纯黄牛肉250克，植物油25毫升，蒸肉米粉50克，郫县豆瓣15克，豆腐汁10毫升，4豆腐块克、花椒粉1克、精盐3克、生姜5克、大蒜5克、洋葱5克、花椒1克、辣椒粉5克、香菜20克、25粒毫升鲜汤或水，头条莱

如何制作头条莱

1.姜切成与米粒大小一样的大小，葱切成葱花，大蒜切成蒜末，辣豆瓣稍微切末，香菜切碎备用。今日头条来吧

2.将牛肉洗净切碎，放入盆中。加入植物油5毫升、郫县豆瓣、腐乳汁和腐乳一小块、精盐、花椒、姜、葱花、胡椒粉。 ，最后加一点鲜汤或水d 米粉，搅拌均匀，静置15分钟。边头条来

3.同时，可以在蒸锅里放入足够的水，用大火将其烧开。来边头条

4.将腌制好的牛肉末放入可以蒸的碗中，放入蒸锅中。将蒸笼放入蒸锅中，注意蒸汽的大小。大火蒸30分钟。蒸的过程中要注意不要让锅里的水干了。来边头条

5.蒸至牛肉熟软，取出蒸碗置于凹盘上，撒上蒜末、辣椒粉、花椒粉、香菜即可食用。莱州头条

调料：花椒粉5克，糯米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，生姜10克、白糖5克、菜籽油150克、水35克面酱、盐15克、葱15克、淀粉（巴瓦豆）35克。

具体操作：

（1）五花肉切片；

（2）五花肉中加入花椒面、酒酿汁、酱油、腐乳汁、姜末、白糖、料酒等，拌匀，然后加入米粉，拌匀，放入碗中；

（3）豌豆加盐、米粉拌匀，放入碗中，蒸软；

（4）将椒盐面拌匀成椒盐味盘备用；

（5）将蒸好的蒸肉盛入盘中，取出肉片，将豌豆放在篮子上蒸；

(6) 然后将豆子放在盘子的另一端，撒上盐和胡椒粉即可食用。

材料：

牛排骨，辣酱少许（普通），香菜半勺，糖少许（很少），一小撮面粉，一点面粉

面粉蒸牛肉步骤：

1.蒸牛肉最好用排骨，切成稍厚的片，用面粉洗几遍，去掉血水，挤出水分。

2.辣酱半勺（老干妈或者其他牌子的都不错，主要是油红颜色香）。如果没有的话，可以加入少许红油和豆豉，搅拌均匀。

3.加入少许糖，继续拌匀，腌制半小时。

4.加入辣肉丝米粉（可以买现成的，也可以自己做）。

5.搅拌均匀，让每块牛肉都沾满米粉。

6.轻轻叠在瓦碗上，放入蒸锅，蒸一小时至肉软嫩。

7.能用筷子轻松戳破的最好，而且蒸的时间一定要到位。

8.从锅中取出，用少许香菜和葱装饰。

提示：

最好牛肉用排骨，因为略带油，口感最好，但也不算太差。第二好的是牛里脊肉。两者都尝试过之后你就会知道。品尝后，用面粉和水清洗肉。这一步不能省略，比用料酒腌制的效果更好。也适合排骨等米粉。你可以选择原味的，也可以像我一样用辣味的，如果不辣的话。也可以省略辣酱，直接用蒸肉包腌制，但注意不要用任何酱油或酱料腌制。其味道不适合蒸肉。

