牛肉含有矿物质、复合维生素B、核黄素，也是每天所需铁质的来源。萝卜含有丰富的维生素和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。经常食用可以促进肠胃蠕动，而且热量很低。白萝卜和牛肉的搭配，一荤一素，既能补充蛋白质，又能保持体形。

材料：

白萝卜1个，牛肉300克，香菜少许，葱2根，花椒10粒，姜5片，大料3粒，1汤匙生抽、盐2汤匙

步骤：

第1步

牛肉切块，萝卜去皮切块

步骤2

将牛肉和葱、姜、大料一起放入锅中，并加入冷水。只需用冷水淹没牛肉1英寸，用大火煮沸，撇去血沫，然后转小火煮40-60分钟

第3步

牛肉煮熟后，加盐调味，转中火，快速加入萝卜。

第四步

萝卜煮熟后，加入香菜即可食用。

如果给宝宝吃一些白萝卜，也会有一定的效果。有益，尤其对于体内有火、容易便秘的孩子。它可以帮助缓解便秘。但对于体质寒凉或腹泻的孩子，不要给他们吃萝卜，因为可能会加重病情。腹泻的症状，所以要少给孩子添加辅食，选择清淡易消化的食物。跳来头

牛肉萝卜汤用的是白萝卜，性温，清肺润燥。d 保持空气流通。与肉类搭配，可以活血。

白萝卜是冬季的时令蔬菜。它营养丰富，价格实惠，容易获得。俗话说“冬吃萝卜胜过人参”，说的就是冬天吃白萝卜。好处是白萝卜非常适合和牛肉一起炖。热腾腾的白萝卜炖牛肉，香喷喷的，特别好吃。

【白萝卜炖牛肉的具体做法】：

1.将牛肉切块，水中加料酒、姜，将牛肉块焯至渗出泡沫。

2.锅中热油，爆香姜片，加入牛肉块炒香，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖和豆瓣酱，炒至焦黄即可。

3.炒好的牛肉和炖肉材料（月桂叶、陈皮、草果、胡椒、八角、肉桂、红茶），小火煮约一个半小时。 。

4.白萝卜去皮切块，放入锅中，与牛肉一起煮约30分钟，然后关火。

牛肉可以和白萝卜一起炖。不过，如果家里有人不吃萝卜，又讨厌炖牛肉时萝卜的味道，可以用牛肉汤炖白萝卜。这个方法还是蛮有效的。萝卜和牛肉一起炖，味道不错。当然，用牛肉汤炖萝卜时，需要留足够的汤来加热牛肉。

所需食材

白萝卜一个，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦狗，牛小排都可以）可以），准备调料：盐、白胡椒、茶叶少许、姜一块、干红皮3-4粒ppers、陈皮一小块（也可以用新鲜的橘子皮）

制作方法

1.将牛肉洗净，切成大块。先将水加入砂锅中并加热。生姜切片，茶叶、陈皮用一次性调料袋包好，干红辣椒洗净备用；

2、另取锅，加入凉水，放入牛肉，煮沸一两分钟，取出牛肉，用温水冲去浮沫，用刀切成方块；

3.将切好的牛肉块、姜片、调料包、干红辣椒放入砂锅中（注意砂锅里的水要温热），大火烧开，转小火煮1.5- 2小时；

4.看到牛肉变嫩后，分出一些汤汁（可以冷藏或冷冻留着下次吃），白萝卜去皮，切成薄片，放入砂锅中，加盐，继续煮 f或15-20分钟，然后关火。

5.将萝卜和牛肉汤放入碗中后，加入少许白胡椒和香菜碎即可食用。

如果你想知道牛肉萝卜汤怎么做，下面就给大家介绍一下具体的做法。希望对您有所帮助。

1.首先我们把萝卜洗净，去掉头，切成块，如下图所示。

2.然后我们把牛肉洗净切成块，放入碗中，加入酱油、精盐2克、香油2克、葱（切末）、姜（切末）调味，如图如下图。

3.然后我们把汤锅放在火上，加入500克开水；加入牛肉丝煮沸，煮一会儿，如下图。

4.然后转入高压锅，再次加水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，小火煮至或15分钟，如下图所示。

