在家做红烧牛肉应该吃什么好吃？其实可以加的配菜有很多，比如辣椒、土豆、萝卜、生菜等，就看每个人的口味了。来边头条

我家里做的最多的就是萝卜烤牛肉。也许是因为家里每个人都喜欢吃萝卜。我觉得牛肉和萝卜一起烤很好吃。 。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。现在天气越来越冷，多吃萝卜对身体有很多好处。跳来手

1.将牛肉洗净，切块，冷水下锅焯水，锅中加入料酒、姜片、葱，去腥。焯水后，将牛肉取出，放在一边。来来头条

2.锅里烧热油，热油倒入牛肉炒出水分，炒出牛肉的香味，然后加入姜片，加水大蒜、香料、豆瓣酱、生抽，继续炒香调味料，放入高压锅中，加适量水，压十五分钟。今日头条来吧

3.将萝卜切块，压紧牛肉倒入炒锅中，然后加入萝卜，加适量盐和少许糖调味。用中小火将萝卜煮至入味。萝卜一定要煮熟后耙起来才好吃。最后开大火收汁。不要让汁液完全干涸。出锅装盘，撒上香菜，好吃极了。边头条来

我是飞扬厨师，感谢您的阅读。喜欢的朋友请关注、评论、点赞，谢谢！莱西头条

黑胡椒胡椒炒牛肉

莱西头条是一道用腌牛肉片和辣椒做成的菜豆椒牛肉是粤菜菜谱之一，以牛肉为主料。黑豆椒炒牛肉的烹饪手法以炒为主，口味具有黑豆风味。豆豉香，灯笼椒辣，牛肉鲜香。炒熟后加入香油，四味合二为一，鲜味无穷。这道菜常见于广东餐馆或家庭宴席上。来标头条的制作方法

来标头条的制作方法

来标头条的制作方法

用料：腌制牛肉片250克，料酒10克、辣椒300克、蒜末10克、盐5克、葱10克、白糖15克、姜末5克、味精2克、豆沙15克、豆沙15克老抽1克、湿淀粉25克、芝麻油10克、花生油750克来边头条

制作方法：来边头条

1．锅置大火烧热，加入少许油，加入辣椒块、盐和开水，炒至熟，捞出水分。来边头条

2.将盐、味精、糖、老抽、香油、湿淀粉调成汁。今日头条来吧

3.炒锅大火烧热，加入油，至40%热时，放入牛肉片，倒油，倒入滤网沥干油，然后加入蒜泥和豆瓣酱。将姜末炒香，加入辣椒块、葱、牛肉片，淋上料酒，勾芡，加入尾油（亮油），炒匀，装盘。来边头条

制作关键：来边头条

咸牛肉片：将牛肉切成横纹薄片，加入小苏打、生抽、水、干淀粉，拌匀，盖上少量花生油，然后腌制约1小时。来头条

风味特点：来头条

酱油香，灯笼椒辣，牛肉鲜香，炒熟后加入香油。四香合二为一，香味无穷。这道菜常见于广东餐馆或家庭宴席上。来边头条

最好加胡萝卜

胡萝卜炖牛肉的做法：

1.将牛肉切成3到4厘米的方块，撒上盐和胡椒粉，再撒上一些面粉，拌匀。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的块。土豆切片。将豆荚切成 3 厘米长的段。将洋葱切片并放在一边。

3.在锅中加热黄油，加入牛肉块，煎至棕色。然后加入一些洋葱片，翻炒。

4.锅中放入4碗热水，加入枸杞子，盖上锅盖煮沸。煮沸后，切换以非常弱的火煮2小时。

我更喜欢胡萝卜葱芹菜牛肉馅：

1.牛肉胡萝卜馅

想要牛肉馅饺子好吃，就必须正确搭配蔬菜。胡萝卜有很好的解腻作用，荤素搭配，提供恰到好处的营养。先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和葱，都切块，加一个鸡蛋，适量蚝油，盐，鸡精，味精，生抽，十三香，香油，老抽还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到将肉馅搅拌至完全吸收为止。

2.牛肉大葱馅

牛肉大葱包的饺子应该味道最好。它们香气浓郁，肉质细嫩，不含麸质。如果牛肉馅做得不好，就会很大。有腥味，所以花椒水或葱姜水是必备的。是去腥增香的好帮手。最好不要加料酒，会产生难闻的气味。准备一斤牛肉馅，加盐。 、糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、葱、姜末。搅拌均匀后，向一个方向搅拌，分4-5次加入葱、姜水，使肉馅饱满至完全吸收。

