主料

牛肉150克，

豇豆300克，

辅料

油5克，盐2克，蚝油3克，料酒5克，白糖1克，十三香少许，姜10克，紫苏20克。

第1步

准备材料已准备就绪。

第二步

牛肉洗净，用厨房纸吸干水分。

第三步

姜切片，牛肉切条。

第四步

加入姜末、料酒、盐、糖、蚝油和十三香，搅拌均匀，腌制10分钟

第五步

腌牛肉的时候，将紫苏洗净，切碎。

第6步

将青豆洗净切段，烧开水，加入青豆，焯水2至3分钟至生，捞出备用。

第七步

锅中热油，放入紫苏，炒香，加入牛肉炒香待牛肉熟后，加入豆角翻炒，加少许盐和蚝油，炒至牛肉熟。

主料：

豇豆10颗

牛肉100克

辅料：

大蒜5颗

生姜1小块

辣小米5粒

食用油适量

A盐少许

生抽1勺

做法：

1．准备好材料

2.将豇豆洗净，切成1.5厘米左右长的段，将豇豆放入沸水中焯1分钟左右，捞出。立即将豇豆放入冷水中沥干

3。将牛肉切丁，辣小米，姜，蒜分别洗净，切成小块

4。锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末，小火慢慢翻炒

5。蒜爆香后，加入牛肉、小米翻炒

6。斯洛用小火将牛肉炒至表面微黄

7.加入生抽快速翻炒均匀

8。加入焯水的豇豆，加适量盐翻炒均匀提味，然后关火出锅

将豆洗净，沥干水分切段，开水加糖（不含量），豆稍沥干，沥干牛肉逆纹切片，腌制15分钟左右。蒜、姜切片。

炒锅加一汤匙油，大火烧热，将牛肉炒熟。盛起备用。

炒锅加大量油，烧热，爆香蒜、姜，加入豆角炒香，加入牛肉略炒。 ，加入蚝油略炒，加入玉米淀粉水再略炒

材料：牛肉100克，10个豇豆

辅料：生抽1勺，蒜5颗，姜1小块，盐少许，小米少许，辣小米5粒，食用油适量

做法：

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1。准备好材料

2.将豇豆洗净，切成1.5厘米左右长的段。将豇豆放入沸水中煮约1分钟，取出。立即将豇豆放入冷水中并沥干。

3.将牛肉、小米、姜、蒜分别洗净切碎

4。锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末，小火慢慢翻炒

5。蒜爆香后，加入牛肉和小米一起炒

6。小火慢慢炒至牛肉表面微黄

7。加入生抽快速翻炒

8。加入焯水的豇豆和适量盐，翻炒均匀，直至入味。关火，从锅中取出

原料：牛肉250克，豇豆200克，鸡腿菇1个，葱1个，蒜5瓣，姜15克，花椒5克，干辣椒2个胡椒。

做法：牛肉切丝，放入碗中，加盐2克、生抽半勺、料酒一勺、少量姜丝腌制十五分钟分钟。将豇豆洗净切段，放入沸水中焯一分钟，捞出沥干。将鸡腿菇洗净，用水撕成细条。大葱切段，大蒜切片，姜切丝。

锅中加入80克菜籽油，烧热，加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒一分钟后捞出。锅中加入适量清油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。倒入豇豆和博士umstick 蘑菇。加入适量精盐、五香粉、黑胡椒、老抽、料酒。大火炒半分钟。再次倒入牛肉丝，加半勺淀粉水，翻炒四五次，即可关火上桌。

将豇豆洗净，切成1.5厘米左右长的段，放入锅中焯水1分钟左右，捞出。立即将豇豆放入冷水中沥干

将牛肉、辣小米、姜、蒜分别洗净切碎

锅中倒入适量油，加入碎肉蒜姜小火慢炒

p>干豇豆炒牛肉的做法

/原料

牛肉（400克）

米豆腐500克

蒜50克

姜10克

干辣椒10克

蚝油5克

Step 1/将牛肉洗净切块；

Step 2/将牛肉洗净切块；

Step 2/洗净牛肉冰豆腐切块；

步骤3/姜、蒜、干辣椒洗净切块；

步骤4/放入适量色拉油锅;

