每次参加烧烤，都有很多素菜，都受到大家的喜爱。列出我最喜欢的素菜有烤蘑菇、土豆片、韭菜、茄子、辣椒、青椒、长豆、扁豆等。蘑菇、红薯片、莲藕片、西葫芦、白菜、豆角、青椒、洋葱、黄瓜、海带、玉米、豆腐。



这些素菜是烧烤必备的食材。我个人认为，吃完一些油腻的肉类后，应该吃一些素菜，对健康有益。
经常烧烤带来两大危害：

1．烧烤后，食物的性质趋于热性、热性。另外，使用的各种调味品，如小茴香、花椒、辣椒等，都属于热性食材。它非常辛辣、刺激，会极大地刺激胃肠蠕动和消化液的分泌。可能会损伤消化道粘膜，影响消化道平衡身体，使人“生气”。
2。容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟，甚至是生肉。如果生肉还没有煮熟，那就是不合格的肉，比如“米猪肉”。您可能感染了寄生虫，并且可能有患神经囊尾蚴病的风险。

烧烤炉上可以煮什么菜？

烧烤上可以烹饪的菜肴有很多，大多数蔬菜都可以烹饪，包括海鲜、羊肉、牛肉、软骨等。

烧烤菜单上有哪些蔬菜以及如何烹饪它们

青菜，白菜，土豆，土豆，韭菜什么的都可以，烤起来味道鲜美

烧烤菜单，很全

序号类别
菜单数量
备注
1鸡腿2鸡翅3火腿4肉丸子5牛肉6玉米7韭菜8青椒9豆腐干10蘑菇11茄子12矿泉水13黄老吉14可乐15橙汁16辣椒17烧烤酱18酱油19油20盐21蜂蜜22孜然粉23番茄酱24老干妈25辣椒粉26五香粉27一次性碗28筷子29牙签30手套31刷子32纸杯33纸巾34锡纸35
烧烤叉

哪些蔬菜适合烧烤

适合烧烤的蔬菜
茄子、西葫芦、蘑菇、韭菜、土豆、卷心菜、豆类、青椒、蘑菇、洋葱、黄瓜、海带、空心菜、香蕉。玉米。豆腐什么的，只要你能想到的，没有烤不出来的说好吃。韭菜和茄子刷上辣酱、金针菇和大蒜。强烈推荐！
豆制品：豆腐干、腐竹、豆腐皮、豆腐干
br>很多蔬菜都可以用锡纸包上一些黄油和盐，包起来放在上面。 5 分钟后即可食用。它们味道鲜嫩，营养丰富。
1.辣豆腐：根据以上口味，添加烤后的辣粉。
2。鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤后加入适量姜末、鱼香菜等。
3。蒜蓉豆腐：原味加入蒜碎，烤香。
4。果味豆腐：根据自己的口味，启动烤箱时加入香蕉、苹果等口味即可。每串添加0.1克即可。
5。其他口味豆腐：开机时根据各自口味添加牛奶味、巧克力味等食品口味。有几十种类型。
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，否则会变成糊状、干巴巴的。
香菇：新鲜香菇，大的，分成4份，刺穿烤熟，用油烤。可以稍微烤一下。使用油时无需加盐。
土豆：切薄片烤熟，经常翻动，否则外面的会烧焦，中间还没熟。沙拉油就好。
金针菇：洗干净，剪掉根部，经过根部烘烤，这样也比较耗油，味道也更好。
青椒：越粗的味道越好，消耗的油和色拉油也多。
红薯：用两层锡纸包起来，两端密封，不要有裸露的地方，然后在炭火上烘烤。如果太厚或者一层厚，就太糊了，不好吃。第二层非常好吃。
玉米：这是个技术活，需要多练习
莲藕：切片，串在竹签上，加盐、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精和其他烘烤调味料。
还有韭菜、蚕豆、小瓜、土豆、红辣椒、洋葱、菜花、蘑菇等可以串在竹签上烤。

另外，烤蔬菜的技巧
1。 V清洗时蔬菜很容易沾满水滴。清洗后一定要用厨房用纸吸干水分，或者擦干后再烤。否则，水滴滴在木炭上会产生浓浓的烟雾和灰尘，吸入后对人体极为不健康。
2。准备一瓶橄榄油。蔬菜很容易把里面的水分吸干而枯萎。但如果刷上橄榄油，就不容易烧焦，蔬菜中的水分和维生素也会得到保护。
3。先烤一面，再烤另一面，不要一直翻过来。
4。烤串也是一道风景。可用于烧烤的烧烤串大多为木串和铁串。如果用木串，一定要提前把木串泡在水里30分钟，这样才不会被烧焦。
5。留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留下十字线标记各位，别轻易翻过来。煮至烤架在蔬菜上留下线条，然后翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的秘诀。