陕西粉丝蒸肉食谱头条来吧

1.先将五花肉洗净放入锅中，倒入水煮两分钟，然后洗净备用。今日头条来线

2.然后将五花肉切成薄片。将生姜切碎。莱州今日头条

3.放上切片d 将肉放入碗中，加入生抽、酱油、料酒、胡椒粉、姜末、腐乳。将所有材料搅拌均匀，然后加入玉米淀粉，拌匀，腌制一半。大约几个小时。跳来仙头头

4．准备蒸肉米粉（我不用加盐）莱县头头

5.将腌制好的肉片倒入米粉和少许水中搅拌均匀。跳来包头

6．将拌好的肉片放入蒸碗中，皮朝下。 （这一步有点像蒸红烧肉。来头条

7、最后把土豆切成块放在肉片上面，然后入锅蒸。

8.放入锅中，按蒸键，如果是高压锅蒸40分钟左右，莱州头条

9.告诉你，我还蒸了一个一碗饭放在上面，一锅就能煮好所有饭菜。莱州头条

10.就等菜出锅吧一起。今日头条来线

11.出锅后，只需将蒸碗倒扣在盘子上即可。来比今日头条

10. 12。最后撒上一些葱花装饰即可。跳来飙头

四川米粉和猪肉怎么做？

1.肉类：比较常见的有五花肉、排骨、里脊肉、牛肉等。五花肉建议选择半肥半瘦肉（不要去皮）。不吃肥肉的朋友，那就买排骨和里脊肉吧。 2、米粉：米粉可以现炒。新鲜磨碎，方法简单。将大米和香料（八角、香叶、茴香、花椒、干辣椒等适量）放入锅中，小火炒至微黄，然后用擀面杖碾成粉或研磨机。 ，不需要磨得太细，稍微颗粒状的比较好。如果你害怕麻烦的话可以去淘宝买现成的。香料和米粉的比例很好。推荐桥头牌蒸肉粉。

主要原料：牛肉400克，胡萝卜300克，八角1个，花椒少许，盐少许，蚝油适量，老抽少许，生抽少许，糖适量，食用油适量

辅料：面粉300克，酵母3克

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步骤：

1.无论是新鲜的还是冷冻的牛肉，都必须用水浸泡4小时以上，将牛肉中的血水泡出，这样牛肉的口感才会好。 ，然后用绞肉机将牛肉绞成牛肉馅。

2.想要牛肉味道鲜美，就需要加水。这水可不是白开水那么简单。用八角、花椒用水浸泡一个小时左右。

3.溶解酵母加温水，倒入面粉中揉成硬度适中的面团，放在温暖的地方发酵。

4.将葱、姜切成小块，备用。

5.将胡萝卜切成小块。

6.将泡好的花椒和八角水里的八角和花椒捞出。一次将水加入牛肉馅中。边加边搅拌。待完全吸收后，下次再添加。一般一斤牛肉添加150克。水，然后加入蚝油、老抽、生抽，搅拌均匀。

7.牛肉馅中加入葱、姜、盐、糖拌匀。用筷子向一个方向用力搅拌，使馅料充分混合。

8.最后将胡萝卜拌入牛肉馅中，加入食用油一起搅拌。如果喜欢多吃肉，可以少加胡萝卜，以提味。

9.面团发酵好后，分成适量的面团确定大小，擀成圆盘，开始做包子。注意面团不要擀得太薄，太薄会影响包子的外观，导致包子变得蓬松。不起来就不会白胖。

10.将适量的牛肉和胡萝卜馅放入盘中，然后用手将包子包成圈。

11.包子包好后不要立即蒸。把它们放在一个地方，盖上一块干净的布，让它们发酵一会儿。当你拿着包子时，明显感觉包子已经膨胀起来，而且变得越来越轻，那就证明发酵好了。好的，通常需要 20 分钟左右，具体取决于室温。

12.将馒头小心地放在蒸锅上，蒸锅内加入足量的水，盖上锅盖，点火，蒸锅上电后开始计时。

13.通常需要大约18分钟才能将其从锅中取出。当然，这也要看你包子的大小和用量。包子里有肉。

材料：五花肉、大米、紫薯、玉米、圣女果、白玉菇、黄瓜、油、盐、蒸肉调料、料酒、生抽酱，水。

步骤：

第1步、将五花肉切成薄片，加入蒸肉调料。

第二步，加入料酒、生抽、少许水，将肉片抓匀，一张一张捏开，放入碗中，腌制15分钟。

第三步、将大米淘洗两遍，放入电饭锅中，加入适量的水。

第四步，将米饭放在第二层，盖上锅自带的蒸笼，把蒸肉放进去，然后蒸紫薯和玉米。

步骤5.合上电饭锅盖子，选择煮饭功能。

步骤6.樱桃番茄切片，与白番茄一起放入另一个容器中玉菇和黄瓜切条，加盐和油拌匀。程序还剩8分钟时，取出蒸肉，加入蔬菜，直至程序结束。再煮5分钟，所有食物就熟了。

提示：

1.蒸肉调料可以在超市买到。 2、加入少量水，将蒸肉调料稍微溶解，这样蒸出的肉才会软糯可口。 3. 事先测量好蒸锅内容器的尺寸，并能盖上电饭锅的盖子。不然当你准备好之后，突然发现尺寸不合适，你就会手忙脚乱。 4、如果不喜欢蔬菜的清淡，出锅后可以淋一点生抽和蚝油，这样味道会更好。

