番茄黄芪牛肉汤的做法

材料：牛肉一斤，葱姜适量，白菜适量，洋葱适量，西红柿适量，香菇适量，豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2.将牛肉、姜、葱放入砂锅中焖至软。

3.将洋葱、西红柿和卷心菜切成段。

4.将豆皮切丝，蘑菇撕成小片。

5.用少许油炒软卷心菜、西红柿和洋葱。

6.倒入牛肉汤稍煮片刻，加盐、胡椒粉调味，撒上蒜苗或韭菜，加点鸡精、香油提味。

托马黄瓜牛肉汤

第1步

将牛肉浸泡一段时间去除血水，中间换几次水。

第二步

将牛肉放入冷水锅中，煮沸后焯水，捞出冲洗干净。

第三步

将牛肉放入锅中加水，加入适量姜片，大火煮沸，然后中小火煮一会小时。

第四步

将炖好的牛肉完全冷却，然后切成半厘米左右厚的片。您可以用任何方式切割它，不必遵循纹理。

第五步

将所有调味料放入容器中混合在一起，然后加入两汤匙热水搅拌均匀。将切好的牛肉放进去，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一会儿。我腌了一天，最好腌一夜。中间一定要上下搅拌，这样牛肉片才能均匀的沾上调料和馅料。味道。

第6步

将腌制好的牛肉片放入烤盘中，放入烤箱180度烤15分钟。翻过来再烤15分钟。

番茄黄芪牛肉汤菜谱视频

第一次在闽菜馆吃，感觉就是各种补品。后来我就去找人要菜谱。我来分享一下草药食品的魅力

食材

牛肉500g，黄芪10g，枸杞10g，桂枝4g，熟地10g，党参8g，巴戟天4g，川芎4g，当归6g，红枣3片，生姜一小块米酒适量/米酒一小杯

闽南药膳牛肉汤做法

牛腩切块，加姜、料酒水烧开，然后将牛腩沥干

将药袋和牛腩放入冷水中（可以用紫砂壶或非智能壶）电饭锅煮粥模式），开火，煮沸加入米酒

直到牛腩煮沸2秒-3小时，小火煮至软，加少量盐（我喜欢喝的时候清口）药汤，如果重的话可以加点白胡椒提提神）这样补气养生的牛腩汤就做好了。它简单又容易。药物的配方可以在药店买到。朋友自用，适合冬季进补

番茄黄豆牛肉汤的做法

主要原料

黄豆适量，牛腩适量、西红柿适量

辅料

盐、料酒、番茄酱、白胡椒、姜各适量

步骤

1.黄豆提前泡软。

2.将牛腩切成小块，放入锅中，用冷水焯一下。

3.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成小块。

4.加入泡好的黄豆和白豆将牛腩切碎放入电炖锅中。

5.加入适量水、料酒、姜片和半个西红柿，小火煮2.5小时左右。

6.将电炖锅中的牛腩和汤倒入炒锅中，加入番茄酱，然后加入盐，大火煮沸，中火煮15分钟。

7.最后加入剩下的一半西红柿，再煮一两分钟，关火，加入白胡椒粉。

8.煮好后可以撒上洋葱或者香菜

黄芪牛腩汤综合配方

材料：牛肉1500克，调味料，盐，味精适量，葱适量，姜适量，适量香菜适量、黄芪适量 牛肉汤做法 1.牛肉洗净，泡在沥血水里 2.葱、姜切段 3.枸杞、大料、黄芪 4.将牛肉煮沸 5.捞出6.加入调味料，盖上锅盖小火煮2小时左右7.葱切末8.香菜切碎9.葱花和香菜切碎放入碗中，加适量盐10.将煮好的牛肉汤倒入碗中

番茄黄芪牛肉汤的做法

黄芪炖牛排的做法：

牛肉切丁，焯水洗净。将黄芪用温水洗净。将青菜心洗净，放入沸水中焯至青色，然后晾凉。将葱、姜打碎。炒锅烧热，倒入鲜汤，加入牛肉、黄芪、葱、姜、黄酒、精盐，大火煮沸，拍去血沫，转小火煮至牛肉熟为止。熟嫩后，去掉葱、姜，加入牛肉放入汤盆中，放上白菜，用味精调味原汤，倒入汤盐，上蒸锅蒸10分钟，取出我取出，淋入香油即可食用。

