椒炒牛肉芹菜

材料

面粉250克，牛腱子300克，水125克，花椒少许，盐，洋葱半个，芹菜一根，胡萝卜半个，糖1/2茶匙、黑胡椒适量、蚝油1汤匙、香油几滴

做法

1.揉面盆中放入250克面粉

2.准备125克水（冬天用30度左右的温水）

3.将准备好的温水全部倒入面粉中（将水全部倒入面粉中，再次搅拌，面粉的吸水性就会一致，好的饺子皮有弹性，不应该破）

4.用筷子将面粉和温水搅拌均匀，形成葡萄状的雪花面团

5。用手将所有面团混合在一起揉成絮状，形成表面粗糙的面团，然后用手反复揉捏面团，形成表面光滑的面团

6。用湿布盖住盆放在一边准备

7、准备牛小腿肉300克

8。将牛腿肉放入大碗中，加入适量冷水没过牛肉表面，加入少许花椒，放置一旁浸泡20分钟。之后用清水冲洗干净。 （准备牛肉馅的小窍门之一：浸泡的目的是为了去除牛肉表面所含的血水和纤维组织，达到去腥的目的。加入花椒也可以去除牛肉的腥味。牛肉）

9。牛腿肉洗净用刀切成薄片

10．然后用刀剁成肉末

11。将切碎的牛肉放入一个大碗中，加入3克盐。

12.用筷子将盐和牛肉搅拌均匀，让牛肉充分吸收盐的味道。 （准备牛肉馅的第二个技巧：先在牛肉末中加盐，让牛肉吸收咸味）加盐以达到调味的目的。这种做法被山西人称为“养馅”。关于盐的用量，一般是按照500克肉加5克盐的比例）

13。预先将适量花椒用热水浸泡或煮沸，制成淡黄色花椒水

14．分成肉末每次加花椒水，我一共加了3次，每次2汤匙

15。每次加花椒水时，用筷子向一个方向搅拌肉末，吸干水分，直到肉末变成糊状即可。 （准备牛肉馅的技巧之三：加入花椒水的目的是为了去除牛肉的腥味，同时也是为了让牛肉末更加滑嫩。但要注意的是：加入花椒水的时候，一定要搅拌均匀）如果搅打顺序是一正一反，那么进入牛肉末的水就会过少。流动，达不到肉末糊的效果）

16.将半个洋葱、一根芹菜、半根胡萝卜分别切碎。将其放在盘子上，倒入几滴食用油

17。用筷子将切碎的蔬菜和食用油搅拌均匀，让蔬菜充分吸收油。 （准备牛肉馅的第四个技巧：在切碎的蔬菜中加入食用油可以锁住蔬菜的水分，这样准备好的馅就不会变湿）

18。将蔬菜末加入肉末中搅拌均匀

19.在切碎的蔬菜和肉中加入 1/4 茶匙盐。 （制作牛肉馅的秘诀5：这里加盐的目的是为了给蔬菜提味）

20．添加 1/2 茶匙糖。 （制作牛肉馅小窍门6：白糖可以多用一点，因为牛肉喜欢白糖，做好的牛肉馅会非常入味）

21.撒个app黑胡椒适量。 （制作牛肉馅的秘诀：加入黑胡椒，做好的馅会有淡淡的辣味，非常美味）

牛肉炒芹菜酸辣

材料：莱县头条

牛肉250克、芹菜250克、姜2片、蒜1瓣、酱油5毫升、料酒15毫升、白糖5克、淀粉15克、植物油30毫升、盐10毫升

烹饪步骤：来吧头条

1.水中加入10毫升油和5克盐。水烧开后，加入芹菜，汆烫莱霸头条

2。将牛肉切成小片，用生面粉15克和油5毫升搅拌，静置10分钟

3。锅里放油，将牛肉炒香盛出

4。再加入葱姜炒莱县头条

5。添加牛肉莱县头条

6.加入5毫升酱油、15毫升料酒、5%白糖和莱县头条

< p>7。倒入芹菜，莱条中加5克盐周

辣椒芹菜炒牛肉的做法

材料：牛里脊肉200克，芹菜300克，鸡蛋1个，姜2片-3片，蒜3-5瓣，红辣椒适量，红豆沙10毫升，老抽15毫升，料酒8毫升，红薯淀粉15克，白胡椒粉来渠头条适量

