材料：

牛肉300克，洋葱1个，泡好的蘑菇3个，食用油适量，盐适量，黑胡椒适量，适量豆沙适量，辣椒酱适量，老抽适量，极鲜酱油适量，料酒适量。

方法和步骤：

1．将牛肉、洋葱和蘑菇切成肉末。

2.锅里放油烧热，放入牛肉末，炒至水干。

3.加入洋葱和蘑菇碎，炒香。

4.加入豆瓣酱、辣椒酱、老抽、极鲜酱油、黑胡椒粉、盐和料酒，搅拌均匀。

5.加水，加入牛肉等材料，煮沸，转中小火煮至汁收干，即可食用。

1.肉、火腿、肉丁、肥肉、瘦肉分开。我不小心删掉了肉的照片。辅料基本都是大葱和六月鲜豆瓣酱

2。锅里的油烧热后，先加入肥肉丁和火腿丁翻炒

3。肥肉略油后，加入瘦肉一起煮

4。快熟的时候加入豆瓣酱，继续翻炒

5。闻到香味后加入葱一起翻炒

6.美味香浓的火腿丁酱就做好了

材料：牛排骨500克，八角两小块，葱半根，姜九片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，白糖适量

准备步骤：

1．将牛肉用冷水浸泡半小时左右，然后放入锅中焯水。

2.将油放入锅中他炒锅。当油热至30%时，加入两勺糖。当糖起泡并变成金黄色时，将肉放入锅中快速翻炒。依次加入料酒、葱、姜、生肉。将酱油、老抽、白胡椒炒香。

3.待牛肉炒至焦糖色时，加入适量盐，继续翻炒几下。

4.将炸好的牛肉倒入高压锅中，加入开水至没过牛肉，盖上锅盖，开火。排除空气后，中小火煮40分钟即可出锅。

5.牛肉炖好后，加入面条和其他配料即可。

你可以关注野食小伙，然后寻找制作牛肉酱的视频

牛肉酱的制作非常简单。牛肉是一种也很有营养。需要准备食材，牛肉半斤，干辣椒，蚝油，洋葱，玉米油料酒，辣椒，花生，烤芝麻少许，豆瓣酱少许。进，锅里放油，倒入牛肉，煮掉水。按顺序倒入料酒、洋葱、牛肉酱。如何制作美味的牛肉酱？准备适量牛肉、豆瓣酱、甜面酱、花生、洋葱、芝麻、红辣椒。将牛肉切碎并放在盘子上。将辣椒和洋葱切碎，放入盘中。将花生炒熟，然后晾凉。用擀面杖将它们压碎。锅中加入油炸，将洋葱炒至变软。直至变成棕色，加入切碎的牛肉继续炒。待牛肉变色后，加入准备好的甜面酱和豆瓣酱，翻炒，加入花生碎，加入辣椒粉，片刻后加入芝麻，再炒几分钟。 ，炒至收汁干涸。

五香红烧牛肉干，香喷喷

洗净牛肉准备五香料粉、盐、生抽、糖

将牛肉放入锅中，加入五香料粉、盐、糖、料酒、生抽、鱼露< /p>

将材料放入，加150ML水盖过小火煮

约8分钟后，将牛肉翻面。不要让它粘在锅上，否则会变成糊状。

翻面后，盖上锅盖再煮。大约需要7、8分钟，翻面，重复几次。

看到牛肉颜色变了，个头变小了，就加入老抽提色，煮一下。 ，用筷子叉一下，能叉进去就好了。

材料：鸡蛋面2两，红烧肉1/3 、佐餐牛肉酱一包、黄瓜半根、小木耳2个、一个适量的水。做法 1、提前将木耳泡软 2、锅中倒入水，放在电磁炉上。水烧开后，加入面条和泡好的木耳一起煮，所以木耳不需要单独焯水。适当加入少许盐和玉米油。 3.将煮好的面条倒入冷开水中，沥干水分，放入碗中。沥干真菌并放在一边。 4.妈妈牌牛肉酱一包。妈妈的牛肉干在超市很常见。 5.将肉酱挤在面条上，黄瓜切丝，木耳切丝。 6.黄豆红烧肉包装完成。味道非常好，而且不油腻。它可以作为零食。黄豆营养很丰富，就不细说了 7、加入适量黄豆焖肉，夏天凉面就做好了