黄芪牛排汤完整食谱

冬笋牛筋肉冬笋牛筋肉是家常菜谱之一。它以冬笋为主要原料。冬笋和牛筋肉的烹饪手法以炖为主，口味偏咸鲜味。主料：牛筋肉1200克 辅料：冬笋100克 调料：植物油 100克 料酒 15克 大葱 15克 姜 15克 酱油 50克 白糖 3克 盐 3克 味精 4克 八角 1克 桂皮 1克 花椒 1克 烹调方法 1、除去杂物将牛筋（牛前腿根部的肉）取出，洗净，切块； 2、冬笋洗净，切成滚刀块； 3、将大料、桂皮、花椒用纱布袋包好，扎紧口； 4、葱切段，姜切片； 5.将锅放在高处大火烧热，加入植物油烧热，放入牛腿肉块炒匀，取出，然后加入冬笋块炒匀，与牛腿肉一起倒入另一锅中； 6、原锅留20克油，放回中火，放入葱、姜片炒香； 7、倒入1000克鸡汤、料酒、酱油、白糖、精盐、桂皮、花椒调料包，煮沸，撇去浮沫，倒入盛有牛筋的锅中； 8.煮沸后，用小锅。炖至肉软，撇去浮沫，挑出葱、姜片和调料包，撒上味精。回锅牛筋 材料：前腿牛筋 辅料：蒜、姜、小米椒、红辣椒、蒜段 做法： 1、煮好的牛筋要煮到能插入筷子的程度。哦它。 。切片前取出并冷却。 2、爆香蒜、姜、小米椒爆香，加入牛肉片，翻炒，加少许盐，翻炒，加入少许高汤。加酱油上色。 3.加入红辣椒、蒜段，加入高汤精，收汁入锅。五香牛筋肉原料：牛筋肉2斤。红烧汤材料：姜两大块，八角两个，桂皮一小块，小茴香少许，盐两勺，米酒一碗（其实应该用米酒，家里可以的话找不到的话可以多加点米酒）、酱油半碗、葱一根（也可以用干葱！） 调料：蒜末、蒜蓉辣椒酱一小勺（如果喜欢吃辣的话食物中，可以多加或选择其他辣酱）、香油适量、酱油和鸡粉适量，还有炖牛筋汤，淋上葱花名词砂锅牛筋 主料 主料：牛肉（后腿）1000克 辅料：冬笋100克 调料：盐3克、白糖3克、味精4克、料酒15克、葱15克、生姜15克、酱油50克、八角1克、桂皮1克、花椒1克、花椒100克花生油适量。制作过程 1、切块：将牛筋去掉老皮、污垢，洗净，切成3厘米见方的块。 2、原料加工：将冬笋切成滚刀块，将大料、桂皮、花椒用纱布包好；将葱切成段，姜切片。 3、炒：锅置火上，倒入花生油烧热，放入牛筋片，炒熟捞出，再放入冬笋片，炒透，放入锅中。与牛筋片一起砂锅。 4、炖：原锅留少许油，再次烧热，加入葱、姜片es，倒入鸡汤，加入料酒、酱油、白糖、精盐和纱布包，煮沸，撇去浮沫。 ，倒入盛有牛筋的砂锅中，小火煮至软烂。 5、食用：食用时，将砂锅用武火烧开，加入味精调味，挑出葱、姜，用纱布包好，撇去浮沫，随砂锅一起食用。制作提示：制作时需要鸡汤1000克。凉拌牛筋：买一大块牛筋，切成8两块，放入沸水锅中，除去血水。然后用锅烧开水，加入牛筋、料酒、八角、桂皮等，大火煮40分钟左右。注意一定要大火快煮。用筷子扎进去，就熟了，不流血。煮之前不要炖。 。趁牛煎还没熟的时候，将其放入盆中ot，盖上保鲜膜，密封，放入冰箱冷藏。密封的目的是防止水分流失。完全冷却后取出，切成薄片或细条。放回盆中，加入：生抽、醋、香油、糖、味精、蒜末、葱末、花椒、辣椒油。