材料：250克牛肉?? 2片月桂叶？？ 1 八角茴香?? 3 肉桂皮?? 5克辣椒?? 5克茴香?? 3汤匙生抽??冰糖少量，酒少量。风干牛肉干的制作步骤： 1、将牛肉洗净。 2. 将水与上述香料和调味料一起煮沸。煮约15分钟，直至水中释放出各种味道。

3、将牛肉放入锅中，小火煮5分钟，然后浸泡2小时左右。让牛肉收缩，里面的水就会流失，牛肉就会变硬。

4.取出牛肉，吸干水分，切片。

5、将牛肉均匀地铺在铺有油纸的烤架上。

6. 1.烤箱预热至180度，放入牛肉，烤20分钟。

2.将烤箱调至热风功能，以180-190度再烤20分钟。

7. 当牛肉完全变黑并且表面水分消失时，就可以了。准备好从烤箱中取出。

8.成品即可达到拉丝效果。

如何在烤箱中烤牛肉：

1.准备洋葱、牛肉、生抽、花椒、孜然粉、葱、花椒、油、五香粉、盐、姜。

2.将牛肉切片，洋葱洗净，加入适量生抽、胡椒粉、五香粉、孜然粉、花椒、盐、油。

3.加入葱、姜，腌制30分钟左右；将洋葱切成圈。

4.烤盘上铺上锡纸，将蔬菜平铺在锡纸上，将两侧向内包住。

5.将烤箱预热至220度，烘烤15分钟。

将牛里脊肉切碎并放在一边。当然可以请超市阿姨帮忙

第2步

切生抽，盐，加入辣椒粉，葱，姜，蒜粉，姜将洗净的牛肉丝切片，拌匀，然后加入水淀粉和橄榄油，静置20分钟；调料的量可以根据自己平时的喜好来添加，没有严格的要求。比例，是的，就是这么随意。为了增加味道，还可以加点蚝油来增加鲜度。别问我为什么不加，因为我瘦了...

第3步

取出一个洋葱，切片放在烤盘上盖上锡纸箔纸，然后将洋葱铺平，加适量盐调味，撒上少许橄榄油；

第4步

烤箱预热220度5分钟，切丝将牛肉均匀地铺在洋葱上，撒上黑胡椒粉，用锡纸将牛肉丝包紧放入烤箱； 20分钟后，用牙签划开锡纸，开始品尝美味的食物。如果有时间，可以加彩椒来调色，加生菜打底，这样就可以了。h 会立刻让你神清气爽。洋葱可以换成任何你喜欢的食材

烤盘上铺上一层锡纸，上面放上烤网。将腌制好的肉片放在上面，这样烧烤过程中漏出来的油就倒在锡纸上，也更容易清洗。

将烤箱调至170度，烤30分钟。烘烤过程中要来回翻动，防止温度过高烧焦。当牛肉表面干爽不油腻的时候，就差不多熟了。

将烤好的牛肉取出，冷却后切成自己喜欢的形状。烤出来的牛肉不会干、没有木味，而且非常美味。

五香牛肉干就可以烘烤了。喜欢牛肉的朋友可以尝试制作一下，收藏起来。如果有一天你想吃它，你可以在家做。

1.去除s上的筋膜层鸡胸肉的表面，然后顺着肉的纹理切成大块，或者用手顺着肉的纹理撕成碎片。

2.将姜片、葱花和大蒜（可选）放入锅中。用大火煮沸并加入肉。煮沸后，滤去浮沫。加入两勺料酒，中火煮15至20分钟。分钟。

3.煮熟的鸡肉取出，用冷水冲洗掉表面的杂质，晾凉。

4.将肉块放入塑料袋中，用擀面杖顺着纹理压扁，擀开。

5.用手切丝或用电动打蛋器将上一步压扁卷好的肉打成细条。用手撕碎效果更好。

6.将蚝油、油、生抽、老抽、糖混合在一起，用微波炉稍微加热，搅拌均匀后倒入肉碎中切条，拌匀，尝一尝，根据自己的口味调整，加适量盐调味。

7.烤箱的热风模式约为110度。分两批烘烤，每批20分钟，翻面四次左右（总共烤了差不多40分钟，不过每10分钟翻一次面，主要是为了烘烤）。均匀）

8.肉丝烤到这个状态就可以了。当你拿起它时，它的外面会是干的，但里面还是湿的。用擀面杖继续擀（这将有助于下一步去除天鹅绒）。哦）注意：这里一定不要晒干！ ！

9.包住搅拌机/料理机的刀片（以防止肉松破裂）。如果给孩子吃，就不需要包起来。它会被打成特别易碎的天鹅绒形状。

10.用手动料理机搅打30次左右（可以少量多次搅打，更容易产生绒毛）。调整麻木根据您自己的需要多次。如果使用电动食品加工机，一定要先少量使用，并遵守最短时间。尝试一下调整一下。

