绍子炒牛肉（绍子炒牛肉的做法）

2025-01-20 行程规划

牛肉酸菜怎么炒

做好的牛肉酸菜无论吃牛肉面、牛肉米粉还是牛肉米粉，都非常美味。现在我给大家分享红烧牛肉酱。

主料：牛腩1000克，牛头条1000克

辅料：色拉油100克，黄油100克，姜片20克，青30克洋葱和15克大蒜。扁头条

香菜5克，芹菜粒5克，八角、干皮、香叶各1克，牛骨汤或牛肉汤1000克。来边头条

调料：盐、胡椒粉、郫县豆、花椒、冰糖、料酒、酱油、味精。跳来手的做法：将牛肉与姜、葱、料酒一起煮，待冷却后切块。锅中烧热50%油，将牛肉块烧热，待水微干，加入姜、葱、蒜、香料、花椒炒香t、加入料酒，加入郫县豆，炒至红色，加入冰糖和牛骨汤，加入胡椒粉、酱油。中小火煮1小时，捞出锅内残渣，加盐、味精调味。服务。来来头条

将芹菜粒放入碗中。面条或面条煮熟后，放入碗中。在面条上撒上牛肉腌料和香菜。这很美味。来边头条

勺子炒牛肉的做法

材料：牛肉500克，葱1根，姜1小片

1．将牛肉放入盆中，盖上盖子，用清水浸泡1个半小时，中途换水，泡去血水。浸泡后捞出沥干水，切块。葱洗净切碎，姜去皮切碎，干辣椒切小块。

2.将黄油放入锅中，用大火加热炼成，然后倒入适量植物油，加入干辣椒段炒香，然后将牛肉块倒入锅中翻炒，倒入料酒。、酱油，加入葱花、姜花、五香粉、花椒粉翻炒均匀。

3.炒至出香味，加水，加入冰糖，大火煮沸，转小火煮半小时，然后转小火沥干水分。

4.把它从锅里拿出来。

牛肉烧子的做法

1.用刀将里脊肉切成宽2厘米、厚2--3厘米、长3厘米的条。

2.将面粉放入碗中，将鸡蛋打入面粉中，加入适量（约3-5克）盐，加水调成糊状，备用。

3.将500克花生油倒入锅中，加热至70-80%热。将切好的里脊肉条放入面糊中，让肉条充分裹上面糊，一根一根地放入油锅中，煎炸。

4.当肉块待肉块浮在油中，呈金黄色时，将肉块从油锅中捞出。酥脆嫩滑的里脊肉就做好了。

炒牛肉饺子的做法

牛肉切块，洋葱切花

我家喜欢纯植物油，适量，油温7、8层，加入牛肉末小火炒

加入一勺郫县豆瓣

加入六月鲜淡咸蚝油

如何炒牛肉绍子面

材料

牛腩、豆瓣酱、葱、姜、蒜、白糖、料酒、生抽、味精、花生油

焯水米粉材料：

牛肉汤（骨汤或水）、鲜米粉加香菜、葱

做法

1.先做牛肉酱（这里简单介绍一下牛肉酱的制作方法，如果需要特别详细的步骤，请看之前的菜谱‘牛肉酱’）。将牛腩用水浸泡半小时，n 切成小块，加入花生油、料酒、生抽。腌制20分钟以上；

2.葱、姜、蒜切碎；

3.郫县豆瓣酱切碎；

4.锅中热油，放入牛肉炒一分钟，然后加入料酒、少许糖、葱、姜、蒜、生抽炒一分钟；

5.倒入半碗水，盖上盖子，煮沸。中小火煮12-15分钟；

用勺子炒牛肉和芹菜

热锅倒入少量油，加入五花肉炒至变色，加入姜末、蒜末拌匀，加入葱继续翻炒，五花肉和葱拌匀后加入适量开水。加入盐、鸡精、少量生抽调节颜色。

盖上锅盖，煮2或3分钟。倒入切碎的香菜，倒入醋，搅拌均匀出色地。倒入肉汁，稍微浓稠，拌匀即可关火。

牛肉炒香菜籽

材料：春笋2个，牛肉500克（或更多），料酒适量（调味一铲就够了，不要太多）、丁香和八角2个、生粉一勺（家里用勺子）生抽，海报用铲子取了三铲姜和三片蒜

炒菜的步骤春笋牛肉丝（无盐版）

第1步

将牛肉切丝，洗净，用生粉和盐腌制10分钟左右。肉会变嫩。姜、蒜切片，三片就够了。如果用的牛肉多的话，多加一点就可以了。将春笋切片，准备好所有材料。

第二步

锅里放油，加入姜片、蒜片和八角，炒香。加入牛肉丝，翻炒片刻。加入料酒，炒至变色。出菜。

第三步

锅里油不要太多，加入春笋炒软，然后加入刚炒好的牛肉丝，炒香、加入生抽（可以加一点糖提鲜），然后加入适量蚝油。生抽调味。如果生抽加多了就不用加蚝油了，不然就很鲜了。感觉差不多了就尝尝，味道适中就可以上桌了。饭菜完成了。

