柿子炖牛肉的做法

1.用刀背将牛肉拍松，然后将牛肉切成片，柿子去皮切成片，葱、姜、蒜切片。

2.将牛肉放入沸水中焯一下，加入少许牛奶，沥干水备用。

3.炒锅中放油，加入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜炒香，然后加入牛肉，炒至变色，加入料酒和酱油，烧热适量水，一点啤酒。

4.水滚15分钟后，转小火煮1小时。

5.加入切碎的西红柿，煮约15分钟，直至西红柿几乎融入汤中。中间。

6.加入鸡精和盐，大火收汁。这样汤的味道会更鲜美。将其从锅中取出，加入香菜。烹饪牛肉的 3 个技巧 1. 使用烹饪前用刀背将牛肉弄松。 2.水烧开时，加入少许牛奶，一起煮。 3.炖的时候加一点啤酒或者红酒，还可以放一根山楂，一块橘子皮或者一点茶叶。女性吃柿子有什么好处呢？ 1、补充能量。柿子是一种含糖量不多的水果，大部分由天然果糖组成，很容易被人体吸收。因此，人们吃柿子后可以补充身体所需的各种能量。因此，吃柿子可以给身体补充糖分。 2、补血：柿子含有丰富的铁质，吃柿子可以刺激体内的血红蛋白合成铁。这对于贫血或需要补血的人非常有用。 3.促进血液循环，降低血压。柿子有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量、活血化瘀、减少炎症，改善心血管功能。 4、止血凉血。新鲜柿子有凉血止血的功效。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降气止血的功效。柿子胃出血。柿叶具有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现，柿子及柿叶具有降压、利尿、抗炎、止血等作用。 5、具有润肺化痰、生津止渴、清热燥湿、润肺化痰、软坚散结、止渴生津、健脾、治疗止痢、止血。可以缓解大便干燥，痔疮疼痛或出血、干咳、喉咙痛和高血压。血压症状。吃柿子的禁忌1、不要空腹吃，因为柿子含有大量的鞣酸和果胶。空腹时，它们在胃酸的作用下会形成大小不等的硬块。这些硬块如果不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里形成胃柿石。如果胃柿石不能自然排出，就会引起胃肠道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐，甚至吐血等症状。

坐月子期间可以吃牛肉和柿子汤，因为牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，可以补充妈妈自身的营养，有利于恢复分娩后的身体。它可以提高母乳的质量。这些营养素可以通过母乳传递给宝宝，对宝宝的生长发育也有帮助。建议坐月子期间注意保暖，避免因感冒引起感冒。饮食一定要以清淡、有营养为主。

先把5个西红柿洗净切块备用。将洋葱切成段，生姜切片，大蒜切成两半备用。

将牛肉放入冷水锅中，加2片生姜、2汤匙料酒，焯水5分钟，冲去表面浮沫备用。

锅里放油。我用的是菜籽油，不过你也可以多加一点豆油。油烧热，加入牛肉，炒至水干。加入葱、姜、蒜和八角炒香。加入半勺老抽（我加多了一点）翻炒，然后加入西红柿和1勺糖。

白糖融合了汤姆的酸味atoes，吃起来没有甜味。炒至西红柿去皮并变成沙状。比牛肉的热量还高。可以多加一点水，汤会更鲜美。

将牛肉切成1.5厘米的小块，用水洗净，浸泡半小时，泡出出血水。这期间如果有时间的话要多换几次水。 。

第2步

空间

将泡好的牛肉沥干。

第3步

空格

在泡好的牛肉中加入几段葱和姜。将料酒、老抽、糖混合，腌制半小时。

第4步

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腌制过程中，将西红柿去皮，切成小块大块。土豆去皮并切成方块，放在一边。

第五步

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锅中烧热油，油热时加入葱段微温切片，姜片，川菜花椒、八角、桂皮、月桂叶，炒香。加入腌制好的牛肉，炒2分钟，沥干水分。将牛肉盛出并放在一边。把炸好的水倒掉（这一步忘记拍照片了）。锅刷油，烧热少量油，将柿子炒香。

第6步

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加入土豆块，炒2分钟。

第7步

空格

现在加入炸好的牛肉，用大火翻炒，期间加入料酒、生抽、老抽、蚝油，少倒入一点香油，然后锅中加入热水，再加水，盖上锅盖，大火煮10分钟。然后把火调低，煮25分钟，偶尔搅拌一下，以免粘在锅底。

第8步

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最后打开盖子测试一下牛肉的嫩度。用大火炒，以减少汁液。加入盐、糖和鸡精适量。已经出锅了。

