材料：嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油适量，酱油适量，料酒少许，水淀粉少许，少许胡椒粉、姜末、蒜末少许，鸡精少许

做法：

1．将芹菜切成段。将牛肉横切丝，加入料酒、酱油、胡椒粉、水淀粉和一勺食用油拌匀，放入碗中腌制1小时左右。

2.炒锅烧热，倒入食油烧至70%热，加入姜末、蒜末炒香，然后倒入牛肉丝，加入料酒，快速翻炒即可高火直至牛肉变色。 ，取出并沥干油。

3、锅底油烧热，加入芹菜段、葱、姜片、酱油翻炒片刻，然后加入牛肉丝翻炒均匀，撒上鸡精，米x好吧，然后把它从锅里拿出来。

原料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，蒜5克四川花椒、红辣椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、葱1根。

方法：

1．芹菜洗净切段。

2.将牛肉洗净并切丝。

3.将生姜切成丝。

4.大蒜切片。

5.将红辣椒切成丝。

6.将青椒切成丝。

7.将小米和辣椒切成圈。

8.将大葱切成细丝。

9.将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

10.锅中倒入油，油温热至60%热时，加入花椒、姜、蒜、小米椒，炒香。

11.加入牛肉、芹菜、青椒和红椒，炒3分钟。

12.然后加入豆瓣酱和鸡精，炒至入味。

13.最后撒上葱花。

【原料】：芹菜400克，牛肉400克，青椒1个，葱1个，姜1片，红辣椒2个，大蒜2瓣，原抽少许，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1．准备好材料，将牛肉用冷水浸泡，重复几次，洗净血水，去掉芹菜根。

2.芹菜去掉叶子，洗净数次，沥干水分。

3.将芹菜切细片，牛肉切块或肉末，辣椒切碎，葱、姜、蒜切丁备用在旁边。

4.牛肉中加入2汤匙原味酱油，用手抹匀，腌制入味。

5.锅中倒入植物油，加入花椒炒香，然后捞出并丢弃。

6.加入腌好的牛肉块，炒至变色，加入葱花、蒜片、姜丝、干辣椒。

7.盖上盖子，煮2分钟。当牛肉快熟的时候，打开盖子。

8.加入切碎的芹菜和青椒，炒至芹菜变软。

9.加入少许盐，调味，拌匀，关火。

10.将其从锅中取出并放在盘子上。味道鲜美，与米饭很相配。煎饼卷最好吃。

提示：

1.如果有时间，可以把牛肉切成块，炒一下，味道更佳。剁成肉末更方便。如果没有牛肉，可以用猪肉代替，味道不会太差。d.

2.如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒，加辣椒来配饭。

3.芹菜水分较多，炒的时候很容易出水。用大火快炒可以防止腐烂。

用料

主要原料

面粉400克

牛肉300克

芹菜少许

辅料

酱油2汤匙

盐少许

花生油少许

葱1根

做法做牛肉芹菜饺子

1.

加入面粉和水，和成软硬度适中的面团

2.

切碎牛肉馅

3.

加入生抽、盐、鸡精调味，加入葱、姜拌匀，然后加入花生油拌匀

4.

芹菜切细末加入加入牛肉馅拌匀

5.

将面团搓成小块，擀成饺子包装纸

6.

包住馅料

7.

两只手这样捏就可以了

8.

饺子包好了

9.

我看到很多包，够一家人吃的了

10 .

将水放入锅中煮沸。把饺子放进去煮三遍，直到差不多熟了。消磁并煮沸。添加一些冷水并盖上盖子。这样有利于饺子馅成熟

11.

拿出来吃

1、汤汁四溢的饺子，一是和馅时加入适量的花椒水，使肉馅更细腻。另一个是如果你使用蔬菜，t这里不需要把菜里的水去掉，这样饺子里的汤就溢出来了。 2、煮饺子，有肉的饺子要多煮一会儿。