第5步/加入切碎的姜、蒜、干辣椒炒香；

第6步/加入适量豆瓣酱炒香；

第5步/加入适量豆瓣酱，炒香；

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第7步/加入切好的牛肉；

第8步/快炒牛肉至变色；

第9步/加入适量水;

第10步/加入适量的盐；

第11步/加入切好的米豆腐；

第12步/再煮一会儿，让其米豆腐吸收味道；

第13步/加入切碎的香蒜叶；

第14步/加入适量蚝油；

第15步/ 将调味料搅拌均匀即可出锅，美味的米豆腐烤牛肉就做好了。

用料

牛肉600克，豇豆50克，胡萝卜100克，植物油适量，ap盐适量、八角一颗、桂皮一颗、花椒适量、老抽适量、姜一块、味精适量、辣皮适量

步骤

1.豇豆用水冲洗干净，捞出切段

2。胡萝卜洗净切块，姜切片，泡辣皮，洗净切段

3.将牛肉切成块

4。放入锅中冷水煮沸后捞出。

5.锅中烧热油，油热至70%，将牛肉炒出水分。加入老抽，炒至上色均匀

6。加入八角、花椒、桂皮、辣皮炒香

7。加水，大火煮沸，转中小火煮20分钟

8。加入豇豆煮30分钟

9.加入胡萝卜，加盐翻炒均匀，然后煮约20分钟

10。添加味精和st炒均匀至汁减少

材料

牛腩400克，干豆200克。葱20克，姜片15克，八角2个，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1茶匙，香油1/2茶匙。具体步骤

1.将牛腩洗净，用水浸泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。

2.将干豆放入盆中，加温水浸泡2小时，让其膨胀，然后洗净。

3.锅中加入适量水，放入牛肉块煮沸，撇去浮沫。

4.加入葱、姜片、八角、香叶，转小火煮至九度左右熟，取出葱、姜片、八角、香叶。

5.然后加入干豆煮至熟，然后加入精盐、克精味精、鸡精，煮匀，倒入香油，盛入碗中。

原料：

干黄花菜20克，干珍珠菇20克，牛腱1公斤，胡萝卜一根，生姜少许、生抽少许、冰糖10克、

菜花红烧牛肉的做法：

第1步

将牛筋切成大块切块并在热水中焯烫。加点米酒去除腥味。建议将它们焯一下。待后面没有泡沫时捞出水

第2步

高压锅中放入香菇、生姜、牛筋、胡萝卜、生抽、料酒。水的高度应该高于牛肉。高压锅会发出声音。用中火按压 30 分钟。压紧后，根据口味加盐。

第三步

手擀面煮好后，取出直接和牛筋汤一起吃。不需要添加任何调味料

材料

牛小腿500克

干笋100克

八角3颗

花椒

桂皮1片

陈皮1片

月桂叶4片

冰糖10克

老抽10毫升

生抽10毫升勺

豆瓣酱20克< /p>

菜谱步骤

第1步

将牛筋解冻，笋干提前浸泡备用

第2步

将干笋用冷水浸泡2-3小时，然后浸泡。生长喜人

第3步

将香料冲洗干净，沥干水

第4步

将牛筋切成大块约4*4竹笋片，洗净血水，冷水浸泡20分钟，至血水完全变成清水，沥干水备用

第5步

将竹笋切成片

第6步

加热石膏铁锅，倒入油，加入香料炒香

第7步

加入牛肉块炒

第8步

炒5-8分钟，沥干水分，加入10毫升料酒继续炒

第9步

将牛肉放入锅中锅一侧加入豆瓣酱炒香

第10步

加入10毫升老抽上色，再加入10毫升淡酱油酱油翻炒均匀

第11步

加入开水，完全没过牛肉。水可以多加点，留着做牛肉面。水烧开后，盖上牛肉炖30分钟

第12步

加入泡好的笋干和牛肉一起煮。如果喜欢吃口感粗糙的东西，可以将笋干和牛肉同时炖

第13步

加一颗冰糖和少许盐

第13步

加一颗冰糖和少许盐

第14步

盖上锅盖，煮90-120分钟，依个人口味喜好e.我喜欢吃糯米，一般煮120分钟。上菜前挑出香料并丢弃。加入葱，翻炒。