1.新鲜牛肉购买后不能直接烹饪。应切成大块并浸泡在清水中。浸泡过程中应换水2～3次。浸泡时间不能少。三个多小时，只有这样才能把牛肉中残留的血水全部泡出来，让牛肉的味道更加鲜嫩，牛肉煮熟后味道会更好。莱州今日头条

2.煮牛肉时，在水中加入适量的茶叶或山楂，可以使煮熟的牛肉特别美味。由于牛肉的纤维比较粗，单独煮牛肉比较困难。牛肉的质地变得嫩滑，煮熟后会有嚼劲。但加茶或山楂会破坏牛肉的纤维，使煮熟的牛肉吃起来特别松软可口。来边头条

因为牛肉瘦肉多，脂肪少，而且大部分含有脂肪因为没有筋，牛肉会很难炖。另外，炖牛肉前要加盐。 ，还会导致牛肉变硬，难以煮熟。

炖牛肉的整个过程就是锁住肉的水分，也就是肌纤维细胞的水分，不让它流失，这样肉丝才能受热均匀，成熟一致，吃起来味道更佳。像炖羊肉一样嫩。

首先，将牛肉清洗干净后，放入锅中煮。注意，煮牛肉时，锅不要放在沸水下，而是放在冷水下。牛肉，这样，随着水温慢慢升高，它也会慢慢渗透到牛肉里面，让它有一个适应的过程。慢慢加热煮，更容易吸收味道，让牛肉更加美味。可口。

二，快去煮。煮牛肉时，很少会切成小块切块放入锅中煮，因为牛肉的形状不规则，尤其是切成小块后。牛肉煮熟后，它的形状会变得很不规则，这样一来，煮熟后吃就会影响口感。最好将大块放入锅中煮熟，然后切成小块食用。

三、浸泡。煮熟的牛肉不要直接吃。牛肉需要在锅里泡两个小时。浸泡一段时间后，汤中的味道可以更加浸入。这样做出来的牛肉汤底非常好喝。无论是煮面还是做汤，舀一勺都非常美味。而且，加入这道工序后，可以让牛肉变得更软更嫩，吃起来也不会嚼劲。

第四，锅中倒入酒或醋。煮牛肉时，锅里放两勺白酒或者醋，然后一起炖，这样牛肉就熟了d 比较软，煮的时间要长一些。时间越长，牛肉就越软。

煮牛肉时，加入茶、白酒、山楂、生抽、老抽。将热水加入锅中，用大火煮沸。除去浮沫，盖紧，小火慢炖，插入筷子时加入盐。来边头条如何做美味的牛肉粥

是的，下面是牛肉和核桃一起吃做法：主料：香菜250克，牛里脊肉75克，熟核桃50克辅料：适量油适量，盐适量，胡萝卜75克

1．香菜、胡萝卜洗净，控干水分；来吧今日头条

2.将欧芹用斜刀切成段，胡萝卜切片；来吧今日头条

3.将牛里脊肉切成薄片；来吧今日头条

4.锅内加入适量食用油锅;莱州今日头条

5.油温后加入香菜翻炒；莱州头条

6、加入胡萝卜继续翻炒；莱州今日头条

7.加入适量盐，翻炒均匀；莱州今日头条

8.香菜和胡萝卜半熟时，加入牛里脊肉和煮熟的核桃仁；边头条来

9.炒至全熟。莱州头条

买新鲜的山羊肉，煮一下，泡在粉丝里，然后把肉切片，煮肉汤，加肉，加粉丝，就可以了加点味精和鸡精，拌入一些葱花和香菜，挖两勺熟油和辣椒，把干粮或大饼打碎泡进去，香极了

希望我的回答对您有帮助希望对您有帮助。来去头条

10岁孩子一次吃40克牛肉为宜天。来去头条的原料

牛肉200克，酱油10克，料酒10克，鸡精10克，盐10克，10克十三香，葱10克，姜10克，来头条

1/200克牛肉七条，放入碗中，加入10克酱油、10克料酒、10克鸡精、10克盐、10克十三香、10克葱、10克姜，拌匀，煮五分钟，洗净。边头条来

2/油温70%煎锅，煎至熟后起锅，热油。倒入10克小茴香、10克烧烤料、10克辣椒面、200克牛肉翻炒均匀。来边头条

1.牛肉炖的时间越长，也不会变软。牛肉的年龄和嫩度取决于肉的质量。莱县今日头条

2.牛肉嫩化方法：莱县头条

1.炖牛肉时，要用热水，不能用冷水，因为热水能让牛肉变嫩。牛肉上的蛋白质表面快速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉质鲜美。边头条来

