材料

多

牛肉（300克）

胡萝卜（150克）

枸杞（50克）

当归（10克）

1/将牛肉焯水。

2/胡萝卜切丁。

3/Angelica 准备好了。

4/枸杞洗净。

5/锅烧热，将牛肉和胡萝卜放入锅中。

6/加入洗净的枸杞。

7/取一片当归放入。

8/注入适量水。

9/ 炖半小时以上，加适量盐调味即可食用。

10/鲜美可口的牛肉、花生和胡萝卜一起炖，即可食用。

萝卜炖牛肉非常好吃。我经常吃萝卜炖牛肉。和老婆在一起的时候，萝卜看起来特别好吃。萝卜炖牛肉还有一个好处。 ，可以使人强壮、健康。乙eef是一种高蛋白食品。牛肉也是一道美味佳肴。深受人民群众的喜爱。孩子们也特别喜欢吃牛肉。还有补钙的好处。

炖牛肉时加入一些酒或醋（1公斤牛肉加2-3汤匙酒或1-2汤匙醋），可以使肉质更软、更嫩。肉里放几片山楂或者萝卜片，可以让牛肉煮得更快，而且去腥味

材料：牛排骨500克，胡萝卜250克，黄豆100粒。生姜10克，香菜3根50克，盐5克，醋2克，花雕酒2克

做法

1.将牛肋骨洗净，切成小块，放在盘中备用。

2.将胡萝卜去皮，洗净，切成片。

3.然后将黄豆洗净，放在盘中浸泡半小时。

4.锅中水烧开，将排骨倒入锅中并将它们浸泡一分钟。放入沸水中快速捞出约一分钟。

5.然后将牛排骨和黄豆放入锅中加入冷水，用大火煮。加入姜片、花雕酒。

6.煮约两个小时，然后转中火继续煮。加醋。

7.煮约3小时后，将胡萝卜加入汤中，小火煮。 ，直到3个半小时，根据自己的口味加盐。

8.约4小时后加入香菜。

食材：牛肋骨600克、胡萝卜300克、苹果2个、蘑菇200克、西兰花200克、黄油2汤匙、蒜末15克、洋葱末15克、牛肉2000㏄高汤，A.红酒200㏄，红酱2汤匙，月桂叶2片，百里香粉1茶匙，牛至粉1茶匙，B.黄油30克，面粉30克，C.盐少许。

做法：将胡萝卜洗净切块到立方体；苹果去蒂，切成方块，浸泡在盐水中；蘑菇洗净，切成两半；西兰花去皮洗净切成小块；将牛肋骨焯水，切成小块备用。将蘑菇和西兰花焯烫至煮熟并放在一边。当锅热时，加入黄油并煮至融化。黄油融化后，将刚刚切碎的蒜末和洋葱放入锅中，炒香。不需要太长时间。添加胡萝卜块，然后添加苹果块。加入牛排骨，然后加入红酒拌匀。加入牛肉高汤和棕色酱汁调整颜色。然后加入月桂叶、百里香粉、牛至粉，小火煮约1.5小时。加入西兰花和蘑菇，搅拌均匀，煮一会儿。在另一个锅中加热调味料B的奶油，加入面粉，炒至糊状。倒入步骤7的炖锅中勾芡，加盐调味。

方法二

材料：牛肉1斤，红肉土豆1个，胡萝卜2个，葱1个，黄油20克，牛奶500克，大蒜几瓣，姜几片，盐1勺，水1杯。

做法：牛肉、蔬菜切块。用黄油炒蒜末，加入红酒和牛肉炒至变色。加入洋葱并稍微炒香。加入胡萝卜，翻炒。加入土豆，加入牛奶，水位刚好没过食材即可。最后加盐煮至汤浓稠软即可。将其倒在米饭上即可食用。

做法三

材料：牛里脊肉400克，土豆300克，油适量，盐适量，1个胡萝卜、洋葱60克、椰子粉适量、红酒适量、红糖适量。

步骤：准备食材。将牛肉切成2厘米左右的方块。将血放入沸水中煮至肉变白。将煮熟的牛肉取出并洗净，备用。切土豆，c将胡萝卜和洋葱切成方块，放在一边。在锅中加热油，加入洋葱，炒香。加入土豆和胡萝卜，短暂炒至变色。加入焯水的牛肉并短暂翻炒。加入红咖喱，炒香。椰子粉提前与水混合。锅中加入适量水，加入准备好的椰子粉，大火煮沸。加入适量的盐。红糖适量。大火煮十五分钟，然后转中小火煮至牛肉和土豆软嫩，加入少许红酒收汁。和米饭一起吃，味道棒极了。

