如何做出美味的红烧土豆炖牛肉

做法 1、牛筋冷水洗净，切成3厘米见方的块。 2.土豆和胡萝卜去皮，切成3厘米的滚刀块。将生姜切成薄片。 3、将牛肉块放入锅中，加入冷水，煮2分钟，捞出牛肉块。 4、将牛肉块放入砂锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、葱段、姜片。将水倒入砂锅中，用大火煮沸，然后转小火煮60分钟。 5.将土豆和胡萝卜放入砂锅中，加盐，搅拌均匀，小火煮20分钟。

如何烹制美味的红烧牛肉和土豆

1.牛腩提前用沥水泡软，洗净备用。

2.葱、姜、蒜、花椒、八角、草果备用。

3.两个土豆去皮切块，泡在水里备用。

4。将牛肉用冷水焯一下，加姜片和料酒去腥。

5.将搪瓷锅预热，加入油，加入八角、葱、姜、蒜炒香。

6.加入焯水的牛肉并翻炒。

7.加入豆瓣酱、生抽、老抽、白酒翻炒均匀。

8.将沸水倒在牛胸肉上，用中火煮沸。

9.转小火，煮约四十分钟。

10.牛腩饭是和土豆一起煮的。

11.加少许盐调味。

12.当土豆煮熟并收汁后，就可以上桌了。

最简单的红烧牛肉土豆小窍门

不用加鸡精和味精，也可以用土豆做牛肉炖菜，因为牛肉本来就和土豆一起非常美味，有天然的鲜味和土豆的香气。我们知道，味精、鸡精都是常见的调味品。味精是通过微生物发酵而成的生物体并由谷物和淀粉等原材料生产。鸡精就是味精，但是里面添加了一些香料。所以炖牛肉和土豆里加鸡精要根据自己的口味而定。爱好。

如何做出又香又嫩的土豆炖牛肉

1.材料：土豆1个，牛腩约300G，辣椒1个，八角2个，香叶2片，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙、葱、姜适量。

2.牛胸肉用冷水冲洗干净，切成3厘米见方的块。

3.将土豆洗净切块备用，姜切成薄片。

4.将牛肉块放入汤锅中，加入足量凉水，将牛肉块完全淹没，大火煮沸后继续煮2分钟，直至血沫完全倒出。 ，取出牛肉块。

5.普将牛肉块放入锅中，加入八角、香叶、生抽、老抽、料酒、葱段、老姜片，然后倒入水，用大火煮沸。减少热量并煮 60 分钟。

6.最后将土豆块和辣椒放入锅中，然后加入盐，搅拌均匀，然后继续小火煮20分钟。

如何做出美味的红烧土豆炖牛肉视频

买新鲜牛肉时，先将其洗净，焯水，去掉血水，放入电压力锅中炖。无需将其切成碎片。将其炖成一片。一定要控制炖的时间，大约半小时左右。炖好后切块。

红烧牛肉土豆综合食谱

红烧牛肉土豆

主要材料

牛肉400克

土豆切丁（脱水） ) 400克

调味料

盐

适量

味精

< p>适量

生姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

灯笼椒

适量

红烧牛肉土豆的做法

1.将牛肉切成丁，放在一边

2.土豆去皮切块

3.锅中加入油，放入姜、蒜爆香

4。倒入牛肉翻炒，加入适量料酒

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5.待牛肉变色后，倒入土豆片

6。加入适量生抽和盐

7.炒至土豆变色

8.倒入适量的水，没过土豆片。大火煮沸后，转中火煮30分钟。待汤收干后，加入适量味精，放入锅中。

红烧牛肉土豆的做法

牛肉500克

1 个土豆

半个洋葱

1 个番茄

1 个胡萝卜

配件

八角两小块

干辣椒两根

洋葱适量

生姜适量

适量大蒜

1。将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用锅铲将汤姆捣碎atoes 更容易软化它们。

5.翻炒几分钟后，加入热开水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

7.大约过了20分钟后，揭开锅盖，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油或少许鸡精（也可以不加任何调料，已经够鲜了）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

提示

1.在传统的牛肉和土豆中加入洋葱和西红柿，简直是锦上添花。当你最后端上洋葱和西红柿时，你不会看到它们，因为这两个元素食物会融化并变成浓汤。牛肉肥美多汁，增添层次感。干辣椒部分可以不放，看你的辣度喜好

2。这是一块肥瘦相间的牛肉，不是牛腩。也可以用这个菜谱来炖牛腩，不过时间会长一些

红薯红烧牛腩的美味小贴士

1/10

将牛腩切成片大块用流水反复冲洗干净并控制水分。

2/10

将土豆、洋葱、胡萝卜等材料洗净。

3/10

土豆、胡萝卜切丁，洋葱切丁备用，姜、葱切片，八角洗净。

4/10

锅中放入冷水，加入两片姜，加入牛肉块，焯水。水烧开后，继续煮三分钟。等牛肉把血全部吐出来后，就可以取出来了。用热水冲洗干净。

5/10

将锅中的油加热至 60% 热。依次加入胡萝卜、土豆和洋葱，炒至中熟（土豆透明边缘略呈褐色），即可出锅。空闲的。

6/10

用锅里剩余的油加入葱、姜、八角炒香。

7/10

然后加入焯过水的牛腩翻炒。片刻后加入一汤匙料酒，翻炒片刻。

8/10

加入足量热水，大火煮沸，转小火煮1.5小时

9/10

加入一汤匙半老抽、少许糖和盐调味。

10/10

将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，与牛肉一起煮15分钟，转大火勾芡，即可食用。 .