做法/阅读莱州头条一步一步

将牛肉去掉白色筋膜，切片，切丝。来边头条

将牛肉放入碗中，加入老抽，用手拌匀。来边头条

加入蛋液。来边头条

拌匀，加入少许红薯淀粉。来边头条

压碎均匀，腌制15分钟。跳来包头

芹菜切段，红辣椒切丝，姜蒜切末。来边头条

红薯淀粉与水混合。来边头条

加入料酒。来来头条

加白胡椒。时间iaoLai包头

加入生抽拌成酱汁备用。来边头条

将锅中的油加热至60%热。头条来吧

将腌制好的牛肉淋上少许冷油。来来头条

倒入锅中，用筷子敲碎。跳来包头

牛肉变色后，取出。来边头条

锅内留底油，加入姜、蒜爆香。头条来吧

加入红辣椒丝和一小勺红豆沙，翻炒均匀。今日头条来吧

加入芹菜，大火翻炒。来来头条

倒入牛肉丝和调好的酱汁，翻炒均匀。头条来吧

倒入水和淀粉调成稀芡。来边头条

最后一份营养芹菜炒牛肉就完成了。边头条来

辣椒芹菜炒牛肉的做法

材料

更多

牛肉（200克）

芹菜（100克） )

红色花椒（100克）

青椒（100克）

大蒜20克

盐2克

蚝油10克

食用油10克

1/将蔬菜洗净备用。将牛肉泡在水里，去掉血水。

2/牛肉切丝，加1勺料酒。

3/黑胡椒、生粉、蚝油。

4/搅拌均匀，煮15分钟。

5/芹菜去掉根部，切成小段。将辣椒切成丝。

6/锅里放油，油热后加入牛肉丝。

7/将牛肉炒至变色，加入1勺料酒。

8/然后加入芹菜、红辣椒、青椒和蒜苗。

9/加盐和黑胡椒调味。炒约5分钟，然后关火。

10/芹菜炒牛肉就做好了。

11.美味可口的芹菜蒜苗炒牛肉教程就完成了，可以开吃了。

食谱r 青椒芹菜炒牛肉丝

青菜牛肉：头条莱县

主料：莱县头条

熟牛肉莱县头条适量

青菜适量，煮适量

大蒜适量，煮头条

色拉油适量，煮头条

>

生抽适量

>

辅料来边头条

盐适量来表条

1.准备煮熟的牛肉和绿色蔬菜。煮熟的牛肉可以自己煮。方法我已经写在前文了。 ，如果不懂的话，还可以给我资料。如果觉得时间不够，也可以买现成的酱油牛肉。边头条来

2.牛肉切片。来边头条

3.将蔬菜切成段，然后将大蒜拍松。跳来包头

4．锅中倒入油，油热后加入蒜末翻炒炒香。边头条来

5.加入牛肉块并翻炒。跳来表头

6．加入青菜翻炒，倒入少许生抽提味，因为牛肉本身就咸，加一点生抽或者老抽可以让青菜味道更好。边头头来

7．搅拌至炒均匀即可食用。除了生菜、生菜、生菜叶、芹菜、菠菜、大白菜等都可以用这个。跳来头

如何炒牛肉芹菜青椒

材料：芹菜，牛肉，胡萝卜，香菜调料：干辣椒，西洋菜，葱蒜，料酒，酱油，盐，糖、鸡精、辣椒准备方法1、牛肉切丝，加入鸡蛋打散，加盐调味，水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝。 2、锅中热油，将牛肉丝滑入锅中，捞出，控油备用。 3.锅里放油烧热，将菜炒香葱和姜，转小火炒豆瓣酱，然后加入胡萝卜丝和芹菜丝入锅。 4.将胡萝卜丝炒软，然后将肉丝放回锅中，加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。

芹菜牛肉辣椒<准备食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、生姜1片、大蒜3瓣、花椒5克、红辣椒1个、青椒2个淀粉克，小米椒5克，料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根。头条来词

