牛肉酱在冰箱里可以保存1-2个月。来边头条

牛肉酱是以牛肉为原料的调味品。牛肉酱采用传统技法炒制，并与御厨秘方巧妙结合。其味道纯正，是家庭餐桌上不可缺少的调味品。也可以直接食用。边头条来

自制来边头条

1.锅中倒入油，将牛肉末煸炒。把它倒出来。锅中倒入油，将切碎的鲜辣椒炒香。煎至熟。出来，锅里放油，依次加入豆瓣酱、黄干糊、番茄酱、各种调味料，炒至酱熟（用小火）。来边头条

2.将牛肉和辣椒末加入酱汁中，继续翻炒，熟后即可食用。来边头条

最好用牛筋肉，软嫩有筋，有嚼劲。先去除外层多余的筋膜，然后再拆解。切成大块，用水浸泡3小时以上。每小时换一次水，充分除去里面的血水。这是制作酱牛肉的第一步——泡水去血。来边头条

2.将大葱切成段，然后拍开。将生姜拍成扁片。另外将几根芹菜拍成片，切成段。香菜不需要去掉根部。切成块放在一起，加入腐乳几块，甜面酱20克，生抽20克，然后倒入一些高度白酒，加盐，糖，味精，五-香料粉、鸡粉、八角少许、花椒少许、茴香少许、香叶两片，加适量水用手拌匀备用。来边头条

3.牛肉泡软后，挤干水分，在肉上划几刀使其更容易品尝。想要酱牛肉好吃，“二次浸泡”也很重要——酱汁浸泡吸收味道，把刚刚拌好的酱汁倒在牛肉上面，充分揉搓、按摩，让味道渗透进去进去，然后用保鲜膜盖住。放入冰箱密封腌制12小时，使牛肉内外的盐度和酱香保持一致。只有味道均衡的酱牛肉才能称得上是上乘的酱牛肉。来边头条

4.泡过酱油后，酱汁味道不错，但香气不够。我们还需要香料：肉桂、当归、干辣椒、小茴香、月桂叶、白荞麦、胡椒、草果。 、丁香、橘子、八角茴香和两朵黄色栀子花以增加颜色和风味。用研磨机将其粉碎。不要压得太碎，否则会留下残留物。粉碎后香料的香味可以充分挥发。对于那些这样做的人没有面粉机，请用家里祖传的砍刀和擀面杖手动磨面粉，然后用纱布包住打好的粉，做成包装。条莱面

5.砂锅内加入热水，放入葱姜，准备好的材料，加入老抽，蚝油，生抽，然后倒入一些料酒，少许白酒去腥，加盐，味精，鸡精粉、五香粉，还有非常关键的“三酱”——两勺甜面酱、两勺酱油、几块腐乳。这三种酱料都是经过发酵的，是牛肉酱风味的主要来源。 ，腌制的时候就应该放进去，腌制的时候也需要放进去，而且酱汁的配料一定要充足，才能凸显酱汁的味道。将汤用大火煮沸，加入酱汁搅拌。来边头条

6.牛肉浸泡在酱汁中就会呈现红色e 由内而外。这个时候底味就已经足够了。将上面的残渣清理干净，放入锅中。用于深加工。跳来表头

7．做酱油的时候，牛肉一定不能焯水。牛肉还必须用水煮一下，以免肉中的蛋白质收缩，导致肉烧焦、炖烂。将牛肉放入准备好的砂锅汤中。这里的汤一定要盖过牛肉，才能保证味道和色泽一致。大火煮至再次开锅，拍去血沫。这种血沫必须经过多次撇去，才能保证牛肉的醇厚风味。来边头条

8.待没有血沫溢出后，加入两根芹菜和一整颗青椒。芹菜和青椒能发挥独特的去腥增味功效。然后盖上锅盖，转小火煮一个半小时。一定要小火慢炖，因为大火很容易把菜煮烂牛肉。今日头条 莱县今日头条

9.炖至牛肉能用筷子轻松刺穿即可。莱县头条日常饮食肉酱牛肉的做法

豆瓣牛肉酱莱县头条

材料：莱头条莱

牛肉碎1500克，适量八角、桂皮、香叶等调料适量，郫县豆瓣酱300克，百年牌鲜辣椒酱400克，来头条

做法：来边头条

1．将1500克牛肉下脚料用水煮沸，沥干切成小块，加入八角、桂皮、香叶等香料，用家常烹调方法煮至熟，取出备用。莱州今日头条

2.锅中烧熟菜籽油至50%热，加入300克郫县豆瓣酱小火炒出红油，然后加入300克大酱和百年牌鲜辣椒酱翻炒将400克牛肉炒香，加入烤好的牛肉块提前用小火炒均匀。倒入4000克原牛肉汤。加入适量鸡粉、糖、料酒调味。搅拌均匀，取出，放凉备用。来吧头条

用料

牛筋来头条1500克

黄豆酱来头条3勺

生姜6片莱县头条

葱1根

生抽半碗

老抽、生抽各1/3，莱县头条

香叶3片，莱县头条

料酒2勺

肉桂1片、丁香10片

盐2汤匙（如果喜欢咸一点的可以加一小勺盐）来头条

食谱来头条

1.牛筋用水泡一个小时，顺着肉纤维的方向切成两半。卡廷g 沿着牛肉煮熟后更容易切片。半锅冷水，加入牛肉，3片姜，一些料酒，半根葱，我炒菜都是用葱叶和白葱。来边头条

