材料

砂锅牛肉粉丝（2人份）：

材料：牛肉300克，干肉1小条粉丝，泡红辣椒4个

调料：盐2克，白胡椒5克，料酒10克，干淀粉3克，姜丝5克，蒜末10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克

做法

1.准备好配料。

2.将干粉丝用水慢慢泡软，然后将红辣椒泡软，切成辣椒圈备用。

3.将泡好的粉丝用厨房剪刀剪成15-20厘米的段。

4.将牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀。然后倒入适量的水，同方向搅拌至牛肉吸收所有水分。 ，然后继续倒入适量的吃适量的水，搅拌至水被吸收。重复几次，这样牛肉就会鲜嫩。

5.烧热锅，倒入5克油，将处理好的粉丝放入锅中，用筷子炒水，然后放在砂锅底部。

6.锅中倒入15克油，浸泡红辣椒圈和蒜末，炒香。将牛肉放入锅中，炒至表面变色即可关火。

7.立即将炸好的牛肉放在粉丝上面。

8.将生抽、蚝油倒入小碗中，加水20克调成碗汁，淋在牛肉粉丝上，盖上盖子，将砂锅放在炉子上，用小火煮。立即关火，用砂锅保温几分钟。

小贴士

1.将前腿肉切成条

2.洗净切好蘑菇切成片

3.将白菜心洗净，沥干水

4。砂锅中放入冷水，将蘑菇放入锅中煮沸

5。煮沸后，转小火煮几分钟。盐

6。将肉片放入锅中，用筷子切开

7。添加卷心菜心

8。加入粉丝

9. 撒上蒜末

10.关火，加入适量香油

11.撒上适量胡椒粉

12.撒上香菜末

牛肉粉丝砂锅牛肉粉丝砂锅的做法请看牛肉粉丝砂锅步骤图：

1 。调料的用量根据自己的经验而定。快来放进去

2。将所有半成品洗净切好备用

3.炒的时间不要太长，火太大...

砂锅牛肉原料：牛里脊肉1000克，干净的青笋200克，葱适量，姜片（打成片），精盐，味精，胡椒粉，胡椒粉、料酒、白糖、酱油、花生油，

砂锅牛肉制作方法：将牛肉洗净，切成4厘米见方的块，放入锅中，加入精盐，料酒、葱将牛肉段、姜块、胡椒粉和水煮沸。将牛肉煮至全熟（保留汤）。取出并沥干水。将花树、糖、酱油混合均匀，放入煎锅中煎至红色，然后放入砂锅中。加入牛肉汤，加味精调味，加入青笋，煮至熟即可。砂锅牛肉的功效：健脾、开胃、补充营养。

材料清单

牛肉根据个人喜好，豆腐皮适量，豆腐适量，豆芽适量，土豆1个，番茄1个，大鲜蘑菇4朵，油菜适量，胡萝卜一根，白萝卜适量，葱适量，姜片适量，花椒少许，料酒适量，老抽，生抽，盐，味精

