牛肾汤

牛鞭火锅，这款火锅起源于重庆，是当地“老四川”牛肉馆的“三绝”菜肴之一，“炖牛鞭汤”（另两道“特色菜”）是“炖牛肉汤”、“炖牛尾汤”）。

以牛鞭为主料，辅以鸡肉、牛肚、枸杞等多种荤素辅料，汤汁清澈，浓郁可口，牛鞭松软和糯，有助于补阳、补肾、化痰。有御寒暖膝的功效，是冬季火锅的最佳选择。

牛肉汤补血

当归具有补血活血的功效。牛肉是热性食物，具有温补作用。两者相配，具有养血活血、温补气血的功效。对气血不足等疾病有一定的治疗作用d、小腹冷痛、痛经等病症。当出现心悸气短、无力、面色苍白、失眠多梦、小腹冷痛、月经不调等症状时，可适当选用当归牛肉汤进行日常调理。

牛肉补血补肾炖菜谱

山药、黄豆、牛肉、黄花菜是可以一起吃的，因为这些食物之间并不相冲突，一起吃也不会产生什么不良影响反应。味道香浓可口，营养价值高。它含有人体所需的多种维生素、蛋白质、微量元素和矿物质。两者搭配食用，可以相辅相成，补血益气，健脾和胃，补肾补钙，增强免疫力。

牛肉汤补钙

1.精选牛肉。家长应选择嫩牛肉给宝宝选择牛肉时，最好选择牛腰肉，这样既容易宝宝消化，又不会增加肠胃的负担。

2.牛肉应该彻底煮熟。宝宝越小，咀嚼能力越弱。所以，家长在给宝宝做牛肉的时候，要把牛肉煮到足够烂，或者横着切成小块，这样会更有利于宝宝咀嚼，而且牛肉可以切成小块。

3.很多家长认为，宝宝喝牛肉汤或牛骨汤补钙比较有利，但这种汤并不适合宝宝，因为牛肉或牛骨汤中含有大量的牛肉和牛骨溶解的脂肪，而且这些汤并不适合宝宝。多种微量元素

补肾牛骨汤

材料：牛鞭200克，牛睾丸1个。

辅料：土鸡1只、党参4根、巴戟天10克、当归2根、天麻片3片。

调料：花椒10克、姜片30克、盐、味精、鸡精、胡椒粉3克、鸡汁8克、菜籽油50克。步骤：1、牛鞭去掉外皮，焯水，切成牛鞭花倒入高压锅中，加入花椒和姜片，压半小时后捞出，择牛鞭备用稍后使用；

2.将鸡肉切成3厘米见方的块，放入水中焯一下，备用。将牛睾丸切片放入沸水中焯一下备用；

3.将锅清洗干净，大火烧开，加入菜籽。油热后放入姜片炒香，加入鸡块炒片刻，加入高汤；

4.然后加入牛鞭、党参、当归、天麻、巴戟天、盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁，大火煮沸，倒入高压锅中，煮开。等15分钟。