没有毒。芹菜和牛肉可以一起吃。下面介绍一下芹菜牛肉的做法。

主料：牛肉260克，芹菜3片

辅料：油适量，盐适量，干辣椒段适量，生抽30克酱汁、姜末10克、辣油几滴

步骤：

1．准备好所有材料

2.将牛肉切片，然后切成粗丝

3。将牛肉丝放入碗中，倒入生抽，用手揉匀，腌制10分钟

4。将芹菜杆切成段，叶子不要丢弃，最后撒入锅中。您可以为磁盘添加颜色他是

5。油锅烧热，放入姜末炒香

6。将牛肉条倒入锅中

7.炒至牛肉条熟了，如果变色了，把汤也捞出来

8。将芹菜条放入另一个锅中翻炒几下

9。撒上盐，翻炒均匀

10。将牛肉丝放入锅中，炒至熟

11。撒上芹菜叶

12。撒上干辣椒段

13.出锅前倒入辣油

14。点燃酒壶，开始用餐。

牛腩可以做牛肉丝。

先把牛腩撕碎备用< /p>

1：芹菜切段，蒜、红辣椒、姜丝切末，先调好调味料。

2：牛肉丝加入腌料，腌制10分钟左右。

3：锅里放一汤匙油，加入丝加入牛肉炒至颜色变白后捞出。

4：加入蒜末和豆瓣酱炒香。

5：加入姜丝、红辣椒丝、芹菜炒香。

6：炒至芹菜微熟，然后加入牛肉丝和调味料，大火快炒

它芹菜和牛肉没有毒，是可以一起吃的，下面介绍一下芹菜和牛肉的做法。

主料：牛肉260克，芹菜3片

辅料：油适量，盐适量，干辣椒段适量，生抽30克酱汁、姜末10克、辣油几滴

步骤：

1．准备好所有材料

2.将牛肉切片，然后切成粗丝

3。将牛肉丝放入碗中，倒入生抽，用手揉匀，腌制10分钟es

4.将芹菜杆切成段，叶子不要丢弃，最后撒入锅中。您可以为菜肴添加颜色

5。热油锅，爆香姜末

6。将牛肉条倒入锅中

7，炒至牛肉条变色，一起捞出汤

8。将芹菜条放入油锅中，翻炒几下

做法一：

材料：牛腩180克

辅料：芹菜100克，花椒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，生姜适量，大蒜适量，香菜适量。鸡粉适量，白糖少许，料酒2茶匙，生抽适量，植物油适量。

第1步

牛肉洗净沥干，横切丝；切断 ro香菜叶和叶洗净，切成约3厘米长的段；干辣椒洗净后，用剪刀垂直剪开，去掉籽，然后切成条；生姜切丝，大蒜去皮切片，郫县豆瓣切碎，香菜洗净切段。

第二步

热锅下油，放入花椒，炒香，加入牛肉丝炒至松散，继续炒至水收干干燥的。

第三步

加入2汤匙料酒，翻炒均匀；然后加入干辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱，继续将牛肉炒至酥脆。

第四步

加入芹菜，然后加入适量的盐、鸡粉、少许白糖，炒至芹菜断，加入香菜末淋上酱油，翻炒均匀。切好的米酒丝中加入少量盐、生抽、米酒腌制10分钟分钟。

3.想要让牛肉味道鲜嫩、不老、不焦，这一步做对非常重要。那就是加入玉米淀粉或者蛋清，搅拌均匀。我两个都加了，肉更嫩了。 。

4.将食用油倒入锅中加热，然后关火，让其冷却。加入牛肉丝，翻炒。用筷子把牛肉打散，这样牛肉就不会粘锅了。翻炒几下，加入酱油和八角。

5.将牛肉炒至熟，加入青椒入锅，加少许盐调味。

6.将青椒炒软，最后加入适量鸡粉，味道更鲜美。

做法二：

主料：

牛腩1公斤

辅料：酸笋适量、八角、生姜适量、香叶适量、适量小茴香适量、小茴香适量、砂仁适量、花椒适量、红干辣椒适量、红米椒适量、料酒适量、盐、生抽适量。

1.炒酸笋干时，可以加入红辣椒，小火炒。

2.将材料包、生姜、红米椒放入水中（红米椒也可以提前煮熟，加水捣碎后再加入），将带血的牛腩洗净，大火煮沸。撇去浮沫，转小火煮半小时，加入生抽、盐、白酒，调味。继续用小火煮，直到你喜欢它的质地。

3.成品汤酸辣微麻，肉质有嚼劲。

主要原料

黄牛肉

400克

芹菜

100克

配件

绿色环保红色

适量

生抽适量

适量

辣椒适量

适量

大蒜

适量

生姜

适量

淀粉

淀粉适量

小苏打

适量

料酒

适量

干辣椒

适量

食用油

适量

芝麻油

适量

步骤

1。黄牛肉

2.将牛肉切片并捣碎使其松散。这一步炒出来的牛肉会更滑嫩。 （也可以用刀背敲击几下）

3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较厚。如果太多的话就应该剪掉顺纹切成条，横纹切片，剪掉长纤维；切忌顺着纤维组织切，否则不但不好吃，而且难以咀嚼

4．先将生抽和苏打粉混合

5.然后加入料酒和玉米淀粉

6.如果有时间，可以在拌肉的时候加点油，腌制1-2小时。这样油就会渗透到肉里，下锅煸炒。肉煮熟时，肉中的油脂会膨胀，破坏肉的粗纤维，从而使肉鲜嫩；如果没有时间，至少需要腌制15分钟

7.我腌了大约2个小时

8。芹菜不易入味，所以提前用盐腌制，以减少炒制成本。时间。芹菜叶比芹菜茎含有更多的维生素，所以除了一些老生屋檐、芹菜叶应保存食用

9.因为在煎的过程中时间很短，所以所有的材料都要准备好

10.干辣椒

11.将食用油放入锅中。当温度达到70%时，加入牛肉

12。当看到牛肉全部变色时立即捞起锅

13.锅里留少许油，将材料炒香

14.加入青辣椒和红辣椒翻炒两遍（不要炒太久）

15.添加芹菜

16.添加牛肉。整个过程必须按顺序进行。芹菜炒牛肉美味又香又嫩。热：中火烧热油，加入牛肉片（主料）打碎至变色，立即出锅。将青椒炒至九分熟，加入牛肉片，炒至焦黄味道被注入。将其从锅中取出并放在盘子上。出锅前倒入香油

17.出锅前倒入香油。

18.服务。由于盐已经提前添加，所以烹饪过程中不需要添加食用盐。第一个关键是买牛肉。选择牛肉有很多知识。老牛肉肉色深红，质地厚实；嫩牛肉肉色淡红，肉质紧实、薄而有弹性

19.你学会了吗？请做一次。我保证你在发射后会想再做一次

20.请尝尝