烹饪步骤

第1步

将牛肉切片（厚或薄），锅中倒入水，放入水中，大火煮沸，撇去浮沫去沫，煮一会，捞出放入温水中，洗去浮沫，捞出放入砂锅中。煮牛肉的水澄清后倒入砂锅中。

第二步

锅中倒入油，开小火，放入一把花椒，炒香，捞出。加入葱片和姜片，翻炒炒香后，加入料酒，倒入老抽，舀出一些先前煮好的牛肉的汤汁入锅。煮一会儿，倒入砂锅中。

第三步

将砂锅放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮。

第四步

准备配菜：胡萝卜、土豆切滚刀块，白萝卜切片，豆皮切条，豆腐切片，蘑菇切条，不要太薄，小油菜 豆芽洗净，西红柿放入沸水中焯一下，去皮，用手撕成小块。

最后一步

等牛肉快熟的时候，加盐，然后依次加入准备好的配菜。添加那些容易煮的东西。当它们快熟时，加入西红柿和炖菜。片刻后加入油菜籽，煮一会，加入少许生抽和味精，即可出锅。

Main ing原料：排骨500克

西红柿2个

白菜叶3片

粉丝一把

辅料

油少许，酱油少许，酱油少许，蒜少许，葱2瓣，姜半根，盐1块，黑胡椒少许

第1步

将牛肋骨切成3厘米左右的块，泡水30分钟；

第2步

放入温水锅中煮两分钟分钟，然后取出；

步骤3

清洗两个西红柿；

步骤4

切成小块；

步骤5

炒锅倒入少许油，油热后放入蒜片炒香；

第6步

倒入西红柿入锅炒软，起汤；

第7步

倒入足够烧开的热水，葱两段，姜片；

第8步

煮沸后，倒入砂锅中，然后将牛肉块放入锅中，转小火，盖上锅盖。慢慢地煮，时间要长，至少2个半小时；

第9步

将卷心菜切成小块；

第10步< /p>

肉煮熟后，撒上盐和少许酱油，颜色更深，生抽更能带出鲜味。将白菜放入锅中，搅拌入汤中；

第11步

出锅前，将预先泡好的粉丝放入锅中煮一分钟。根据口味可以加或不加黑胡椒。

烹饪技巧

1.牛肉浸泡焯水可以去除内部污垢，使汤更加清爽；

2．将砂锅慢慢煮沸。当水位低且肉不烂的时候，一定要加入开水；

3.白菜只有煮熟了才好吃。虽然颜色不是绿色，但是味道不错；

4.粉丝不宜煮久。泡软后放入锅中煮一分钟。

洗锅时，放入羊肉片、粉丝、菠菜。

葱姜蒜香菜蒜苗备用

第2步

空格

将牛肉切块准备配菜

第3步

空间

配菜

第4步

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煮熟的鹌鹑蛋和去皮的粉丝用冷水浸泡

第5步

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将油倒入锅中砂锅

第6步

空间

烧热油，爆香葱姜蒜

第7步

空格

放两颗豆瓣酱，根据自己喜欢吃的辣度舀豆瓣酱。喜欢吃辣的可以加干辣椒或者小米辣椒

第8步

空格

将牛肉块放入锅中翻炒火不需要太高。加入生抽和五香粉炒至酱汁和肉炒均匀。

第9步

空格

加入西红柿炒至出汁。

第10步

空格

可以加入蘑菇和木耳一起炒

第11步

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这个时候可以慢慢加入牛肉汤

第12步

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开大火，煮至烧开

第13步

空格

烧开后加入豆腐、午餐肉、海鲜菇、金针菇、豆芽、鹌鹑蛋面、面条、等扔到锅里就可以了。

第14步

空格

尝尝甜咸调料，最后加入青菜、葱、蒜片、香菜和蒜苗。锅烧开后，关火即可食用。开始吃

材料：牛肉100克，白菜200克，粉丝100克，酱油1汤匙，糖6克，味精少许，葱花8克，辣椒油适量，适量芝麻油。

方法

1.将牛肉切片，然后将卷心菜焯一下，放在一边。

2.锅中加入辣椒油、牛肉片、白菜一起炒，然后加入水、粉丝、酱油、糖、味精、鸡精煮沸。倒入砂锅中煮3分钟。添加芝麻油。 ，葱花。

主要材料

粉丝1把

豆腐皮1把

4牛肉丸

白菜100克

辅料

香菜1颗，大蒜7、8颗，葱花适量，豆瓣酱1勺、辣椒粉1勺、酱油1勺、醋1勺、醋1勺

第1步

粉丝和豆腐皮用水泡软

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第2步

将卷心菜撕成小块。取出牛肉丸解冻

第三步

准备好葱、蒜，蒜拍扁切碎，葱切碎备用

第4步

小砂锅烧热油，加入葱花和蒜末炒香

第5步

加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀

第6步

加入白菜翻炒均匀，加入适量盐、酱油、料酒

第7步

砂锅内加入开水，加入豆腐皮和牛肉丸

第8步< /p>

煮沸后，将粉丝放入砂锅中，盖上盖子煮约5分钟

第9步

煮好的砂锅中加入切碎的香菜即可吃

烹饪技巧

可以根据自学喜好随意添加食材，只要你喜欢各种肉类食材，就可以随意做，

家里有现成的高汤煮的话味道会更好

1/7干粉丝慢慢泡放入水中，然后将泡好的红辣椒切成辣椒圈备用

2/7 将泡好的粉丝用厨房剪刀炒成15-20厘米的段

3/7 剪断将牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，然后倒入适量的水，同方向搅拌至牛肉吸收所有水分，然后继续倒入适量的水，搅拌至水被吸收。重复几次，让牛肉变软。

4/7热锅，倒入5克油，把处理好的粉丝放进去，用筷子把锅里的水炒一下，然后盛上煲底

5/7

锅中倒入15克油，泡红辣椒圈和蒜爆香，然后放入牛肉起锅翻炒至表面变色即可关火

6/7立即将炒好的牛肉放在粉丝上面

7/7

将生抽和蚝油倒入小碗中，加20克水调成一碗酱，倒在牛肉粉丝上，盖上盖子，放上粘土将锅放在炉子上，用小火煮沸。大火，利用砂锅的保温功能煮几分钟，吃前撒上香葱末