潮州牛肉是比较好吃的牛肉。用于火锅。沙嗲牛肉。

这里的火锅太多了，不过我还是觉得潮正和潮汕牛肉火锅比较好。毕竟味道很正宗，推荐！

潮州没有。其实潮州的美食实在是太多了。海底捞对于潮州人来说并不是特别有吸引力。海底捞只是一家火锅，服务比较好。潮州有著名的官塘牛肉火锅、牛肉、牛肉丸、牛肉。筋丸、墨鱼丸、以及各种火锅牛肉制品。大多数潮州人都很会吃，特别是潮州小吃，如蚝烙、猪脚圈、无米糕、红桃糕、糯米猪肠、鼠壳糕等。潮州还有特色美食，被誉为“潮州小吃”。 ” “冷。”比如潮州人喜欢吃卤鹅、卤鸭、鱼饭。这些都是冷的，但是食物还不错。欢迎有兴趣的朋友来潮州参观品尝。

汕头八里海记牛肉馆

切肉大师刀工纯熟，可谓功底深厚！

三个店员负责放肉！

每个人都练出了一双摩托车手

在你面前堆起一大堆牛肉，立马扫走！

牛肉切得恰到好处，入汤后每一块都是最适合入口的大小

这里的手锤牛筋丸一定要尝尝！

手工制作的牛筋丸很正宗，个大超级正宗！超酷！

双层肉，肥瘦交替

金黄的脂肪是整块肉的点睛之笔

尤其是一躺呃红肉的脂肪层

就更难得了！

牛舌，每一片都切得很薄，但依然清爽

摸起来滑滑的，味道超好

体育西店：体育西横街68号（岭南鸡村旁）

东晓南店：瑞宝南路东晓生会里商业步行街

远景店：远景路唐景街100号

宝业店：宝业路美食街63-65号

东圃店：东圃B座二楼商业大厦

岗顶店：龙口西路3号保利中辰广场1号铺2楼

兴盛汇店：11号兴盛汇3楼2-9兴盛路10号

中山三路店：中山三路威利达大厦美食广场一楼05-06号铺

人均：83元

p>

陈吉顺和

肥肥饱满的牛肚才是牛肚

肥肉让牛肉如此越来越香，但不油腻

牛肉丸很有韧劲

与牛肉的嫩度和软糯的口感相比

勺柄是肩胛肉的内层

味道鲜嫩，甜甜的，入口即化

基本上就是放进锅里用筷子涮几下

拿起的时候味道最好

天河北路店：天河北路613号01号店

雄峰城店：雄峰商业城B1栋2楼2038-39

唐德南路店：唐德南路汇都美食广场20-22号

中山大道店：中山大道中983号102号

建设流马路店：万才大厦2号、建设流马路48号楼

番禺迎宾大道店：迎宾大道广州食博南广场

人均：86元

一头牛

查oshan牛肉馆

一般都有厨师隔着玻璃切牛肉

以示新鲜

三花是牛肉的筋前腿，切成薄片，冲洗干净，非常酥脆

质地像叶子，香甜可口

在牛里如果你想吃五花肉，要碰碰运气

每天限量供应，送完即止

肉质酥脆，肌肉分明，吃起来超级有嚼劲

p>

喜欢嚼劲的人不能错过这美味的肉

这里的潮汕牛肉丸分生的和熟的两种

生丸子必须每天吃新鲜的，连续打一个小时以上

吃起来可能没有熟丸子那么有嚼劲

但是鲜味十足，嫩滑多汁< /p>

这里的沙茶酱是厨师们每天4-6小时制作的

不像外面常见的火锅酱水多

很适合我牛肉味十足

干炒牛肉米线配上独家沙茶酱炒

味道也很好，不油腻

牛肉鲜嫩多汁

地址：建设司马路天伦花园C栋一楼（安吉郭楼下）

人均：96元

海银海记

手锤牛肉丸呈椭圆形因为完全是手工打的

完全没有渣的味道，清爽多汁！

配上店家特制的酱汁

你喜欢的口味都有～

配上店里的特制酱特制酱

你喜欢的口味都有～

吃牛肉火锅时，肉要从瘦肉洗到肥肉，蔬菜要最后冲洗

因为肥肉富含油脂，先冲洗会影响汤底，影响口感

灰色的乳房是一块脂肪，牛胸肉

虽然是肥肉，但却受到很多吃货的喜爱

因为煮的时间越长，质地越脆，带着黄油的香气