注意醋、香油、糖的用量要大。一般吃完这道菜半瓶香油就没有了。搅拌均匀，放入冰箱腌制2或3小时。吃之前先把它拿出来尝尝。这时，因为调味料已经被牛肉吸收了，所以外面的味道就不够了。所以除了葱花之外，还加入了以上的调料。将大量香菜切成1.5厘米的段，拌匀即可食用。青椒牛筋 原料：牛筋肉200克。调料：桂林辣椒酱2瓶，生姜、格力各5克洋葱，盐、味精、鸡精各3克，香菜20克，青椒10克，葱油10克，香料（八角、香叶、小茴香各1克）。准备工作 1、将牛筋修剪整齐，洗净，加入桂林辣椒酱、姜、葱、盐、味精、鸡精，放入0℃冰箱腌制3天。取出，加水、盐、香料，上笼大火蒸熟。放置半小时，取出放凉（保留原汁备用）。 2、冷却后的牛肉切成薄片，香菜切短段放在盘底，然后盖上牛肉片，再放上切好的青椒，最后倒入原汁和葱段油，放入微波炉中搅拌一分钟即可食用（这样青椒就不会太生味了）。莲藕牛筋汤 菜系与功能：补血食谱 莲藕牛肉筋汤材料：黄芪20克，莲子80克，莲藕500克，陈皮10克，牛筋肉300克。莲藕牛筋汤的做法： 1）将黄芪、莲子、莲藕、陈皮、牛筋肉洗净。将莲子去掉心，保留莲子；将莲藕切成片。 2）牛肉去掉筋膜，洗净，切成小块。 3）锅中加入水，大火煮至水滚，加入所有材料，改中火继续煮2小时，至牛筋熟烂，加盐调味，即可已准备好饮用。莲藕牛筋汤的功效：补气血、宁心安神、补肾固精。苦瓜炒牛筋肉 材料：牛筋肉 苦瓜半斤 大蒜一颗 切丝少许姜丝 油适量 盐少许 苦瓜片适量 牛筋肉、蒜切薄片、姜丝 锅内放少量油，将苦瓜煎至熟，加适量盐超时。不一会儿，牛肉就煎熟了，盖在上面，所以苦瓜要煎至青脆。把苦瓜拿出来。锅里放油，加入蒜片和姜丝炒香。锅里放油，先放入蒜片、姜丝，然后将牛肉炒至变色，然后加入少许油，炒至干后加入盐，即可出锅。牛筋核桃汤 材料：何首乌50克，黑芝麻50克，牛筋300克，核桃10个，南枣6个，生姜2片，盐少许。制作方法： 1、将核桃壳剥去核桃肉，保留核桃皮;将黑芝麻放入锅中，小火炒香；将生姜去皮，切成两片，与何首乌、南枣、牛筋洗净。 2、将以上材料放入沸水中，中火煮至牛筋肉熟，加少许盐调味，即可喝汤吃肉。芝麻葱牛筋 材料：牛筋500克，葱段、姜片、香菜、精盐、味精、绍酒、花椒、香油、色拉油适量。制作方法： 1、牛筋切4块，水烧开放入锅中，加水，大火烧开，加入葱、姜片（打散）、花椒，加入绍兴酒和精盐，改小火煮3小时，将腌料倒入盆中，待凉；将香菜切碎。 2.取出牛筋，切块切成薄片，装盘，撒上香菜末；将葱切末，加香菜末、精盐、味精、香油调成酱。 3、锅置旺火上，倒入色拉油烧热，然后加入酱汁拌匀。把它放在一个小盘子里，和蔬菜一起上桌；用香菜和鲜花装饰。蒜蓉牛筋配料。牛筋肉一斤，新鲜青菜。小红辣椒各四个，老姜一块，大蒜一块，甜面酱一汤匙，白醋两汤匙，香油一汤匙，料酒三汤匙，韭菜两根，一小盆盐水、盐适量。做法： 1、青、红、辣、姜、蒜切末，韭菜切末。 2、牛筋去掉筋膜，加入盐、料酒、姜末、葱花均匀铺开，盖上保鲜膜，入冰箱腌制点火器超过四个小时。 