牛肉面配配菜好吃吗？

类别：四川食疗菜谱、健脾开胃菜谱、清热解毒菜谱菜谱：拌菜口味：微辣食物：午餐、晚餐主料：五花肉500克调料：盐5克、2个味精白糖3克，香油1克，花椒（红、尖、干）1克，花椒粉25克，花椒2克，葱5克。指数：营养6 难度5 时间6 麻辣6 0 步骤：

1、将五花肉放入盆中，加盐、醋反复搓揉；

2、制作表面粘液脱落，洗净，放入沸水锅中；

3.加入白酒用盐水煮，捞出放凉，切丝备用；

4.将萝卜干用水煮一下，备用；

5、加入牛肚丝、萝卜干 盐、味精、香油、d干海椒面、四川花椒面、糖。拌匀后盛入盘中，加入葱。

牛肉面搭配什么零食

首先我们要先考虑在面店吃面条需要搭配的食材：烧饼、大饼、火腿肠、烤肠、卤蛋、（口味重的）泡菜、大蒜、甜食：辣条、蛋挞、蛋糕、面包。还有果酱、辣酱、辣椒油、辣根、香菜和韭菜。这些都可以用来选择，但是根据利润选择不同。首先选择烧饼，大煎饼最好！其次是豆浆、汽水、汽水最好！其次是因为利润不大，薄利多销！

牛肉面适合搭配什么蔬菜？

白萝卜、土豆、油菜籽、白菜、娃娃菜、大白菜、卷心菜、生菜、菊花、艾秆、茭白、米蘑菇，西红柿。所有这些都可以。蔬菜是和牛肉、面条一起吃的，还负责调味、提味。牛肉面应该突出牛肉和面条混合在一起的味道。

牛肉面适合搭配什么菜

我觉得牛肉面应该搭配上海清。

锅中水烧开，沥干油，加盐，将上海青稍焯一下。这将使蔬菜变得酥脆、香甜、松脆。与牛肉面搭配时，不仅可以起到色彩点缀的作用，还可以在吃牛肉面时使用。使用时，起到缓解疲劳的作用。牛肉面汤底配上胡萝卜或白萝卜也是不错的选择。希望我的回答能够对您有所帮助。

牛肉面配什么菜好吃

面馆最好搭配酸菜，酸菜配面条最好

牛肉面搭配小菜

所以腐竹必须用冷水浸泡。如果用热水的话，会被浸湿的。

有很多方法可以做到这一点。凉拌：黄瓜、胡萝卜片、腐竹、辣椒油炒；芹菜、花生（熟）、腐竹和麻辣炒：腐竹、木耳、青椒、炒肉等。腐竹是做汤、炖菜等的好食材。

牛肉面配什么菜好吃?

食材：牛肉/牛筋一斤半，西葫芦150克，酒一汤匙，生姜3大片，大蒜6片，葱几段，干辣椒两个，一个花椒一小勺，八角2颗，陈皮少许，豆瓣酱两勺，川红油两勺，盐半勺，老抽三勺，味精一勺，饭6碗高汤或水，白菜或青菜/豆芽/葱/辣椒片/洋葱丁各少许，面条适量（我用买的生拉面）。

做法：

做法：

（1）将牛/牛筋切厚片，入沸水中焯去血水，捞出冲洗干净，西葫芦去皮，切片备用

2）用小火煮两汤匙糖和三汤匙油，制成糖色酱汁，加入牛肉/牛筋，加酒搅拌-中火炒均匀。加入豆瓣酱和红油翻炒。

(3)将牛/牛筋放入炖锅中，加入高汤或水、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱，盛出煮沸，然后转小火。继续煮两个小时，加入味精拌匀。

(4)取新锅，加水烧开，加入青菜、豆芽、西葫芦一起焯水两分钟，捞出；将面条抖散，放入锅中煮（三分钟），捞起放入碗中，然后加入牛肉，倒在汤上，加入青菜/豆芽，撒上葱花，辣椒片/洋葱丁即可食用。

牛肉面配配菜好吃吗？视频

1.热油，加入辣椒、八角、花椒小火炒香

2。加入葱、姜、蒜炒香

3。倒入适量温水

4。加入生抽、冰糖、醋、料酒、蚝油、白酒。用大火煮沸，然后用小火煮一会儿，让酱汁的味道发挥出来。加厚

5。小贴士：用筷子把椰丝雨衣黄瓜切成整条

6.将用盐腌制好的椰壳雨衣黄瓜冲洗至微带水份，用清水洗净，防止太咸。清水洗净，然后倒入冷却的酱汁，盖上盖子冷藏2天以上即可腌制。这将我让它变得更加美味可口！

牛肉面配什么配菜好吃

①.生菜尖就是生菜，这种绿色蔬菜的叶子。重庆的面馆冬天几乎都用它。吃起来脆脆的。叶子太长，在烹饪前需要切成小块。

2.空心菜在重庆被称为藤白菜。挑选的时候无所谓老的还是老的，但一定要分段挑选，叶和茎不要分开。这样烫出来的菜叶茎脆，菜叶软。特别好吃。

3.豌豆尖越嫩越好。但不要相信外面菜市场的帮助可以帮助你选择它们。当你买回来时它们仍然是一样的。建议您购买带回家自己挑选。

4.菠菜有点脏，所以煮之前一定要仔细清洗。

有一个还有比较常见的，比如大白菜，莲白，大白菜，大白菜等等。

牛肉面的配菜有很多种

有很多种，比如炒西红柿鸡蛋，炸肉酱、素沙丁鱼、猪肉沙丁鱼等，这些都适合面馆制作，也是食客们喜爱的碗面。

除了这些碗之外，还有丰富的配菜，主要是黄瓜丝、绿豆芽、胡萝卜丝、荆芥叶丝、大葱丝。此外，蒜汁、醋、辣椒油、芝麻酱这些调味料也是必不可少的。

牛肉面有哪些好吃的配菜？

适合面馆的十种配料，包括酸菜黄鱼、红烧肉、什锦素菜、丝面、炸鱼面、双车辙面、大排骨、红烧肉面。 ，酸菜肉丝面，辣肉丝面等等，你可以看到n无论是上面那些有名的还是不知名的面馆，基本上上面的菜品都少不了一半，当然还有额外的配料，比如红烧蛋、素鸡、芥末肉丝等当地特色菜。