可以和胡萝卜一起炒吗

材料：胡萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根、糖2勺、色拉油2勺

1.将牛肉放入沸水中焯一下1分钟去除血水，顺着纹理切成小块

2.将胡萝卜洗净，去皮，切成块。

3.锅中热油，油热时加入糖。当糖变红并起泡时，加入牛肉翻炒。

4.加入胡椒、大料、洋葱和姜。

5.倒入沸水，烧开后撇去锅上浮沫。锅烧开5分钟后，关火，小火煮30分钟。

6.加入切好的红辣椒炖萝卜块，萝卜半熟时加盐

7.萝卜炖好，加味精，出锅

牛肉萝卜汤材料：

1000克牛肉、白萝卜1个、姜1片、葱花适量、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量

牛肉萝卜汤做法：

第1步

将牛肉泡软冷水泡两个小时。泡好出血水后，锅中放入凉水，加入料酒、姜、葱，煮沸，去掉浮沫

第2步

放入肉放入砂锅内，加入葱、姜、料酒、桂皮、八角、花椒、小茴香、白胡椒，加水，大火烧开，转中小火煮一个半小时< /p>

第三步

将白萝卜用滚刀切成片，放入汤中再煮半小时

第四步

最后根据自己的口味加盐，撒上香菜

材料：牛肉、白萝卜、葱、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

步骤：

步骤1、将牛肉切成大块，用冷水浸泡，以净化血液。

第二步：锅中倒入冷水，加入料酒煮至捞出泡沫，然后用温水冲洗。

第三步、白萝卜切片，葱切段，姜切片，葱、香菜切末。

第四步、电压力锅中加入牛肉和适量的水，加入葱、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，煮55分钟。

第五步，取出牛肉块，让其冷却。

第六步、将牛肉汤中的其他辅料去掉，加入萝卜片和盐，煮约10分钟。

步骤7.让牛肉冷却，然后切成块。将其加入汤中，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

萝卜炖牛肉是一道很常见的菜。主要是用牛肉和萝卜炖的。主要烹饪方法是炖，时间较长，尤其是冬天吃可以暖胃，提高免疫力。是很好的补气佳品冬季管道。

1、先将牛肉清洗干净，切成小块备用；

2、油锅烧热，放入牛肉块翻炒，依次加入适量花椒粉。 ;

3.牛肉煮熟后，加水，然后再加点盐，最后加入适量的山楂、姜片等；

4.然后将萝卜清洗干净，切成块备用。 ;

5.待牛肉快炖熟时，加入萝卜，煮约20分钟。加入适量调味品即可食用。

注释：

1.炖牛肉时最好用热水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，这样可以防止牛肉氨基酸的流失，味道也会更加鲜美。

2.可以用沙袋包上少量茶叶，然后放入锅中与牛肉一起炖。这样不仅肉熟得快，而且味道更香。

3.炖牛肉时，如果按比例加入酒或醋，肉质会变得更软嫩。

4.炖牛肉之前最好先将牛肉搅打几下，这样会更入味。如果在锅里用小火慢炖，会更香、更嫩。

5.炖之前可以先把萝卜放在干锅里炒一下，这样会更软，也不会断成碎片。

6.炖牛肉时，可以加入适量的大蒜，不仅味道好，而且特别香。

7.炖牛肉的时间要根据炖的食材量来决定

炖牛肉汤

高汤用途：牛肉的高汤炖汤鲜美爽口，味道略带醇厚。可以作为家常汤底。多加些蔬菜一起煮，营养更丰富。

材料：牛骨1块，洋葱半个n、胡萝卜和白萝卜各半根，葱1根，姜1小片，八角1个，水2000毫升。

调料：A料：冰糖1茶匙，黄酒2汤匙。

B料：盐适量。

方法：

1.将牛骨煮成汤，洗净备用；胡萝卜、白萝卜去皮，洗净，切块；洗净葱和姜。 、葱切段，姜切片备用。

2.将水加入锅中并煮沸。添加所有成分和牛骨。加入材料A，小火煮90分钟。最后加入B料调味即可。

ps：炖牛肉汤里为什么要加胡萝卜和白萝卜？因为萝卜本身就含有天然的辛辣味和甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，增强汤的鲜味，并使骨汁越煮越香醇。你也可以你胡萝卜只有一根，洗干净直接炖，不用削皮。