2.大火烧开后，揭开锅盖，小火煮20分钟，去腥味，然后盖上锅盖，改用小火，让油浮在汤面上，保持一定的温度，达到煨的效果。 。来边头条

3.煮的过程中，盐要晚加，水要一次性加足。如果发现水太少，应加开水。炖肉的前一天，将芥末涂在肉表面，用冷水洗去后再炖。这样不但肉熟得更快，而且肉质鲜嫩。来边头条

4.用纱布包裹少量茶叶，放入炉中与牛肉一起炖煮，肉不仅熟得快，而且味道香。添加一些酒或醋（比例为2-3汤匙wi）每1公斤牛肉加1-2汤匙醋，可以使肉炖起来更软嫩。在肉里放几片山楂或萝卜片，可以让牛肉熟得更快，也可以去除异味。如何把牛肉煮得美味

如何用绿豆去膻

煮牛肉时，在汤里放入适量的绿豆，还可以减少牛肉的腥味。

如何去除咖喱中的羊肉

烤牛肉时，加入适量的咖喱粉。牛羊肉煮熟后不会有腥味或膻味。

水法去除羊肉

将牛肉用冷水浸泡2-3天，每天换水一次。这样可以让牛肉肌浆蛋白中的氨浸出，也可以达到去除羊肉的效果。

橘子皮去羊肉方法

在煮牛肉的汤里放入适量的橘子皮，也可以去除橘子皮。牛肉的味道。

牛肉、山药、土豆可以一起吃。可与山药、土豆一起做成炖牛肉。来吧头条

材料：头条来吧

牛肉600克，山药1个，土豆2个，油盐适量，葱姜适量，花椒适量，适量八角、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1袋。今日头条

步骤：今日头条

1.将牛肉用清水浸泡半小时以上，中间换几次水。来边头条

2.然后拆下筋膜。跳来沙头

3.将牛肉切成块。来边头条

4.将牛肉放入沸水中焯一下。来边头条

5.然后取出，用开水洗掉泡沫。跳来表头

6．将葱、姜切碎，准备一袋花椒、八角、香叶、红茶。将花椒、八角、香叶放入材料盒中。来边头条

7.炒锅烧热，加入食油，放入少量葱、姜爆香。来来头条

8.加入牛肉并翻炒。来来头条

9.片刻后，加入适量酱油，炒至牛肉没有水分。跳来包头

10．加入适量的开水。跳来表头

11．转移到土锅里。加入配料盒，加入葱、姜和红茶包。跳来表头

12．将山药、土豆洗净、去皮、切块，用水浸泡。来边头条

13. 2个小时后，牛肉已经烂了。今日头条莱拉

14.加入山药和土豆块，然后加入适量的盐。边头条来

15.炖至山药和土豆熟软。来边头条

主料：牛肉一斤

辅料：葱、姜各少许，白萝卜一块，香菜少许，料酒十克，3个盐克，鸡精、味精各1克

牛肉汤的步骤

第一步、首先将买来的牛肉清洗干净，切成小块。均匀的块状（大一点没关系，后面炖的时候会收缩），然后放入盆中，加足水浸泡4小时以上（浸泡的目的是去除血水） ，这样后面煮的时候腥味就减少了）今日头条莱霸

第二步：然后把准备好的辅料全部清洗干净（汤的材料一定要清洗干净，否则在下边就可以看到了）出锅时一看），然后把葱和萝卜切成小卷刀（稍微小一些，这样锅看起来和牛肉更对称），姜切成小片备用（菱形片）、米粉条

第三步、锅中加水，加入牛肉和焯水（焯水的目的是去污，同时，锅的腥味就会大大减少），三分钟后倒出（焯水的时间一定要长一些，这样才能达到焯水的效果）莱州头条

第4步，然后擦洗锅洗净，再次加水（这次水要多一些，以后第二次加水会影响汤的味道），加入姜片和适量料酒，焯水后再加入。水牛肉头条来吧

第五步：大火煮沸，转小火煮九十分钟。待牛肉稍有嚼劲时，加入白萝卜，煮十分钟（此时全部（材料已经熟了），加入盐、鸡精、味精等调味料（味道清爽），最后放入它在 pl 上吃完撒上葱花和香菜装饰，就完成了。来边头条