材料

面团

中筋面粉330克

食用油90克

水145克

盐6克

糖25克

酥皮

215低筋面粉克

油90克

牛肉馅

肋间牛肉240克

洋葱半个（约90克） ）

葱两根（约20克）

食用油10克

生抽5克

生抽5克老抽

盐1.5克

鸡精1.5克

糖6克

黑胡椒1克

十三香粉1g

芝麻饼外层

蛋液1个鸡蛋

白芝麻适量

做法制作酥脆牛肉芝麻饼

第1步

空间

制作纯牛奶手撕吐司第1步

将面团分成根据面团的类型两个盆。一个面团，一个糕点。

第2步

空间

纯牛奶汉菜谱d-吐司丝第1步

用抹刀搅拌糕点。混合糕点非常松软。放入冰箱并放在一边。

第3步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

继续用抹刀将面团搅拌至没有干粉。

第4步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

然后用力揉成光滑的面团你的双手。盖上保鲜膜，静置 15-20 分钟。

第5步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

准备牛肉馅料。牛肋骨肉中含有少量的脂肪，使得饼干比较香。

第6步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

推荐一款手动挡，方便的使用烹饪物品。手动食品加工机。将肉和蔬菜切碎。这适合少量食物。基本上两分钟就可以搞定。这也是非常易于清洁。

第7步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

牛肉煮得像手切一样。肉末的大小刚刚好。

第8步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

洋葱、葱同样切碎。

第9步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入肉类调料。添加少许食用油可以保证肉馅的鲜美和湿润。顺时针搅拌。

第10步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

搅拌均匀。冷藏20分钟。

第11步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

面团松弛后，压入圆形与手掌形状。

第12步

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纯牛奶手撕吐司的做法第1步

加入酥皮。

第13步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

W敲打成球。

第14步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

用擀面杖擀成薄片长方形。

第15步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

对折成三份。再重复一次上一步。

第16步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

第三次擀开矩形要稍微长一些。

第17步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

对折成被子形状。 40% 折扣。

第18步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

盖上保鲜膜静置15分钟 。

第19步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

静置后，擀成长条状形状为长方形。厚度约为0.5cm

第20步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

将长方形卷起来从由内而外的成长条。继续揉面团。把长条状的面团拉长一些。

第21步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

切成圆形。包的时候，用保鲜膜盖住盆子。

第22步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

准备肉馅、蛋液和芝麻籽 。

第23步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

将圆形面团压扁成面团形状。

第24步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法1

用手握住面团，按住面团放入一个小碗中。形状。

第25步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

加入少许肉馅。比如做包子。将面团拉紧并旋转一次。

第26步

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纯牛奶手撕吐司食谱第1步

稍微整形。在这一面刷上少量鸡蛋液洗。

第27步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

放入芝麻，压紧。

第28步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

压好的面团直径约为10厘米。每一面都涂满了芝麻。全部材料大约可以做20-22个小芝麻饼。

第29步

空间

纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

放入烤箱，我们的烤箱是西门子嵌入式烤箱，脾气很好。 220度预热15分钟。 210度16-18分钟。 16分钟后即可在烤箱外观察饼干的烘烤情况。准备烘烤直至呈金黄色。不要太暗。影响口感。

第30步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

出炉，冷却即可盘子。咬一口，非常软。香气十足。请尽快食用。口感会受到影响留到第二天后。

材料：水200毫升，牛肉50克，盐5克，油20毫升，面粉300克。

第一步：我们先在面粉中加入两克盐，然后加入一些酵母粉，搅拌均匀，倒入温水，然后搅拌成絮状。之后，我们将面粉和成软面团，表面涂少许油，盖上保鲜膜，醒发30到60分钟。注意温度，不要让面团发起来，不然不好。