3、牛肉取出，洗去腌料，放入卤水中，加入甜面酱，中火煮一个半小时，然后关火，浸泡两个小时左右。 4.取出放凉后切片。电镀。 6、将青红辣椒末、蒜末、白醋、香油放入碗中调成调料，淋在牛肉上。如果你喜欢吃纯卤菜，不加调料也很美味。炸牛筋材料：牛筋750克，葱15克，姜片25克，酱油100克，糖3茶匙，八角3个，香油适量。准备工作： 1、将牛肉横纹切成长约3厘米、宽约0.6厘米的薄片。放入沸水锅中沥干血水，捞出晾干。将锅里的牛肉汤撇去浮渣，倒入汤碗中。清除残留物并保留以备后用。 2.锅烧热，加入油，五分熟时，将牛肉片放入锅中煎约2分钟，倒入滤锅中，滤去油。 3、原锅留少量油，将葱、姜、八角一起炒香。加入酱油、糖、盐、牛肉和原牛肉汤煮沸。用大火加热直至汤变稠。味精，待汤快干时，从锅中取出，用香油浸泡1至2小时，取出，滤去油，装盘即可。原料：春腱肉（或黄瓜肉）750克，白葱120根。克、芝麻50克（烤熟）、大蒜1瓣、姜末3克、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干香菇6个、大米250克、25粒黄酒克、精盐5克、味精2克、米醋10克、香油25克。制作方法：1、牛筋洗净，去掉筋膜，浸泡水浸2小时，捞出，晾干，切成小块，再捣成薄片，葱洗净，切成滚片。 2、将牛肉放入瓷碗中，加入芝麻、蒜末、姜末、酱油25克、辣椒粉、黄酒、味精，搅拌均匀，腌制，让调味料渗透到牛肉中。 3.香菇晒干后洗净，去蒂，切成长条。 4、炒锅中倒入豆油，加热至80%热度，加入牛肉片、蘑菇丝、葱丝，炒至熟。加入蒜末、米醋、精盐、味精，炒匀，倒入香油，起锅。 5、食用时，配上热米饭食用。薄荷金笋牛筋 材料：牛筋900克。材料：胡萝卜380克，新鲜薄荷适量，葱1根，八角2个，生姜1片，大蒜8瓣，干红辣椒8个。调料：食用油3茶匙，盐3茶匙。适量，花椒适量，蒸鱼酱油适量。制作方法： 1、准备好牛筋、胡萝卜、新鲜薄荷叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角。 2、牛筋切成小块，用冷水浸泡去血。水直到水清澈为止。将牛筋放入高压锅中，加入适量凉水。 3、加入八角、干红辣椒、姜；加入盐和蒸鱼酱油。煮开后，撇去浮沫；盖上盖子并按压20分钟。 4、胡萝卜洗净，切成滚刀块；将葱、姜切片，蒜拍碎。 5.锅中热油，爆香葱、姜、蒜；加入胡萝卜，翻炒；加入适量盐翻炒均匀，加入煮好的牛筋和肉汁，翻炒均匀；煮15分钟。 6.加入新鲜薄荷和胡椒粉，炒匀煮好后煮5分钟；调整味道并盛入碗中。清爽干拌牛筋 材料：牛筋300克，黄瓜100克。红卤水适量，细辣椒粉30克，孜然粉10克，味精3克，盐2克，葱花10克，十三香4克，A料（姜各10克）葱、白酒10克、干花椒6克）。制作方法：将牛筋洗净，加入A料腌制1小时，加水，用红盐水腌至熟，关火浸泡10分钟，取出沥干，切片装盘;加入细辣椒粉、盐、味精、孜然粉、十三香调匀；将黄瓜切片，放在盘子的两面。食用时撒上拌好的辣椒和葱花即可。

