十大正宗韩国菜食谱

周末在家跟着我做一些简单又美味的韩国菜。以下是十大正宗韩国菜食谱。方法一目了然！

烤黄鱼 烤黄鱼是以黄鱼为主要原料的菜肴。黄鱼味甘，性平。具有健脾益气、开胃消食的功效。准备鱼通常很费时间，但烤黄花鱼却很容易。

做法：

1、黄鱼洗净1条，剖开肚皮，注意不要割伤鱼刺，放入容器中，用生抽、盐和盐腌制。黑胡椒。静置半小时，期间翻转一次，使味道均匀混合。

2. 用锡纸包裹鱼，然后放在烤盘或烤架上。将烤箱预热至180度，中层烤20分钟。取出来，用马刷刷鱼rinade，继续烤10分钟。

人参牛尾汤 韩国料理的汤的做法有很多种，口味各异。味增汤、泡菜汤、海带汤、明太鱼汤等汤类，都各有千秋。其中人参牛尾汤的营养成分特别丰富，具有补肾虚、强筋骨、益气血、健脾开胃的功效。

做法：

1、牛尾节切段，用凉水浸泡去血水；

2、山药去皮切块，加水牛尾、生姜、一勺料酒、足够的热水烧开，拍去浮沫；

3、小火煮3小时，至汤色呈浅白色、牛尾软烂。加入枸杞煮10分钟；

4、饮用时，根据自己的口味加入适量的盐和白胡椒即可r 个人品味。

海鲜大葱煎饼是韩国人餐桌上最重要的小吃之一，尤其是在祭祀祖先和新年聚会时。我们最熟悉的就是泡菜煎饼、南瓜煎饼、土豆煎饼、海鲜葱油饼。这是每个家庭主妇都必须学会的烹饪技巧。去韩国餐厅一定要吃海鲜葱油饼，薄薄的，酥脆的。海鲜葱油饼沾上海鲜酱油真是绝配！

做法：

1、面粉150克，鸡蛋两个，加水和盐拌成面糊，备用

2.鱿鱼50克切细片，虾50克切细片，蟹棒20克，胡萝卜切丝，葱切段，拌入面糊

3、锅中倒入色拉油，中火，倒入面糊，摊成蛋糕形状。在上面加一些整只虾并装饰配鱿鱼

4、煎至两面金黄，沾海鲜酱油、醋即可享用。

什锦生鱼片 每种鱼都有不同的质地。一盘什锦生鱼片可以有多种不同口味的生鱼片，绝对能满足喜欢生鱼片的人的胃口。生鱼片的营养价值确实很高，蛋白质含量丰富，质地松软。是一种营养丰富、易于吸收的好食品。

泡菜包肉是一种将煮熟的猪肉切成片，用腌制的泡菜叶包裹起来的吃法。将猪肉长时间蒸或煮，去除猪肉中的脂肪。烧焦后，裹上新鲜腌制的白菜叶吃，味道鲜美。

猪手 猪手是韩国料理中的一道主菜。其色泽栗色，形状肥美，烂而粘，肥而不腻，瘦而不木，香而可口，风味独特。

做法：

1、猪肘洗净后，锅中加水煮至四五成熟，即可取出，擦干皮面，趁热涂上糖色。 。

2.煮熟的猪肘稍凉后，放入装有80%至90%热油的锅中，煎至呈栗红色。取出并沥干油。

3、将涂好油的蹄子放入锅中蒸熟。将姜块、绍兴酒、酱油、盐、包装内的调味料（花椒、丁香、肉桂、冰糖）放入锅中，大火煮沸，然后小火煮。

4.当炖品酥脆时（大约需要2-3小时），取出装盘。把原汤倒在上面，撒上葱花，色泽诱人、肥而不腻的红烧肘子就完成了。

人参牛排 我们在烹饪或烧烤牛排时，总会添加一些调味品。人参牛排是米将人参汁挤出，然后腌制牛排。人参和五花肉的独特味道合二为一，赋予了它独特的味道。人参牛排烤好后，人参特有的甜味和苦味与五花肉的鲜味混合在一起，完美无缺。人参具有独特的功效和作用，适量食用对人体健康非常有益。

酱河蟹。新鲜的河蟹让人垂涎欲滴。酱河蟹的味道与海蟹的味道不同。特别好吃。这道菜是将中等大小的河蟹切成两半，油炸后加入调味料焖制而成。煮熟后，颜色鲜红，肉质细嫩。

做法：

1、锅洗净置中火上，加入油烧至60%热。将螃蟹放入锅中煎，先将刀口沾上面粉煎一下，然后翻面煎其他部分至熟为止。螃蟹变红，盖上料酒，稍煮去腥即可。然后加入酱油、糖、姜末和鲜汤，大火煮沸，盖上锅盖，继续小火煮8分钟左右。

2.螃蟹煮熟后，加入葱花，加味精，用湿淀粉勾芡，推匀。倒入油，翻动，使腌料紧紧包裹住蟹身。从锅中取出并整齐地装盘。服务。

海鲜火锅 如果你喜欢吃韩国菜，那你一定不能错过这家海鲜火锅，实在是太美味了。可以根据自己的喜好添加海鲜和配菜。这就是吃火锅的好处。没有固定的模式。添加的成分越多，味道就越丰富。锅里满满的，热气腾腾，极其美味。

做法：

1、将所需食材清洗干净，去掉虾身上的沙纹；用刀将鱿鱼切碎；去除扇贝的肠子；将其他材料切片并放在一边。

2.锅中烧热油。油热后，加入姜片和辣白菜翻炒。待香味散去后，加入高汤，焖煮；然后加入能经受烹饪的食材和除海鲜和蔬菜以外的其他食材并炖煮。 ;加入适量盐和韩国酱调味。

3.食物煮熟后，将所有蔬菜放入火锅中，然后将海鲜倒入沸腾的汤中焯水，迅速移开锅，将汤倒入火锅中。

4、生菜、菊苣、大葱可慢慢焯烫后食用。如果喜欢香菜的话，可以加香菜。

“齿鱼”的真名是阿拉斯加大比目鱼。它的身体扁平且不对称，双眼位于左侧。肉质细嫩洁白，味美肥美，可补虚补气。在烹饪中，鱼片适合烤、蒸、炸、烧烤，也可用来制作鱼肉丸s。比目鱼在西餐中的应用也很广泛，可用于煎、煎、烤、煮等菜肴。

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