第二步：我们在牛肉泥中打入一个鸡蛋，然后加入少许姜末，加入老抽3克，生抽10克，蚝油5克，糖少许，最后加入适量的13 搅拌均匀。

第三步：将葱、蒜切碎。切好后，我们把葱花和蒜放入肉末中。根据新鲜度和湿度，少打一些。水，最后倒入花椒，葱油，香油拌匀。这样，馅料就做好了。这种酥皮的馅料一定要干，不要放太多的水。

第四步：我们在锅里加入一些油，大约60克。油热后倒入盆中，然后加入适量的面粉和一些姜黄粉，如果没有姜黄粉，我们也可以用其他香料粉代替，比如五香粉或者孜然粉，这就是香料酥皮。

第五步：我们现在案板上抹上一些油，把之前揉好的面团直接擀成一大块，然后在面片上均匀的涂上香料油，然后慢慢地卷起来。静置十分钟左右，然后将我们刚刚擀好的面团分成大小差不多的小面团，然后将小面团擀成圆盘，中间放一块我们准备好的牛肉馅，然后包起来，密封起来，就像做包子一样，

然后揉成圆形面团密封面朝下。然后我们醒来十分钟。时间差不多了，撒上少量芝麻，擀成小饼。放在烤盘上。最后，我们把做好的蛋糕放入烤箱，烤20分钟左右。您可以使用 200 度的温度。烤好后，我们把它拿出来，稍微冷却一下再吃。

或者用锅，在牛肉里加盐和油搅拌均匀，把肉馅包进饼里，加油起锅，将肉饼放入锅中煎至金黄色。

需要注意的是，我们用来做酥皮的面团一定要软一些，比平常做包子的面团要软一些，所以在制作的每一个过程中，我们都要让面团稍微松弛一下。 ，您可以继续下一步。取出后稍凉，趁热吃最好。如果吃不完，我们可以直接放进烤箱，第二天再烤。最好不要用蒸锅蒸，因为会变软就不好吃