黄芪牛肉汤综合配方

1.将牛肉洗净，用清水浸泡

2。切葱、姜

3.枸杞大料黄芪

p>

4．将水加入牛肉中，煮沸

5。去除泡沫

6.加入调味料，盖上锅盖，煮约2小时

7.葱切碎

8.香菜切碎

9.将葱花和香菜放入碗中，加适量盐

10.将煮好的牛肉汤倒入碗中

番茄黄芪牛肉汤的制作小贴士

主要材料：牛肉辅料：当归、红枣、党参、黄芪盐。当归牛肉汤的制作步骤：当归、红枣、党参、黄芪混合。清洗干净后，放入容器中，加水浸泡一个小时左右；

从浸泡水中取出药材，放入汤袋（鱼袋）中，将袋口扎紧袋子，继续浸泡；

将牛肉洗净（最好选择一半牛筋、一半牛胸肉），放入高压锅中用冷水煮沸，撇去浮沫；将药包和泡药的水倒入高压锅中，放在高压锅上。盖上盖子继续煮。出锅后，大火煮20分钟。改中火煮20分钟。

黄芪牛稀粥的做法

前言材料主料：牛筋、牛腩各400克；辅料：当归炖牛肉是秋季补脾补血补气的首选 1 主料：牛筋、牛腩 辅料：当归、红枣、党参、黄芪、盐 2 做法：

< p>1。将当归、红枣、党参、黄芪洗净放入容器中，加水浸泡1小时左右，让药效渗出；

2.将浸泡水中的药材取出，放入汤袋（鱼袋）中；

3.系紧将汤袋（鱼袋）口盖紧，防止炖煮过程中药材溢出，继续浸泡；

4．利用药材的浸泡期来加工牛肉。将牛肉清洗干净后，与冷水一起放入高压锅中；

5.将锅置火上，大火煮沸，用大勺撇去浮沫；

6．将药包和泡药的水与牛肉一起放入高压锅中，盖上盖子，出锅后用大火煮20分钟，然后改中火煮20分钟。 Tips：第一次尝试这个汤是夏天去东山岛度假的时候。汤看上去无色，但闻起来浓郁芬芳。甜甜清新，回味无穷。牛肉酥脆，入口即化。东山岛毗邻汕头市，高速公路仅需一小时左右。食材和汕头的差不多，除了海鲜。但方法不同。他们喜欢用酱油来煮海鲜，这太让人难以接受了。喝完这汤后，我非常惊讶。儿子不停地喊：“好吃，好吃。”老外立即回头询问店老板，汤里的药材是什么。老板含糊地说有当归和红枣……回来后，他查了一下记忆中的档案，一边喝着汤一边判断着其中的药材。还有黄芪、党参。

所以我做了两次。第一次把药材直接放进牛肉锅里。出来的时候味道几乎一样，只是汤的颜色被红枣肉染红了，变成了浓稠的汤。

这次我把药材放进烫包里，真是妙极了。从锅里出来的时候，外观是这样的药材完整，汤清味美。绝对和我在东山岛喝的一样。我非常喜欢当归的味道。我经常泡当归茶、喝当归粥、当归炖鸡，却没想到和牛肉的搭配会如此完美。我滔滔不绝地讲了三天三夜当归、党参、黄芪、红枣的好处。 、概要：甘、辛，性温。能养血活血、调经止痛、润肠。

用于血虚萎黄，头晕心悸；血虚瘀血所致的月经不调、闭经、痛经；虚寒腹痛、冠心病、心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤、肠燥便秘、久咳哮喘等疼痛症状。

牛肉：补脾胃、益气强筋骨。可用于治疗虚弱消瘦、口渴、脾弱运衰、积聚、水肿、腰膝酸软等症。

黄芪：《日化子本草》记载：“有助于益气，强筋骨，长肉，补血”。

党参：体质虚弱、气血不足、面色萎黄、病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，精神疲倦，四肢无力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气短，气体虚弱，易患感冒的人。气虚血亏者宜食。红枣：一日三早万寿无疆。综上所述，这是秋冬补脾、补血、补气的首选汤品。注：所以up bag（鱼袋）可以在大型超市或淘宝购买。

番茄当归牛肉汤的做法

方法一

材料：牛腩250克，番茄1个，土豆或萝卜1个，生姜4片，洋葱适量，大蒜适量，八角1个，干辣椒1个，料酒1勺，生抽适量，蚝油1勺，糖1勺

1。牛胸肉切丁，土豆和西红柿分别去皮切丁；

2.将牛腩放入冷水锅中（如果怕牛肉腥味，可以放几粒花椒）大火煮沸，除去杂质，用流水冲洗干净后取出；< /p>

3.将牛腩放入锅中，用大火将水沥干；

4.加入一小勺油，加入姜、蒜、葱、花椒、八角，炒香；

5.加入一勺糖翻炒，加入一勺倒入料酒，然后加入西红柿，炒至西红柿出汁；

6.加入适量生抽和一勺蚝油翻炒均匀；

7.去除牛胸肉适量的水，盖上高压锅盖子，大火煮开后转中小火煮10-15分钟（时间可根据松软程度调整）你喜欢）；

8.放气并揭开盖子后，加入土豆块，用大火煮沸，然后转小火煮至土豆熟软。 （大火收汁煮至汤浓，也可盖上锅大火煮开，待气体放出后煮3分钟，土豆就变软了。）

做法二

材料：牛腩2000克，葱适量，料酒适量，三丁适量n调料包、大酱适量、山楂适量、姜适量、盐适量、酱油适量、大料适量

1.牛腩适量洗净切块备用；

2.锅中放入适量冷水，将牛腩块放入锅中，中火焯水，去掉浮沫；

3.焯水的同时用筷子将焯好的牛腩放入盆中。 （这样血沫去除得更干净，不需要冲水去沫）；

4．煮牛胸肉去浮沫的同时，用足够的水加热高压锅，水量要盖过肉的两个指节。 （如果想用汤，可以多加点水）准备好调料盒和其他调料；

5.水烧开后，将焯水的牛腩放入高压锅中，倒入少许加入料酒和酱油，加入葱结、姜片、十三香包、一汤匙大酱和调味盒。大火煮沸，盖上高压锅盖，小火煮约30分钟。 （如果酱油、黄豆酱用量大，就不用加盐，如果加盐就最后加）

