菠萝古肉的制作方法
菠萝古肉的制作材料：猪肉150克、菠萝50克
辅料：全鸡蛋12克、青椒10克、红辣椒0.25克、青椒1克、白醋5毫升、番茄酱11克、生粉7克
调料：糖18克、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.1克、山楂片2克、50克油1克，葱段2克，蒜末2克

古菠萝肉特点：酸甜可口，外酥里嫩。


教你如何做菠萝老肉，如何让菠萝老肉好吃


1.将猪肉切成约0.7厘米厚的片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒腌制。将青椒和萝卜切成三角形。



2.猪肉片中加入鸡蛋和干淀粉。


3.将白醋、番茄酱、糖、盐和胡椒粉混合成汁。


4.炒猪肉k 片放入热油中直至煮熟。


5.浆炒好后，加入青椒、红椒、菠萝翻炒。加入调好的汁勾芡，加入炸好的猪肉翻炒。


蚝油生菜的制作方法
蚝油生菜的制作材料：主料：生菜600克，蚝油30克，辅料：清油60克，1个花椒面1克，蒜末3克调料：酱油10克，白糖10克，料酒20克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，5克香油适量，汤适量



教你如何做蚝油生菜，如何让蚝油生菜好吃


(1)将生菜的老叶去掉，清洗干净。锅中放入水，加入盐、糖和油。煮沸后，放入生菜，翻面，挤干水分，盛入盘中；



(2)勺子里放油，加入蒜蓉C。炒匀，加入蚝油、料酒、花椒面、白糖、味精、酱油、汤，烧开后勾芡，淋上香油，淋在生菜上。


白斩鸡的制作方法
白斩鸡的制作材料： 主料：嫩公鸡一只 辅料：姜末5克、葱丝5克 调料：精0.5克盐、花生油6克


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白切鸡的特点： 描述：白切鸡是粤菜中最常见的鸡肉菜式属于卤鸡类。其特点是制作简单、鲜而不腐、不添加任何配料、原汁原味。白切鸡皮滑肉嫩，清淡可口。特点：色泽洁白、油黄，带有葱油的香气，食用时用鲜花和芥末酱装饰葱段，别具风味。

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教你怎么做白斩鸡，怎么把白斩鸡做得好


①将葱、姜切成细丝，加两小块盐，搅拌均匀。用中火加热炒锅，加入油并加热至稍微沸腾。取出来倒在两个小盘子上即可食用；



②将鸡洗净，放入水中煮干净，中提两次，将腔内的水倒掉，保持内外温度一致。浸泡十五分钟左右至熟，用铁钩捞起，然后浸入冷开水中冷却，洗去绒毛和黄衣，然后捞起。将皮擦干，涂上熟花生油，切成小块，装盘，摆成鸡形。与姜末和葱丝一起食用。


担子卤肉饭的制作方法
担子卤肉饭的制作材料： 主料：五花肉 辅料：鹌鹑蛋等gs、米饭调料：盐、鸡精、料酒、糖、酱油、麻油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜



担子卤肉饭的特点：肥而不腻，甜咸适中，香味十足。


教你如何做担子卤肉饭，如何让担子卤肉饭好吃


1.葱切段，姜切片，五花肉换刀待用；



2.将锅置火上，倒入油，加入糖，用大火炒至糖呈深红色。加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱，姜中倒入适量的水，加入八角、桂皮、丁香、香叶。水滚后，加入五花肉，转入高压锅压10分钟；


3.打开盖子，放入鹌鹑蛋，煮5分钟。关掉火，把肉切碎。放置t将锅放在火上，倒入适量的肉炖汤。加入鹌鹑蛋和水淀粉勾芡汤。加入肉末并搅拌均匀。锅中倒出少许香油，浇在米饭上。就是这样。


白银好合的制作方法
白银好合的制作材料：主料：小豆250克、百合100克辅料：菱角粉23克调料：白糖100克、陈皮3克


教你百年好合怎么做，百年好合怎么做才好吃


1.将百合放入水中浸泡至变大，浸泡约1小时，放入沸水中煮5分钟，捞出用清水洗净；
2．将百合放入沸水中煮30分钟，捞出摆盘，上笼蒸；
3.荸荠粉）加水100克拌匀；
4．将红豆用600克水浸泡3小时；
5．放入800克水锅中加入陈皮和红豆浸泡水煮沸，然后加入红豆煮约2小时；
6.冷却后，放入筛子中，搓出豆沙，丢弃豆壳；
7.将陈皮切成片；
8．将陈皮、豆瓣酱、红豆水放入锅中煮沸。加入白糖、百合、菱角粉，煮沸。


水煮虾的制作方法
水煮虾的制作材料： 主料：鸡尾虾500克 辅料：辣椒（红、尖）25克 调料：生抽50克酱料、香油5克、盐5克、姜10克、葱10克、花生油5克



教你做水煮虾和怎样做美味的水煮虾


1.将鲜虾洗净；
2．将辣椒丝放在调味盘上；
3.大火烧热油，倒入辣椒丝，然后加入生抽、香油、葱丝s、姜末、盐拌匀；
4．大火烧开水，加入鲜虾焯至熟，捞出沥干水分，装盘即可，配味盘即可。



水煮虾的制作技巧：虾放入沸水中时不要来回翻动，以免虾头脱落。


脆皮炸鸡翅的制作方法
脆皮炸鸡翅的制作材料：原料：鸡翅900克，盐7克，味精4克，白10克白糖15克，白醋克，麦芽糖20克，生抽8克，香油8克，姜8克，植物油60克


酥脆的特点炸鸡翅：酥脆、肉香、色泽诱人。


教你如何制作脆皮炸鸡翅，如何制作美味的脆皮炸鸡翅


1.先将2000毫升开水和白醋混合，放入放入鸡翅中焯水2~3分钟，取出晾干15分钟；
2.将生姜切成泥滗出汁液，将鸡翅与其他调味料（除油外）和125毫升水混合，腌制3小时，取出晾干30分钟；
3．用中火加热炒锅，加入油并煮至微沸。将鸡翅分批炸至金黄色，用锅铲捞起。



脆皮炸鸡翅制作说明：由于是油炸过程，需要准备植物油500克。