菜品是指各类菜肴。如：太极白玉汤、剁椒鱼头、炒肉等。

一菜就是指一道菜，各大餐厅都有几十种菜品供顾客选择，比如比如奶奶的红烧肉、辣椒鱼头、炒肉。添加菜品的摄影，然后通过菜谱制作公司进行设计和打印，更方便顾客一目了然的选择。

出处：

南朝梁辰岳《岳子书》：“幼时，鲍焯有什么菜品，便受命推荐。”

宋鸿勋《阳谷芒录》：“第一道菜是葱。”

菜谱印刷设计要注意什么

菜谱印刷设计要注意什么？菜谱无疑是餐厅最重要的印刷宣传品，是餐饮促销的基本手段。一个漂亮的预精简的菜单不仅可以提升用餐气氛，也能体现餐厅的风格。制作精美的菜谱可以让顾客吃得放心，愿意点更多的菜品；而菜谱的内容可以引导顾客尝试高利润的菜品，增加餐厅的收入。因此，很多店家在菜谱的制作上都下了很大的功夫。

菜谱印刷设计要注意什么？常见的配方材料包括皮革封面（封面可以镀金或镀银，带有不锈钢LOGO、浮雕印刷等）。菜单纸可以是相纸、铜版纸、特种纸等，有些想要独特的顾客还用竹简或者布。等待配料。

万能菜谱的制作和设计有很多组织原则和方法，如按烹饪手法排列、按原料类别排列、按价格排列等。但无论他们如何综合来看，以下问题值得我们关注：

1．菜谱制作和设计中必须凸显招牌菜的地位。餐厅应将自己最有特色、最好吃的菜品放在菜单首页，并利用大尺寸彩色照片和简洁文字进行重点推荐，引导顾客下单。

2。菜单制作设计选用的菜品数量一般为80-100道（包括小吃和凉菜，小餐馆的菜品可适当减少）。菜品太多不利于客人点菜，也不利于点菜。厨师加工。如果是快餐店，菜单上的菜品就会大大减少。因为快餐是卖时间的，品种复杂的话肯定不会快。

3。菜单上的菜名既要美观又容易理解。虽然“豪生高子”、““老烧平安”是艺术性的，顾客很难了解菜品的配料、制作方法和味道。因此，可以采取提的方式来明确。例如“推纱看” “月亮”后面可以加上“竹荪烤鸽子蛋”作为评论。（当然，以创意菜名作为营销手段的店家不包括在内）

4、在制作和设计菜谱时，需要考虑小份、大份、小份的标注。很多餐厅菜谱不太注重份量标准，以满足不同人数的点餐需求，妨碍操作。例如2-3份人们去餐厅吃饭，如果餐厅菜单上的所有菜品都是10人份的，他们真的不知道如何点菜。通过小份安排，客人可以点更多菜品。

5 .菜品摄影是菜谱中最重要的一点pe设计。图片拍摄、创意设计等艺术感可以提升顾客的精神享受。如何表达食物的新鲜、美味、卫生、美观，让人垂涎欲滴。如何表达食物的质感，柔软、酥脆、细腻、丰满、油腻等

6．菜肴设计的理想尺寸一般为23-30厘米。文字不应超过页面总面积的50%，且越少越好。它已经适应了现代生活的快节奏。

哪里可以打印食谱？

印刷公司或广告公司都可以。如果您不知道他们的电话号码，可以在百度上查看他们的电话号码。印刷公司有很多，或者直接打电话百度哪家印刷公司好或者价格最优惠。可以找到