将牛肉洗净，切块，锅中加入开水将牛肉焯一下，再煮1分钟。

2.取出牛肉，冲洗干净，沥干备用。准备一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、香醋、蚝油、鸡汁、鲜贝、盐、鸡精，搅拌均匀备用。 、姜切片，蒜拍扁，葱打结，葱白色部分切段，花椒适量，干辣椒适量，陈皮两片，可选八角叶，桂皮等大料配料和两片干柠檬。

3.锅中热油，倒入三汤匙糖，小火煎至糖融化，泡沫散开。糖准备好了

4、锅里放油烧热，倒入三勺白糖，小火炒至糖色变色糖融化，泡沫四处散开。糖色就做好了。

5.将高压锅转至筋、豆。煮45分钟。如果没有高压锅，也可以用高压锅或者砂锅炖锅来熬制成品牛肉。我把米饭连汤都吃完了！

番茄炖牛腩可以少加柠檬汁，以增加牛肉的风味，但不要加太多。

具体做法：

用料：牛肋骨800克（也可以用牛腩）、洋葱1个、柠檬2个、白葡萄酒1杯、罗勒碎1茶匙、俄勒冈州1茶匙、黑胡椒1茶匙、橄榄油少许、盐少许、糖少许、红辣椒粉1茶匙、香叶2-3片

做法：

1 .将牛肉洗净，切成大块，大约5X5或3X7大小。

2. 挤柠檬汁，切成柠檬皮碎。

3.热锅倒入橄榄油，将牛肉煎至表面变色。

4。将牛肉移到一侧，在空的一侧加入切碎的洋葱，炒至熟软。

5.倒入白葡萄酒。卷好后，加入柠檬汁和少许柠檬皮。

6.加水没过牛肉，加入所有香料和1茶匙盐，煮沸后关火，盖上锅盖。

7. 煮约1.5至2小时，直至牛肉变软但不碎。

（1）将牛肉切成薄片，加入腌料拌匀，浸入油中，沥干油即可装盘。< /p>

(2) 将 2/1 茶匙柠檬皮磨碎，并切碎约 1 汤匙。榨汁约4/1杯柠檬果肉，与调味料拌匀备用

(3)用2/ 1汤匙油，爆香洋葱，加入青椒块，炒柠檬片并加入调味料，用少许生粉水勾芡，浇在牛肉上面。

是的，柠檬汁中的酸性物质可以软化牛肉中的纤维素，使牛肉在锅里炖的时候更容易变软变烂，所以在炖牛肉的时候记得加几滴柠檬汁。

炖牛肉时，加几滴柠檬汁，焖30分钟即可从锅中取出，比高压锅省时。

柠檬汁是个好东西。它的酸味会软化牛肉中的纤维素，让牛肉在锅里炖的时候更容易变嫩。

在腌制的牛肉中加一点柠檬汁可以去除腥味，而且柠檬汁中含有足够的维生素C。如果维生素C和腌制的牛肉一起添加，他就会变得很有营养，味道也很好。也不会有鱼腥味。加点柠檬汁，牛肉非常美味。所以说它的好处有很多，吃它对身体也很有好处。 F喜欢吃的朋友可以多放一些，但不要放太多。

煮牛肉之前可以用蛋清、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜丝腌制一下，可以很好的去除牛肉中的肉。酸味还可以让牛肉更加美味。另外，食用前加少许糖也可以去除酸味，提味。有的朋友吃牛肉的时候会觉得酸。最好不要吃酸味牛肉，因为酸味牛肉可能是变质的或者是病牛的牛肉。这样的牛肉可能有害健康。会造成很大的伤害，所以尽量避免食用。

家里有宝宝的人都知道，煮饭时不宜添加太多调味品，包饺子时也是如此。孩子应该多吃有营养、健康的食物。牛肉饺子很nice有利于宝宝的健康成长。包牛肉饺子时，要注意将牛羊肉洗净并提前腌制半小时。这样味道会更鲜美，宝宝也会更愿意吃这样的饺子。

太空

萝卜牛肉饺疫苗的生产

原料：牛羊肉500克，萝卜1000克，洋葱50克，生鸡蛋1个，生姜50克，水50克，嫩肉粉5克，盐10克，白胡椒5克，黄酒15克，生抽25克，香油25克，精30克油、干淀粉50克。