3.牛肉芹菜馅

鲜嫩的芹菜是专门为牛肉馅制作的。两者的味道和营养相得益彰，相得益彰。准备适量的肉馅。倒入半碗花椒水，顺一个方向搅拌，让肉馅饱满至完全吸收。然后加入葱末、花生油、芝麻油、生抽、蚝油、芹菜、芹菜放入肉馅中。洗净并控水。 ，切块，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就做好了，可以多加一点蔬菜。

当然，无论馅料搭配得如何，适合自己口味的才是最好的。

牛肉丸子汤最好配白菜。制作方法如下：莱县头条

1.提前将牛肉馅用花椒水调匀，然后加入盐、葱末和淀粉，放置一边等待肉馅吸味。来边头条

2.将水放入锅中煮沸。当水快要沸腾时，将切碎的白菜心放入水中。来边头条

3.水烧开后，用小勺子将牛肉馅舀成小球，一一放入水中，然后加入粉丝，加盐调味即可食用。跳来头

最适合和牛肉一起炖的蔬菜

牛肉——番茄。红肉是铁的重要来源，牛肉的铁含量尤其丰富。遇到富含番茄红素和维生素C的西红柿后，牛肉中的铁可以更好地被人体吸收。炖牛肉时，加入一些西红柿还可以使牛肉腐烂得更快，缩短烹饪时间。

扩展资料

牛肉+土豆：牛肉营养价值高，有健脾胃的功效，但牛肉纤维粗，有时会影响胃粘膜。土豆和牛肉一起煮不仅味道好，而且土豆中含有丰富的叶酸，起到保护胃粘膜的作用。牛肉+鸡蛋：不仅滋补营养，还可以促进血液新陈代谢、延缓衰老。牛肉+芹菜：牛肉补脾胃、滋补健身，营养价值很高。芹菜清除途径清热，又是一种利尿剂，有降低血压和胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者结合可以保证正常的营养供给而不增加人的体重。牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，具有清热解毒、健胃健脾、止咳止泻、防治夜盲症、眼疾等功效。皮肤干燥。牛肉补脾胃、滋补身体，营养价值很高。洋葱具有祛风发汗、消食、治疗感冒、杀菌、催眠等功效。生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖。两者合用，可治伤寒引起的腹痛。牛肉+陈皮：陈皮炒牛肉吃可以增进食欲，增强食欲。d增强体力。白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春季节的主要蔬菜。卷心菜中所含的粗纤维可以促进排便顺畅。

最简单的红烧牛肉（土豆）来来头条

做法：上好的牛肉，切块，锅里放油烧热，将肉炒至干，加少许料酒，炒至干，然后加入少许海天老抽上色，加入海天酱油，不放盐，炒香，加水，淹没肉，烧开，然后用砂锅或用铁锅，用很小的火（保持水沸腾但不沸腾的状态）煮1-2小时。如果你认为它已经烂了，就加入土豆，煮至变软。用高温沥干水。不要让它太干。加入胡椒粉和少许味精。 ， 就是这样。材料：土豆500克、酱牛肉300克、西红柿：100克、洋葱少许材料：八角1个、干辣椒3-4个（根据口味，可带可不带） 调料：油、盐、味精、糖、酱油 做法： 1、土豆去皮，切成3- 4毫米厚的切片。将牛肉切成2厘米见方的片。将西红柿切片。 2.热锅倒入适量的油，但火不要太大。首先将土豆彻底炒熟。炸至金黄色，颜色越深越好，但不要烧焦。 3、土豆准备好后，锅里留少许油，加入八角、干辣椒，然后加入洋葱炒香，然后加入西红柿。将土豆炒香，加入牛肉2茶匙酱油、2茶匙糖、2茶匙盐（根据个人口味）。加水，最好是冷水，盖过锅里一半的食物。大火烧开后，转中火，等到汤差不多收干了。味精出锅了。需要注意的是一定要拍拍炸土豆的时候。你必须等到它们变色并煮熟。那么以后就不需要加更多的水了。煮熟后就可以吃了。莱县今日头条