1.制作火勺所需食材：面粉1000克、牛肉500克、葱100克、食用油100克、盐20克、胡椒粉10克、鸡精10克、生抽50克酱汁、生姜100克。

2.火勺制作步骤：

3.取适量面粉，加入温水，等待10到20分钟。用保鲜膜盖住面团，静置两个小时。 。

4.将少量面粉倒入另一个容器中，加热食用油，倒入面粉中搅拌均匀，制成糕点。

5.选择肥瘦适中的牛肉，将牛肉剁成馅，在牛肉馅中加入适量的盐、生抽、姜末、胡椒粉、鸡精、葱末。搅拌均匀。

6.将醒好的面团擀成圆片擀成薄皮，将准备好的糕点均匀地铺在面团上，然后卷起来，对折几次。

7.将折叠好的面条擀成长条，切成小块，然后擀成皮，包上牛肉馅，揉匀，用手掌压扁。

8.用平底锅或平底锅加入食用油，将捏好的火勺放入，煮5至10分钟。当火勺两面都变成金黄色时，就可以出锅了。

牛肉火

材料：青萝卜，牛肉，盐，鸡精，十三香，老抽，味道很鲜、韭菜、鲜姜、油。来吧头条

制作步骤：条来面

第一步，准备材料。来边头条

第2步、青萝卜洗净，切成小块。边头条来

步骤3、牛肉中加入葱、姜，切碎。来来头条

第四步：将牛肉切碎，放入它和绿萝卜一起。边头条来

第5步，加入准备好的调味料调味。边头条来

第六步，发酵面团。边头条来

第七步：擀成长条，分成大小均匀的小剂子。来边头条

第8步、将每一小块擀成椭圆形。跳来包头

第九步：在上面均匀地刷上一层油。跳来包头

第10步：卷起来静置几分钟。来边头条

第11步，重复做一个长舌头的形状，然后卷起来。边头条来

第十二步：将包子切成片，包上馅料。今日头条来吧

第13步，就像做一个大包子一样，将底部收紧，压扁，使其看起来像一个小蛋糕。来边头条

第14步、电饼铛预热，加入油。当油热时，加入小蛋糕。来边头条

第十五步：煎至两面金黄。来边头条

第十六步、煎饼刷过油的面团特别软，和糕点面团的质感一样，做起来也很容易。头条来吧

烤熟的牛肉大约五六分钟，主要是加热烤出香味

烧烤烧烤

1.制作烤肉：用刀在肉表面划出花纹，以利入味。将肉放入干净的容器中，挖出一块腐乳，倒入一些腐乳汁，为肉上色。添加芝麻酱。

加入糖、盐、老抽、高度酒。加入八角、肉桂、月桂叶、生姜和洋葱片。然后均匀地抓起来。腌制一天。

将腌制好的肉放在烤架上，撒上黑胡椒粒。放入烤箱，200°C 30 分钟。取出烤肉，涂上蜂蜜，继续烤10分钟。

2.进行火烤：面粉中加入酵母和水，用筷子搅拌成蓬松的形状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方开始发酵。

最后发酵成蜂窝状。将面团移至揉面垫上，再次揉光滑，排出面团中的空气。将面团分成8小块，静置一会儿。面团静置的同时，制作酥皮糕点。将糕点原料混合在一起并搅拌均匀。芝麻的量可以随意。

取一个面团，擀成橄榄形，均匀地涂上黄油。卷起。揉成细条。将长条卷起来，卷成煎饼形状，就像一个大卷一样，最后的闭合边缘压在下面。再按一下，擀开，烤好的蛋糕就做好了。做好的蛋糕需要静置一段时间，初火会让蛋糕更松软。锅内不放油，将煎饼放入然后烘烤直至两面都变硬。不需要，如果烤的时间不是太长，只要把皮硬一下，稍微定一下就可以了。最重要的是要稍后烘烤，让蛋糕成熟。将烤箱预热至200度，烘烤15分钟。烤箱空间狭小，靠近加热管。如果温度设置太高，很容易烧焦。 200度的烘烤时间会长一点。烤出来的肉特别酥脆。

3.用刀把烤肉切成块，或者用手撕成小条。将洋葱、香菜和青椒切碎。用刀从中间切开烤肉。不要剪掉它。将烤肉和洋葱切碎。把香菜塞进火里，烧烤就做好了。

10个烹饪步骤

第1步

牛肉火锅的做法：1

白菜叶切碎< /p>

第2步

如何用火煮牛肉：2

豆腐皮切丝

第3步

煮牛肉的步骤带火盖：3

香菜切碎备用

第4步

用火煮牛肉步骤：4

单独煮将白菜和豆腐放入碗中。

第6步

如何用火盖煮牛肉：6

将牛肉提前炖好后，在锅中加入适量的水，带上煮沸。加入肉汤并煮沸。味道和季节。

第七步

火盖煮牛肉第七步：7

放入火中煮1分钟。不要搅拌。火层很薄，搅拌很容易破裂。 。

第8步

如何用火盖煮牛肉：8

加入牛肉煮1分钟，仍然不要搅拌，用勺子舀取分几次汤的方法使汤的味道混合均匀。

第9步

牛肉大火煮法：9

关火，加入香油

第10步

火勺牛肉做法：10个

与白菜和豆皮丝一起放入碗中，加入香菜切碎，开吃吧~

铁岭特色小吃——牛肉火勺做法

取适量面粉，用大火勺煮一下温水。面团加水揉一会儿，使其更软。将面团盖上保鲜膜或包起来，静置两个小时以上。找另一个容器，倒入少量面粉，加热食用油（玉米油或豆油都可以，但黄油最好，我用的是玉米油），倒入面粉拌匀。也可以将面粉倒入热油中煎至熟，但火候较难控制。建议新手用热油来倒面。这个过程就是制作酥皮糕点的过程。这一步非常重要。只有用火勺来烘烤酥皮，才能形成酥脆的层层。

