虎皮辣椒、红烧虎尾、虎皮指关节、龙虎跳、龙虎虎、护宫虎爪、虎酱、虎皮红烧肉、虎菜、虎带来福气、金虎喜迎新春，福虎迎春，虎皮酥脆，龙吉祥虎跃，万虎同心，干锅虎乳芝，东北虎菜。

虎皮青椒，虎凉菜，龙虎打架。

自己做虎皮青椒，简单又美味

带虎字的菜名有很多，虎菜，虎皮凤爪，虎皮肘子，虎皮酥、虎皮五花肉、虎皮卷、虎皮鱼……

虎的谐音是福。这样菜名就更好听了。

虎皮辣椒、虎皮凤爪都是这里的年夜饭好菜！

老虎菜，龙虎跃，虎虎威武，虎头虎脑，二虎叽叽

年夜饭食谱，家庭烹饪方法

年夜饭食谱，家庭烹饪方法
常见新年夜饭菜谱 家常菜有：红枣焖栗子鸡、酸菜红烧肉、珍珠莲藕丸、红烧鸡翅根、麻辣猪蹄、松鼠鱼等。以年夜饭食谱中的松鼠鱼为例。做法如下：

准备原料：鳜鱼500克，松子30克，白糖120克，白醋200克，番茄酱100克

1．首先准备好所需材料：

2．鳜鱼去掉肉里的骨头，沿着鱼的纹路切成菱形；

3．在鱼身上抹少量盐，然后放入淀粉，撒上面粉；

4.锅内放入适量的油，加热后（180度，油冒烟）开始出现），加入鱼，煎至金黄色，然后取出；

5.重新启动锅，锅中放入白醋和糖，加热至糖融化，然后加入西红柿酱；

6.水淀粉调成芡汁，倒入锅中调匀，制成浓稠汁；

7.把汁倒在鱼身上；在鱼身上撒上松子；

8．最后上桌并食用。

年夜饭菜谱

年夜饭菜谱以吉利名为主，菜品要好吃、可口、可口。红云当头原料：鲢鱼头400克，豆腐200克，调料：生姜5克，青蒜，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，甜面酱5克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉（玉米）2克，每条3克适量 做法： 1、将鱼头洗净，晾干，剖开，切成4大块。用5汤匙油将鱼头两面煎至黄色。 2. 剪切到将豆腐切成长厚片，煎至黄色。取出后放入锅或砂锅中，将炸好的鱼头放在上面；
3.用2汤匙油将姜末煎一下，加入所有调味料和2杯水，搅拌均匀并煮沸。倒入锅中，大火烧开，然后转小火煮40分钟，让味道入味；
4、汤稍干时，倒入少许水淀粉勾芡。 .汁液略浓。最后撒上蒜片，煮沸即可关火捞出食用。材料：栗子（鲜）110克，鸡腿500克 调料：葱10克，淀粉（玉米）5克，蚝油4克，白酒10克，白糖5克，胡椒粉3克，各3克。做法：1、先将栗子放入水中浸泡1小时，用牙签挑出缝内的厚膜，洗净后放入大碗中，水没过栗子，放入电锅中。电锅，外锅加入2杯水，蒸至开关跳动即可取出； 2、鸡腿切成小块，冷水煮沸，沥干水，捞出鸡腿，冲去浮沫； 3.将淀粉放入碗中，加水调成湿淀粉； 4.用2汤匙油将葱、姜炒香，然后加入鸡块和3汤匙调味蚝油、1汤匙酒、1汤匙糖、少许胡椒粉和3杯水烧开，然后加入栗子，小火煮20分钟； 5.将汤煮至稍微收干。饭熟后，挑出葱、姜，倒入水淀粉勾芡，即可食用。欢聚一堂 食材：冬瓜500克、冬笋100克、香菇（鲜）100克、香菇（鲜）100克、调料：料酒10克、酱油5克酱料、白糖5克、味精3克，淀粉（玉米）2克，香油5克，各5克。做法：1、冬菇、香菇洗净切碎； 2、冬笋煮熟，去皮，切碎； 3、将切碎的冬菇、香菇、冬笋放入60%热油中翻炒，加入料酒、酱油，加入白糖、味精和香菇汤。煮沸使肉汁变稠，冷却后形成馅料。 4、用圆槽刀从冬瓜最厚的地方切出14个圆柱体。保留皮，在上面雕刻图案和文字，然后切成块。瓜皮焯水，抹上香油备用；
5、将冬瓜柱掏空，填入馅，装盘，蒸10分钟，取出装盘，饰以切好的瓜皮，与盘中汤一起煮后调味，收汁勾芡，浇在冬瓜盅上。长寿100年的食材：面条（面条）面条）虾500克，海参50克，叉烧肉100克，豌豆芽150克
辅料：香菇（鲜）150克
调料：葱10克，淀粉5克（玉米），盐5克，胡椒粉4克，每份 4 克。做法： 1、先将虾洗净，擦干，背面划口，拌入少许淀粉；
2、叉烧肉切片。 ;
3.把豆荚上的老筋撕掉放在碗里;
4.海参内脏洗净后，在3碗水中加入1汤匙酒和少许葱、姜煮5分钟，取出切成两半，斜切；
5.用3汤匙油炒葱花，然后加入蘑菇和海参一起炒，然后加入把所有的调味料煮滚，最后加入虾和叉烧；
6.另外准备一锅水烧开，放入面条煮熟，取出，放入碗中，和n 倒入煮好的三鲜材料。金玉满堂主料：虾仁150克，鸡蛋100克，辅料：蛋清50克，青豆50克，调料：盐3克，淀粉（玉米），胡椒粉4克，胡椒粉3克芝麻油各5克。做法： 1、将虾洗净，擦干。 ，加入2汤匙蛋清、1/4茶匙盐和半茶匙淀粉。腌制10分钟； 2、绿豆仁焯水去腥味，取出立即用冷水冲洗至凉，沥干； 3.高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3汤匙，胡椒粉，香油烧开。先加入青豆，煮沸，然后转小火，然后加入虾煮； 4.将鸡蛋直接打入汤中。 、用筷子在蛋黄上戳一个洞，让蛋黄流出来。一旦沸腾，关掉火即可食用。新Y的配料耳年全家福：螃蟹250克、草虾200克、鱿鱼200克（鲜）、蘑菇200克（鲜）、蛤蜊100克、大白菜（白梗）100克、冻豆腐300克、粉丝200克、牛蒡根100克、调料：盐200克料酒5克 花椒15克 花椒5克 辣椒3克（红、尖、干） 八角10克 葱5克 葱15克 生姜5克 各适量 做法： 1、大白菜洗净，切大块； 2.冻豆腐切大块。 3.牛蒡去皮切片； 4、螃蟹去皮洗净； 5、鱿鱼、香菇切花备用； 6. 将大白菜和冻豆腐放入锅中略煮一下作为底料，然后加入其他材料一起煮，最后调味即可食用。不过各地的风俗习惯不同，所以这款米也不同，供大家参考。