炖牛肉要加冰糖炒吗？

1、炖牛肉前，将买来的牛肉浸泡在水中2小时，去除血水。然后切成块，用冷水冲洗。

2.将洗净的牛肉放入锅中，过冷水。当水慢慢沸腾时，会产生很多泡沫。用勺子一点点撇去浮沫，直到没有浮沫为止。这个过程无法完成。急，因为要去掉腥味，只能慢慢来

3。放入所有干料、料酒适量、酱油适量。煮沸，转小火，盖上盖子。

4.煮约半小时后，加入西红柿，小火再煮一个小时，直到西红柿变软。

5.组装盘子，整个过程无需烹饪技巧即可完成。只要在撇油的过程中有耐心，就能把牛肉炖成鲜嫩可口的菜肴。

番茄牛肉Stew

材料：牛肋肉、西红柿、生姜、料酒、盐、葱、植物油、醋。

方法：

1.将牛肉洗净切小块，姜切末，葱切段；

2.将植物油加热至5-60%热时，将牛肉煎熟，取出；

3.锅留底油，放入炒好的牛肉，加水（以没过肉为宜），加入姜片、料酒、葱段、盐调味；

4 。将西红柿用沸水泡一会儿，捞出，剥去皮，切成月牙形，放入锅中，小火煮60分钟。

土豆炖牛肉

材料：

牛肉、土豆、食用油、姜片、生抽、红酒、盐、鸡精、干辣椒花椒、葱花

做法：

1.将牛肉切成方块，土豆洗净、去皮、切块。

2.将水放入锅中煮沸。水烧开后，加入切好的牛肉煮至变色，捞出沥干。

3.炒锅烧热油，烧5分钟，放入姜片炒香，然后加入牛肉块，炒至牛肉变色。同时加入生抽和少许红酒提味。

4.加入足够的开水（没过牛肉），加入干辣椒，煮沸，撇去浮沫。

5.将步骤4的牛肉连同汤一起倒入炖锅中，选择自动模式，炖约1小时至牛肉酥嫩。

6.加入土豆块，盖上盖子，小火煮30分钟，直到土豆变软。

7.大火收汁，加入盐、鸡精，撒上葱花装饰。

冰糖炒牛肉可以吃吗？

牛肉500克，洋葱适量，冰糖适量

、盐适量

分步方法及步骤

1.准备一块牛肉。

2.将牛肉切成均匀的大块。

3.将水放入锅中。水烧开后，加入牛肉块，焯水。取出后，清洗干净。

4.锅里放油。当油温50%热时，加入葱、姜片、八角、花椒。

5.加入干辣椒炒香。添加牛肉块。

6.加入生抽、老抽，加入白糖、冰糖、盐翻炒均匀。

7.加水煮一小时。

8.当它快准备好时，加入切碎的洋葱。

9.用大火将汁收干，然后从锅中取出盛入盘中。红烧牛肉块就做好了。

红烧牛肉加冰糖可以吗？

红烧牛肉加糖炒颜色好

食材

更多

牛肉（300克）

胡萝卜（100克）

盐t 3g

水500ml

食用油5ml

姜片3g

干辣椒3g

青椒2g葱叶

八角1克

白芷1克

甘草1克

花椒2克

豆瓣酱5克

红烧牛肉包1包

1个/空白牛肉块

切块将上好的牛肉块放入锅中大火煮开。

2/锅里的香料炒香

锅里倒入油，加入姜片、葱叶、香料、干辣椒、一勺豆瓣酱并翻炒均匀。

3/将所有材料炖煮

倒入牛肉，炒匀，然后加水，大火煮40分钟，然后加入胡萝卜、炖牛肉材料，再转小火煮30分钟，加入盐，搅拌均匀，直至牛肉软嫩，即可起锅。

4.鲜美可口的炖牛肉炒起来糖色好。可以吃了。

目的是什么炖牛肉加冰糖吗？

如果炖牛肉冰糖加多了，可以加点高汤稀释，适当延长炖时间。

炖​​牛肉加冰糖吗？

使用材料

牛肉

栗子1块，冰糖，小葱2块，生抽2块，老抽，黄酒，鸡精，盐

板栗炖牛肉的做法

将菜谱保存到手机步骤1空间

买来栗子，摊开晾三天左右。摇动时你会感觉到皮肤和肉分离。

第2步

空格

捏住或使用工具将其撬开并取下外壳。

第三步

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烧开水，倒入栗子，栗子很容易就熟了剥。

第4步

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如果做不完，可以冻结放入冰箱并随用随取。

第 5 步

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剪切他把牛肉切成块，用料酒腌一个小时。

第6步

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锅中热油，爆香葱花。加入冰糖，炒至糖色。

第7步

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加入牛肉翻炒。

第8步

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加入米酒、生抽、老抽、水和栗子，盐，鸡精，中小火煮一小时。

