小河虾炒韭菜

1.小河虾用流水冲洗干净，沥干备用。摘下韭菜，洗净控水，切成8厘米左右的段。将生姜切片，放在一边。锅中油热后，放入姜片炒香，然后加入河虾炒至微红，加入米酒和糖翻炒几下。

2.加入生抽翻炒至浅色，翻炒均匀。加入韭菜，炒半分钟。加盐调味。在韭菜出水之前就关火。炒河虾韭菜小百科：韭菜含有多种营养成分，不但可以消炎杀菌，而且还有温中降气、健胃补虚的功效。虾富含蛋白质和钙。除了健胃之外，韭菜炒河虾除具有补虚的功效外，还可缓解风寒引起的外感症状。尤其是用5厘米以下的小河虾，油炸后可以带皮吃，补钙效果更佳。

家常炒菜有哪些？

说几道荤菜吧...红烧排骨、红烧鱼、清蒸鱼、土豆烧鸡块、啤酒鸭、鸡鸭鱼都有

麻婆豆腐，可乐鸡翅、红烧肉、回锅肉、西红柿炒鸡蛋，

有哪些炒菜是好吃的

炒是中国饮食文化中非常重要的技法。一道菜好吃与否，不仅仅取决于你是否会做，还需要熟练的技巧。下面，小编就给大家介绍一些炒菜的做法。什么炒菜好吃？



小日虾韭菜炒s
这道江南经典红绿菜“小日虾韭菜炒”不仅好看，而且还新鲜。佐以米酒或粥，食疗效果也很好。

做法
小河虾炒韭菜
1、小河虾用流水洗净，沥干备用。摘下韭菜，洗净控水，切成8厘米左右的段。将生姜切片，放在一边。锅中油热后，放入姜片炒香，然后加入河虾炒至微红，加入米酒和糖翻炒几下。

2.加入生抽翻炒至浅色，翻炒均匀。加入韭菜，炒半分钟。加盐调味。在韭菜出水之前就关火。
小河虾炒韭菜
美食百科：韭菜含有多种营养成分，不仅可以消炎杀菌泽，还具有温中下气、健胃补虚的功效。虾富含蛋白质和钙，炒韭菜除了健胃补虚之外，还能缓解风寒引起的外感疾病。
尤其是用5厘米以下的小河虾，炒熟后可以带皮吃，补钙效果更佳。




萨拉米炒新鲜蔬菜
萨拉米经常用于披萨，但其实用它来炒蔬菜也很好。
今天炒菜蔬菜是蘑菇、玉米芽、甜豆。这是一道非常简单的炒新鲜蔬菜配萨拉米香肠的菜肴。只需三分钟即可完成。让我们来看看。
做法
萨拉米炒新鲜蔬菜
1. 豌豆荚去筋，蘑菇切片，玉米芽斜切入切片，胡萝卜切片。

2.将玉米芽放入沸水中焯半分钟，然后捞出沥干。
3.锅热后倒入橄榄油。
4.加入蒜末炒香。
5.加入腊肠片炒出油。
6.加入胡萝卜片一起炒。

7.加入甜豆，炒半分钟。
8.加入蘑菇片和玉米芽炒一分钟。加盐调味并关火。
美味百科：蘑菇是意大利蘑菇，很新鲜，很香。玉米芽又脆又甜。甜豆荚脆嫩多汁。
最后加点胡萝卜片上色就完美了。




干锅香肠
我们在餐馆吃过很多美味的干锅香肠。鲜美多汁的感觉真是令人难忘。
作为吃货，怎么会不知道怎么做呢？
做法
干锅油脂睾丸
1、将大肠头切块，用开水加少许小苏打烫一下，取出，加肉汤煮20分钟，取出。
2、用白醋和料酒将麦芽糖溶解，将肠子浸泡上色，用叉烧针刺破，挂在通风处晾干。

3、热油将肥肠煎至红褐色，捞出放入砂锅中，加入蒜瓣、姜片、胡萝卜和洋葱，小火煮香。
4. 离火前，加入青红辣椒块，倒入少许蚝油拌匀。
干锅肥肠
美食百科：做这道菜之前一定要把大肠清洗干净。建议冲洗肠道时放入适量的盐并揉搓。一方面可以让煮熟的肠子更加清爽。另一方面，它可以有效去除diRT。
 



春川辣炒鸡排
春川辣炒鸡排是韩国春川的特色食品。它也被称为春川铁板烧鸡。它又甜又辣。其味道令人回味无穷。
如果你吃腻了中餐，不妨学习一下这道菜的制作方法，丰富你的餐桌。
菜谱
春川香辣炸鸡排
1. 白菜切小片，胡萝卜切薄片，洋葱切小片。
2.鸡腿去骨，用清水浸泡2小时，去除寒腥味，然后切成6大块，用2汤匙韩式辣椒酱、2茶匙香油、1茶匙生粉、1茶匙腌制蒜末和1茶匙姜末，煮30分钟。

3.锅烧热，加入麻油和鸡腿肉炒香。
4.加入白菜、洋葱、胡萝卜和年糕并用中火炒。当蔬菜变软时，加入剩余的韩式辣酱和辣椒粉，翻炒均匀。测试一下味道。如果觉得不够入味，可以加入适量的生抽和盐调味。

5.炒至年糕变软，汁收干，撒上一些芝麻。
烹饪技巧
1、如果一家人一起吃，可以放在电磁炉上，边煎边吃。天气会很热。
2.可以在剩下的菜中加入一碗剩饭，炒均匀。味道也很好。
                                                      红烧豆腐干青椒炒                       红烧豆腐干
家里负责做饭的人每天都在为煮什么而发愁，成分都在市场上来来去去。
其实，只要巧妙地组合起来，平凡的食材也能做出令人惊喜的菜肴，就像这道青椒炒豆腐干。两种食材很普通，却回味无穷。 。
做法
青椒炒干豆
1、将干豆切成薄片，青椒斜切片，蒜切末。

2. 热油锅，爆香青椒和蒜末。
3、加入少许盐，翻炒均匀。
4.加入红烧干豆，炒香。
青椒炒豆干
烹饪小窍门
1、由于豆干本身有咸味，入锅后无需再加盐。

2.如果喜欢吃辣，可以加点辣红辣椒，这样会更好看。