头条莱鲜豆腐焖牛腩

准备材料：牛腩500克，小葱1个，豆腐2片，豆角2汤匙豆腐汁、姜1块、蒜蓉牛腩1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

具体做法如下：买了新鲜牛腩后，洗净，然后放入锅中，加入姜片、料酒，盖过牛腩的水，大火烧开后焯水3分钟。牛腩焯水后捞出备用！锅中再次热油，放入姜片、蒜片，小火炒香，加入焯水的牛腩，大火炒一会儿，至表面微焦，加入2块腐乳，加入腐乳汁2汤匙，加盐1茶匙，淡粉1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，炒匀，然后加入适量开水，盖上锅盖，煮沸，转小火，煮30分钟。 30分钟后，大火会减少汁液。等汤快干的时候，出锅，撒上葱花！头条莱鲜

做法二：莱鲜头头

准备材料：牛腩1500克，红辣椒1个，小葱2个，八角3个，草果3克，茴香籽2克、山皮2克、红豆蔻2克、桂皮1片、香叶5片、高良姜2片、姜片20克、酱油50克、料酒50克、冰糖20克、盐半茶匙，油莱包头条50克

具体做法如下：红辣椒切丁，小葱切段，牛腩切大块焯水将它们洗净，放入袋子中，加入1000毫升开水煮至入味，姜片放入锅中炒香。将牛胸肉切成小块，偶尔煎至牛胸肉表面呈棕色。把油全部倒掉，加入料酒，加入酱油翻炒。加水直至牛胸肉完全被覆盖。加入盐和鸡粉。 、加入冰糖，盖上锅盖，小火煮1小时。下锅前加入红辣椒块，炒至生，最后加入葱！边头条来

菜谱三：番茄炖牛腩来表头条

准备材料：牛腩500克，西红柿4个，洋葱半个，胡萝卜1个，切片4片姜片、冰糖5块、番茄酱2汤匙。具体做法是：将牛腩切成小块，锅中加入冷水，加入几片葱、姜片去腥，水烧开两分钟，沥干。雷莫将牛肉洗净，洗去血沫，然后将牛腩放入锅中，加几片姜、八角、花椒、料酒，将牛肉炖一个小时左右，至牛腩熟透。将西红柿用开水烫一下去皮，胡萝卜和洋葱切块至熟。将西红柿用刀切成小块，锅中热油，爆香姜片，加入炖好的牛腩炒香，倒入洋葱、胡萝卜，将西红柿放入锅中翻炒搅拌均匀后，加入适量的盐、冰糖，既鲜又会让番茄汤不那么酸。加入2汤匙番茄酱，盖上锅盖，小火煮至蔬菜熟透。菜谱四：土豆胡萝卜炖牛腩 头条莱拉

准备以下材料：土豆1个，牛腩300克，胡萝卜1条，盐5克，姜2片、八角2个、蒜1块桂皮、料酒5克、生抽5克、香叶2片、竹侯酱5克具体制作方法如下：牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米见方的块，放入将其放入锅中，加入足够的冷水，用大火煮沸，继续煮2分钟，直至血水泡沫完全去除后，取出牛肉块，洗净。将牛腩放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、生抽、竹侯酱、姜片、料酒。搅拌均匀，然后加入适量。水，盖上锅盖，煮40分钟，然后把切块的土豆和胡萝卜放入锅中，小心地继续煮25分钟，加入适量的盐，就可以上桌了！头条莱包

做法五：牛腩萝卜丝莱草头

准备材料：牛腩1000克，白萝卜1000克，茶叶1杯盐一勺、冰糖20克、姜1片、蒜5瓣、八角3粒、花椒1撮、桂皮1块、蚝油1汤匙、竹侯酱1汤匙、胡椒粉1茶匙莱县头条具体做法如下：将牛腩洗净，准备姜片、蒜瓣及各种调料，将牛腩切成块，将干牛腩放在干锅中煎一下，捞出起锅，将姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮炒香，倒入炸好的牛腩炒约5分钟。加入盐、冰糖、煮侯酱、油、胡椒粉等调味料。倒入一碗半水，煮沸。将牛胸肉倒入高压锅中，按“炖牛肉/羊肉”，待蒸汽散去后炖45分钟。炖牛腩的间隙，将萝卜切成大块备用。牛腩炖好后，加入把萝卜盖上锅盖，煮10分钟！来去头条