5.最后加入萝卜，再煮3分钟，加入精盐、香油、味精，捞出放入汤碗中，如下图。

牛肉白萝卜汤的做法：

材料：

牛肉300克，白菜150克萝卜、红薯粉2勺、生抽10毫升、胡椒粉5克、姜2片、香菜1根。

制作流程：

第一步：我们先将白萝卜去皮，清洗干净，切成大小相同的菱形片，放入碗中备用使用。然后将韭菜切末，生姜切丝，香菜切小段。想要牛肉汤鲜美，香菜和姜是一定不能少的。如果你不喜欢香菜，可以不放。

第二步：如果想让煮出来的牛肉鲜嫩可口，不嚼劲，就把牛肉切右边方向。关键。因为牛肉本身比较紧实，肉纤维比较粗，所以我们逆纹切牛肉，主要是把牛肉的筋腱切掉。这样切出来的牛肉无论是用来炒菜还是用来做汤，都会非常嫩滑，味道鲜美。不会弹牙。

第三步：将牛肉切成薄片后，可以用刀背轻轻敲击表面，将牛筋全部打散。然后加入2汤匙生抽、1汤匙胡椒粉、1汤匙鸡精。用手向一个方向抓起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让牛肉休息并吸收味道。接下来，在腌制好的牛肉中加入一把红薯粉。红薯粉在添加前应充分粉碎。用双手不断地抓握，使其与牛肉完美融合。如下图所示，红薯powder和牛肉混合无颗粒感。

第四步：锅中倒入油，烧热。油热后，将姜、葱放入锅中，炒香。加入约2ml生抽，小火慢慢翻炒，让生抽的香味散开。出来。接下来，锅中加入适量的水，将白萝卜放入锅中，盖上锅盖，一起煮。

第五步：大火烧开水后，将牛肉一块一块放入锅中。不要将其推入锅中，而是将其展开以避免粘在一起。牛肉入锅后，不要立即搅拌。大火煮开后，让红薯粉凝固在牛肉的表面，这样牛肉的味道就非常的嫩滑，鲜嫩可口。

第六步：牛肉煮开后，煮约1分钟即可关火。煮的时间不宜过长，以免牛肉太老而失去嫩度。时间母鸡加入姜丝和香菜。加上香菜的点缀，辣味浓郁，开胃。姜丝的加入不仅增强了香气，还增强了味道。汤的味道微辣，鲜美。

孕妇适当吃一些萝卜，有助于促进胃肠消化吸收。牛腩的营养价值也很高。怀孕期间适当吃白萝卜和牛腩，可以有效补充孕妇和胎儿所需的营养，但不要吃太多，以免消化不良。怀孕期间一定要保证全面的营养，特别注意饮食习惯，不要吃生冷的食物。

前言牛骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙等营养成分。用它煮出来的汤营养精华丰富并具有促进人体健康的作用。具有吸收钙、提高免疫力、健脾开胃、壮阳、强射等作用。牛骨汤是冬季最好的滋补品。老公在市场上买了新鲜的牛脊骨，立即炖成汤来补充身体。材料 主料：牛脊骨2000克，萝卜500克；

辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、味精适量 牛骨炖萝卜汤1块，切碎牛脊骨一段，浸泡放入水中并充分清洗。

2锅中放入冷水，炖牛骨。水烧开后，小心撇去血水和泡沫。

3加入大料、洋葱和姜，用小火煮至肉变软（约1至2小时）。

4准备好把萝卜切成丁字饼塞斯。

5将炖好的骨头汤倒入锅中煮沸。

6 汤滚后，加入萝卜块，小火煮。

7加入盐、葱花、花椒粉等调味料，小火煮。

8 萝卜块煮熟后，加入少许味精和香菜末，关火。 9 份碗即可食用。提示：牛脊骨较大且较硬。先将其切成小块，用水浸泡，然后用清水煮沸（注意撇去血沫），小火慢炖。