如何用勺子炒出美味的牛肉

材料

生牛肉（150克）

胡萝卜（ 50克）

洋葱（40克）

西红柿（100克）

香菜（50克）

盐5克

< p>白胡椒2克

糖3克

料酒5毫升

黑胡椒碎2克

鸡粉3克

花生油3克

老烟3克

1/Pr将牛肉洗净，用水洗净，浸泡片刻，去掉血水。

2/准备配菜。

3/牛肉切块，牛肉丁上放白胡椒、黑胡椒碎、鸡粉、料酒、少许盐、糖，用手拌匀，腌制10分钟分钟。

4/ 将洋葱、胡萝卜、西红柿和芹菜切丁。

5/锅烧热，加入花生油，加入洋葱丁炒2分钟，然后加入西红柿丁炒2分钟，然后放入胡萝卜和芹菜丁炒3分钟，加入适量的盐。

6/将炒好的配菜放在锅的一侧，一侧敞开，将牛肉丁炒2分钟，然后混合在一起炒，加2碗半水，加少许盐调味，转大火煮沸，然后转中小火煮3分钟。最后加入3滴老抽给汤上色。

7/喜欢吃辣的人食物中可加一层油辣子并拌匀。

8.美味可口的生牛肉炒法就完成了，可以开吃了。

如何炒美味的紫然牛肉

孜然牛肉原料：牛肉300克，香菜切寸50克，蒜、姜切碎少许。方法：

1．将牛肉切成薄片（切牛肉时要小心）要横条纹），用盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、20克料酒腌制30分钟。

2锅中油烧热至80%热，加入蒜末、姜末炒香。

3 在添加之前再次抓住牛肉。倒入牛肉，加入小茴香、少许盐、干辣椒，大火炒至熟透。

4加入香菜，关火炒30秒。注意： 1、牛肉要薄，大约拇指大小。美味且易于烹饪。否则大火会烧坏牛肉太厚难煮，太薄又会变老。 2、放入牛肉前将牛肉抓匀，这样牛肉表面不会干，底层也不会含有太多酒。 3.加入香菜后立即关火。香菜炒起来就不好吃了。 4、注意火势爆炸速度快，手脚动作要快。（1）孜然牛肉原料：瘦牛肉500克、精盐2.5克、味精2.5克、纯碱5克、淀粉1.5克、料酒20克、白糖20克、姜末1克、蛋液5克、孜然粉20克、10克辣椒粉。花椒面5克五香料粉1克植物油30克制作方法：精选优质整瘦牛肉，横纹切成0.3厘米厚的片，放入盆中，先加入精盐，苏打水、料酒、姜酱、五种香料将面粉、蛋液、味精等混合均匀，然后加入淀粉和植物油，拌匀，放置2小时，最后加入辣椒粉，花椒粉和孜然粉，拌匀，然后烘烤。特点：肉质细嫩，麻辣香浓，孜然味浓郁。（2）小茴香牛肉配料牛肉·韭菜250克·姜2支·熟芝麻1小块·花椒1茶匙·小茴香适量·干辣椒3茶匙·调料食用油8粒·500克（实际用量30克）芝麻油·1茶匙红油·1茶匙高汤·1茶匙料酒·2茶匙辣椒粉·2茶匙五香粉·1茶匙精盐·1茶匙白糖·1茶匙味精·茶匙做法1.葱、姜洗净切块；将牛肉洗净去筋，洗净血水切成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟； 2、入锅锅中倒入食用油，烧至50%热时，倒入牛肉片，炸至酥脆，出锅。乌特； 3.锅内留底油，加入干辣椒、花椒炒香，然后加入牛肉片炒均匀，加入高汤、料酒、五香粉、白糖烧成汁。熬。加入辣椒粉和孜然，炒香。加入红油、味精、香油，炒匀，装盘，撒上芝麻。

如何用勺子炒牛肉

材料

牛肉（150克）

胡萝卜（50克）

洋葱（40克）

番茄（100克）

香菜（50克）

盐5克

白胡椒2克

糖3克

料酒5毫升

黑胡椒碎2克