双椒面是用青、红辣椒与米饭或面条混合制成的酱汁。

辣椒油的制作方法： 准备：干辣椒面（最好是粗一点的）100克，白芝麻10克，食用油400克，大料3个。将好的辣椒粉、花椒、五香粉、芝麻、盐混合，放入不怕烧焦的容器中。准备工作： 1. 将辣椒面和一些白芝麻倒入耐热容器中。由于辣椒面加热后会沸腾，所以容器要足够大。 2、锅中倒入适量的油，待油冷后，加入少许八角料。 3.当油烧至90%热时（冒烟），关火，取出大料。 4、待油稍凉时，分批倒入辣椒面中，搅拌均匀，冷却后即可使用。剩下的红油辣椒可以装瓶使用。方法2：辣椒与花椒的比例为2：1 1、将锅烧热（冒烟），然后倒入油（其实可以直接使用反复炒过的黑油，这样可以节省成本，避免使用不能重复使用的油。（沥干黑油），放一勺豆瓣酱，用勺子不断搅拌，油本身有水分，左翅在加热过程中会沸腾，沸腾的时候不是很强烈，加入八角，桂皮，香叶，继续搅拌一会儿；2.当沸腾不是很强烈时，加入两勺水，倒入辣椒面继续搅拌，同时将火调至中火。辣椒粉颗粒有点硬，把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、蒜头、葱结放入油中（一方面可以增加辣椒的香味）一方面可以排除油，另一方面可以排除加热过程中的燃烧气体。油的处理，还可以去除黑油中的腥味）。 3.保持中火并不断搅拌。当油中的其他东西不再有水分而变干时，就可以停止火了（这个过程大约需要30到45分钟），并继续搅拌，直到油不再沸腾，冷却下来后，放置约半小时。 4、最后用滤锅滤去杂物，再用纱布过滤油。然后，就会炼制出一种鲜红、麻辣、鲜美的红油。做法三：调料：鲜辣椒500克，鲜辣椒20克，菜籽油500克。准备工作 1、新鲜辣椒去蒂，用铁串串起来，放在炭火上，烧至皮微皱，离火，捞出辣椒油，拔出铁串，放入碗中，加入新鲜辣椒捣成糊状。 2.锅烧热，加入菜籽油至熟，倒入辣椒酱服务。要点 1、这是民间制作辣椒油的方法。广泛应用于重庆、贵州边境地区。尤其是吃新豆腐很受欢迎。 2、因为新鲜辣椒水分含量高，所以油温要稍高一些。 3、食用这种辣椒油时，加入酱油、味精、葱、鱼香酱，风味独特。还可以加一点炒黄豆、豆芽末等。 4、炒完后，这辣椒麻辣香浓，回味悠长。 5.新鲜辣椒也可以用绞肉机绞碎。辣椒油的副作用：大多数人都可以食用。辣椒为辛性大热之品，故患有火热病或阴虚、高血压、肺结核、眼疾、食道炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮等患者应慎食。适用用量：鲜辣椒每次100克。消耗过多会影响对人体健康来说，因为过多的辣椒素会严重刺激胃粘膜，引起胃痛、腹泻以及肛门灼痛和刺痛，诱发胃肠道疾病，并促进痔疮出血。因此，患有食道炎、胃溃疡、痔疮等疾病的人应少吃或禁食辣椒。

是辣椒（二荆条）和小米。

高密度炒乳鸽

泡椒和辣椒粉一起挑牛肉并煮汤。

材料

更多

面条（生）（400克）

猪肉（瘦肉）（ 200克）

辣椒（4枝）

芦笋（2枝）

盐1茶匙

1茶匙一汤匙酱油

蒜3瓣

麻油1茶匙

植物油1汤匙

1/切碎将青椒、红椒和大蒜切末，芦笋切末。男人。肉切片后，绞成肉末。锅中烧开水，放入面条煮至熟，捞出放入冷水中冷却。

2/取出沥干水，放入大盆中，拌入适量香油备用。炒锅中烧热适量油至50%热，加入肉末翻炒至变色，加入辣椒、芦笋翻炒均匀。

3/加入适量盐、酱油调味。加入煮好的面条，用筷子搅拌均匀。

4.美味可口的醉双椒就完成了，可以食用了。

材料：

兔子半只

姜2小片

姜2小片橡木姜

日本花椒（二荆条）6.7粒

红辣椒（红、辣）2粒

野山椒（泡菜型）7.8粒（看你的辣度）

红泡椒1个

青花椒一把

泡萝卜1块

橙皮（陈皮）1块

大蒜3瓣

小葱1个

淀粉1勺

料酒1勺

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蚝油2勺

蛋清1个

豆瓣酱1勺

步骤：

第1步将兔子切成小块（我们在菜市场买兔子的时候可以让老板把它们切碎）。如果不能的话，就自己砍吧。洗净沥干，加入姜片、胡椒粉、蚝油、盐、陈皮（切丝）、料酒（白酒）、红薯粉（淀粉）、蛋清、少许食油、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟

第2步将泡椒、泡姜、红辣椒、嫩姜混合，泡萝卜切丝，切末大蒜，准备青花椒

第三步：将辣椒切成圈，放在一边。

第四步：锅中热油，趁热腌制。好兔丁，

第五步：油不要太少，不然兔肉不好吃（小心，小心溅油）

第六步：等到兔肉全部变色（差不多50秒1分钟），取出兔肉，锅里留油。很多朋友会问我为什么加橘子皮，因为这是我个人的绝招。可以去腥，加点香味

第七步：锅里留油，烧热，放入那盘材料：腌萝卜，腌姜，腌辣椒，青椒< /p>

第八步：加入半个青椒，加一勺豆瓣酱

第九步：加入兔肉

第十步：加入姜丝

第九步：加入兔肉

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第11步：加水至与兔肉齐平即可。你可以尝尝咸味。添加适当的上午适量盐、生抽、老抽、蚝油，煮5分钟

第12步，出锅前1分钟加入另一半青椒。

第13步、因为后面加的青椒颜色比较好，所以上桌前可以加点糖，以提鲜味。

第14步：装盘后，撒点青椒即可洋葱

大约有28种，前6种分别是，番茄红烧牛腩面、泡椒鸡丝面、红烧牛肉面、鱼香肉丝面、酸牛肉面、泡椒牛肉面。其中，最经典的口味自然是最早也是最受欢迎的红烧牛肉面。

后来的鸡汤牛肉面、泡椒牛肉面、鱼香肉丝面等都是后来出现的，而最经典的口味就是刚才提到的红烧牛肉面d、其他的味道基本还可以，只是西红柿炖牛腩面味道有点甜。

接下来的7到12种是：“酱油烧排骨面、鱼香泡椒肉丝面、豉油牛肉面、泡椒笋鸡面、茶树菇酱烧鸡面、酸萝卜老鸭汤面。这六种方便面可能知名度稍低，但就味道而言。

与其他口味相比，味道更丰富，因为到了突出的酱烤味。但单从味​​道来看，不仔细品尝的话，其实还是有几分相似的。

这13到18项相同的我就不多说了之前，因为虽然味道还是一样，但是做了一些细微的调整，分别是：“泡菜牛肉面、泡椒豇豆排骨”面、胡椒鸡面、红油辣子鸡面、斩骨d 椒盐排骨面。

还有炒椒牛肉面。其实这几种面条确实没有什么特色的面条，其中像豇豆排骨味道不错，但是真的很咸，其他的基本味道也一般。

与之前的口味相比，这19到24个口味有点奇怪，分别是“白椒牛肉面、野椒鸡肉面、酱香排骨鸡肉面、香菇红烧鸡肉面、其中，大部分口味只是噱头，比如红烧排骨面、红烧牛肉面等。其实味道几乎是一样的。此外，很难看出其他口味有什么显着差异。

最后24到28种，比较离谱的是红烧狮子头面。首先，其他菜肴也可以通过模仿汤的味道而有相应的味道，但很难想象丸子这道菜可以衬托出方便面的味道。

主要原料

鸡腿（琵琶腿）2条干面条100g（2球））

红辣椒6个青辣椒3个辣椒

辅料

生抽10克、料酒5克

盐2克、糖2克

白胡椒1克、姜片2片

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青、红花椒6克，生抽5克

老抽5克，蚝油5克

食油40克，鲜抽2枝藤椒（如果有的话）

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双椒鸡丝面的做法麻到骨头

1.把鸡腿上的骨头去掉。

2.将鸡腿切成小块。

3.将生抽10克、料酒5克、盐2克、白糖2克、白胡椒1克混合，腌制20分钟，调好底味。

4.将红、青椒切成1厘米左右的小段。

5.水烧开，加入干贝面煮2分钟，立即取出，适当摊开。

热锅冷油，将青花椒、红花椒全部放入，小火炒至花椒油。

6.用炸花椒油将姜片炒香，加入鸡块，用大火炒至鸡块全熟，鸡皮微焦。

7.倒入2枝藤椒、红青椒段、生抽5克、老抽5克、蚝油5克，继续翻炒。

8.青红椒段9成熟时关火，将煮好的面条倒入锅中，与鸡块拌匀。