制作原料

牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许

调料（1）八角、花椒2粒、葱1茶匙、姜粉2粒、生抽1茶匙、盐3汤匙、料酒少许、料酒2汤匙

调料（2）生抽少许

制作过程

第一步：牛肉切大块，西红柿去蒂切丁。

第二步：牛肉洗净，锅中油烧热，加入葱、姜片、桂皮、八角爆香，然后加入牛肉炒香。

第三步：加入老抽、白酒、盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。 （汤的量要一次加，水不要中途加，如果汤不够，您只能加热或煮水。切勿中途加冷水。否则，当锅里的肉遇到冷水时，肉的表面很容易收缩变紧，热量也不容易转移到里面。 ，肉会变得又硬又瘦，难以咀嚼。汤煮好后，加入适量的盐。）

第四步：转小火煮1小时。一定要稍微炖一下。 ，如果你有高压锅就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。加点香菜来搭配颜色。

主要原料

牛肉500克

西红柿4个

香菜2根

辅料

八角4颗

葱1根

姜1小块

鲜酱油1汤匙

蚝油1汤匙

糖1/2汤匙

盐适量

合适的a玉米油适量

料酒1汤匙

水适量

1．准备食材：肥肉和瘦肉，最好有面筋。将牛肉切成小块，西红柿，欧芹。

2.将牛肉放入凉水锅中，加点料酒去腥，水烧开后焯一下。

3.水烧开后，撇去浮沫。

4.取出牛肉并沥干水。

5.将葱切成小段，将姜切成片。

6.锅中烧热适量油，放入葱、姜、八角炒香。

7.倒入焯过水的牛肉，加入调味品：酱油、蚝油、料酒、糖、盐，翻炒。

8.加入两小碗水，煮沸并撇去浮沫。

9.将牛肉汤放入电压力锅中，按标准设置开始煮。煮好后，小火煮半小时。 （您也可以使用非标准不用电压力锅也可以煮，但是时间会长一些。个人认为使用电压力锅更能保持肉的浓郁风味）

10.煮熟的牛肉很香。

11.将西红柿切成中等大小的块。

12.另起一锅，加入底油，加入葱花炒香，然后加入西红柿炒软。

13.加入煮熟的牛肉和两汤匙牛肉汤，煮至汤变稠。

14.放入香菜段调味，然后从锅中取出。

像牛肉一样的西红柿一般要煮3个小时左右。牛肉炖柿子是一道以西红柿为主料的家常菜。味道鲜美，补铁补血，营养价值丰富。 ，西红柿用热水烫一下，把皮去掉，口感更好。牛肉又嫩又香又红，柿子汤我又厚又咸又酸。一半是汤，一半是菜。它很美味。通常炖西红柿首选牛腩。因为牛胸肉组织较多，含有少量的细胞肉和筋膜，所以最为适宜。牛腩是牛肉中最便宜的，不贵，而且最实惠。所以，柿子炖牛肉需要3个小时，所以柿子炖牛肉煮得不快

做个酸甜可口的还是极好的香喷喷的牛肉柿子汤^_^ 我好像记得营养老师说过，牛肉和柿子是最好的搭档，可以带出最好的营养。唉，大学四年白白度过了，都吃完了

食材

牛肉（买排骨）500g

柿子2个

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葱、姜、蒜、香菜适量

炖肉包子（八角、花椒、桂皮、香叶）少许

爱l、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

牛肉炖柿子的做法

用刀背将牛肉打松，然后切成块。柿子洗净，备用。

将柿子放入锅中用开水煮一下，去皮切块

将牛肉放入沸水中焯至流血，沥干水分

炒锅放油，爆香葱、姜、蒜，加入牛肉翻炒片刻，加入料酒、糖、酱油翻炒至变色，加入半个西红柿炒至西红柿成汤，水烧热，加入材料，煮沸后小火煮1小时

牛肉炖至嫩，加盐，煮15分钟，加入剩下的西红柿，鸡精煮2分钟然后出锅，加入香菜

长期以来，我去回族餐馆，有一道菜叫“炖柿子”，里面的“柿干”其实是牛筋。牛肋骨，也叫牛肋骨，可以在牛胸肉上找到，有很多筋。

材料：牛腩、西红柿、姜、葱、香菜

做法：

1.将牛胸肉洗净，切成小块。 （所有牛腩都这样做，因为红烧牛腩的前半部分也是这样做的）

2．烧开半锅水，放入牛腩块煮开，煮3分钟，去血水。 。

3.取出牛腩块，用水冲去浮沫，然后放入汤锅中，加入姜片、葱段，煮沸后转小火煮2小时。

4.取出牛肉块，和西红柿一起炒。 （红烧牛腩的肉块单独留着。）加入少量的盐、足够的水和几滴美极鲜。所以y酱，五香粉，胡椒粉。

5.再煮30分钟。

6.取出锅，撒上香菜和葱花。企鹅没有骗香菜，因为香菜是感光蔬菜，夏天吃太多很容易引起皮肤斑点。但加点香菜可以让汤更香。

注意：开始烹饪时不要加盐，因为这会使牛肉更难煮熟。