店里的原产地黄黑豆水是一款甜甜的花草茶

带有一点豆味，温润爽口

体育西店：体育西路横街38号

新塘店：港康332号新塘镇大道北

珠江新城店：兴盛路兴盛汇2楼1-13

迎中路店：迎中路万华花园18号

p>

万达广场萝岗店：开封大道与科丰路交叉口万达广场四楼

先烈东店：先烈东路198号

人均：86元

名牌潮流牛肉

半开放式厨房，每天到的新牛肉挂在窗户上

切订购，绝对新鲜

他的关键nuts不被冲淡

360°反转再反转 可以牢固地贴在盘子上

入口在舌尖上是软的

这个味道最好

新鲜的肥牛不加调味不腌制

入口即化

风味十足，鲜嫩可口又滑又滑

这牛肉一定很新鲜

名门潮牛有椰子鸡火锅

还有牛肉火锅牛腩锅

分量十足！

牛腩很多块大块，有肉有筋

很有嚼劲

地址：建设一号柳马路海市街四楼（1920旁）

人均：97元

牛池

这家店的老板是个“理工男” ” 毕业于广州工业大学

工作逻辑清晰，坚持数据和标准

开店前，我手写了两本厚厚的笔记本

都是关于牛肉火锅的研究

牛肉一定要切成48刀，切成花牛肉丁

牛铺（又名颈仁），合拢到头部分肉

经常锻炼，肉质好

脂肪和油在肉里分布很密

入口又嫩又腻

勺皮脂肪含量高，很嫩

质地柔软，有弹性

< /p>

湿炒牛肉米线

潮州羽衣甘蓝非常鲜嫩

粿条炒得透香

地址：环市东路475号云和商场一层

（动物园地铁站B出口右转直走50米，家乐园旁边）

人均：82元

体育馆里有一家新乡好吃的餐厅。市场的榕树下，是锤打的。去尝试一下吧。毕竟，这是b我在潮州吃过的最好的餐厅。

潮州是一个独立的美食“王国”。如果你没有来过潮州，没有品尝过丰富多彩的当地美食，你就没有资格说你是美食专家。潮州城的感觉细腻而平静，有浓浓的烟花味。这里的食物也很贴近生活。下面我就给大家介绍一下潮州有哪些美食：

1．潮州牛肉火锅

很多外国朋友都知道潮州菜。我们先点了潮州牛肉火锅和砂锅粥，大家都赞不绝口，鲜嫩可口。潮州牛肉没有冷冻，所以只能手工切。这是与当地其他牛肉店最大的区别。而且潮州人吃牛肉一般是按部位切片的，不同部位的薄厚程度也不同。对刀功的要求比较高为了切出最嫩最美味的牛肉。

潮州牛肉火锅因其在各方面不断追求完美而举世无双，享誉海内外，深受众多食客的喜爱。

2.潮州牛肉丸

与潮州牛肉火锅的受欢迎程度相比，潮州牛肉丸的名气更大，以弹力如乒乓球而闻名。分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸口感嫩滑；牛筋丸更有嚼劲，口感更脆。

首先，用手打牛肉。潮州牛肉丸最传统的制作方法是用牛后腿肉，去掉筋，切成块，然后用两个3磅的锤子敲打，直到肉块变成浆状。潮州牛肉丸与其他地方最大的区别就是不需要用刀剁碎。正是因为牛肉纤维没有被切断，纤维潮州牛肉丸经过不断的捶打，不断拉伸、折叠，弹性极佳。

第二是牛肉的使用比例要求。正宗的潮州牛肉丸必须含有90%以上的手打牛肉，剩下的10%通常会添加一些盐、生粉、蒜末、味精、鱼露等配料。

3.潮州煲仔饭

潮州煲仔饭在广州、深圳随处可见。有潮州人的地方就有潮州煲仔饭店。砂锅粥主要由虾、蟹、排骨、香米、香菜、韭菜等配料熬制而成。好吃又好吃。

4.潮州烧鹅/溪口卤鹅

采用新鲜肥鹅，慢火煎炸而成，配上糖醋酱、桂皮、八角等配料，味道极其酥脆可口。潮州溪口卤鹅远近闻名。这是用狮头鹅、高良姜、红蒜、白糖等原料焖制而成。这个过程已经持续了100多年。鹅翅、鹅掌最好吃，也是最贵的！