牛排 馅料最好是瘦牛肉加点白黄油。这样的牛肉馅更香而且味道不干燥或木质。切碎的牛肉馅中加入适量的盐、生抽、姜末、胡椒粉、鸡精和葱末拌匀。将醒好的面团擀成薄皮，将准备好的糕点均匀地铺在面团上，然后卷起来，对折几次。将折叠好的面条擀成长条，切成小块，比平时包饺子的大一点即可。将小面团擀成皮，包上牛肉馅，揉匀，用手掌压扁，就成了小馅饼了。用保鲜膜盖住包裹好的火勺，防止表面干燥。在煎锅或平底锅中加入油，用勺子将其煎至两面金黄色。烘烤时要经常翻面。

铁岭牛肉火锅和馅饼最大的区别在于，由于添加了酥皮，饼皮酥脆，薄薄的，但层次很多。还应该注意的是牛肉馅一定要肥瘦交替，最好在牛肉上抹点白黄油。注意是黄油，不是白牛筋。

材料：牛腩500克，胡萝卜1根，生姜1片，香叶4片，花椒1片，八角少许，生姜1片，4片，煮料酒适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量鲜酱油适量，白胡椒粉适量，洋葱适量（可选），适量

如何制作红烧牛腩（萝卜炖牛腩，高压锅版）

第1步

空格

材料齐全。当然还有各种调味料，别忘记了？

第2步

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将牛胸肉切成块并焯水。将牛腩、花椒、水放入锅中。煮沸后，洗净浮沫，捞出四川花椒。

第三步

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将洗净的牛腩放入高压锅中，加水、八角、生姜、香叶、黄酒，大火煮沸后蒸，再煮20分钟即可关火。有不同类型的压力锅。请根据自己盆子的气质调整时间？

第4步

空间

打开锅盖，香气扑鼻而来。用筷子摩擦牛肉，看看是否嫩。如果已经嫩了，将牛肉从高压锅中取出，倒入砂锅或汤锅中，加入切碎的白萝卜、胡萝卜、老抽、生抽、盐、糖和适量的牛肉汤。用大火煮沸，然后用小火煮。煮30分钟。

第5步

空格

在最后几分钟，一定要留意放在汤上并收集它。果汁关闭t他发热。

材料

牛里脊500克，糯米100克，姜末20克，鸡蛋2个，生粉30克，盐三勺，鸡精一勺，胡椒粉半勺，料酒一勺，老抽一小勺，西兰花一根（摆盘用）生粉，老抽，水，盐，鸡精和胡椒粉适量< /p>

方法

1.将牛前片洗净，切成小块，加少量水用料理机打成泥；

2.将糯米洗净，用水浸泡4-6小时，然后上锅蒸；

3.将肉馅放入盆中，加入姜末、鸡蛋两个、生粉30克、盐三勺、鸡精一勺、胡椒粉半勺、料酒一大勺、黑醋一小勺酱油拌匀，搅拌均匀；

4.趁热倒入蒸好的糯米，放入放入肉馅盆中拌匀；

5.手掌涂上油，将肉馅分成大小均匀的丸子；

6.将一半的油倒入锅中，用大火加热。当70%热时，转小火，加入肉丸，煎至表面金黄色。捞出并沥干油；

7.锅内留少量底油，加入半锅水、少量盐、鸡精、胡椒粉，大火煮沸；

8.加入煎肉丸煮熟后，转小火，盖上锅盖，煮至水减至四分之一；

9.西兰花去掉茎，撕成小花，洗净并沥干。将沸水烧至熟，捞起，在盘中整齐地排成一圈； 10、用筷子将煮熟的肉丸放入盘中，排列整齐；

11.将剩余的汤重新加热。煮沸，加入少量co淀粉和水调匀，倒入锅中，搅匀成芡汁，关火；

12.将肉汁均匀地倒在肉丸上。