萝卜牛腩的做法

用料来去头条

牛腩1000克莱曲头条

白萝卜1块，莱香头条1条

生姜适量，莱香头条1条

一根葱结、莱香头条1条

干辣椒莱香头条适量

桂皮一小块莱香头条

2八角莱鲜头条

香叶莱鲜头条3片

草果1颗莱鲜头条

陈皮、莱鲜头条适量

冰糖适量，莱县头条

莱县头条的制作方法

1.将牛腩放入锅中冷水焯烫，加入姜片、葱结、料酒、赖头土莱

2。将萝卜切成滚刀块即可食用

3.普雷帕口粮调料：八角、桂皮、月桂叶、草果、干辣椒、陈皮来来头条

4．牛腩焯水，去掉表面的浮粉，然后切成小块

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5.准备酱汁：南奶一大块，南奶汁2勺，朱厚酱2勺，花生酱一勺，搅拌均匀，备用头条

6。将牛腩翻炒片刻，加入适量白酒和姜片，炒出香味。

7.倒入酱汁，翻炒均匀，加入开水没过牛腩，大火煮沸，盛入砂锅利来霸头条

8。加入香料和少许冰糖，煮沸，然后转小火煮1小时。

9.然后加入萝卜，继续煮40分钟，莱县头条就做好了。

柱侯酱是深受很多南方人欢迎和喜爱的酱味调味品。其主要原料是大豆、面粉，经干燥、酿造、发酵，再加入糖、猪油或植物油、大料粉，使其鲜美可口。烹调时加入适量朱厚酱，色泽诱人。无论是肉类菜肴，如鸡肉、猪肉，还是素食菜肴，如豆腐干、蘑菇等，都很美味。

莱县头条

猪后酱焖五花肉做法：条莱小

莱县头条

材料莱县头条

< p>1。五花肉洗净，切片

2.生姜切丝，切片

3.准备五花肉，切片

4、将五花肉用姜丝、竹侯酱、少许盐腌制15分钟

5。将土豆去皮，切成小块

6。店铺主页 个人中心 关注我们 线下门店 店铺信息土豆块 将腌制好的五花肉放在盘底

7.然后将腌制好的五花肉均匀地铺在土豆上面，烤头条

8。将水放入锅中并煮沸。盖上盖子并打开火。蒸头条莱霸15分钟

9.莱州头条蒸好后撒点葱花就可以了

牛腩是我们经常吃的食物，也是常用的食材洋葱、土豆、西红柿、萝卜等都是美好的。头条来吧

分享一道土豆焖牛腩的做法：头条来

1⃣️牛腩一斤左右，切块，焯水，捞出沥干；来头条

2⃣️高压锅中加入适量的水，加入一勺沙茶酱、生抽、蚝油、白糖和半勺柱侯酱，煮沸定型在旁边;条莱面

3⃣️锅加少许油，炒香g姜片、葱、干辣椒、八角爆香，加入牛肉略炒，倒入高压锅中；莱州头条

4⃣️大火烧开，转小火煮两秒十分钟，待气体排出后，打开锅盖，加入土豆块和一茶匙鸡肉香精，中火煮至土豆变软，汤汁浓稠。来边头条

1.主料：牛腩（里脊肉）1000克，莲藕1000克。来边头条

2.材料：朱厚酱160克，生姜160克，大蒜（白皮）15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克。来边头条

3.将牛腩放入沸水中滚十五分钟，捞出，冷水洗净，切块。来边头条

4.将生姜去皮，压平并切碎。来边头条

5.取出大蒜并捣碎。今日头条来变

6.所以将陈皮剥去，洗净。边头条来

7.锅烧热，加入油，放入姜蒜爆香，加入朱厚酱，同时炒牛腩，撒上一些烧酒，倒入三大汤碗水，加入冰糖，老抽，味精等调味料，加入陈皮，用砂锅盛出，大火煮至熟即可。来边头条

