，可以使用。大多数锡箔都有光面和哑光面。食品锡纸可用于两面包裹食物，光面包裹食物以提高导热性。


2.锡纸用于烧烤时的作用：防止食物粘在烤盘上；防止食物粘上污垢；方便刷烤盘；制作时，调料、馅料等要用锡纸包裹，防止水分流失，保持鲜嫩。


3.用电烤箱烘烤食物时，可以使用锡纸。但需要注意的是，并不是所有的烘焙食谱都需要使用锡纸。一般来说，烤肉、鱼等食物时需要，个别蛋糕有颜色要求时也使用。


4.使用锡纸的目的是为了方便烤盘的清洁，也便于食物更快的受热。


5.适合普通烧烤食品、烘焙食品，甚至传统的叫化鸡都是用铝箔包裹烘烤，干净卫生的同时又保持了原汁原味。 。因此，后来铝价下跌后，铝箔在日常生活中取代了锡纸。但由于金属铝会影响大脑发育，现在铝箔表面涂有一层涂层，以防止金属铝的释放。

如何用锡纸制作各种菜肴

菜谱介绍
叉烧酱颜色深红，质地浓稠。是制作叉烧必备的调味料之一。用叉烧酱烹制的肉色鲜红，带有甜甜的蜜味。
材料
排骨500克、叉烧酱100毫升、老抽1茶匙（5毫升）、生抽1茶匙（5毫升）、蒜蓉1茶匙（5克）、黑胡椒1/2茶匙（3克） ）、辣椒粉1/2茶匙（3克）、蜂蜜2汤匙（30毫升）
做法
1.把宝将排骨片放入大碗中，加入叉烧酱、老抽、生抽、蒜碎、黑胡椒、辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀，腌制约1小时。
2。将腌制好的排骨放在锡纸上，用锡纸包住排骨。
3。将锡纸包好的排骨放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟。
4。然后取出烤盘，小心地用剪刀剪开锡纸，露出中间的排骨。这时候排骨会释放出一点水分。可以把剩下的腌料涂在排骨上。 。
5。最后将烤盘再次放入烤箱，180度烤15分钟。
小贴士
叉烧酱在大型超市都可以买到，一瓶240克的叉烧酱价格在15元左右。

谁能教我怎么做锡纸菜？

锡纸八宝鱼的制作方法菜系及其功效详细介绍：江苏菜
锡纸八宝鱼的制作材料： 主要原料：锡纸鱼、葱、姜片、姜丝、醋、精盐、味精、洋葱、芹菜丝、红丝胡椒粉、葱丝、黄油、面粉、绍兴酒、食用锡纸。锡纸八宝鱼的特点：鲜、香、嫩、辣、爽口、不油腻。教你如何做锡纸八宝鱼，如何把锡纸八宝鱼做得这么好吃。将鱼切片，用葱、姜、盐、味精、酒腌制。用黄油、面粉和水制作黄油面糊。将鱼放在锡纸中央，然后将黄油面糊倒在上面。在上面加入切碎的洋葱、芹菜、红辣椒和葱。包好，放入烤箱烘烤，放入龙中。在一个成型的容器中，沾上姜丝和醋。