将牛肉切片，加入蒸肉粉，少量水r和香油拌匀，然后打开高压锅蒸2小时

牛肉（带排骨和肥肉） ）、土豆、蒸肉粉、盐、料酒、玉米淀粉、姜粉、辣椒粉、酱油、葱花

烹饪步骤

步骤1/5

将半厘米左右的厚牛肉片与料酒、盐、生粉、姜粉、辣椒粉、酱油混合，腌制20分钟左右。

步骤2/5

将土豆切成厚片，撒上少许盐，均匀铺开。

步骤3/5

将腌制好的牛肉片均匀地裹上蒸肉粉，

步骤4/5

将一块牛肉和一块土豆放在盘子上。

最后一步

蒸40分钟，撒上葱花即可上桌

材料：

牛肉500克

生姜适量

大葱适量

香菜

粉蒸肉的正宗川菜烹饪步骤：

第一步 粉蒸肉的第一步就是制作粉蒸肉。您可以购买现成的并跳过此步骤。大米与糯米的比例为2：1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，花椒少许。将它们一起放入锅中炒至米变黄，取出晾凉。

第2步完全冷却后，用料理机打碎。最好保留一些粗颗粒，不要打得太细。加水并搅拌直至看不到干粉末。将其放在一边以供以后使用。

第三步：切一些姜丝和葱丝，泡在水里

第四步：牛肉切厚片，倒入葱丝和姜丝加水并搅拌均匀。注意少量多次添加，直到牛肉不再吸收水分为止。当碗底有多余的水无法吸收时，无需再加水。

第五步加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，菜籽油四勺，搅拌均匀。

第6步最后将之前做好的蒸肉米线加入肉中，加入一汤匙红油，搅拌均匀。

第七步、摇匀后放入蒸锅中。开大火煮40分钟。如果喜欢软一点的，一小时就可以了。我这里蒸了一个小时。

步骤8.取出锅，撒上蒜末和香菜。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。

第九步如果不能吃辣，可以把豆瓣酱换成大酱，红油换成菜籽油。il 让它加香料。

清真婚宴菜单一：

荆门果盘、桂花炒饭、小笼包、闽菜全鸡、水煮时菜八份街边土豆、豆角、炒茄子、开胃菜、皇豆腐酸辣炒蛤蜊、水煮虾、清蒸武昌鱼、铁板蒸武昌鱼、明炉烤鸡、什锦米粉

清真婚礼菜单2：

精致果盘，芦荟，菠萝，紫米，山珍，清汤，牛肉，时令蔬菜煮

芹菜，百合、鸡酱、小白菜、野蘑菇、黑山羊味、浓干巴、姜葱炒蒜米粉蒸扇贝、水煮虾蒸扇贝、青蒸大菱鲆鱼、鸳鸯鸡、秘制烧鹅、蜜汁拼盘两件

清真婚礼菜单三：

芦荟美容汤别针苹果紫米、蒸山虫草、乳鸽、水煮时令蔬菜、芹菜百合

茶树蒸丝瓜汤、芦笋、红烧黑山羊味、厚干巴招牌花蟹、蒜蓉粉丝、蒸扇贝、水煮竹节虾、清蒸肉桂鱼壮阳片、鸳鸯鸡肉、秘制生鱼片和精美果盘

清真婚宴菜单四：

五味菜、缤纷拼盘、盐-镶满虾、清蒸鲈鱼、原味汽锅鸡、鸿鑫特色烤鸭

炒牛肉、鸿鑫牛排、金黄酱、娃娃菜、美味杂粮包子、汤、枸杞泡菜

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豌豆、炒木耳、蜜酱、果脯、八宝饭、金饼、苦菜炒饭、银耳汤吉祥果盘

清真婚宴菜单五：

滇式五味盘，蒜蓉粉丝水煮虾的绚丽组合，铁板烧艾梅扇贝蒸多宝鱼

三七汽锅鸡、挂炉烤鸭、红烧牛肉、脆筋、炸傣味山耳

银鱼白菜心、蜜汁果脯、八宝饭、双酥蛋炒饭、椰奶水果沙拉米露时令什锦果盘

清真婚宴菜单六：

云南风味五-风味盘 绚丽多彩 拼盘 美国红腰豆焖海参干香菇蒸鳜鱼

鲜椒炒贝壳、水煮竹节虾、玛咖汽锅鸡、干香酥红心脆皮鸭

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泡菜拌肉丝、蒸米粉、蒸肉素菜、炒豌豆、百合、鸡酱、干贝、娃娃菜、蜜酱、果脯八宝饭、迷你两分苦蔬菜教母炒饭、椰奶、水果、西米、开心果盘