牛肉补肾汤的完整配方

1份韩式牛尾汤材料：超市买的去皮牛尾调料：葱3根，蒜5头，盐，胡椒粉，葱适量牛尾肉调料：酱油、盐、味精、葱花、蒜末、香油各一汤匙、胡椒粉少许。

适量的月桂叶、芹菜、欧芹、胡萝卜、洋葱。这些食材与牛尾一起煮，可以去除牛尾的腥味和油腻味。同时，芹菜含有丰富的纤维，可以去除油腻之味。补充维生素无机物的作用。准备： 1、牛尾洗净，用刀插入关节间的软骨处割断，削去外膜，泡在水中沥干，然后捞出。 2.将牛尾放入沸水中煮沸，然后转小火煮约3小时。烹饪时，将洋葱和大蒜切成大块，并冲洗掉油和泡沫。不要忘记添加月桂叶、芹菜、欧芹、胡萝卜和洋葱。烹饪后丢弃这些成分。 。 3、汤煮好后，将牛尾的肉捞出，待冷却，除去浮在上面的油。 4、将牛尾肉加入准备好的调味料中，搅拌均匀。 5.再次将汤煮沸，加入调味好的牛尾。煮一会，盛入碗中。加入准备好的葱花和椒盐面。 2番茄牛尾汤原料：白萝卜300克，土豆400克，番茄300克，牛尾300克，洋葱1个，生姜2片，3片。功效：强腰强骨。制作过程： 1、牛尾刮去皮，洗净，切块；土豆，白色 将萝卜去皮，切成块；清洗并切碎西红柿和洋葱。 2.锅中加入适量水烧开，加入牛尾煮约5分钟，取出冲洗。 3、煮沸适量水，加入牛尾，小火煮2小时。加入白萝卜和生姜，煮半小时。加入土豆，煮至土豆煮熟。加入西红柿和洋葱，煮15分钟，然后调味。营养提示：未成熟的西红柿含有较高含量的有毒物质番茄碱，因此不宜生吃。 3改良韩式牛尾汤材料：牛尾2斤辅料：大枣15颗，枸杞15克，麦冬15克，洋葱，西红柿，生姜，盐，胡椒粉（可加可不加）工艺流程：（1）牛尾洗净（如果牛尾是整条的话，需要切成4-5厘米的块），放入姜片沸水中焯一下，捞出备用。 (2)砂锅内倒入水，加入枸杞、麦冬、姜片。水滚后，加入牛尾，中小火煮约3小时，慢慢浮去上面的油和泡沫。 (3)待牛肉快烂时，加入大枣、番茄片，煮一会儿。当牛肉软嫩但不与骨头分离时即可取出。 (4) 用盐、胡椒、洋葱、大蒜和清酱调味牛肉。 (5)再次将汤烧开，加入调味好的牛尾略煮片刻，然后将牛肉和汤倒掉。服务。小虎猫的韩式改良牛尾汤熬了8个小时。由于猫贪吃的天性，我喝了N次后又加了新水。不然汤会更浓更白。 ★★改良韩式牛尾汤 成分功效： 枸杞：补肾益精，提高机体免疫力 麦冬：显着增强白细胞，提高免疫力，并有轻微抗菌作用 大枣：补气养血，安神，补脾胃、增强耐力 洋葱：改善机体脂代谢功能，降低血压e 4.牛尾汤 【原料】牛尾750克，笋罐头250克，松茸75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克、花椒面4克、味精2克、干辣椒2个、料酒50克、葱50克、芝麻（炒熟）15克、大料3个。 【制作过程】1、松茸洗净，切成3毫米厚的伞形片；将干辣椒洗净，去掉蒂和籽；洋葱去头，洗净，切成1.5厘米见方的丁。 ;罐头竹笋也切成和洋葱一样大小的丁。 2、牛尾去掉污垢，洗净，切成段，放入开水锅中，烫至渗出泡沫，取出，洗净，再次放入锅中。牛尾加水，煮沸，撇去浮沫，加入大料、干辣椒、花椒。煮4人份小时，撇去油，中间浮沫两次。牛尾段煮熟后，取出并清洗。 3、锅洗净后，加入热鸡汤。煮沸后，加入牛尾段并保温。 4.炖锅中放入花生油，加热至50%热，加入洋葱丁，炒至生，加入桦茸片、竹笋。切片，翻炒片刻，将煮好的牛尾汤倒入炖锅中，煮沸，加入豌豆、料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调整口味，加入牛尾和热鸡汤，煮5、食用时，分装在六个碗中，每个碗中放入1/6的牛尾段，每个碗中均匀撒上芝麻。 【特点】食材鲜嫩，汤汁清澈透亮，醇厚香浓。看来楼主的方法并不简单。可以将牛尾与莲藕、白萝卜或芋头一起炖。做法很简单，快熟的时候加点盐就可以了。你不需要那么多成分ts，而且汤和肉都是原汁原味的。 ，也很饱，不过炖莲藕的时候，需要用砂锅加懒莲藕和牛尾汤。将牛尾切块放入沸水中煮5-10分钟，捞出洗净。将水、陈皮、红枣、莲藕、生姜、牛尾放入砂锅中，煮2-3小时，加盐调味。滋补牛尾汤的方法与上面几乎相同。不同的成分有不同的功效。第一种组合是：牛尾、西洋参各500克，山药各12克，白果、红枣各15克，芋头250克。温补材料之二：牛尾500克，小米鸡血花，杜仲各6克，红枣15克，白萝卜半个寒补

牛肉补肾汤

材料：

牛羊肉、枇杷叶、芹菜、红枣、胡萝卜、茉莉花、洋葱、水、萝卜、盐

做法：

1.蒸蜜蜂f、羊肉与芹菜、红枣、胡萝卜、葱、水、萝卜一起腌制3小时；

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2．将蒸牛肉切粒，加入蒸高汤和枇杷叶，再蒸一小时；

3.最后撒上新鲜的茉莉花。

牛腰子汤的做法

材料：牛肉（后腿）250克，山药10克，枸杞20克，桂圆肉6克，花生油25克，盐3克，味精1克，葱10克，生姜5克，料酒5克，炖牛肉详细步骤山药枸杞 1、山药、枸杞洗净，放入杯中；

2.将牛肉放入沸水中煮约3分钟，然后捞出；

3.洗净，切成厚片备用；

4．炒锅烧热，用花生油将牛肉片炒片刻；

5．用料酒煮，搅拌均匀后放入杯中；

6.将葱、姜放在上面；

7.杯中加入适量开水、盐、料酒，隔水。 S团队2小时；

8.牛肉煮熟后，加味精调味即可食用。山药枸杞炖牛肉的制作小贴士 健康提示：本品具有补肾益气、强筋骨的功效，适合肝肾亏虚、腰膝酸软的骨质疏松患者。食物冲突：山药：山药与甘遂不宜同食；不宜与碱性药物同服。枸杞：一般情况下，枸杞不宜与过多的温茶补品如龙眼、红参、大枣等同食。