5.潮州卤肉

一道色香味俱全的潮州地方特色菜，有潮州卤菜之称，堪称天下第一。其制作方法以红糖、水、盐、豆瓣酱、酱油、洋葱、高良姜、肉桂、八角、茴香为卤料，再配以鹅、鸭、猪头皮、猪脚、猪肠等。鸡蛋浸入盐水锅中。经腌制而成。潮州卤菜味道浓郁醇厚，松软可口。沾着红烧汤轻轻一舔，味道更佳。

6.潮州生腌海鲜

潮州地区海岸线长，海鲜丰富。生腌是潮州菜中最大程度保留海鲜新鲜度的方法。伊辛。有生腌血蛤、沙蛤等。螃蟹、大虾等非常美味，常常让人爱不释手。

7.炒薄壳

又称海瓜子，肉质鲜美，营养丰富。锅中加入适量食用油，用旺火炒香，加入少许葱末、姜片和酱油，炒至薄壳爆开即可食用。与菜肴或葡萄酒都很相配。这是我小时候最喜欢的食物之一。

8.饶平土窑鸡

用土块烧起火，将塞满配料的鸡放入肚中，用锡纸包裹起来。土块产生的热量会使鸡熏起来。煮熟后，整只鸡的味道丝毫不减，保留了原汁原味。吃之前可以闻到一股浓浓的香味。还可以用来炖鸡蛋、红薯、玉米等，同样酥脆无比。

潮汕人善于学习，善于改造，甚至更好！牛肉丸从家乡传入潮汕的一百多年来，潮汕牛肉丸形成了许多流派，牛筋丸也不断创新。不同的流派形成了不同的口味和风味。没有谁比谁更好，各有各的特色和粉丝，所以最老的不一定是最美味最正宗的！因为潮州菜注重继承和改进。

牛肉丸的款式众多，其中区别最明显的就是汕头牛肉丸和潮州牛肉丸。

汕头牛肉丸含有大量黄油。咬下去的时候，满嘴都是油香。有时油会从嘴角流出来。同时，汕头牛肉丸和牛筋丸没有太大区别。一般人很难辨别他们。当你吃到嘴里时，差别就很明显了。牛筋丸更厚实，更有嚼劲，更香，而牛肉丸则更细腻。同时，汕头牛肉丸更喜欢加“鸡翅”（一种鱼干）。 ），这也是汕头牛肉丸的特色之一。百年品牌“福和成牛肉丸”

1.潮汕楼

地址：潮州市湘桥区东门大街与太平路口东南50米

2．珍记牛肉店

地址：潮州市环城路60号

3.官塘兄弟牛肉店

地址：官塘镇综合农贸市场入口（靠近潮州高速出口）

4．官塘风记鱼生

地址：潮州市谯区上水门街道23号

5.胡荣泉酒家

地址：潮州市太平路136-144号

6．悦克斯ing牛坊

地址：潮州市潮安区葵园小区彩虹路广东花园新区44号

7.寒商楼餐厅

地址：潮州凤凰洲公园内

8.阿斌牛肉火锅

地址：潮州市太平街道东门街32号

9.点心传奇

地址：广东省潮州市枫溪区潮枫路游一城

10.瑞吉老砂锅粥

地址：潮州南街路振德街路口

某部电影中Q扮演了芝麻“可以当乒乓球来玩”的牛肉丸。相信给吃货们留下了深刻的印象。它的原型据说就是大名鼎鼎的潮汕牛肉丸！

只要你尝过真正的潮汕牛肉丸，你就会明白电影里一点也不夸张！

正宗的潮汕牛肉丸到底有多好吃？

乙肉嫩多汁又酥脆，牛肉丸咬一口，香喷喷的汁水就喷出来了，真的是多汁啊！

肉丸越嚼越有弹性。这是别处很难找到的独特口感~

充满纯正的肉质，一口咬下去就满足了！

此时再喝一口鲜汤，真是满口的幸福。一旦吃过一次，就永远不会忘记。

而且，正宗的潮汕牛肉丸不仅是在炉子上或火锅里煮时才美味。

哪怕是平庸的烹饪方法，简单的冬瓜丸子汤！

加一小勺葱花、芹菜末和蒜油，也能一秒吊起你的食欲，而且香味鲜美得让你的舌头都快掉下来了！

并不是所有的牛肉丸都可以称为潮汕牛肉丸

但是，想要吃到“真正”的牛肉丸并不容易。现在外地的朋友也可以买牛肉了市场上都有。药丸的质量基本上各不相同。

牛肉丸里还掺了很多猪肉和淀粉。潮汕人根本不认为这种肉丸可以称为“牛肉丸”！ ！