怎样做红烧土豆炖牛肉又好吃又好吃

1.首先将牛腩取出，切成大块h 一把刀。为了防止牛腩在炖的过程中收缩，可以将牛腩切成大块。牛腩切好后，放入碗中备用。碗中倒入水，将牛腩浸泡一到两个小时，泡去血水。用血水浸泡可以减少牛腩中的腥味，这样牛腩的味道会更好。在泡牛腩的过程中，我们就可以准备食材了。材料是姜片、葱结、去籽草果一个（去籽后草果吃起来就不那么苦了）、香叶两片、桂皮一小块、花椒一小把、花椒一个。干辣椒几个。也可以在配料里放一些茶叶。加茶叶的目的是让炖牛肉更快变软烂。

2.两个小时后，牛腩里的血水已经泡出来了。把血倒掉。填写c锅内加三分之二的水，将洗净的牛腩直接放入装有冷水的锅中，然后开大火，将水烧开。随着水温升高，牛腩内部的血水受热后会形成一些血沫，浮在水面上。我们需要用勺子一点点撇去水面的泡沫。牛腩里的血水被火煮掉了。清洗干净后，牛腩吃起来没有腥味，没有木香。这一步相信很多朋友都会把牛腩焯一下。不过这一步是不需要将牛腩焯水的，因为牛腩焯水后，牛腩里的肉香味会变淡，所以我们只需要撇去煮沫，这样牛腩的肉质就可以了。牛胸肉可以最大程度地保留香气，牛胸肉炖后会更加香浓可口。

3.将洋葱和姜洗净，放在一边。撇去之后锅中去渣，将葱、姜和准备好的材料倒入锅中，加5颗冰糖提鲜。为了保证肉质鲜嫩，这一步不需要添加食用盐。大火烧开水后，转中小火，盖上砂锅盖，继续煮30分钟。准备一个土豆和两个西红柿。在炖牛腩的过程中，我们可以将土豆去皮洗净，切成滚刀块。土豆切好后可以用水浸泡，防止土豆氧化变黑。将两个西红柿洗干净后，将西红柿切成两半，去掉西红柿蒂，然后将西红柿切成小块，切好放在盘子里备用。

4.牛腩小火煮30分钟后，香料已经浸入肉中。打开砂锅盖，将葱、姜、配料取出扔掉。倒入切碎的将土豆和西红柿放入砂锅中。然后加入一块腐乳，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺盐，一勺鸡精，撒上少量胡椒粉，盖上锅盖盖上盖子，继续中小火煮20分钟。 20分钟后打开锅盖，可以清楚地看到牛腩已经被炖软，汤汁浓稠，香气扑鼻。这时候就可以转大火，对牛腩进行减汁处理。经过高温榨汁的牛腩会更加美味。炖好的牛腩用筷子很容易就能扎破，这样就可以从锅里取出来放在盘子里了。撒上一把香菜和葱花，一道美味的番茄土豆炖牛腩就做好了。大动作。

小贴士：牛腩泡出血水后，放入冷水中无需漂白。这样既能保证肉的鲜美，又不会稀释肉的味道。

水大火烧开后，撇去浮沫，将八角材料直接倒入炖菜中。砂锅里的水不需要换。这样做出来的牛胸肉软嫩，肉质不腥不木腥，肉味十足，汤鲜美！

土豆炖牛肉的做法

材料

牛肉750克

土豆3个

油适量

大葱20克

生姜3片

食谱

1/27土豆去皮，先切成厚片

2/27然后切块

3/27放入冷水中备用

4/27大葱切段

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5/27 生姜切片

6/27 牛肉切厚片

7/27 再切条

8/27 切成小块块 块

9/27 在水中冲洗它们

10/27 将它们放置冷水加热

11/27 撇去浮沫

12/27 牛肉捞出，汤备用

13/27油锅中加入葱、姜，炒香，然后加入牛肉

14/27 加入料酒

< p>15/27 加入生抽和老抽< /p>

16/27 搅拌均匀

17/27

18/27 加入牛肉汤

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19/27 加入八角和月桂叶

20/27 盖上锅盖煮沸

21/27 转小火煮1小时

22/27 添加土豆

23/27 加盐

24/27 将锅转小火煮至土豆变软

25/27 收汁，关火

26/27 一道美味的土豆炖牛肉就做好了