方法三

材料：1000牛腩克、桂皮一块、鲜姜一块、蒜一把、白葱一根、香叶两片、酱油适量、盐适量、料酒少许

1.牛腩用水浸泡半小时，切成3厘米厚的块；

2.调味料准备好了。您也可以根据自己的喜好进行调整。如果能吃辣的话，加几个小辣椒会更美味；

3.将牛肉放入一锅冷水中，用大火煮沸。 ，用筷子夹住肉块i将锅中的血沫彻底冲洗干净；

4．取出所有牛肉块，放入高压锅内；

5.将所有调味料放入锅中，用筷子搅拌均匀，使每一块肉都能沾上酱油和料酒；

6.倒入热水，因为高压锅炖肉不喝水，所以水量要根据自己的喜好添加。如果想要干，就少加点水。如果以后想吃汤面或者炖肉，可以多加点水；然后打开电源，选择米饭或卤肉档。时间到了，取一块尝尝。如果满意了，就可以放到桌子上开始吃了。

做法四

材料：牛腩600克，白萝卜1个，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，老抽一勺，生抽一勺酱料、糖一勺、料酒一勺 S盆、葱少许、生姜几片、大蒜几瓣、桂皮适量、八角适量、草果适量、陈皮适量

< p>1。牛腩切大块，萝卜切大块，葱姜蒜一起切大块。切好，洗净香料；

2.冷水中加入葱、姜、料酒，加入牛腩，水烧开后捞出；

3.准备好调味料，将蚝油、豆瓣酱放入碗中拌匀。 、生抽、老抽、料酒、白糖倒入碗中混合；

4.热锅加少许油，放入葱、姜、蒜炒香，加入蚝油、豆瓣酱炒香；

5.加入牛腩翻炒片刻，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒片刻。加水至海湾将肉加入香料中煮沸；

6.移至高压锅中，压30分钟，30分钟后加入萝卜，再压15分钟；

7. 15分钟后，用大火倒出收汁，然后根据咸味加入盐和生抽，加入剩下的葱即可食用。

做法五

材料：牛肉700克，当归一小段，鸡精适量，香叶两片，肉桂少许，八角两颗，两勺料酒适量，姜一块，大蒜适量，干辣椒一根，盐适量，油适量

1.将牛肉洗净，切块；

2．准备好材料，姜、蒜、八角、肉桂、草果、当归、月桂叶；

3.将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒煮沸；

4.锅烧热，加入所有调料，翻炒y直至散发香味；

5.加入牛肉翻炒，加入一勺料酒去腥，加入足够的水，适量的盐，煮沸；

6.转移到高压锅中，切掉一根干辣椒。加入碎块，大火煮沸后小火煮20分钟左右（具体时间可灵活调整）；

7.时间到了，稍微冷却一下，然后开锅。加少许鸡精调味即可食用。

做法六

材料：牛腩500克，胡萝卜1根，土豆1个，料酒1勺，生姜适量，干红辣椒5个，大蒜5个，香叶2片，桂皮1小块，八角3个，酱油1勺，盐适量，油少许

1.牛腩洗净切大块，胡萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块；

2.将牛胸肉放入冷水中焯一下。将其取出后锅，用清水冲洗干净。上面有泡沫；

3.锅中倒入少许油，加入洗净切小片的姜片、八角、桂皮一起炒香；

4.等到锅子入锅了。炒出香味后，加入牛腩一起翻炒；

5.待牛腩炒至微微变色时，倒入料酒快速翻炒几下，然后加入酱油炒至牛腩表面上色即可关火热。 ;

6.将煎好的牛腩倒入高压锅中，加入干红辣椒、大蒜、香叶和适量开水，选择炖功能，启动高压锅；

7.当高压锅指示灯跳到保温状态时，打开锅盖加入土豆、胡萝卜和少许盐，再次选择炖功能，启动高压锅煮约20分钟尤特斯。