绿豆水果杯
材料：绿豆1杯，新鲜生菜1颗，芒果1个，猕猴桃1个，樱桃1个，冰糖2汤匙。
制备方法：
1．将绿豆洗净，用水浸泡约1小时，沥干水分，放入2碗水中，用大火煮沸。小朋友推荐素食菜谱

酸辣土豆丝！ ！
这真好吃！
首先需要将土豆切成细丝，稍微切丝，这样口感更好！
然后用清水冲洗几次，因为土豆的淀粉含量很高。如果不洗的话，刚出锅的时候很容易粘锅！
下一步是炒。将干辣椒切成片，与葱、姜、蒜末一起放入热油锅中。辣椒的量取决于你是否喜欢吃辣，但我觉得多一点更好吃。当油闻到香味时，将洗净的油放入将土豆丝放入，快速翻炒几下，然后加入醋，量根据自己的口味而定，但不能太少！大火炒几下，加入盐、鸡精、十三香！哈哈，出锅啦！
淡黄色的细土豆丝，配上红红的干辣椒，酸辣的味道很香！ ！
这道菜虽然做起来很简单，但是味道却很棒！ ！希望你们都喜欢！
1.炒青豆
材料：青豆、干辣椒、花椒
将青豆洗净，去筋，切成小段，锅里放少许油，（因为是干炒，炒的时候，油一定不能太多。我在饭店吃过，盘子里几乎没有油。）加入青豆，炒至有点绿。加入切小块的干辣椒（辣椒需要后面加）放进去，如果先放进去就会糊状。事实已证明oved）然后放入几颗花椒，一起炒至青豆表面有点烧焦。加盐。最后翻炒至盐均匀

2。汤包白菜上桌
材料：白菜、皮蛋（切几片）、姜（切丝）
放入锅中加少量油，将切好的皮蛋炒香鸡蛋，加水（水量不用太多，煮白菜即可）煮至汤色变白，加入姜丝，加入白菜，煮至软，加盐，鸡精。
大白菜可以用豆芽、白菜心等任何绿色蔬菜代替，加点猪肉丝和蘑菇丝味道会更好

汴京菜花

[ 【用料】：菜花250克，鸡蛋清4个，猪油10克，料酒10克，精盐15克，味精2克。
【制作方法】： 1．将花椰菜切成小朵，如鲜蘑菇那么大，洗净备用。
2。将蛋清与少量水、料酒、精盐混合，放入汤盘中蒸4～5分钟。
3。另锅烧热猪油，加入料酒、精盐和适量水或高汤。然后将菜花放入汤中，煮熟后加入味精。
4。将花椰菜放入蒸好的鞭酱盘中，淋上汤汁即可。
【特点】：清淡可口，开胃解腻。返回素食食谱

焗番茄

[材料]：番茄250克，黄瓜50克，玉米片100克，猪油50克，洋葱各少许，姜末、精盐3克、味精、高汤水淀粉适量。
【制作方法】： 1、先将西红柿洗净，放入沸水中煮1至2分钟，去皮切片，劈开将黄瓜切成两半，将黄瓜切成两半，将黄瓜切成两半，用斜刀片切开。 、将水脂玉兰片切成薄片备用。
2。炒锅中加入猪油，烧热后加入葱、姜煨，然后放入西红柿、黄瓜片、玉兰片，再加入高汤、精盐、味精、水淀粉勾芡，炒匀。
【特点】：新鲜可口，红绿相间。返回素食菜谱

番茄烤扁豆

【用料】：扁豆500克，盐水适量，洋葱60克，番茄汁50克，芹菜30克、白兰地酒30克、红酒30克、盐10克、胡椒粉少许、月桂叶1片、辣酱油少许、大蒜和丁香适量、黄油60克。
【制作方法】：1、扁豆去筋洗净，切成斜片，焯水在沸水中煮至半熟，然后浸入冷水
冷却。沥干并放在一边以备后用。
2。将洋葱洗净切碎，大蒜切碎。
3。煎锅中融化黄油，加入葱花炒至叶子香呈金黄色，加入番茄汁（也可以用番茄酱代替，但用量要少一些）、芹菜、月桂叶、丁香，翻炒炒几下，加入扁豆翻炒几下，加入白兰地和红酒、盐、胡椒和蒜末，最后加入少许伍斯特酱调味，然后淋上一些植物油或黄油即可食用。
【特点】：该酒风味浓郁，芳香可口。
注意：炒扁豆时所用酒的质量对扁豆的味道非常重要。返回素食食谱

五香二粒拌匀

[材料]：蒜苔500克，黄豆150克，大料、胡椒粉、五香粉各适量呃,精盐,味精,生姜,辣椒油。
【制作方法】： 1、先将蒜苔摘洗干净，切成丁，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分装盘。
2。将黄豆洗净，放入锅中，加入大料、黄豆丁，再倒入五香料粉、精盐、味精、辣椒油拌匀。
【特点】：五种香料，色泽清新。