8.莲藕1000克去皮，洗净，拍扁，放入牛腩，加点青蒜。味道独特。来边头条

魔古酱是广东人比较喜欢的调味料。也可以说是蘸酱。它主要由大豆和面粉制成。朱侯酱产于佛山。它主要由大豆和面粉制成。一般烹调时都会加入一些煮侯酱，既可以调味，又可以提高营养成分。来吧今日头条

空间来吧一条今日头条

来吧今日头条

1.柱侯酱莱霸头条的制作方法

1.柱侯酱鸡腿莱县头条

【原料】莱县头条

鸡腿2只，柱侯酱20克，食用油，盐适量莱县头条

【方法】边头条来

1.锅中放入适量油，至60%热时放入鸡腿，小火煎至表面变色。来吧今日头条

空间来吧头条

今日头条来吧

2.加入一汤匙朱厚酱略炒，然后加入适量的水。盖上盖子并用中火煮沸。跳来包头

3．煮至汤快干时，加少许盐调味，拌匀即可出锅。来头条

二、蘑菇酱来头条的制作方法

1.将五花肉切成薄片。头条来吧

2加入适量蘑菇酱、生抽、玉米淀粉、大蒜、油l 一起搅拌均匀。头条莱鲜

空间莱鲜头条

莱鲜头条

3 水滚后，将搅拌好的五花肉放入锅中，中火蒸10分钟热。来边头条

4 美味极了的豉汁蒸五花肉就做好了。来吧今日头条

3.柱侯酱牛肉莱霸头条的做法

1.将牛小腿洗净晾干，用竹签扎洞，避免煮牛肉的过程。回缩太紧。跳来头

2.将牛肉放入大碗中，加入黄酱10克、竹侯酱10克、白芷2片、料酒30毫升、白糖和葱、姜、蒜片腌一夜。今日头条来吧

3.锅中加入足够的凉水，将腌制好的牛筋和汤放入水中，煮沸。来边头条

4.煮沸后，转小火煮1小时。取出并沥干。请勿在壶中使用任何水t。条莱面

5.冲洗锅并加热水。水的量约为肉的2/3。加入生抽、老抽、冰糖和料酒。来边头条

6.加入剩余的朱厚酱和黄酱，勾芡汤底。跳来仙头

7．将包内所需香料混合，倒入锅中。来边头条

8.煮沸后，转小火煮1小时。当你看到牛筋肉时，用筷子很容易就能扎破。头条来线

9.如果有烤箱，也可以将铸铁锅放入烤箱下层，180度加热90分钟。牛筋很容易用筷子扎破。来边头条

10.炖好的牛筋先不要急着取出来。炖汤浸泡几个小时后味道会更好。食用时，将干汤取出，冷却后切块装盘。来来头条

来来小贴士今日头条

1.材料包里的香料可以混合后放入来来头条

也可以直接倒入锅中。锅里的牛肉是一整块的，所以混合配料和磨碎的香料没有什么困难。分散到锅里的香料的味道也会更加彻底。来边头条

2.添加白芷可以提味，充分带出肉的香气。白芷不要用太多，太多会产生苦味。来边头条

3.红烧牛肉热的时候会更软，冷的时候会恢复原样。冷切后质地会稍微变硬。莱州今日头条

4.炖好的牛肉汤不要扔掉。再次煮沸后，过滤掉香料，放入保鲜盒或冷冻保存。以后用来煮面条或者炖肉都是不错的炖品。跳来头

5．锅烤和直火都可以。带有 st 的炉子荣直火很容易导致牛肉受热时粘锅底。您可以将其转移到烤箱进行锅烤。具体时间请根据自己的口味习惯和火力灵活掌握。头条 莱县头条

