主料：牛骨、1000克米粉、500克、辅料、盐适量、洋葱适量、花椒适量、豆芽、牛肉片适量、柠檬适量。步骤1.准备牛骨。

2.将牛头放入锅中，加水煮沸，去掉血水，然后清洗干净。

3.准备好大料、洋葱和花椒。

4.将所有材料放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后改中火慢慢熬出香味。

5.准备米粉（买来的干米粉用水泡软）

6.准备豆芽、柠檬片、九层塔、辣椒。

7.准备牛肉片。

（火锅最好用牛肉片）

8．将泡好的米粉放入沸水中然后煮（因为米粉泡软了，米粉很快就能熟）

9．把煮好的米粉捞起来，放入一个大碗里。

10.将豆芽和牛肉片煮沸，放在米面上。

11.煮沸的牛骨中加入适量的盐，然后淋上米粉即可趁热享用。吃完后挤点柠檬汁，更香。小贴士：煮牛骨比猪骨更香、更美味。

就加点贝类炒一下，或者做面食，炒洋葱，蒜末，加小番茄（樱桃番茄），把九层塔切丝，加了，加番茄汁，煮意大利面哦~

罗勒和九层塔各有风味，说不出哪个更好吃。

罗勒的味道是甜的，茎是绿色的，叶子是圆形的。九层塔略d与罗勒不同。茎有点紫色，叶子较平，有一点锯齿。

九层宝塔经常被用在台湾美食中，比如著名的台湾三杯鸡。罗勒常用于西餐，尤其是地中海美食中，可用于烹饪、制作酱汁、汤等。味道香甜可口，具有特殊的香味。

材料：牛肉200克，蛋白1个，大蒜2瓣，虾米15克，指天椒1条，香葱1条，豆腐干1块，1汤匙煮熟的花生、绿豆芽50克、越南河粉200克、九层塔10克。调料：鱼露1汤匙（15ml）、糖2汤匙（30g）、盐1/2茶匙（3g）、柠檬汁1茶匙（5ml）、高汤150ml、生抽酱油2茶匙（10ml）、1汤匙干淀粉（15克），油2汤匙（30毫升） 做法 1. 将越南河粉放入沸水中浸泡至软，捞出放入冷沸水中浸泡或以后使用。 2、牛肉片中加入1茶匙（5毫升）生抽、干淀粉、蛋清和盐，拌匀，静置10分钟。 3. 将虾米、指天椒、蒜分别切碎。将韭菜切成段。将豆腐干切成0.5厘米见方的丁。将煮熟的花生切碎备用。撕下罗勒叶并放在一边。将绿豆芽洗净备用。 4、大火烧热锅中的油至50%热，加入牛肉打散，待牛肉变色后取出备用。 5.用中火将锅中剩余的油加热至60%热。加入海米碎、指天椒碎、葱段和蒜碎炒香。油温稍微升高后加入豆腐。将干块炒1分钟，然后加入从冷开水中捞出的沥干的越南河粉，炒均匀。 6. 加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁和白醋加入糖，翻炒均匀，加入高汤略煮。 7.待汤快收干时，加入炒好的牛肉、绿豆芽、九层塔叶，炒1分钟即可食用。食用前撒上切碎的煮熟的花生。

烤意大利千层薄饼：2人

材料：

牛肉馅300克、帕尔马干酪粉5克、马苏里拉里拉奶酪或切达干酪奶酪（切丝）、馄饨皮3张、干红酒1汤匙（15ml）、番茄250g、番茄酱2汤匙（30ml）

鲜奶油1汤匙（15ml）、蒜末5g、15g洋葱（切碎）、2汤匙油（30ml）、20g黄油、20g面粉、150ml牛奶、适量盐、少量胡椒粉、适量罗勒（如果有新鲜罗勒叶更好）

方法：

1.成分

2.先做牛肉馅，锅烧热，加入1汤匙油，放入10克洋葱碎炒香

3。添加牛肉炒至变色

4.加入红酒、番茄酱和罗勒，炒至牛肉香软

5。用盐和胡椒调味<​​/p>

6。将炸好的牛肉馅取出备用。您也可以一次制作更多的牛肉馅，然后用它来拌面和烹饪。非常好

7.现在开始制作番茄酱。将西红柿放入沸水中稍微烫一下，去掉皮和蒂，切成小方块。将锅洗净，烧热，加入1汤匙油。加入5克洋葱碎和蒜末炒香，然后加入番茄丁和1汤匙番茄酱，小火煮至浓稠，加盐和胡椒粉调味备用

8。现在开始准备奶白酱。加热小锅，融化黄油，加入面粉，煎至稍微变色。倒入牛奶并搅拌均匀。加入鲜奶油、盐和胡椒调味<​​/p>

9、过滤混合物ed奶白酱

10．将馄饨皮煮至软

11。烤盘上涂上黄油（我用的烤盘是Lockle加玻璃的，加个密封盒，拆掉盖子就是烤盘了，可以耐400度的高温），放一张馄饨皮，然后铺上一层牛肉馅

12.上面铺上一层牛肉馅。一层乳白酱，一层番茄酱，再一层马苏里拉（或切达）奶酪丝

13。然后放入一张馄饨皮，铺上一层牛肉馅。倒入一层奶白酱，一层番茄酱，铺上一层马苏里拉（或切达）芝士丝，最后加入一块馄饨皮，番茄酱，奶白酱，马苏里拉（或切达）芝士丝，巴马干酪芝士粉