第一步：芹菜洗净切段。来边头条

第二步：牛肉洗净，切丝。来边头条

第三步：姜切丝。来边头条

第四步：大蒜切片。来边头条

第五步：红辣椒切丝。今日头条来吧

第六步：切青椒r 成碎片。来边头条

第七步：切小米圈和辣椒圈。来边头条

第八步：葱切碎。来边头条

第九步：首先将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。来边头条

第十步：然后锅里倒入油，油温60%热，加入花椒、姜、蒜、小米椒，炒香。来边头条

第11步：加入牛肉、芹菜、青红椒，炒3分钟。来边头条

第十二步：然后加入豆瓣酱和鸡精炒至入味，最后撒上葱花。来吧头条

头条来吧

酸椒芹菜炒牛肉的做法

材料：牛肉250克，芹菜400克，料酒1勺，红薯淀粉，生抽，玉米油、盐、泡椒、泡姜、郫县豆瓣适量。来来头头

制作方法来来头头

步骤1、牛肉切成片，加入少量玉米油、料酒、生抽、适量红薯淀粉，加适量水。将淀粉融化，将所有东西混合均匀（用手抓匀），放在一边。来边头条

第2步将泡椒、姜切碎备用。边头条来

第三步：芹菜去叶，芹菜蒂洗净切段待用。来边头条

第四步锅中加入少许玉米油，大火烧热，加入牛肉快速翻炒，取出牛肉备用。来边头条

第五步：锅里剩下的油，加入泡椒和姜，大火炒香。加入少量郫县豆瓣酱，炒至红油出。来边头条

第6步加入芹菜段，快速翻炒至芹菜半熟。跳来头

第7步加入牛肉和一起炒。如果怕牛肉老了，就把火调到中火尝尝。如果味道不够，可以加少量的盐。这个口味适合我，所以就不多加了。 。边头条来

Steps8 从锅中取出，装盘。来边头条

青椒炒牛肉芹菜菜谱

食材清单

牛肉500克，芹菜5枝，生姜1片，料酒1勺，生抽1勺、淀粉1勺、糖半勺、盐半勺

烹饪步骤

1：准备牛肉一块

2：顺着牛肉纹切成条，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许盐和糖，抹匀，腌十到十五分钟入味，可以先放在一边准备其他配菜

3：芹菜洗净切块

4：将腌制好的牛肉放入锅中炒一下

5：炒几下，等变色后捞出备用

6：油烧热，倒入准备好的姜、蒜、辣椒

7：倒入芹菜，加少许盐

8：炒1-2分钟后，加入牛肉继续翻炒几分钟

9：这样，芹菜牛肉饭就做好了。

芹菜胡椒炒牛肉

首先我们准备好所需的食材。将牛肉切成片（按照纹路切，一般可以请老板帮忙切），清洗干净，倒入适量的油，腌制15分钟左右。来边头条

芹菜梗2-3根，去掉尾叶，根茎切成长短段，青椒洗净切碎。来边头条

准备好姜末、蒜末，然后开始炒。倒入适量油，加入青椒、姜、蒜爆香。来边头条

然后倒入准备好的芹菜根，先加少许盐，炒至熟5分钟左右。然后把芹菜拿出来放在盘子里。跳来包头

然后倒入适量油，将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒约30秒。来边头条

为了保证牛肉的鲜嫩，不宜煎的时间过长。加入炒好的芹菜和牛肉炒约1分钟。加少许盐和生抽调味。来边头条

最后可以试试牛肉是否熟了，味道如何。如果是的话，就可以把它从锅里拿出来吃啦！青椒有点辣，可以根据个人口味决定加不加。莱县头条

青椒炒牛肉芹菜的做法

材料莱县头条

1.普通面粉250克，牛肉250克

2．牛肉卍头头250克

3。洋葱1个，土豆2个，豆腐一盒，西红柿2个，芹菜3棵，灯笼椒一个。 （可以加各种蔬菜）边头条来

4．八角一颗，葱姜适量，酱油、料酒、油、盐各适量。今日头条

今日头条菜谱

1. 【煎饼】，用温水和成面团，静置十分钟，分成三四份，擀成薄饼，烤至半熟。只烧一侧。煎饼时不用加油，干煎饼。冷却后，切成面条。边头条来

2. 【熬汤】牛肉、蔬菜切小块。先将牛肉炒至变色，加入八角、料酒、洋葱丁继续炒至洋葱熟。加入酱油和西红柿，继续炒至西红柿变成沙色。添加剩余的成分和盐。煎一两分钟后，加入沸水。烧水量根据人数和米量而定（适当控制）。蔬菜煮熟后，开始加入面条。这时候面条需要煮的时间长一些，大约五六分钟或者直到面条熟了。吃的时候可以撒上葱花或者香菜、辣椒油和头条莱霸