18岁生日菜单,粤菜。你能推荐一下吗?谢谢。
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如何制作粤菜如何制作排骨红烧鱿鱼。清明菜谱详细制作步骤。排骨红烧鱿鱼的菜谱由美食网为您提供:
1.将鱿鱼换成鱿鱼花备用(鱿鱼花的做法请看我的《竹侯酱鱿鱼爆米花》操作步骤);
2、微高压锅打油。当。。。的时候油温60%热,加入冰糖,小火炒排骨;
3.冰糖融化后,将排骨炒香,皮呈金黄色。生抽适量;
4.加入葱、姜、蒜、花椒、大料,炒香;
5.倒入沸水,然后加入适量的盐。 、老抽、料酒、陈醋;
6.盖上微高压锅盖子,待气体放出后按下微高压锅10分钟;
7. 10分钟后,打开微高压锅盖,将鱿鱼切成片。将花倒入锅中,小火煮;
8.小火煮15分钟后,转大火收汁;
9.食用前撒上葱花。
请参考其他粤菜菜谱
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湖北美食百科
1.武汉菜讲究选料严格、制作精细、刀工火候、配色、造型。擅长烹制山珍海味,淡水鱼、汤熬制技艺独特。其代表菜有“全家福”、“红烧鱼翅”、“清蒸武昌鱼”、“芙蓉鸡片”、“文华里”n 番茄酱鱼”和“黄漫家”
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