14.用锡纸包好，放入烤箱180度烤30分钟。然后去掉锡纸，烤一会儿，直到表面的奶酪变冷奥雷德。吃的时候可以根据口味与帕尔马干酪粉混合

多说几句：

1.意大利馄饨皮在北京的捷尼路、和平等销售进口食品的超市有售。超市等。很多大型超市都有卖帕尔马干酪粉、马苏里拉奶酪、罗勒，比如家乐福

2。并非所有玻璃容器都可以放入烤箱；仅可接受用于烤箱或可放入烤箱的玻璃容器。我用的是乐扣乐扣玻璃，它是耐热玻璃制成的，可以承受高达400摄氏度的温度

材料：2块牛排

配件：洋葱2个，胡萝卜1个，芹菜适量

调料：盐6克，酱油15毫升，红酒300毫升，香叶3片，罗勒1茶匙

1.将牛排用2汤匙水浸泡，去掉血水，放入锅中

2。倒入红酒并酱油。干罗勒，怎么炖牛排，月桂叶，加足够的水盖住牛肉

3.加入洋葱，煮沸，转小火，煮1小时

4。加入切碎的肉胡萝卜和芹菜切块，加盐调味，炖至牛肉变软

方法

1.将牛腩洗净，一块一块放入锅中，加水刚好没过牛腩即可。用大火煮沸并煮3至5分钟。关火，捞起牛腩，用水冲洗干净。

2.将煮牛肉的水滤去浮沫，加入柱侯酱、冰片糖、陈皮熬成汤。然后将牛腩放回去，小火煮至能用筷子穿透牛腩即可。

3.将煮熟的牛腩在锅中放置一晚，然后取出进行进一步加工。

4.胡萝卜切丁，大白菜切粗条，牛腩切小块。将以上材料与洗净的大米、水、适量牛腩汁一起放入锅中煮成米饭即可食用。

小贴士

如果你稍微有钱一点，也可以做南瓜汤。取南瓜适量，去皮，去籽，切块。蒸好后，用搅拌机打成泥。放入适量水烧开，加入适量黄油，煮一会儿。南瓜泥可以提前做好，放在冰箱里保存，非常方便。

番茄烤牛肉，牛肉鲜嫩，汤汁酸甜，营养健康

材料：牛肉，番茄，洋葱、姜、九层塔、盐、生抽、醋、老抽、糖、胡椒粉、食用油、番茄酱。

步骤：

第一步，准备材料。将西红柿切成方块，将洋葱切成小块，将姜切片。将牛肉切成厘米丁，加入姜片和洋葱片，用料酒焯一下，冲洗干净。

步骤2.锅中倒入油，将姜片和洋葱炒香。

第三步：加入西红柿炒出汁，加入焯过的牛肉炒匀，加盐、糖、生抽、醋调味。

第四步、将煎好的牛肉和汤转移到电压力锅中，加入适量番茄酱，开始肉养生。

步骤 5：过程结束时，降低阀门并打开锅。加入洗净的罗勒，搅拌均匀，食用前加入胡椒粉或碎胡椒粉。

提示：

1.牛肉一定要焯水洗净，去掉血沫，这样成品的菜味道会更好。 2.番茄酱可以省略，成品的味道会略有不同。

九层塔的鱼很好吃。九层宝塔里放着鱼和调味料的混合物，尽可能释放出里面的营养成分。九层鱼塔是经过一定的工艺生产加工而成的，特别适合老人和小孩。九层塔的全鱼来自大自然，是完全绿色无污染的食品。九层塔鱼用普通食材做起来比较容易，而且味道特别鲜美。创新的九层塔鱼，比传统的更加美味。九层塔鱼的加工过程非常简单，而且味道特别香。九层塔里的鱼闻起来特别香。

1/13

牛腩洗净，切成小块。如果你不喜欢脂肪，可以把它剪掉

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将蔬菜用盐水浸泡五分钟，洗净，切成小块备用。

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准备一锅水，加入葱、姜片、香叶、八角等辅料。

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水烧开后，将牛腩倒入水中，煮约3分钟，捞出。

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然后将牛腩中的血水杂质过滤掉，用清水冲洗干净备用。

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在番茄表面划十字，放入沸水中焯1-2分钟。皮可以很容易地去除，然后切成小块并放在一边。

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在热油锅中将洋葱炒香。

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然后加入西红柿丁炒香。

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然后加入牛腩翻炒片刻。

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倒入足够的水淹没所有材料，然后加入番茄酱、味醂和酱油，小火煮。

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煮2小时后，加入适量盐调味，加入黄椒、红辣椒丁、九层塔叶继续煮。

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再炖30-60分钟，罗勒增添了不一样的味道。牛肉很好吃。

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美味牛腩出锅

买黑胡椒粉，做黑胡椒汁，淋上

黑胡椒粉或黑胡椒碎，黄油半茶匙，老抽一小块，生抽半勺，生抽一勺蚝油一勺，味精鸡精各半勺，糖少许，汤半碗

比较复杂的做法是：

1．加入油，加入洋葱末，炒香；

2、加入生抽、牛肉汁、糖、盐、绍酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇颗粒。如果太干的话可以加入少许开水；

3.勾芡适量，边倒边搅拌，就够了。

制作黑胡椒汁最简单的方法就是将罗勒、洋葱、鸡肉、西红柿放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成汁。在锅中用小火煮沸，加入盐和黑胡椒。我喜欢吃辣，所以加了很多黑胡椒。可以根据个人口味进行调整。用小火煮至浓稠。如果实在不能稠的话，可以稠一点。这样，黑胡椒酱就做好了。这个黑胡椒酱确实不错，不比其他的差。强烈推荐。