方法：

1.牛羊肉去除肌肉筋膜，洗净，绞碎，用嫩肉粉、米酒、油精拌，静置40分钟左右，加入姜水250克、凉水搅拌均匀；

2。将萝卜去皮洗净，切成厚片菜，烧开水一锅，捞起，放在菜堆上，用刀剁细沙，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。

2.将萝卜丁、洋葱末加入牛羊肉末中，拌匀，然后加入盐、白胡椒粉、生抽、香油、干淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀，即可食用。

4.准备好馅料后，就可以开始包饺子了。

空格

注意：

1.牛羊肉应该没有肌肉筋膜，而且牛羊肉一定要切碎，这样才能多吃水。使其鲜嫩。

2.小苏打粉也可以用来做嫩肉剂的替代品，但不要用太多。

3.调料中的萝卜也可以换成苋菜、生菜等，没有洋葱的话可以换成小葱。

蒸牛肉馅饺子疫苗的生产

主要材料：牛肉馅400克、杜鹃300克皮皮、花椒150克、葱30克

辅料：盐适量、油适量、味精适量、花椒面适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、生抽适量酱汁

做法：

1.将辣椒和葱切成细片。将牛肉馅、辣椒末、葱末放入盆中。

2.盆中放入适量的盐、油、味精、花椒、五香粉、白胡椒粉、生抽。

3.将盆中的材料沿一个方向搅拌，饺子馅就做好了。

空间

4.包好饺子，放在蒸笼上。

5.入沸水中蒸二十分钟。

好了，香喷喷的牛肉馅饺子就做好了，开吃吧！

小贴士

1.搅拌饺子馅时，向一个方向搅拌。

2.如果你买的饺子皮有点干的，只要在周围滴几滴水，它就会预先成型

柠檬汁是极好的“嫩肉剂”。柠檬中的酸性物质有助于分解肉类纤维，使牛排、猪肉等肉类更加嫩滑。

柠檬嫩牛肉

主料：牛肉500克

主料：牛肉片250克。辅料：洋葱丝50克，大黄瓜丝50克，西红柿丁30克，柠檬1/4个。调料：香菜末少许、柠檬汁10㏄、盐1茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙。做法：1、柠檬洗净，去皮去籽，切成小丁备用。

第一步：将柠檬洗净，去皮，去籽，切成小丁备用。第二步：将牛肉片放入沸水中焯一下，取出后快速放入冰水中浸泡2分钟，然后捞出。沥干水。步骤3.将牛肉片、柠檬丁搅拌均匀ns，其他材料和调味料搅拌均匀，放入盘中即可食用。洋葱丝、大黄瓜可以泡在冰水中，口感更脆

炖牛肉可以加柠檬，以“希腊柠檬炖牛肉”为例。做法如下： 材料：牛肋骨800克（也可以用牛腩）、洋葱1个、柠檬2个、白葡萄酒1杯、罗勒碎1茶匙、牛至1茶匙、黑胡椒1茶匙、橄榄油少许、盐少许，糖少许，红辣椒粉1茶匙，香叶2-3片；做法：1.将牛肉洗净，切成大块，大约5X5或3X7大小。 ; 2. 挤柠檬汁，切成柠檬皮碎。 ; 3.热锅倒入橄榄油，将牛肉煎至表面上色。 ; 4. 将牛肉放在一边，放在空的地方。加入切碎的洋葱，炒至软。 ; 5.倒入白酒。卷好后，加入柠檬汁和少许柠檬皮。 ; 6.加水没过牛肉，加入所有调料和1茶匙盐，煮沸，然后关小火，盖上锅盖。 ; 7. 煮约1.5至2小时，直至牛肉变软但不碎。 ;

是的

山楂会让炖出来的牛肉更烂，需要更多的消化吸收。因此，在炖牛肉时，加入几颗山楂，才能达到最佳效果。更好的。山楂味酸、甘，性温。具有消食、健胃、活血化瘀的功效。对消化油腻和积食特别有效。牛肉性味甘微，能补脾胃、补血益气、强筋骨。而且牛肉和山楂一起吃并没有什么不良副作用。相反，它可以健胃、消化食物、去油腻。

放s牛肉里加点柠檬汁会让牛肉熟得快，味道好，而且不会酸。