清真婚宴菜单七：

龙凤呈祥五味盘、绚丽多彩的生笋大拼盘、虾、刺身、三文鱼、葱姜、焗花蟹< /p>

清蒸桂鱼、红心烤味拼盘、虫草花汽锅鸡、红心脆皮鸭、炸干巴

山珍海味、金牛掌、鸡酱、干贝等有的蔬菜百年煮菜心、蜜汁、蜜饯、八宝饭

干蛋炒饭、椰奶、水果、西米的幸福点心拼盘，幸福的组合

清真婚宴菜单八：

卤水、七彩七彩组合、香菇石斑、蒜蓉粉丝、蒸扇贝、刺身、北极扇贝、葱姜、焗肉蟹、煮竹笋虾、松茸、汽锅鸡、挂炉烤鸭、脆皮鹅肫、山珍金黄牛爪

鲍鱼汁、白蘑菇、矿泉水、虫草花、泡时令蔬菜、百年蜜汁、果脯八宝米、迷你双份

扬州炒饭，陈皮，豆沙，豆沙，开心果盘

2.回族婚宴全菜单

回族饮食禁忌较多。这些习俗源于伊斯兰教。例如，《古兰经》说：“禁你们只吃死动物、血、猪肉以及非真主命令而宰杀的动物。”一般情况下，不使用任何用来盛放这些禁忌食物的炊具和餐具。 ，不接受积分。如果在旅途中或其他困难条件下借用汉锅，必须先用大火烧一会儿再使用。回族食用的牛、羊、鸡、鸭等食用畜禽，通常由阿訇宰杀。特殊情况下es，还请懂屠宰动物规则的回族人来屠宰动物。忽必烈禁止这种行为，称为“消灭”，穆斯林被迫吃死肉。他们不称之为杀戮，而是称之为屠杀。

回族喜欢吃的菜肴有：蒸羊肉、手抓羊肉、羊肉包子、羊肉面汤、红烧羊肉、羊肉串、麻辣炸鸡、烤鸡、烤牛肉、哈吉斯等。

回族还有喝茶碗、糖茶的爱好。选用的茶一般为“陕青”、“茉莉花”。盖碗茶的喝法有很多种，如用陕西绿茶、白糖、柿子、红枣冲泡的“白四品”；用砖茶、红茶、红枣、干果冲泡的“红四品”；用花茶、冰糖冲泡的“红四品”和用白糖、红糖、红枣、核桃仁、龙眼冲泡的“十二味茶”n 肉类、芝麻、葡萄干、柿子、干果等。

3．婚宴凉菜8种

1.卤水拼盘

卤水拼盘是粤式传统凉菜，也是凉菜中的重头戏。以酱菜作为调味料，做到鲜而不腻，淡而不淡，浓而不腻。入口纯正厚重，香浓可口。卤水拼盘的品种至少要有4-5种，在凉菜中享有很高的声誉。

2.凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝是一道很多人都喜爱的菜肴。其特点是皮鲜香、口感脆嫩、清凉可口。营养价值丰富，具有保肝、护肾、杀菌、消食等保健作用。是一道美味又健康的美味佳肴。

3.蒜白肉

蒜白肉是四川传统名菜。这是美味的d 有营养。吃的时候，辣椒油和大蒜混合在一起的香味扑鼻而来，让人食欲大开。颤动。白肉裹着蒜泥，肥而不腻。

4.白切鸡

白切鸡是粤菜中的一道家喻户晓的菜肴。其特点是制作简单，熟而不烂，皮脆肉滑，清淡可口。

5.桂花糯米​​莲藕

桂花糯米莲藕又名蜂蜜糯米莲藕。其软糯、香甜、清香。是江南地区著名的小吃、甜品。将糯米倒入莲藕中。 ，以桂花酱蒸制而成，以其甜、脆、桂花香气浓郁而享有盛誉。糯米养胃，莲藕清凉补血。是一道美味又健康的中式甜品。

6.大盘冷菜

大盘冷菜是婚宴必备菜肴。主要原料是佛手瓜和各种时令蔬菜。它含有大量的维生素。营养价值非常高。

7.老醋花生

老醋花生属于山西菜。经常食用可以增强记忆力、大脑健康和抗衰老。还可治疗胃痛、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。此菜酸甜可口，由花生、醋、糖、盐制成。

8.木耳凉拌沙拉

木耳木耳沙拉是以木耳为主要食材的清爽家常凉菜。其口感酥脆爽口，味道鲜美，可益气强体，并有活血之功效。还能清胃滑肠