材料：

牛肉1000克

腌料一包

一块生姜适量

糖、白胡椒少许

盐、酱油少许

花椒、砂仁少许

做法制作红烧牛肉干：

第一步选择腿肉没有筋的牛肉，有筋的尽量去掉。我会不断地这样做。

第二步：将牛肉浸泡在沥血水中2-3小时

第三步：将牛肉浸泡数次并换水，然后在沸水中煮沸并冲洗< /p>

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第四步：拿起纸条，将其切成条状。沿着纹理切条，不要水平切。尽量做成1.5-2mm的方条，手指长

第五步：切进去，多洗几遍，揉搓一下，这样里面的血就可以洗掉很多了

第6步将水加入锅中并开始煮沸。很多人说泡血后要加调料腌制，因为我自己就是腌料的。没有腌制。腌料袋是我在市场上买的，里面只有一些香料。我没有买粉状或咸味的。我担心味道会太重。而且很多都含有鸡精和味精。我家没吃过鸡精和味精。切肉的时候可以先加入腌料包。先把水烧开，带出香料的味道

第七步：水没过肉，加入姜片，加入适量的盐和酱油。建议刚开始的时候少加点水，因为水干了会变咸，而且腌制的时候颜色也会改变。您还可以在转化过程中添加一些老抽。我没有添加它，因为我认为颜色合适。另外，我还加了一些我喜欢的调料：家乡的砂仁，四川花椒，市场上可以买到，白糖一两克，白胡椒粉。一小勺

第8步 大约需要ha如果煮一个小时，就没有多少水了。这个时候你可以尝尝，看看适不适合你。关火，让其在锅中浸泡一两个小时，以充分吸收味道。

第9步：拿起它。相对来说比较潮湿。我把它放在篮子里，用吹风机吹干水分，然后放在盘子上。我家里没有烘焙纸，所以就用了锡纸。设置好后就可以开始烧烤了

第10步这次我分了一部分，做了辣的。因为我主要是给宝宝做的，所以腌制的时候盐比较重要。如果想做辣，就需要口味重一点，加辣椒。我还加了适量的盐

第11步，上盘烤一半辣的，一半不辣的。烤箱上下火120度，烤2小时左右。先烤60分钟，然后翻面。下面烘烤。我的烤箱温度大概比其他烤箱低100度左右人的，所以这个温度我最好参考我自己的烤箱。因为牛肉已经煮熟了，只需晒干保存即可。如果火太高，边角会变硬，中间还没有熟。这个味道不太好

第12步如果一次吃不完就密封保存

牛肉干太干了。做牛肉丝，炒洋葱，用咸鸡汁。季节。

准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、黑豆、辣椒面、熟芝麻

制作方法：

第一步，主料牛肉400克，用水洗净，切成大小均匀的小块。

第二步，姜、蒜各40克，将姜、蒜切末。切碎一些生姜和大蒜，然后添加更多以增加牛肉的风味。还切碎葱并放在一边。准备100克豆豉，切半块f 并保留另一半以供以后使用。辣椒面30克，炒熟芝麻30克。

第三步，冷油热锅，油温70%热时，将切好的牛肉放入锅中。将牛肉中的水用中小火炒约两分钟。

然后加入刚切碎的辅料姜末和蒜末。转至中火，再炒两分钟。其作用是将食材炒香。接下来加入切碎的豆瓣酱，然后加入酱香豆瓣酱。这时，用小火翻炒一分钟左右。加入生抽和生抽5克左右吧，我们加的时候注意从锅边倒进去。继续煎一分钟。加入刚才切碎的一半豆豉，加入辣椒粉。炒出红油，出香味。接下来，加入熟芝麻后，我们开始海索尼！

第四步，添加调味料。鸡精2克，白糖3克，花椒面2克。如果不喜欢吃辣的话，花椒可以不放。然后翻炒均匀即可食用。冷却后食用味道最佳。