克，牛肉：400克，面粉：600克，花生油：30毫升，盐：5g，酱油：10ml，葱：20g，姜：5g，五香粉：3g，胡椒粉：5g。

1.将牛肉切成肉末。

2.将葱、姜切成末。

3.将肉和肉放入盆中，加入酱油、美极鲜、五香粉、胡椒粉和花生油朝一个方向搅拌。

4.将芹菜洗净并切碎。

5。捏紧水，放入肉馅中。

6.搅拌均匀。

7.将南瓜酱加入面粉中。

8.揉成面团。

9.盖上湿龙布醒发10分钟。

10.再次揉捏直至发亮。

11.将药物添加到揉好的脸上。

12.擀成饺子皮。

13.包成饺子。

如果你喜欢吃牛肉饺子，应该用什么蔬菜来制作美味的馅料？

我现在就分享给大家。用红白萝卜、芹菜、大葱等。北方牛肉饺子的配菜首选白萝卜，其次是新鲜胡萝卜。您还可以调整两者的比例。这些蔬菜都是用来做牛肉饺子的，做牛肉饺子的时候再合适不过了。肉类和蔬菜的比例可以随意混合。如果你喜欢吃肉，你可以多吃肉，少吃蔬菜。如果喜欢素食，可以多吃蔬菜，少吃肉类。这取决于你。混合。

牛肉芹菜蘑菇饺子的制作步骤。准备材料：鲜蘑菇3个、芹菜200克、鸡蛋1个、牛肉250克、饺子皮20张、盐3克。 、料酒1茶匙第一步：将香菇、芹菜、牛肉洗净，牛肉切成肉末。

第二步：将芹菜放入沸水中焯一下。

第三步：芹菜切块。

第四步：香菇去蒂，切成香菇碎。

第五步：将蘑菇、芹菜和牛肉放入锅中，打入一个鸡蛋，加入盐和料酒。

第六步：用筷子向一个方向搅拌均匀。

第七步：取一张饺子皮，放在手掌上，放入适量的饺子馅。他中间。

第八步：将饺子皮对折，用手将饺子两侧打褶并压紧，直至不露出馅料。

第九步：烧开一锅水，下入饺子，再次煮沸后加入一小碗冷水，重复3次，直至饺子表面。

第10步：将美味的饺子舀入碗中。

1.牛肉搭配芹菜是包饺子馅料的经典做法。根据口味搭配胡萝卜或卷心菜。胡萝卜和卷心菜都有轻微的甜味。 ，味道非常鲜美，汤香。

2.香菇牛肉馅。这种吃法是近几年才开始流行的，因为香菇非常有嚼劲。切成小块，与牛肉拌匀，制成饺子馅。牛肉也有嚼劲，一起吃肉质非常好，还有什塔克蘑菇吸收汤汁的能力很强。