11.如果我喜欢海藻，我会在这里加一些调味料！将两片寿司紫菜切成片加入肉茸中，然后加入约20克黑/白芝麻。

12.烤箱热风模式，110度左右，继续烘烤10分钟。注意不要烤太久，这样会导致肉松太脆，松软的感觉会因为太脆而消失。

13.烤箱热风模式115度左右烤20分钟的效果，肉松太脆了。

14.冷却后，包装！ ！ ！

用料

牛里脊肉200克

生抽2汤匙

啤酒10克< /p>

胡椒粉少许

橄榄油适量

准备步骤化

1.准备好配料。

2.将牛里脊洗净切片，加入生抽、啤酒、胡椒粉腌制十五分钟。

3.然后加入橄榄油，搅拌均匀。

4.放在烤盘上。

5.将烤箱预热至200度，烤8分钟，然后从锅中取出，放在盘子上。

主要原料

牛肉

辅料

适量的油和适量的八角料

酱油适量，糖适量

盐适量，孜然适量

辣椒适量，适量的水

自制烤箱牛肉干的步骤

1.牛肉应选择膜、筋少的，切成大块。

2.水烧开后，加入牛肉，煮约10分钟。收紧肉直至流血。

3.将牛肉沿着牛肉撕成条状牛肉粒。

4.锅内放油，放入花椒、八角小火煮。

5.加入牛肉丝炒出水分。加入酱油、糖、盐、孜然和辣椒粉调味。

6.将牛肉炒至水分快没了，然后放在烤盘上。

7.烤箱150度烤半小时左右。大约15分钟后，牛肉就会开始出油。烘烤直至牛肉变干。如果不喜欢太硬的话，可以适当缩短烤的时间。时间，你应该把它拿出来，中间转动一到两次

提示

1.牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期以及手术、病后恢复期的人。吃寒冷的冬天牛肉可以暖胃，是这个季节的滋补佳品。 2、牛肉可以益气、补脾胃、强身健体。具有化痰祛风、止渴生津的功效，适用于气虚气短、体质虚弱、筋骨无力、贫血久病、面色黄眩的人； 3、水牛肉可以安胎补心，并且可以滋补强身。牛肉能宁体益气、健脾胃、强筋骨。

烤箱烤牛肉的方法

第1步

将牛肉切成薄片，加入适量蚝油，生抽、胡椒粉、油、淀粉拌匀，看我放调料的顺序，腌一个多小时

第2步

包上烤盘铺上锡纸，底部铺上切片编辑蔬菜辣椒或洋葱。我用的是蔬菜辣椒。然后把腌好的牛肉放在上面，撒上孜然粉，刷上一层油。如果喜欢吃辣的话，可以撒点辣椒粉。有厨友说，用洋葱会产生很多水。这里提醒一下。

第3步

放入烤箱，上下火200度烤15分钟，然后开火烤5分钟，因为辣椒要软嫩才好吃，个人口味

第4步

大功告成，肉香，嫩滑。

材料：牛肉500克

配料：花椒适量、迷迭香适量、盐适量、蒜末适量< /p>

制作方法：

1．选择比较方形的牛肉，切成2-4厘米厚的片。

2.将蒜末、胡椒粉、迷迭香和盐均匀地撒在牛肉片上并腌制2小时左右。

3.将牛肉片（去掉腌料）放入烤盘中，放入预热190℃的烤箱中，循环热风烘烤30分钟（时间可根据肉片厚度适当改变）。

4.取出，盛入盘中，加入自己喜欢的调料即可食用。

1.首先准备好新鲜的牛排，用吸水纸吸去牛排表面的血水。

2.将牛排调料均匀地撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀撒上黑胡椒和法国香草，研磨。

3.腌制后，将牛排用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏过夜。用锡纸盖住烤箱盆，在锡纸上涂一层色拉油。

4.将牛排放在锡纸上，并在牛排向上的一面涂上一层油。

5.将烤箱预热至200度3分钟，然后将牛排放入烤箱烤6分钟。

6.锅中放入约50毫升水、两勺黑胡椒酱、半勺蜂蜜、少许鸡粉，搅拌至沸腾，制成黑胡椒汁，最后加入黑胡椒。把汁倒在牛排上。