材料：莱县头条

牛腩莱县头条5斤

姜片70克莱县头条

莱县头条70克

莱县头条p>

莱县头条葱25克

莱县头条香菜25克

竹侯酱120克（两勺半）莱县头条

香3叶莱县头条

陈皮 1g 莱县头条

大料 3 粒 莱县头条

白芷 1g 莱县头条

丁香 4 粒，生菜

当归3克、草1片

桂皮1片、桂皮7克

南乳来头条半片

叉烧酱赖头条适量

生抽250克来头条

老抽莱头条10克

酒2勺

水6碗（没过牛腩即可）垍头头拉

料酒少许

味精粘土赖头条2个

蚝油少许，赖头条

黄灯笼辣椒酱少许，赖头条

牛肚1斤，来头条

萝卜头条加盐适量

材料：牛腩、猪后酱、冰糖、姜片、生抽、蚝油、盐

1.将牛腩切成块，放入锅中用冷水焯一下。水烧开两三分钟，撇去浮沫，取出牛腩，用热水冲洗干净。

2.将牛腩倒入锅中，然后倒入配料（除盐外），搅拌均匀，倒入开水。来边头条

3.用大火煮沸，然后降至最低火，煮约 50 分钟。每15分钟翻动一次，让牛腩吸收味道埃特。根据个人口味加少许盐提味。来边头条

4.时间差，中火收汁。跳来肉头

竹侯酱是佛山传统特产。最初是三品楼主厨梁柱厚制作的。朱侯酱的主要原料是黄豆。以面粉为原料，制成曲，晒干，然后与糖、猪油、芝麻混合，最后蒸制而成。整体颜色呈红棕色，香味浓郁，口感香甜滑爽，特别适合用于烹调各种肉制品，在着色的同时增添风味。来边头条

那么柱侯酱主要是粤菜中用得比较多的。粤菜厨师经常用竹侯酱来烹调荤菜。当然，在家也推荐使用朱厚酱。您可以将其与面条和蔬菜混合，也可以尝试将其用作火锅蘸酱。其实很多火锅店的自助小吃区都有煮侯酱。来边头条

使用柱侯酱时要小心，因为柱侯酱鲜味浓郁，风味十分独特，所以不适合以柱侯酱为主的菜肴。它搭配较为辛辣的调味品，如辛辣的辣椒、开胃的醋等调味品，出现在菜肴中。来边头条

因为这些调味品很容易掩盖住朱侯酱的味道，从而使朱侯酱的独特风味无法在菜肴中充分释放出来。那么以柱侯酱为主的菜肴应该使用哪些肉类食材呢？制作鸡、鸭、猪、牛、羊肉等荤菜时，建议使用朱侯酱作为主要调料。来边头条

这样煮出来的肉香而不腻，可以保证肉的鲜嫩。这个方法是岭南风格的美食。以萝卜炖牛腩这道菜为例。可以将牛肉切成大块，最好切成菱形块，然后加入白萝卜块作为配菜，加入胡萝卜块来配色。也将刀改为菱形。头条莱鲜

以朱侯酱为主的炖品。成品牛肉块色泽红润，口感十分香醇。萝卜块经过炖煮后，也会变得嫩滑多汁。如果自己在家做这道萝卜炖菜，这道菜绝对会比餐桌上的其他荤菜更耀眼，让人记忆深刻。条来扁头

下面详细说一下柱侯酱的具体使用方法和注意的几点。其实，柱侯酱的功效与蚝油类似。两者都是以其浓郁的风味而闻名的调味品。其实蚝油除了炒荤菜外，还可以用来提鲜和素食菜肴的风味。不过需要注意的是，朱侯酱主要用荤菜配料制作，主要有两种做法。今日头条来吧

第一个是以柱侯酱为主的。烹调各种肉类或海鲜时，可以直接放入锅中慢火煮。炖菜很好吃。这样的做法可以让菜肴牢牢吸收住侯酱的味道。以朱侯酱为主味，更适合制作风味独特的菜肴。来边头条

第二种方式是调配，即用朱厚酱和其他酱料按一定比例，煮沸搅拌调配成新口味的复合调味料，例如凉粉酱等酱料时下非常流行的鱼头炖酱，通常都是专门为制作特色菜肴而调配的专用酱料。来边头条

其实，柱侯酱本身就是一种美味的复合调味料。柱侯酱本身就含有独特的芳香味ma类似于花生和大蒜。与肉类菜肴一起烹调可以有效去除它。由于肉有腥味，朱侯酱是制作肉类的极佳调味品。来边头条

还有一点需要注意的是，煮侯酱一般用来做炖肉、卤肉、蒸肉等菜肴。如果是炒的话，一般不用。烹饪时如果想提色提味，竹侯酱完全可以用其他更实惠的调味料代替。今日头条来边