第9步

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收集果汁，从锅中取出~栗子软甜，牛肉鲜美。好吃❗

牛肉可以加冰糖烤吗？

都可以，没有什么区别，都是增强鲜味。

炖​​牛肉要加冰糖炒吗？ 2汤匙、半个葱、半片肉桂、5片香叶、5个干辣椒、1汤匙老抽、一瓣大蒜、2克盐、1个洋葱、1个番茄番茄酱2汤匙，啤酒半瓶，豆瓣酱2汤匙

郝镇江红烧牛肉的做法：

第1步

准备调料：葱半个、生姜5片、八角3-4片、香叶5片、肉桂半个、洋葱1个、大蒜1个、干辣椒5个、冰糖5克、去皮番茄1个

步骤2

牛肉1000克（牛腩最好），切块用水浸泡半小时去除腥味，然后焯水，用冷水冲洗

第3步

烧开加入油和冰糖炒至糖色

第4步

倒入洗净的水牛肉翻炒几下

第5步

加入上述调料

第6步

加入调料：2豆瓣酱一勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒半罐，料酒2勺

第7步

加入料酒< /p>

第8步

煮沸并除去泡沫

第9步

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煮5分钟，加入西红柿和洋葱

第10步

煮10分钟，然后加入番茄酱

步骤11

再次烧开，中小火煮1个半小时，郝镇江红烧牛肉就做好了。

您对这个答案满意吗？

冰糖红烧牛肉

主料：牛肉1000克

辅料：油0.5勺，冰糖20克，十三香2茶匙，黑胡椒1茶匙，八角1个、桂皮1个、干辣椒0.5个、葱3个、姜5个、大蒜6个、料酒3汤匙、生抽1汤匙、海鲜酱油1汤匙、老抽0.5汤匙、温水1500毫升、盐1茶匙、香菜条3条、枸杞8颗

步骤：

1.将牛肉切成丁块，焯水三秒，第一次，锅放入冷水中，水沸时取出，第二次、第三次，放入沸水中。你需要每次洗锅换水

2.热锅中倒入油，加入冰糖，搅拌至油热。糖融化

3。炒糖色。加入牛肉炒至颜色均匀

4。加入十三香黑胡椒、八角、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜继续翻炒

5。倒入料酒，翻炒后倒入生抽和老抽海鲜酱油继续翻炒至上色

6。倒入温开水没过牛肉直至沸腾

7.换砂锅。将牛肉和汤倒入砂锅，盖上盖子，转小火煮1小时，然后加入盐继续煮1.5~2小时（一次不要加太多盐，如果不咸的话）够了，可以稍后在收汤过程中添加更多）

8.收集汤。汤喝完后，每半小时检查一次剩余量，注意不要干涸锅。汤量不大的时候，尝一下咸淡。如果汤清淡，可以酌情加盐。 （这时候可以用一块牛肉尝尝牛肉的味道，如果不够嫩，说明水不够，可以加一点开水，继续煮）

9．盛盘后，撒上香菜和枸杞（也可以加点白芝麻）

炒牛肉可以加冰糖吗？

第1步

空间

将买来的牛胸肉用温水浸泡1-2小时，洗净。我用了大约一磅半的牛胸肉。其他配料的量也是根据这个重量

第2步

空格

改变将刀切成约2厘米的方块

步骤3

空间

切割并固定旁边

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步骤4

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提前准备好材料。准备好姜和蒜，然后炒香料。我我喜欢用腌料袋包起来，防止汤里残留太多（不用也没关系）。提前烧开一锅开水，放置一边

第5步

空间

预热锅小火煮1-2分钟。倒入少许油，小火炒冰糖。

第6步

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倒入牛肉翻炒几下，让冰糖均匀裹上

第7步

空格

牛胸肉比较肥，用小火慢慢煎，尽可能多地吸出黄油，直到牛胸肉两面微焦，锅里的油也很明显。增加气泡

第8步

空间

加入姜和大蒜。用刚炒好的黄油把姜和蒜炒香。如果没有的话，在用盐水包装香料的这一步中，可以把香料放进去一起炒

第9步

空格

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炒熟后炒出香味后，将大蒜捞出。煮久了大蒜会在汤里腐烂，汤的颜色也不好看。如果不介意的话，不舀出来也没关系

第10步

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从锅边加入两勺米酒，倒入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和一勺黄豆酱，翻炒均匀可以翻炒一会，让酱汁的香味出来

第11步

空格

我用的东西这是1茶匙的勺子，每勺约5ml

第12步

空间

加入开水，待牛肉全部没过后，将两根手指向上，将卤包子和葱片放入锅中。

第13步

空间

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中小火煮1-1.5小时

第14步

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一个小时后，可以打开锅看看是否一块肉又嫩又好吃。然后就可以打开盖子收集果汁了。这时候可以把一开始倒出来的蒜放进去，这样出锅时蒜还是完好无损的。把酱汁减到自己喜欢的程度，关火，取出锅~

第15步

空格

美味的烤牛肉诞生了

冰糖炒出来的炖牛肉好吃吗？

首先将买来的牛肉用清水洗净，去掉表面的血水牛肉。

第二步：将洗净的牛肉放入盛满水的盆中。大约每半小时换一次水，直到将牛肉中的血全部浸出。此步骤大约需要两个小时左右。

第三步：用刀将牛肉切成大小均匀的小块，放入锅中。然后锅中加入适量的水，没过牛肉。继续往锅里加入适量。加入葱、料酒和杜松子酒蒙古包切片，开火，将锅中的水烧开。

第四步：水烧开后，用勺子撇去水面的浮渣，关火取出牛肉块，将表面的浮渣冲洗干净牛肉块用热水。

小提示：这一步一定要记得用热水把牛肉表面的泡沫冲洗干净。请勿使用冷水。用冷水可以让泡沫中的污垢再次进入牛肉中，并将其炖出。牛肉的质地不会很嫩。

第五步：炒锅加入适量食用油，大火烧热，加入适量八角、花椒、小茴香、香叶、姜、葱到锅中，然后将它们添加到锅中。炒香。

第六步：香料炒出香味后，将之前处理好的牛肉沥干，放入炒锅中继续翻炒至表面牛肉稍微烧焦，然后倒入锅中。倒入足够的热水，然后加入适量的生抽，大火将牛肉焖熟。

第七步：锅里的水再次沸腾后，将煤气灶调至中火，继续煮牛肉。约30分钟后，揭开锅盖，加入少量食用盐。继续煮90分钟左右即可出锅，一道鲜嫩可口的炖牛肉就做好了。