2.锅烧开后，会有一些泡沫冒出来。不要略读。用钳子夹住牛肉。将锅内的泡沫冲洗干净，取出晾凉备用。倒掉用来焯牛肉的水。不想要。莱县头条

3.半砂锅加水，加入花椒、香叶、桂皮、八角、剩余的葱姜等调味莱县头条

加入生抽、烟熏、黄豆酱，搅拌均匀。来边头条

4.砂锅烧开后，加入牛肉，盖上盖子，5分钟后转小火，1小时45分钟后关火。这次正好。自然冷却，将牛肉放入砂锅中浸泡4小时或隔夜。边头条来

5.乐完全冷却后切片。切割时，沿纤维方向横向切割。装盘就可以开始吃啦。如果三天内完成不了，就不要剪。您可以用保鲜膜将其紧紧包裹并冷冻。下次吃的时候，解冻，切片，蒸十分钟。来边头条

酱油牛肉属于高盐食物。不建议长期吃高盐食物。它会导致肾脏问题，但不会立即导致猝死。三个月大的小猫肠胃还比较脆弱，牙齿还没有发育成熟。有些干硬的猫粮和食物不适合喂小猫。这时小猫的饮食应该选择一些容易消化吸收的食物。比如羊奶粉、营养米粉、小米粥等，都是符合小猫饮食结构的流质食品，还可以补充营养小猫的营养。跳来飙头

另外，要遵守饮食规律，少食多餐，避免给小猫的胃造成消化负担，影响小猫的生长。来边头条

五香牛肉酱可以拌面。在我们的生活中，各种酱料可以说是不可或缺的。尤其是对于很多时间紧迫的上班族来说，备上一些酱料作为一顿饭就可以非常方便了，无论是拌面还是当配菜，都可以轻松又舒服的完成。但需要注意的一点是，直接拌面所用的酱料必须是包装袋上注明的熟酱料，否则是不允许的。酱料在我国的历史非常悠久。比如家喻户晓的郫县豆瓣酱，在四川的川菜系列中就被广泛使用。来边头条

1.切成小块：将准备好的牛肉冷却至常温。将牛肉切成小块，以便于包装。今日头条来吧

2.沾酱：将切好的牛肉放入适量的酱中。酱汁是做牛肉时的原汁。这是为了确保牛肉能保存很长时间。贮存。来边头条

3.包装牛肉：将酱牛肉装入保鲜盒或保鲜袋，或用保鲜膜包裹严实。冷藏：如果保存7天左右，可以放在冰箱保鲜区。如果储存超过7天，应放置在冷藏区域。头条莱县

扩展信息：莱县头条

牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获取的肉，是常见的肉类之一。肉制品。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他肉混合制成酱。用法还是血肠。其他可食用部分还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠也可以食用。 ，但常用作肠衣，牛骨可作饲料。来边头条

肉牛和小母牛的肉质相似，但肉牛的脂肪较少。老母牛和公牛的肉又粗糙又硬，常被用来制作碎牛肉。肉牛一般需要育肥。饲料以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质为主。莱州头条

牛肉是全球第三大消费肉类，约占肉制品市场的25%，仅次于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界上肉类产品消费最多的国家。牛肉产量排名前三的国家。按2009年人均年消费量计算，阿根廷以64.6公斤位居第一，美国为42.1公斤s，欧洲为11.9公斤。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉产品出口到巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭等国家的经济产生重要影响。来吧头条

1. 香辣牛肉酱：香辣可口。一酱在手，什么都不用担心~来吧头条

2.超级香 牛肉酱非常适合蘸馒头。简单又方便。有了它，我就不喜欢吃蔬菜了。

3.快乐牛肉酱：有了它，我每天都能吃白米饭了。今日头条

4.美味的蘑菇牛肉酱是米饭杀手，也可以用来当面条。与米粉的最佳搭配是头条莱

5。麻辣牛肉酱，麻辣鲜香，料足味美，配上米饭、面条配上粥来扁头，真是开胃啊tiao

两岁左右的宝宝，基本上已经到了基本可以用主食代替辅食的年龄了。牛肉可以切成小块，炒给孩子吃。但要少用调味品之类的。来边头条

02来边头条

如果怕孩子咀嚼不好，可以把煮熟的牛肉打成牛肉泥。制成肉泥直接食用，或煮粥时放入。来边头条

03来边头条

番茄炖牛肉是比较常见的做法。味道酸甜，更容易让孩子接受。可以拌饭吃，也可以和面一起吃。来吧头条

04来吧头条

除了上述方法外，还可以将煮熟的牛肉晾干。然后用搅拌机将牛肉打成肉松。也可以长期保存。吃起来也方便。条来手头条

05来手头条

将牛肉馅剁成牛肉末，加入一些胡萝卜或其他蔬菜，包成薄皮零食给孩子吃。混乱。孩子们更容易接受。来边头条

06头条来卍

各种炖菜，比如胡萝卜、土豆等，都可以和牛肉一起炖。牛肉不易腐烂，建议使用高压锅。来边头条